Les enfants aiment généralement grignoter différentes gâteries, et manger des collations saines tout au long de la journée peut augmenter leur apport énergétique et nutritionnel. Garder vos enfants sans gluten, cependant, peut être un défi, surtout lorsqu’il s’agit de collations. Le temps que vous trouviez enfin la bonne solution pour l’après-midi, votre enfant est probablement déjà au milieu d’une crise. Heureusement pour vous, l’aide est en route avec ces 21 collations faciles et sans gluten.
Bases du régime sans gluten
Le gluten est une protéine présente dans le blé, l’orge, le seigle et le triticale. Si votre enfant souffre de la maladie coeliaque ou d’une intolérance au gluten, vous savez déjà qu’il doit éviter tous les produits à base de céréales contenant du gluten. Pour eux, la consommation de gluten peut entraîner des effets secondaires graves tels que :
- anémie
- sous-alimentation
- éruption cutanée ou eczéma
- douleur articulaire
- maux de tête
- épuisement
- problèmes liés au système nerveux
L’une des plus grandes idées fausses au sujet de manger sans gluten est qu’il est automatiquement sain. Mais beaucoup de produits préemballés, sans gluten, sont riches en calories, en gras, en sodium et en sucres ajoutés. Mais ne désespérez pas ! Armez-vous avec les bons ingrédients et un peu de connaissances, et vous garderez vos enfants sans gluten et en bonne santé.
1. Croustillants aux patates douces
Les patates douces sont une excellente source de fibres, de vitamine A, de vitamine C et d’acide folique. Les enfants vont adorer grignoter ces croustilles croustillantes et épicées frites à l’huile d’olive ou de noix de coco.
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2. Craquelins Cheez-It
Si vos enfants sont fans de mini craquelins au fromage (et lequel ne l’est pas ?), essayez cette version faite maison. Il est fait de farine sans gluten, de fromage cheddar fort, de beurre, de sel marin et d’eau – c’est tout. Vos enfants vont adorer le goût et vous allez adorer le fait qu’il ne nécessite que quelques agrafes de garde-manger.
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3. Petits nounours au miel faits maison
Quel enfant n’aime pas tremper ces petits ours en peluche dans un verre de lait froid ? Vous pouvez faire une variété plus saine à la maison en utilisant de la farine sans gluten, du miel, de la cassonade et de la vanille. Mieux encore, vos enfants peuvent choisir la forme de l’emporte-pièce.
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4. Barres granola sans gluten sans cuisson au four
Les barres granola du commerce peuvent sembler une collation santé, mais elles sont souvent remplies de sucre ajouté et d’agents de conservation. Ces barres sans gluten fournissent le goût et la nutrition du miel, de l’avoine sans gluten, des chips de noix de coco non sucrées et de l’huile de noix de coco. Préparez un lot la fin de semaine et emballez-les pour un petit-déjeuner à emporter en semaine.
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5. Muffins au maïs sans gluten pour chiens
Bien qu’ils ne soient pas vraiment en bonne santé, les corn dogs sont toujours les préférés des enfants. Heureusement, ces mini-muffins en boîte de maïs sont de plus petite taille et faits d’un mélange de muffins de maïs sans gluten. Choisissez des saucisses à hot-dog non salées pour éviter les nitrates artificiels et les agents de conservation.
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6. Bouchées de bretzels mous sans allergène
Les bretzels moelleux et chauds sont la collation parfaite, mais la plupart sont faits de farines contenant du gluten. Ces bretzels peuvent être faits avec de la farine sans gluten et sont encore plus délicieux lorsqu’ils sont trempés dans la sauce sans gluten préférée de vos enfants.
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7. Sandwichs au concombre sans gluten
Des rondelles de concombre saines remplacent le pain dans ces petits sandwichs qui sont tout aussi amusants à préparer qu’à manger. Cette recette comprend de l’avocat, de la tomate, de la dinde et du fromage, mais n’hésitez pas à la remplacer par les viandes maigres, les légumes ou le hoummos préférés de votre enfant.
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8. Le meilleur mélange Chex sans gluten
Même s’il s’agit d’une collation de base pour les enfants, le mélange Chex acheté en magasin n’est pas toujours sans gluten. Oubliez la marque emballée et faites une version plus saine à la maison en contrôlant ce que vous y mettez et ce que vous laissez de côté ! Cette recette utilise des bretzels et des croustilles de bagel sans gluten, ainsi que des céréales de riz et de maïs et des arachides.
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9. Barres déjeuner au beurre d’arachide et à la gelée d’avoine
Lorsqu’il s’agit de profiter d’un PB&J, aucun enfant ne devrait être laissé derrière à cause d’allergies alimentaires. Si vous nixez le pain et le remplacez par de l’avoine sans gluten, vos enfants pourront également profiter du duo de collations intemporel. Choisissez du beurre d’arachide naturel pour des résultats plus sains ou du beurre d’amande si votre enfant est allergique aux arachides.
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10. Compote de pommes Pain aux épices et à la banane
Remplacer l’huile par de la compote de pommes dans une recette de pain rapide permet d’obtenir un pain plus moelleux et plus sain. Ajoutez de la farine de riz brun, du miel et de la poudre d’arrow-root pour faire une collation que vous êtes fier de donner à vos enfants.
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11. Rouleau de fruits sains
Qu’est-ce qui rend certaines marques de cuirs de fruits préemballés si colorés ? Sirop de maïs à haute teneur en fructose, colorants artificiels et arômes artificiels, bien sûr ! Cette recette est non seulement sans gluten, mais elle est faite de purée de fruits frais, d’eau et d’un substitut de sucre naturel, de sorte que vous pouvez éviter les colorants et arômes artificiels que l’on trouve dans les versions achetées en magasin.
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12. Croustilles à la cannelle et à la pomme cuites au four
Les pommes sont pleines de vitamines, de fibres, d’antioxydants et de minéraux. La cuisson de tranches minces donne une collation naturellement sucrée, croustillante et, si l’on peut dire, addictive. Cela prend quelques heures, assurez-vous donc de prévoir suffisamment de temps pour cette recette.
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13. Barres de protéines surgelées pour les enfants
Les noix sont remplies de protéines, de fibres et d’acides gras oméga-3. Fabriquées avec des noix de cajou crues, des amandes, du beurre d’amande et du sirop d’érable, ces barres sont consistantes et délicieuses. La prochaine fois que vos enfants commenceront à vous rendre dingue, allez-y et donnez-leur une de ces barres de bonté préfabriquées !
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14. Maïs éclaté sans gluten à saveur de sauce de bison sans gluten
Le maïs soufflé est censé être bon pour la santé, mais les marques de distributeurs automatiques ou de grignotines sont souvent enrobées de fromage artificiel en poudre et plein de gras trans. Évitez ces ingrédients, et les doigts d’orange, en les faisant sauter sur la cuisinière ou dans un air-popper. Ajoutez un peu plus de saveur à votre maïs soufflé maison en n’utilisant qu’une pincée de sauce piquante sans gluten, un shake de sel au céleri sans gluten et un peu de beurre.
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15. Craquelins au poisson rouge
Connus comme le « snack qui sourit en retour », les craquelins au poisson rouge sont les préférés des enfants. Malheureusement, la plupart contiennent de la farine de blé, ce qui signifie que les enfants sans gluten n’ont souvent pas de chance. Cette recette de craquelins de poisson rouge vient à la rescousse avec de la farine d’amande : non seulement elle ne contient pas de gluten, mais ses ingrédients entièrement naturels la rendent également sans agent de conservation.
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16. Biscuits Graham végétaliens sans gluten pour animaux
Les parents adorent le fait que les biscuits pour animaux sont portables et les enfants adorent leur goût et leur apparence. Cependant, la plupart des versions achetées en magasin sont riches en sucre et interdites aux enfants sans gluten. Demandez aux enfants de vous aider à faire votre propre zoo avec de la farine sans gluten, de la mélasse, de la vanille et de la cannelle.
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17. Croustilles de chou frisé cuites au four faciles et croustillantes
Le chou frisé est une bonne source de fibres, d’antioxydants et de vitamines. Ce n’est peut-être pas une collation pour les enfants, mais le chou frisé peut être délicieux lorsqu’il est mélangé à de l’huile d’olive, saupoudré de sel marin et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ne soyez pas surpris quand vos enfants commencent à en redemander !
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18. Muffins au mélange fraise et banane
Qu’obtient-on quand on jette des morceaux de fraises, de la purée de bananes et de l’avoine dans un mélangeur ? Une pâte à muffins pleine de nutriments ! Vous adorerez la simplicité de sa fabrication et vos enfants en apprécieront le goût.
Lorsque vous achetez de l’avoine, vérifiez l’étiquette pour vous assurer qu’elle ne contient pas de gluten. Bien que l’avoine n’ait pas de gluten, elle peut facilement être contaminée.
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19. Bouchées de pizza sans gluten sans croûte
Il n’est pas surprenant que la pizza soit l’aliment préféré des Américains. Mais les enfants sans gluten ont du mal à trouver une tarte italienne qui ne les rendra pas malades. Avec une croûte de bacon canadien, cette recette de la taille d’un muffin n’est pas traditionnelle, mais elle donne quand même aux enfants toute la saveur de pizza qu’ils désirent.
Pour les portions individuelles, vous pouvez également essayer de couper une croûte sans gluten achetée dans le commerce en petits cercles et de les placer dans un moule à muffins. Ensuite, il suffit d’ajouter vos garnitures et de cuire au four.
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20. Biscuits aux pommes
Les enfants sans gluten doivent éviter les biscuits traditionnels faits de farine blanche ou de farine de blé. Ces « biscuits » aux pommes ne sont pas comme le dessert typique, mais plutôt comme des « pizzas » aux pommes garnies de beurre de noix et de grains de chocolat. Pourtant, c’est une gâterie qui ne manquera pas de plaire.
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21. Bâtonnets de mozzarella sans gluten cuits au four
Ces bâtonnets de mozzarella sont enrobés de farine sans gluten et de chapelure avant d’être cuits. Les cuire au four au lieu de les faire frire réduit les calories et les matières grasses, et l’utilisation de bâtonnets de fromage mozzarella riches en calcium et en protéines constitue un en-cas nutritif.
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Obtenir des collations
Ces recettes offrent des solutions de rechange merveilleuses et conviviales pour les enfants aux collations transformées contenant du gluten à l’épicerie. Même si vous avez l’impression de ne pas avoir le temps ou l’énergie de faire quelque chose à partir de zéro, les fruits ou les légumes avec une trempette est une option rapide, saine et sans gluten, alors faites-en provision !
Avez-vous une collation sans gluten préférée ? Nous aimerions avoir de vos nouvelles !