Les agrumes ne sont pas seulement savoureux et jolis – ils sont aussi bons pour la santé.
Cette catégorie de fruits comprend les citrons, les limes, les oranges et les pamplemousses, ainsi que de nombreux autres hybrides et variétés.
Ils présentent de nombreux avantages pour la santé, qu’il s’agisse de renforcer l’immunité ou de lutter contre le cancer.
Lisez ce qui suit pour découvrir 7 raisons de manger des agrumes.
Que sont les agrumes ?
Les agrumes poussent sur des arbres et des arbustes à fleurs. Ils se caractérisent par une peau coriace et une moelle blanche qui renferme des segments juteux.
Ils sont originaires d’Australie, de Nouvelle-Guinée, de Nouvelle-Calédonie et peut-être d’Asie du Sud-Est.
De nos jours, elles sont cultivées dans les climats tropicaux et subtropicaux du monde entier. Les principaux centres de production sont l’Espagne, le Brésil, la Chine, les États-Unis, le Mexique et l’Inde.
Il est intéressant de noter que près d’un tiers de tous les agrumes sont utilisés pour la fabrication de jus.
Vous pouvez trouver toutes sortes d’agrumes tout au long de l’année. La saison de pointe pour les oranges et les pamplemousses dans l’hémisphère nord se situe entre la mi-décembre et avril.
Voici quelques variétés d’agrumes populaires :
- Les oranges douces : Valencia, navel, orange sanguine, cara cara
- Mandarines : Satsuma, clémentine, tangor, tangelo
- Limes : Persan, citron vert clé, kaffir
- Pamplemousse : Blanc, rouge rubis, oroblanco
- Des citrons : Eureka, Meyer
- D’autres types : Citron, sudachi, yuzu, pomelos
Lisez ce qui suit pour 9 raisons d’ajouter ces fruits à votre alimentation.
Ils sont une bonne source de fibres
Les femmes doivent s’efforcer de consommer environ 25 grammes de fibres par jour, et les agrumes peuvent vous aider à atteindre cet objectif. Une orange fournit 2,3 grammes de fibres, tandis qu’une mandarine en contient 1,6 grammes. De plus, environ deux tiers des fibres contenues dans les agrumes sont des fibres solubles, qui ont été associées à une baisse du cholestérol et qui aident à réguler le niveau de glucose, explique Wendy Bazilian, DrPH, RD.
Le reste des fibres des agrumes est insoluble, ce qui ajoute du volume à notre système digestif et nous aide à rester réguliers, ajoute Wendy Bazilian. Les aliments riches en fibres comme les agrumes nous donnent également la sensation d’être rassasiés et rassasiés plus longtemps que les aliments moins fibreux, ce qui en fait un excellent en-cas pour perdre du poids.
Ils sont bons pour le cœur
Les agrumes contiennent des flavonoïdes, des composés végétaux qui peuvent favoriser la santé cardiaque, explique Keri Gans, RD, nutritionniste basée à New York et auteur de The Small Change Diet. Dans une étude sur des patients ayant subi un pontage coronarien publiée dans The Journal of Agricultural and Food Chemistry, les chercheurs ont découvert que le pamplemousse rouge, riche en antioxydants, aidait à réduire le « mauvais » cholestérol LDL ainsi que les niveaux de triglycérides. Cependant, si vous prenez des statines hypocholestérolémiantes, vous pouvez renoncer au pamplemousse, qui peut interférer avec ces médicaments.
Ils ont un faible indice glycémique
Les agrumes ont un index glycémique relativement bas sur l’échelle de 100 points, ce qui signifie qu’ils ne font pas monter votre glycémie autant que certains autres aliments. Une orange, par exemple, a un score de 45, et un pamplemousse de 25. (À titre de comparaison, les raisins secs ont un score de 64, un bagel blanc 72, et le Gatorade 89). Cela signifie que le glucose des agrumes est libéré lentement dans votre sang, ce qui vous donne une sensation d’énergie constante – sans qu’il ne s’effondre par la suite.
Ils peuvent aider à raccourcir les rhumes
Ce n’est un secret pour personne que les agrumes fournissent une bonne dose de vitamine C (51 mg dans une orange, 38 mg dans un pamplemousse et 30 mg dans un citron). Et si la vitamine C ne peut pas prévenir les rhumes, les recherches suggèrent qu’elle pourrait en réduire la durée et la gravité, explique Marisa Moore, RD, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique. Des études montrent que la vitamine C pourrait contribuer à réduire la durée des symptômes d’environ une journée, ce qui peut faire une grande différence lorsque vous ne vous sentez pas bien.
Ils sont pleins de potassium
Quand vous entendez « potassium », vous pensez probablement aux bananes. Mais les agrumes sont aussi une grande source de ce minéral, qui est important pour la régulation des fluides, l’équilibre minéral et la contraction des muscles. Le potassium agit également pour contre-réguler la quantité de sel dans votre alimentation en aidant votre corps à éliminer le sodium. Bien que ce ne soit pas une excuse pour ajouter du sel à votre alimentation, c’est une autre bonne raison de faire le plein d’agrumes. En mangeant beaucoup d’aliments riches en potassium, vous pouvez contribuer à réduire de 21 % le risque d’accident vasculaire cérébral, ainsi que le risque de maladie cardiaque.
Ils peuvent vous aider à mieux absorber d’autres nutriments
Ajouter des agrumes à votre assiette peut vous aider à tirer le meilleur parti des autres aliments que vous consommez, explique M. Bazilian. « La vitamine C renforce la viabilité des catéchines, les antioxydants sains du thé vert », explique-t-elle. Les agrumes peuvent également aider votre corps à absorber le fer, un minéral important pour le système immunitaire et qui aide votre corps à produire des globules rouges. Mme Bazilian recommande d’associer les agrumes à des aliments riches en fer, comme les légumes à feuilles, le poisson, la volaille et la viande, afin de maximiser leurs bienfaits nutritionnels.
L’inconvénient des agrumes
Si le tableau général des agrumes est plutôt rose, il y a quelques inconvénients potentiels.
Des quantités élevées pourraient causer des caries
Manger beaucoup d’agrumes ou de jus de fruits peut augmenter le risque de caries. C’est parce que l’acide des agrumes érode l’émail des dents
Les jus de fruits ne sont pas aussi sains que les fruits entiers
Si les jus d’orange et de pamplemousse contiennent beaucoup de vitamine C et d’autres nutriments souvent présents dans les agrumes entiers, ils ne sont pas aussi bons pour la santé.
En effet, une portion de jus fournit beaucoup plus de sucre et beaucoup moins de fibres qu’une portion de fruits entiers.
Le pamplemousse peut interagir avec certains médicaments
Manger du pamplemousse ou boire du jus de pamplemousse peut être un problème si vous prenez certains médicaments.
Il y a une enzyme dans votre intestin qui réduit l’absorption de certains médicaments. La furanocoumarine, une substance chimique présente dans le pamplemousse, se lie à cette enzyme et l’empêche de fonctionner correctement.
Par conséquent, votre corps absorbe plus de médicaments qu’il n’est censé le faire.
Il y a de nombreuses raisons de manger des agrumes.
Ils sont nutritifs et contiennent des composés végétaux qui peuvent protéger contre diverses maladies, notamment le cancer, les maladies cardiaques, les dysfonctionnements cérébraux et les calculs rénaux.
Mais visez à consommer des fruits entiers, plutôt que beaucoup de jus de fruits, car leur forte teneur en sucre peut entraîner des problèmes.
Dans l’ensemble, les agrumes sont sains, peu caloriques et pratiques à manger. La plupart des gens auraient intérêt à ajouter des agrumes à leur alimentation.