Les carottes sont une excellente source de vitamines, de nutriments et de fibres. Mais vous n’avez pas besoin de manger des carottes pour bénéficier de ces bienfaits nutritionnels. Boire du jus de carotte est un moyen facile d’ajouter des carottes à votre alimentation. Voici huit raisons pour lesquelles vous devriez ajouter du jus de carotte à votre alimentation.

1. Augmentation du métabolisme

Puisque le jus de carotte est rassasiant et faible en calories, le remplacement de ce jus et l’élimination des boissons gazeuses et autres boissons sucrées peuvent vous aider à perdre des kilos plus rapidement.

Le jus de carotte augmente également la sécrétion biliaire, ce qui peut augmenter le métabolisme – la vitesse à laquelle votre corps transforme l’énergie en nourriture. La bile est un liquide qui décompose les graisses. D’après une étude à partir de 2006, une augmentation du débit biliaire a accéléré le métabolisme et augmenté la perte de poids chez les rats de laboratoire. Il pourrait produire un résultat similaire chez l’homme.

2. Une vision plus forte

On dit souvent que manger des carottes est bon pour les yeux. Il s’avère qu’il y a de la vérité derrière cette affirmation. Le jus de carotte est une bonne source de bêta-carotène, un type de vitamine A, qui est l’un des antioxydants les plus puissants.

La vitamine A aide à protéger la surface de l’œil et contribue à une bonne vision. Boire du jus de carotte peut prévenir divers troubles oculaires, comme la dégénérescence maculaire, la cataracte et la cécité. Les carottes contiennent également de la lutéine, un antioxydant qui protège l’œil de la lumière. A 1994 étude a découvert que la lutéine était liée à un risque réduit de dégénérescence maculaire, un trouble oculaire qui entraîne une perte de vision.

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3. Amélioration de la peau
troubles

Si vous avez des antécédents de problèmes de peau, comme des éruptions cutanées ou du psoriasis, l’ajout de jus de carotte à votre alimentation peut améliorer l’apparence de votre peau. Les carottes contiennent de la vitamine C, qui a des propriétés curatives. Il aide la peau à se remettre plus rapidement des blessures externes et des traumatismes. Le bêta-carotène dans les carottes réduit également l’inflammation de la peau, ce qui accélère le processus de guérison.

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4. Boosté
système immunitaire

Un rhume ou la grippe peut durer une ou deux semaines, ce qui rend difficile (ou impossible) d’aller au travail ou à l’école. Pour renforcer votre système immunitaire et aider votre corps à combattre les infections, ajoutez du jus de carotte à votre alimentation quotidienne et maintenez votre santé physique.

Les carottes contiennent des antioxydants, qui aident votre corps à combattre les radicaux libres, les dommages cellulaires et l’inflammation. La vitamine C contenue dans le jus de carotte stimule également le système immunitaire et vous aide à traverser la saison du rhume et de la grippe.

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5. Réduit
risque de cancer

Le cancer se développe lorsque des cellules anormales se forment et se multiplient de façon incontrôlable. Puisque les antioxydants aident à stopper les dommages cellulaires, le jus de carotte peut offrir une protection contre divers types de cancers.

Dans une étudeL’extrait de jus de carotte utilisé pendant 72 heures dans le traitement des cellules leucémiques et des cellules non tumorales a induit la mort cellulaire et arrêté la progression de la maladie. Cela suggère que les carottes peuvent contenir des produits chimiques bioactifs efficaces pour traiter la leucémie. Un autre étude des hommes plus jeunes ont découvert qu’une alimentation riche en bêta-carotène peut offrir une protection contre le cancer de la prostate.

6. Diminution du cholestérol

Si vous avez de la difficulté à contrôler votre taux de cholestérol ou si vous voulez contrôler votre taux de cholestérol sans médicaments, pensez à ajouter du jus de carotte à votre alimentation. Excellente source de potassium, le jus de carotte peut vous aider à maintenir un taux de cholestérol sain. Des taux de cholestérol plus faibles réduisent le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Parlez-en à votre médecin avant d’arrêter tout médicament sur ordonnance.

Continuez à lire : Les taux de cholestérol recommandés selon l’âge « .

7. Grossesse en meilleure santé

Boire du jus de carotte est également bénéfique pendant et après la grossesse parce qu’il est plein de calcium, de folate, de potassium, de magnésium et bien sûr de vitamine A. Le calcium aide votre fœtus à développer des os et un cartilage solides, tandis que le folate prévient les anomalies congénitales. Selon l’American College of Obstetrician and Gynecologists (ACOG), les femmes enceintes et allaitantes ont besoin de 1 000 milligrammes de calcium par jour.

La vitamine C et la vitamine A du jus de carotte agissent également comme de puissants antioxydants pendant la grossesse. Ces vitamines protègent à la fois la mère et le fœtus contre les radicaux libres, et donnent à la fois un renforcement du système immunitaire qui diminue le risque d’infections.

8. Renforcé
fonctionnement cérébral

Le bêta-carotène dans le jus de carotte peut également améliorer la fonction cognitive et réduire le risque de problèmes de mémoire liés à l’âge et de démence. Le stress oxydatif est lié aux lésions des cellules cérébrales et survient lorsque le cerveau et les cellules nerveuses ne peuvent se régénérer. Cela affaiblit la signalisation nerveuse et réduit la fonction cognitive. Cependant, le bêta-carotène dans les carottes peut renforcer les fonctions cérébrales et améliorer la mémoire. Dans une étudeles travailleurs exposés au plomb ont été traités avec 10 milligrammes de bêta-carotène sur une période de 12 semaines. L’étude a révélé qu’après le traitement, le groupe recevant le bêta-carotène présentait un stress oxydatif moindre.

Côté potentiel
effets du jus de carotte

Bien que le jus de carotte ait des effets bénéfiques sur la nutrition et la santé, il est important de le boire avec modération. Les jus de fruits ou de légumes contiennent peu ou pas de fibres, donc ils fournissent une satiété limitée et pas de volume au côlon. De plus, une consommation excessive de bêta-carotène peut potentiellement changer la coloration de votre peau. C’est cette vitamine qui donne à la carotte sa couleur orange. Si vous mangez ou buvez trop de carottes ou de jus de carottes, votre peau peut temporairement développer une légère teinte jaunâtre ou orange.

Le
à emporter

On ne saurait trop insister sur les bienfaits des carottes. Si vous préférez cuisiner ou manger des carottes crues, vous bénéficierez d’une plus grande satiété de la fibre, ce qui est idéal pour la gestion du poids. Mais le jus de vos carottes peut fournir un plus grand punch nutritionnel et il est plus facile d’absorber les nutriments et les antioxydants du jus. Selon Stanford Health Care, il faut environ cinq carottes pour produire une tasse de jus de carotte.

Qu’il s’agisse de stimuler votre système immunitaire ou de vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids, le jus de carotte peut améliorer votre santé physique et mentale.