Qu’est-ce que
fenouil ?

Le fenouil est une herbe odorante originaire des pays riverains de la Méditerranée. Sa saveur est similaire à celle de l’anis, ou réglisse. Les feuilles, les tiges et les bulbes de fenouil sont comestibles et ont une texture croquante. Vous pouvez l’ajouter aux salades, aux pâtisseries, à la sauce pesto ou même à votre prochaine tasse de thé.

Il y a beaucoup d’autres façons possibles d’utiliser la plante de fenouil vivace. Cette plante à fleurs jaunes et à l’odeur douce peut potentiellement améliorer votre santé.

Allaitement maternel

Selon une étude de 2008, le fenouil contient des composés de type œstrogène. Ces composés agissent comme des œstrogènes dans l’organisme. Ils stimulent la production de lait maternel chez les chèvres et on croit qu’ils font de même chez les femmes. Cette utilisation remonte à des siècles, et de nombreuses nouvelles mamans utilisent encore aujourd’hui des boissons à base d’herbes pour augmenter leur production de lait.

Les nourrissons qui ont des coliques

La colique est une affection qui fait pleurer les nouveau-nés de façon inconsolable pendant des heures à la fois. Il n’y a pas de cause connue de coliques, mais elles peuvent causer un stress énorme aux parents. Une étude menée en Russie a révélé que l’huile de graines de fenouil peut réduire l’intensité des coliques, mesurée en heures de pleurs, d’au moins un quart.

Appareil respiratoire

Selon des chercheurs italiens, le fait de gargariser une infusion d’huile de graines de fenouil peut libérer le mucus dans vos poumons et soulager votre toux ou votre mal de gorge. Demandez à votre professionnel de la santé si le fait de gargariser une fois par jour avec 5 à 7 grammes (entre 1 et 1,5 c. à thé) de graines de fenouil pourrait aider à soulager vos symptômes.

Soulagement des crampes menstruelles

Une étude récente menée en Iran a montré que l’association de l’extrait de fenouil et de la vitamine E réduisait considérablement la douleur des crampes menstruelles. Le mélange de fenouil était en fait plus efficace pour les répondants à l’étude que les analgésiques en vente libre.

Blessures et morsures

Dans certaines cultures, le fenouil a la tradition d’être utilisé pour guérir les blessures et les piqûres vénéneuses ainsi que pour éliminer les poisons ingérés. C’est parce que l’huile essentielle de fenouil est considérée par certains comme ayant des propriétés qui favorisent la cicatrisation topique et éventuellement la cicatrisation interne ainsi.

Stimuler la libido

Selon le folklore, le fenouil peut être utilisé comme aphrodisiaque, ou une substance qui stimule la libido. Malheureusement pour les tourtereaux, il n’y a pas beaucoup de recherches scientifiques pour appuyer cette affirmation particulière jusqu’à présent.

Goût et parfum

Le fenouil peut être distillé pour créer une huile volatile. Les huiles volatiles ont généralement une odeur agréable et sont facilement absorbées par la peau. Cela signifie que l’huile de fenouil est idéale pour les savons et les parfums. Le fenouil a également une saveur agréable et est souvent utilisé pour améliorer le goût des médicaments.

Combattre la maladie

Des études scientifiques récentes montrent que les épices simples, dont le fenouil doux et le chili rouge, sont potentiellement efficaces pour combattre et ralentir la croissance de certaines bactéries associées au choléra.

Plats à emporter

La prochaine fois que vous ajouterez du fenouil à votre salade ou à votre recette de pain maison, prenez note des autres façons dont cette herbe agit pour vous garder en santé. Si vous n’avez jamais essayé un remède à base de fenouil, songez à en parler à votre professionnel de la santé.