Est-ce qu’il s’empile jusqu’à
du collagène d’origine animale ?

Vous avez probablement entendu le buzz autour des suppléments de collagène et de votre peau à ce jour. Mais le battage médiatique est-il vraiment si prometteur ? Après tout, la recherche a mis en évidence les avantages et les inconvénients des suppléments de collagène – et pour de nombreuses personnes soucieuses de leur beauté, le collagène n’est pas végétalien.

En effet, le collagène, une protéine que l’on trouve surtout dans les cheveux, la peau, les ongles, les os et les ligaments, provient surtout de sources animales, comme le boeuf ou le poisson.

Mais la science a découvert un moyen de fabriquer du collagène végétalien. Nous sommes ici pour vous expliquer exactement comment cela fonctionne et comment il fait face à la concurrence.

Comment le collagène peut-il être végétalien ?

Au lieu de provenir d’animaux, le collagène peut maintenant être fabriqué à partir de levures et de bactéries génétiquement modifiées.

Les chercheurs ont découvert que la bactérie P. pastoris, en particulier, est la plus efficace et la plus couramment utilisée pour le génie génétique du collagène de haute qualité.

Pour produire du collagène, quatre gènes humains qui codent pour le collagène sont ajoutés à la structure génétique des microbes. Une fois les gènes en place, la levure ou la bactérie commence alors à produire des éléments constitutifs du collagène humain.

La pepsine, une enzyme digestive, est ajoutée pour aider à structurer les éléments constitutifs en molécules de collagène ayant la structure exacte du collagène humain.

Une fois ce processus terminé, vous avez vous-même du collagène végétalien !

Avantages du collagène végétalien

La capacité de produire du collagène bon marché et sûr à partir de microbes plutôt que d’animaux a de nombreuses applications prometteuses pour la santé humaine.

1. Potentiel de réduction des coûts pour les consommateurs

L’utilisation de levures ou de bactéries pour produire du collagène est rentable et très évolutive en laboratoire. Bien qu’il n’ait pas encore été lancé en tant que produit de masse, cela pourrait réduire le coût du collagène pour tous les consommateurs et le rendre largement disponible pour diverses utilisations, des traitements médicaux aux suppléments.

2. Diminution du risque d’allergies

Bien que le plus grand avantage soit qu’aucun animal ne soit blessé, il existe d’autres avantages au collagène végétalien, en particulier pour les personnes qui ont des allergies.

Par exemple, on s’inquiète du risque de transmission de maladies par le collagène d’origine animale. Le collagène par l’intermédiaire de microbes éliminerait ce problème potentiel parce qu’il est produit dans un environnement contrôlé où les allergènes communs ou d’autres substances nocives peuvent être éliminés.

3. Profil de sécurité plus élevé pour les produits

Le réglage contrôlé en laboratoire permet aux fabricants d’améliorer le profil de sécurité. Si la source est facilement traçable, cela en fait un produit plus sûr pour tous les consommateurs.

4. Disponibilité accrue et à moindre coût pour les procédures médicales

Cette technologie présente de nombreux avantages médicaux potentiels, car le collagène est utilisé pour beaucoup plus que de simples compléments alimentaires.

La capacité de créer génétiquement du collagène de manière sûre et efficace peut être bénéfique pour de nombreuses procédures médicales. Le collagène est couramment utilisé :

  • en dermatologie pour sutures
  • pour stimuler la croissance de la peau et des tissus
  • pour favoriser la cicatrisation des plaies

Il peut également servir de véhicule pour l’administration de médicaments ou pour certains traitements tumoraux.

5. Les bienfaits de la beauté pour les végétaliens

La majorité des suppléments de collagène sur le marché sont d’origine animale, ce qui signifie que les personnes qui ont un mode de vie respectueux de l’environnement ou du végétalien ne peuvent avoir accès à ces produits.

Avec les options végétaliennes disponibles, ils peuvent maintenant prendre du collagène pour aider potentiellement à réduire l’apparence des rides et stimuler leur corps à produire plus de collagène naturellement ainsi qu’à soutenir la santé des articulations et la santé digestive.

Mais la science continue de s’appuyer sur ces produits et applications, de sorte qu’à l’heure actuelle, la plupart des promesses concernant les suppléments peuvent encore être considérées comme du battage publicitaire.

Si le collagène végétalien n’est pas facilement accessible, vous devez
peut se tourner vers ces alternatives :

Actuellement, le collagène végétalien est difficile à trouver. La plupart des entreprises vendent des « boosters de collagène » comme suppléments.

Ces boosters contiennent diverses vitamines et minéraux, tels que la vitamine C et le zinc dont l’organisme a besoin pour produire du collagène.

Certains peuvent aussi comprendre des extraits de plantes et des herbes qui aident à stimuler la production de collagène.

Vous pouvez ajouter ces vitamines et minéraux dans votre alimentation, au lieu d’un supplément, pour vous aider à combler vos besoins en acides aminés. Les acides aminés les plus abondants dans le collagène sont la glycine, la lysine et la proline.

Les aliments d’origine végétale riches en ces trois acides aminés comprennent :

  • produits de soya : tempeh, tofu et protéines de soya
  • haricots noirs
  • haricots rouges
  • beaucoup d’autres légumineuses
  • graines : surtout la citrouille, la courge, le tournesol et le chia
  • noix : pistache, arachide et noix de cajou

Une autre façon d’obtenir les bienfaits du collagène en tant que végétalien est de prendre des suppléments individuels d’acides aminés. C’est ce que de nombreuses entreprises amies des végétaliens vendent au lieu de suppléments de collagène pur.

Options de collagène végétalien :

Le vrai collagène végétalien est encore loin, mais comme l’Impossible burger, nous avons l’impression qu’il va sortir dans les magasins près de chez nous, plus vite que nous le pensons.

Ana Reisdorf a 11 ans d’expérience en tant que diététicienne professionnelle. Elle est passionnée par le partage de l’information nutritionnelle fondée sur des données probantes à plus grande échelle par le biais de ses écrits. Quand elle n’est pas à son ordinateur portable, on peut la trouver en train de se disputer avec ses garçons turbulents et d’aimer la vie à Nashville, Tennessee.