La façon dont nous voyons le monde façonne ce que nous choisissons d’être – et le partage d’expériences fascinantes peut encadrer la façon dont nous nous traitons les uns les autres, pour le mieux. C’est une perspective puissante.

« Que la nourriture soit ton remède et que la médecine soit ta nourriture » : Cette philosophie d’Hippocrate est si populaire qu’elle apparaît sur d’innombrables messages d’Instagram, tweets, et introductions au contenu alimentaire.

C’est convaincant ; les mots donnent aux gens le sentiment qu’ils peuvent se guérir eux-mêmes. Il y a là un certain optimisme, un fort sentiment d’individualisme. Si vous êtes malade, pourquoi ne pas changer votre régime alimentaire pour aller mieux ?

Mais pourquoi investissons-nous autant dans cette citation que dans le style de vie (il se peut même qu’il s’agisse d’une citation erronée, car nous ne trouvons cela dans aucun de ses écrits) quand les gens ne voient pas le vrai problème : La nourriture n’est pas un médicament.

L’impact de cette idée est très lié à la « culture du bien-être » ou, dans le cas extrême, à l’orthorexie, lorsque le désir de manger sainement devient une obsession. L’idée de guérir ce qui vous fait souffrir avec de la nourriture est tentante parce que la médecine peut être effrayante parfois. (Les médicaments ne sont pas toujours destinés à traiter la cause et sont plutôt conçus pour aider à gérer les symptômes, car certaines maladies sont chroniques ou ont une racine qui échappe à notre contrôle.)

Notre culture a une méfiance croissante à l’égard de la médecine modernedont une partie est fondée sur la vérité (les prix des médicaments aux États-Unis sont les suivants 214 pour cent plus élevé que 19 autres pays industrialisés) et certains dans la crainte (les enquêtes montrent une augmentation de 31 pour cent des « préoccupations au sujet des vaccins » entre 2000 et 2009).

Mais la médecine peut fonctionner. Le fait de nous faire marteler que nous contrôlons entièrement notre santé grâce à notre régime alimentaire et que nous ne devrions pas faire confiance aux médicaments peut compromettre l’avantage de combiner les thérapies pour prévenir ou gérer adéquatement la maladie et atteindre notre santé individuelle optimale.

Oui, le mode de vie peut prévenir ou retarder de nombreuses affections, mais il n’existe qu’un petit groupe d’affections que nous savons pouvoir traiter exclusivement avec des aliments ou des nutriments spécifiques, tels que :

  • La maladie coeliaque nécessite l’exclusion du gluten. Les régimes sans gluten sont devenus très populaires récemment, mais moins de 1 pour cent de la population américaine souffre de cette condition.
  • L’épilepsie qui ne répond pas aux médicaments peut s’améliorer avec un régime cétogène chez les enfants.
  • Les anomalies génétiques liées au métabolisme de certains nutriments, comme la phénylcétonurie, sont traitées avec exclusion ou restriction sévère du nutriment, comme la phénylalanine.
  • Les allergies alimentaires à médiation IgE nécessitent l’exclusion de l’allergène.

Pour tout le reste, la nourriture seule peut aider.

Lorsque nous entendons des conseils selon lesquels manger d’une certaine façon aidera, préviendra ou traitera une maladie et que cela ne fonctionne pas, nous pouvons nous sentir coupables et honteux. C’est comme si c’était de notre faute. Si nous avions fait mieux, si nous avions fait plus d’efforts, si nous avions été plus stricts, cela ne serait peut-être pas arrivé.

Cette réflexion réduit la prévention et la prise en charge des maladies à une seule raison. Il ignore tout le reste, même s’il y a de nombreux facteurs qui contribuent à la santé, y compris ceux que nous ne sommes pas en mesure de contrôler. Elle crée des fautes quand il n’y en a pas.

Ce n’est pas une faiblesse de prendre des médicaments

Les médicaments peuvent aider à traiter la maladie quand on en a besoin. Si nous sommes constamment bombardés de messages nous disant que manger propre est la meilleure chose à faire et que prendre des médicaments est un échec, nous faisons face à la stigmatisation lorsque nous faisons le choix qui pourrait réellement sauver ou améliorer nos vies.

Choisir de prendre des médicaments pour quelque raison que ce soit est un choix. C’en est une qui n’a pas besoin d’être justifiée à qui que ce soit.

Dans un récent article de l’Instagram, quelqu’un a suggéré que mon mari diabétique de type 1 et son ami diabétique de type 1 devraient se révolter contre la hausse des prix de l’insuline en traitant leur maladie – une maladie auto-immune chronique et incurable – avec un certain régime au lieu de l’insuline.

Dans ce cas, les personnes concernées ont pu rire de la suggestion comme étant mal informées. Cependant, certaines personnes peuvent voir une telle suggestion et se sentir curieuses ou pressées de l’essayer. Ce n’est pas seulement contre ce que les preuves nous disent que ça va marcher. C’est extrêmement risqué et nuisible de l’essayer, malgré les bonnes intentions.

S’il est vrai que la nourriture peut affecter notre santé, ce n’est pas une panacée. En réalité, c’est bien plus que des médicaments ou des nutriments. Il peut s’agir de pressions systémiques, dues à des différences de classe.

La nourriture, c’est la culture, c’est l’amour, c’est la joie.

Lorsque nous transformons la nourriture en médecine et que nous cultivons une mentalité  » manger pour vivre « , nous enlevons tout le reste de la nourriture. Si nous prétendons que la nourriture n’est que des nutriments ou un moyen de guérir les maladies, nous effaçons les histoires, les célébrations et les souvenirs.

Passer du temps avec des amis, s’aimer soi-même et savourer la nourriture que l’on veut avec les gens qu’on aime est plus susceptible de mener à une longue vie que n’importe quel régime à la mode ou tendance au bien-être.

Créer une culture autour d’une citation erronée potentielle ne sert qu’à nous faire honte à tous et peut amener les gens à éviter les médicaments pour une maladie traitable. C’est une injustice à tout ce que la nourriture nous a donné – et a encore le potentiel de nous donner.

Amee Severson est une diététiste professionnelle dont le travail est axé sur la positivité corporelle, l’acceptation de la graisse et l’alimentation intuitive dans une perspective de justice sociale. En tant que propriétaire de Prosper Nutrition and Wellness, Amee crée un espace pour gérer les troubles de l’alimentation d’un point de vue neutre du poids. Pour en savoir plus et pour en savoir plus sur les services offerts, visitez son site Web, prospernutritionandwellness.com.