Solutions de rechange
à PB&J
De tous les beurres de noix, c’est probablement le beurre d’arachide qui vous est le plus familier. Il vous a conquis lorsqu’il est apparu pour la première fois dans votre boîte à lunch dans toute sa gloire visqueuse. De la cafétéria de l’école au bureau du coin, le sandwich au beurre d’arachide et à la gelée est un aliment de base du midi qui ne perd jamais son attrait.
Cependant, il y a une pléthore de beurres de noix à choisir. Les beurres de noix faits de noix de cajou, d’amandes, de noix de macadamia et autres sont disponibles dans les épiceries et les marchés fermiers de votre région.
Lisez ce qui suit pour en savoir plus sur d’autres beurres de noix à essayer si vous avez des allergies aux arachides, ou si vous voulez simplement une variété à l’heure du dîner.
Pas de cacahuètes ? Non
problématique
Les allergies aux noix – en particulier aux arachides – sont de plus en plus fréquentes. Selon l’American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI), le nombre de cas déclarés d’allergies aux arachides a plus que triplé entre 1997 et 2008.
Les allergies aux arachides peuvent être dangereuses. L’ACAAI signale qu’il s’agit de l’un des allergènes alimentaires les plus souvent associés à des réactions soudaines et graves, comme l’anaphylaxie mettant la vie en danger.
Heureusement, il existe de nombreuses solutions de rechange au beurre de noix et de graines qui vous permettront de garder votre sandwich savoureux et vos allergies à distance.
Vérifiez auprès de
votre médecin
Si les arachides sont les seules noix qui déclenchent une réaction allergique chez vous, vous pouvez essayer d’autres beurres de noix, mais consultez d’abord votre médecin. Si vous êtes allergique aux arachides, vous pouvez également être allergique aux noix comme les amandes, les noix de cajou ou les noisettes.
Beurrer moi
Si vous n’êtes pas allergique aux noix, vous pouvez choisir parmi une variété de beurres de noix sains pour le cœur. Une large gamme de beurres de noix offre de nombreux bienfaits pour la santé. Vérifiez votre épicerie locale ou votre magasin d’aliments naturels pour trouver des beurres de noix fabriqués à partir de :
- amandes
- noix de cajou
- macadamia
- noix
- noisettes
Les avantages
Les beurres de noix contiennent un certain nombre de nutriments importants, notamment :
- protéine
- matières grasses saines
- fibre
- vitamines et minéraux
- phytochimie
Les nutriments spécifiques du beurre de noix varient selon le type de noix, mais toutes les noix sont de bonnes sources de graisses saines. La clinique Mayo rapporte que les noix aident à améliorer le taux de cholestérol. Une portion de beurre de noix est une excellente source de nutriments précieux.
Vérifiez le
qualifier
Tous les beurres de noix ne contiennent pas d’ingrédients sains. De nombreuses marques ne contiennent que des noix broyées, mais certaines contiennent du sel et du sucre ajoutés. Certains utilisent de l’huile partiellement hydrogénée – une source de gras trans malsains, selon l
Regarder les calories
Bien que les noix soient de fantastiques sources de vitamines et de minéraux nutritifs, elles sont également riches en calories. Si vous mangez beaucoup de noix ou de beurre de noix, réduisez les calories dans d’autres régions. L’American Heart Association note qu’une portion quotidienne saine n’est qu’une poignée de noix.
Ne laissez pas la peur de la graisse vous empêcher d’essayer le beurre de noix, cependant.
Devenez fou avec
pas de noix
Si vos allergies vous obligent à garder vos distances par rapport à toutes les noix, les beurres de graines et de noix de soja sont d’excellentes alternatives. Le beurre de tournesol est riche en gras polyinsaturés sains pour le cœur. Le beurre de noix de soja (qui a le même goût que le beurre d’arachide) est plus riche en protéines et plus faible en gras que le beurre de noix moyen. Vous pouvez également essayer le tahini, la pâte de graines de sésame, qui a la consistance du beurre de noix et qui est aussi très nutritive tout en étant sans noix.
Si vous souffrez d’allergies graves aux noix, demandez à votre médecin de vérifier si vous souffrez d’intolérances potentielles au soja ou aux graines avant d’essayer ces options.
La sécurité d’abord
Si vous avez des antécédents familiaux d’allergies aux noix, soyez prudent. Il est important de vérifier auprès de votre médecin si vous ou votre enfant avez même une réaction allergique mineure aux noix. Une réaction passée légère indique la possibilité d’une réaction future grave.
Si vous souffrez d’une allergie particulière aux noix, demandez à votre médecin de vous prescrire un autre beurre de noix. Il est possible que vous puissiez utiliser un autre beurre de noix dans vos recettes préférées. Préparez-vous donc un sandwich au beurre de noix et à la gelée, versez un grand verre de lait et savourez cette collation préférée des enfants !