Il est facile de se demander quels aliments sont les plus sains.
Un grand nombre d’aliments sont à la fois sains et savoureux. En remplissant votre assiette de fruits, de légumes, de protéines de qualité et d’autres aliments entiers, vous aurez des repas colorés, polyvalents et bons pour vous.
Voici 50 aliments incroyablement sains. La plupart d’entre eux sont étonnamment délicieux.
1–6 :
Fruits et baies
Les fruits et les baies comptent parmi les aliments santé les plus populaires au monde.
Ces aliments sucrés et nutritifs sont très faciles à incorporer dans votre alimentation parce qu’ils nécessitent peu ou pas de préparation.
1. Pommes
Les pommes sont riches en fibres, en vitamine C et en nombreux antioxydants. Elles sont très rassasiantes et constituent la collation parfaite si vous avez faim entre les repas.
2. Avocats
Les avocats sont différents de la plupart des fruits parce qu’ils sont chargés de graisses saines au lieu de glucides. Ils sont non seulement crémeux et savoureux, mais aussi riches en fibres, en potassium et en vitamine C.
3. Bananes
Les bananes sont parmi les meilleures sources de potassium au monde. Ils sont également riches en vitamine B6 et en fibres, en plus d’être pratiques et portatifs.
4. Myrtilles
Les bleuets sont non seulement délicieux, mais aussi parmi les sources les plus puissantes d’antioxydants au monde.
5. Oranges
Les oranges sont bien connues pour leur teneur en vitamine C. De plus, ils sont riches en fibres et en antioxydants.
6. Fraises
Les fraises sont très nutritives et faibles en glucides et en calories.
Ils sont chargés de vitamine C, de fibres et de manganèse et sont sans doute parmi les aliments les plus délicieux qui existent.
Autres fruits sains
D’autres fruits et baies sains comprennent les cerises, le raisin, le pamplemousse, le kiwi, le citron, la mangue, le melon, l’olive, la pêche, la poire, l’ananas, la prune et la framboise.
7. Oeufs
Les œufs sont parmi les aliments les plus nutritifs de la planète.
Ils étaient auparavant diabolisés parce qu’ils étaient riches en cholestérol, mais de nouvelles études montrent qu’ils sont parfaitement sûrs et sains (
8-10 : Viandes
La viande non transformée et cuite délicatement est l’un des aliments les plus nutritifs que vous puissiez manger.
8. Bœuf maigre
Le bœuf maigre est l’une des meilleures sources de protéines existantes et contient beaucoup de fer hautement biodisponible. Choisir les coupes de gras est très bien si vous suivez un régime à faible teneur en glucides.
9. Poitrines de poulet
Les poitrines de poulet sont faibles en gras et en calories, mais extrêmement riches en protéines. C’est une excellente source de nombreux nutriments. Encore une fois, n’hésitez pas à manger des morceaux de poulet plus gras si vous ne mangez pas autant de glucides.
10. Agneau
Les agneaux sont généralement nourris à l’herbe et leur viande a tendance à être riche en acides gras oméga-3.
11-15 : Fruits à coque et graines
Bien qu’ils soient riches en gras et en calories, les noix et les graines peuvent vous aider à perdre du poids (
Ces aliments sont croustillants, rassasiés et chargés d’éléments nutritifs importants dont beaucoup de gens n’ont pas assez besoin, y compris le magnésium et la vitamine E.
De plus, ils ne nécessitent presque aucune préparation, ce qui les rend faciles à ajouter à votre routine.
11. Amandes
Les amandes sont une noix populaire chargée de vitamine E, d’antioxydants, de magnésium et de fibres. Des études montrent que les amandes peuvent vous aider à perdre du poids et à améliorer votre santé métabolique (
12. Graines de chia
Les graines de chia sont parmi les aliments les plus riches en nutriments de la planète. Une once (28 grammes) contient 11 grammes de fibres et des quantités importantes de magnésium, de manganèse, de calcium et de divers autres nutriments.
13. Noix de coco
Les noix de coco sont riches en fibres et en acides gras puissants appelés triglycérides à chaîne moyenne (TCM).
14. Noix de macadamia
Les noix de macadamia sont très savoureuses. Ils sont beaucoup plus riches en gras monoinsaturés et moins riches en acides gras oméga-6 que la plupart des autres noix.
15. Noix de Grenoble
Les noix sont très nutritives et riches en fibres, en vitamines et en minéraux.
16-25 : Légumes
Calorie pour calorie, les légumes sont parmi les sources de nutriments les plus concentrées au monde.
Il y en a une grande variété, et il est préférable d’en manger plusieurs types tous les jours.
16. Asperges
L’asperge est un légume populaire. Il est faible en glucides et en calories, mais riche en vitamine K.
17. Poivrons
Les poivrons sont offerts en plusieurs couleurs, dont le rouge, le jaune et le vert. Elles sont croquantes et sucrées, en plus d’être une excellente source d’antioxydants et de vitamine C.
18. Brocoli
Le brocoli est un légume crucifère au goût délicieux, cru et cuit. C’est une excellente source de fibres et de vitamines C et K et contient une quantité décente de protéines comparativement aux autres légumes.
19. Carottes
La carotte est un légume-racine populaire. Elles sont extrêmement croquantes et riches en nutriments comme les fibres et la vitamine K.
Les carottes sont également très riches en antioxydants du carotène, qui ont de nombreux avantages.
20. Chou-fleur
Le chou-fleur est un légume crucifère très polyvalent. Il peut être utilisé pour préparer une multitude de plats sains – et peut également être savoureux en soi.
21. Concombre
Les concombres sont l’un des légumes les plus populaires au monde. Ils sont très faibles en glucides et en calories, principalement de l’eau. Cependant, ils contiennent un certain nombre de nutriments en petites quantités, y compris de la vitamine K.
22. Ail
L’ail est incroyablement sain. Il contient des composés organosoufrés bioactifs qui ont des effets biologiques puissants, dont une amélioration de la fonction immunitaire (
23. Chou frisé
Le chou frisé est de plus en plus populaire parce qu’il est incroyablement riche en fibres, en vitamines C et K et en plusieurs autres nutriments. Il ajoute un croquant satisfaisant aux salades et autres plats.
24. Oignons
Les oignons ont une saveur très forte et sont très populaires dans de nombreuses recettes. Ils contiennent un certain nombre de composés bioactifs que l’on croit bénéfiques pour la santé.
25. Tomates
Les tomates sont généralement classées dans la catégorie des légumes, bien qu’elles soient techniquement un fruit. Ils sont savoureux et riches en nutriments comme le potassium et la vitamine C.
Plus de légumes sains
La plupart des légumes sont très sains. Parmi les autres espèces dignes de mention, mentionnons les artichauts, les choux de Bruxelles, le chou, le céleri, l’aubergine, le poireau, la laitue, les champignons, les radis, la courge, la bette à carde, les navets et la courgette.
26-31 : Poissons et fruits de mer
Le poisson et les autres fruits de mer ont tendance à être très sains et nutritifs.
Ils sont particulièrement riches en acides gras oméga-3 et en iode, deux nutriments dans lesquels la plupart des gens sont carencés.
Des études montrent que les personnes qui consomment les plus grandes quantités de fruits de mer – en particulier le poisson – ont tendance à vivre plus longtemps et sont moins exposées à de nombreuses maladies, dont les maladies du cœur, la démence et la dépression (
26. Saumon
Le saumon est un type de poisson gras incroyablement populaire en raison de son excellent goût et de sa teneur élevée en nutriments, y compris en protéines et en acides gras oméga-3. Il contient également de la vitamine D.
27. Sardines
Les sardines sont de petits poissons gras qui comptent parmi les aliments les plus nutritifs que vous puissiez manger. Ils se vantent de contenir des quantités considérables de la plupart des nutriments dont votre corps a besoin.
28. Mollusques et crustacés
Les mollusques et crustacés se classent au même rang que les abats lorsqu’il s’agit de la densité des éléments nutritifs. Les mollusques comestibles comprennent les palourdes, les mollusques et les huîtres.
29. Crevette
La crevette est un type de crustacé apparenté au crabe et au homard. Il a tendance à être faible en gras et en calories, mais riche en protéines. Il est également chargé de divers autres nutriments, dont le sélénium et la vitamine B12.
30. Truite
La truite est un autre type de délicieux poisson d’eau douce, semblable au saumon.
31. Thon
Le thon est très populaire dans les pays occidentaux et a tendance à être faible en gras et en calories tout en étant riche en protéines. Il est parfait pour les personnes qui ont besoin d’ajouter plus de protéines à leur régime alimentaire tout en maintenant un faible apport calorique.
Cependant, vous devriez vous assurer d’acheter des variétés à faible teneur en mercure.
32-34 : Céréales
Bien que les céréales aient été malmenées au cours des dernières années, certains types de grains sont très sains.
N’oubliez pas qu’ils sont relativement riches en glucides et qu’ils ne sont donc pas recommandés pour un régime à faible teneur en glucides.
32. Riz brun
Le riz est l’une des céréales les plus populaires et est actuellement un aliment de base pour plus de la moitié de la population mondiale. Le riz brun est assez nutritif, avec une quantité décente de fibres, de vitamine B1 et de magnésium.
33. Avoine
L’avoine est incroyablement saine. Ils sont chargés de nutriments et de fibres puissantes appelées bêta-glucanes, qui offrent de nombreux avantages.
34. Quinoa
Le quinoa est devenu incroyablement populaire parmi les personnes soucieuses de leur santé au cours des dernières années. C’est un grain savoureux, riche en nutriments, comme les fibres et le magnésium. C’est aussi une excellente source de protéines végétales.
35-36 : Pains
Beaucoup de gens mangent beaucoup de pain blanc hautement transformé.
Pour ceux qui essaient d’adopter une alimentation plus saine, il peut être extrêmement difficile de trouver des pains sains. Malgré tout, des options sont disponibles.
35. Pain Ézéchiel
Le pain Ézéchiel est peut-être le pain le plus sain que vous pouvez acheter. Il est fait de grains entiers biologiques et germés, ainsi que de plusieurs légumineuses.
36. Pain maison à faible teneur en glucides
Dans l’ensemble, le meilleur choix pour le pain peut être celui que vous pouvez faire vous-même. Voici une liste de 15 recettes de pains sans gluten et faibles en glucides.
37-40 : Légumineuses
Les légumineuses sont un autre groupe d’aliments qui a été injustement diabolisé.
S’il est vrai que les légumineuses contiennent des antinutriments, qui peuvent nuire à la digestion et à l’absorption des nutriments, on peut les éliminer par trempage et préparation adéquate (12).
Par conséquent, les légumineuses sont une excellente source de protéines d’origine végétale.
37. Haricots verts
Les haricots verts, aussi appelés haricots verts, sont des variétés non mûres du haricot commun. Ils sont très populaires dans les pays occidentaux.
38. Haricots rouges
Les haricots rouges sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Assurez-vous de bien les cuire, car ils sont toxiques à l’état cru.
39. Lentilles
Les lentilles sont une autre légumineuse populaire. Ils sont riches en fibres et comptent parmi les meilleures sources de protéines végétales.
40. Arachides
Les arachides (qui sont des légumineuses et non de vraies noix) sont incroyablement savoureuses et riches en nutriments et en antioxydants. Plusieurs études suggèrent que les arachides peuvent vous aider à perdre du poids (
Par contre, allez-y doucement avec le beurre d’arachide, car il est très riche en calories et facile à manger en excès.
41-43 : Produits laitiers
Pour ceux qui peuvent les tolérer, les produits laitiers sont une source saine de divers nutriments importants.
Les produits laitiers entiers semblent être les meilleurs, et des études montrent que les personnes qui consomment le plus de produits laitiers entiers ont un risque moindre d’obésité et de diabète de type 2 (13,
Si la laiterie provient de vaches nourries à l’herbe, elle peut être encore plus nutritive, car elle est plus riche en certains acides gras bioactifs comme l’acide linoléique conjugué (ALC) et la vitamine K2.
41. Fromage
Le fromage est incroyablement nutritif, car une seule tranche peut offrir à peu près la même quantité de nutriments qu’une tasse entière (240 ml) de lait. Pour beaucoup, c’est aussi l’un des aliments les plus délicieux que vous puissiez manger.
42. Lait entier
Le lait entier est très riche en vitamines, minéraux, protéines animales de qualité et graisses saines. De plus, c’est l’une des meilleures sources alimentaires de calcium.
43. Yogourt
Le yogourt est fabriqué à partir de lait fermenté en y ajoutant des bactéries vivantes. Il a beaucoup des mêmes effets sur la santé que le lait, mais le yogourt avec des cultures vivantes a l’avantage supplémentaire d’avoir des bactéries probiotiques amicales.
44-46 : Graisses et huiles
De nombreux gras et huiles sont maintenant commercialisés comme des aliments sains, y compris plusieurs sources de gras saturés qui étaient auparavant diabolisés.
44. Beurre de vache nourrie à l’herbe
Le beurre des vaches nourries à l’herbe est riche en plusieurs nutriments importants, dont la vitamine K2.
45. Huile de coco
L’huile de noix de coco contient des quantités relativement élevées de MCTs, peut aider la maladie d’Alzheimer, et a été montré pour vous aider à perdre la graisse du ventre (
46. Huile d’olive vierge extra
L’huile d’olive vierge extra est l’une des huiles végétales les plus saines que vous pouvez trouver. Il contient des gras monoinsaturés sains pour le cœur et est très riche en antioxydants avec de puissants bienfaits pour la santé.
47-48 : Tubercules
Les tubercules sont les organes de stockage de certaines plantes. Ils ont tendance à contenir un certain nombre de nutriments bénéfiques.
47. Pommes de terre
Les pommes de terre sont pleines de potassium et contiennent un peu de presque tous les nutriments dont vous avez besoin, y compris la vitamine C.
Ils vous garderont aussi plein pendant de longues périodes. Une étude a analysé 38 aliments et a constaté que les pommes de terre bouillies étaient de loin les plus rassasiantes (
48. Patates douces
Les patates douces sont parmi les féculents les plus délicieux que vous puissiez manger. Ils sont chargés d’antioxydants et de toutes sortes de nutriments sains.
49. Vinaigre de cidre de pomme
Le vinaigre de cidre de pomme est incroyablement populaire dans la communauté de la santé naturelle. Des études montrent qu’il peut aider à abaisser le taux de sucre dans le sang et causer une perte de poids modeste (18,
C’est excellent comme vinaigrette ou pour ajouter de la saveur aux repas.
50. Chocolat noir
Le chocolat noir est chargé de magnésium et constitue l’une des sources d’antioxydants les plus puissantes de la planète (20).
Que vous souhaitiez modifier votre alimentation ou simplement changer vos repas, il est facile d’ajouter un certain nombre de ces aliments à votre routine.
Bon nombre des aliments ci-dessus non seulement constituent une excellente collation, mais sont également riches en vitamines et en antioxydants. Certains d’entre eux peuvent même aider à perdre du poids.
Si vous n’avez pas l’habitude de défier votre palais, n’ayez pas peur d’essayer quelque chose de nouveau.