Le diabète est une condition métabolique qui affecte la façon dont l’organisme produit ou utilise l’insuline. Il est donc difficile de maintenir la glycémie à un niveau sain, ce qui est crucial pour la santé des personnes atteintes de diabète.

Lorsque vous gérez votre glycémie, il est important de contrôler la quantité de glucides consommés en une seule séance, car les glucides influent directement sur la glycémie.

Il est également important de choisir des glucides riches en nutriments et riches en fibres plutôt que des glucides raffinés et transformés avec sucre ajouté. Les objectifs d’apport en glucides devraient être déterminés sur une base individuelle avec l’aide de votre professionnel de la santé.

Cela signifie que ce que vous mangez est très important. Manger des aliments riches en fibres et en nutriments, mais faibles en gras et en sucre malsains peut aider à maintenir un taux de glycémie sain et à améliorer votre santé en général.

Le gruau d’avoine offre une foule d’avantages pour la santé et peut être un excellent aliment pour les diabétiques, pourvu que la portion soit contrôlée. Une tasse de gruau cuit contient environ 30 grammes de glucides, qui peuvent s’intégrer à un régime alimentaire sain pour les personnes atteintes de diabète.

Gruau d’avoine

La farine d’avoine est depuis longtemps un aliment courant pour le petit-déjeuner. C’est fait de gruau d’avoine, qui sont des grains d’avoine dont on a enlevé l’enveloppe.

Elle est généralement faite de chèvres d’avoine coupées (ou hachées) en acier, roulées ou « instantanées ». Plus l’avoine est transformée, comme dans le cas de l’avoine instantanée, plus l’avoine est digérée rapidement et plus la glycémie peut potentiellement augmenter rapidement.

La farine d’avoine est habituellement cuite avec du liquide et servie tiède, souvent avec des additifs comme des noix, des édulcorants ou des fruits. Il peut être préparé à l’avance et réchauffé le matin pour un petit déjeuner rapide et facile.

Étant donné que le gruau d’avoine a un index glycémique plus faible, il peut être une meilleure alternative à d’autres choix de petit-déjeuner, comme les céréales froides avec sucre ajouté, les pains avec de la gelée ajoutée ou les crêpes avec sirop.

Les diabétiques peuvent mesurer leur glycémie après différents types d’aliments du petit-déjeuner pour voir comment leur glycémie réagit.

Le gruau d’avoine peut également favoriser la santé cardiaque, ce qui est important parce que les personnes atteintes de diabète sont sujettes aux maladies du cœur.

Avantages
de flocons d’avoine pour le diabète

L’ajout de flocons d’avoine à votre alimentation pour vous aider à gérer votre diabète présente des avantages et des inconvénients. Les avantages de l’ajout de flocons d’avoine à votre plan d’alimentation pour diabétiques comprennent :

  • Il peut aider à réguler la glycémie, grâce à sa teneur modérée à élevée en fibres et à son index glycémique plus bas.
  • Il est sain pour le cœur en raison de sa teneur en fibres solubles et du fait qu’il peut réduire le cholestérol.
  • Il peut réduire le besoin d’injections d’insuline lorsqu’il est consommé à la place d’autres aliments riches en glucides pour le petit déjeuner.
  • S’il est cuit à l’avance, il peut s’agir d’un repas rapide et facile.
  • Il est modérément riche en fibres, ce qui vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps et vous aide à gérer votre poids.
  • C’est une bonne source d’énergie à long terme.
  • Il peut aider à réguler la digestion.

Inconvénients
de flocons d’avoine pour le diabète

Pour de nombreuses personnes atteintes de diabète, la consommation de flocons d’avoine ne présente pas beaucoup d’inconvénients. Manger de la farine d’avoine peut augmenter la glycémie si vous choisissez de la farine d’avoine instantanée, chargée de sucre ajouté ou si vous en consommez trop à la fois.

Le gruau d’avoine peut avoir des effets négatifs pour ceux qui ont aussi une gastroparésie, ce qui retarde la vidange gastrique. Pour ceux qui souffrent de diabète et de gastroparésie, les fibres contenues dans les flocons d’avoine peuvent ralentir la vidange de l’estomac.

Do’s
et ce qu’il ne faut pas faire en ce qui concerne les flocons d’avoine et le diabète

Le gruau d’avoine peut être un excellent complément à votre alimentation pour vous aider à gérer votre diabète. Surtout si vous l’utilisez pour remplacer d’autres choix de déjeuner riches en glucides et en sucre.

Lorsque vous ajoutez de la farine d’avoine à votre régime alimentaire pour diabétiques, il y a plusieurs choses à garder à l’esprit :

Ce qu’il faut faire

  1. Ajouter la cannelle, les noix ou les baies.
  2. Choisissez de l’avoine à l’ancienne ou de l’avoine coupée en acier.
  3. Utilisez du lait faible en gras ou de l’eau.
  4. Ajouter une cuillère à soupe de beurre de noix pour plus de protéines et de saveur.
  5. Préparez-vous à utiliser du yogourt grec pour un apport en protéines, en calcium et en vitamine D.

Il y a plusieurs choses que vous pouvez ajouter à votre liste de préparation de flocons d’avoine pour augmenter les bienfaits de l’avoine pour la santé.

Voici ce que vous devriez faire lorsque vous mangez de la farine d’avoine :

  • Mangez-le avec une protéine ou une graisse saine comme des œufs, du beurre de noix ou du yogourt grec. L’ajout de 1 à 2 cuillères à soupe de pacanes, de noix de Grenoble ou d’amandes hachées peut ajouter des protéines et des matières grasses saines, ce qui peut aider à stabiliser davantage votre glycémie.
  • Choisissez de l’avoine à l’ancienne ou de l’avoine coupée en acier. Ces choix contiennent une plus grande quantité de fibres solubles, ce qui aide à mieux réguler la glycémie et sont peu traités pour ralentir la digestion.
  • Utilisez de la cannelle. La cannelle est pleine d’antioxydants, possède des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque. Il peut également améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à abaisser le taux de sucre dans le sang.
  • Ajouter les baies. Les baies contiennent également des antioxydants et de bons nutriments et peuvent agir comme un édulcorant naturel.
  • Utilisez du lait faible en gras, du lait de soja non sucré ou de l’eau. L’utilisation de lait faible en gras ou de lait de soja peut augmenter les nutriments sans ajouter trop de gras au repas. L’eau est préférable à la crème ou au lait plus gras pour ceux qui essaient de réduire la teneur en calories et en matières grasses. Cependant, n’oubliez pas que la quantité de lait utilisée doit être prise en compte dans l’apport total en glucides pour votre repas. Huit onces de lait ordinaire contiennent environ 12 grammes de glucides.

Les choses à ne pas faire

  1. N’utilisez pas de gruau instantané préemballé ou sucré.
  2. N’ajoutez pas trop de fruits secs ou d’édulcorant – même des édulcorants naturels comme le miel.
  3. N’utilisez pas de crème.

Voici ce que vous ne devriez pas faire lorsque vous mangez de la farine d’avoine :

  • N’utilisez pas de gruau préemballé ou de gruau instantané avec des édulcorants ajoutés. Les flocons d’avoine instantanés et aromatisés contiennent du sucre et du sel ajoutés. Ils ont aussi des fibres moins solubles. Choisissez une variété saine de flocons d’avoine.
  • N’ajoutez pas trop de fruits secs. Juste une cuillère à soupe de fruits secs peut contenir une grande quantité de glucides. Faites attention à vos portions.
  • N’ajoutez pas trop d’édulcorants caloriques. Les gens ajoutent généralement du sucre, du miel, de la cassonade ou du sirop à la farine d’avoine. Celles-ci peuvent faire augmenter considérablement la glycémie. Vous pouvez ajouter des édulcorants sans calories ou hypocaloriques en toute sécurité.
  • Limitez ou évitez d’utiliser de la crème. Utilisez de l’eau, du lait de soja ou du lait faible en gras pour préparer le gruau.

Autre
avantages pour la santé du gruau d’avoine

En plus de la glycémie et des bienfaits pour la santé cardiovasculaire, l’avoine peut aider à :

  • réduire le cholestérol
  • contrôle pondéral
  • protection cutanée
  • réduire les risques de cancer du côlon

La farine d’avoine non transformée et non sucrée est lente à digérer, ce qui signifie que vous vous sentirez rassasié plus longtemps. Cela peut aider à perdre du poids et à atteindre les objectifs de gestion du poids. Il peut également aider à réguler le pH de la peau, ce qui peut réduire l’inflammation et les démangeaisons.

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Lorsqu’il est préparé correctement, le gruau d’avoine présente de nombreux avantages qui peuvent être bénéfiques pour tous. Les diabétiques pourraient bénéficier du remplacement d’autres céréales pour petit-déjeuner hautement raffinées et sucrées. Comme pour toutes les sources de glucides, faites attention à la taille des portions.

Vous pouvez commencer la journée par un repas qui régule mieux la glycémie et constitue une source d’énergie à long terme. Cela vous aidera aussi à améliorer la santé de votre cœur. En choisissant les bons compléments, le gruau d’avoine peut être un copieux petit déjeuner lorsque vous vivez avec le diabète.

Surveillez toujours votre glycémie pour voir comment la farine d’avoine vous affecte. Chaque personne atteinte de diabète est différente. Consultez toujours votre médecin avant d’apporter toute modification diététique majeure. Les diététistes professionnels peuvent également vous aider à personnaliser votre régime alimentaire en fonction de vos besoins particuliers.