Alimentation et nutrition
pour la DIRD

Le reflux acide se produit lorsqu’il y a reflux acide de l’estomac dans l’œsophage. Cela arrive souvent, mais peut causer des complications ou des symptômes gênants, comme des brûlures d’estomac.

L’une des raisons en est que le sphincter œsophagien inférieur (SIO) est affaibli ou endommagé. Normalement, le SIO se ferme pour empêcher les aliments dans l’estomac de remonter dans l’œsophage.

Les aliments que vous mangez influent sur la quantité d’acide que votre estomac produit. Manger les bons aliments est essentiel pour contrôler le reflux gastro-oesophagien (RGO), une forme grave et chronique de reflux acide.

Aliments
qui peuvent aider à réduire vos symptômes

Les symptômes de reflux peuvent résulter du contact de l’acide gastrique avec l’œsophage et causer une irritation et de la douleur. Si vous avez trop d’acide, vous pouvez incorporer ces aliments spécifiques dans votre alimentation pour gérer les symptômes du reflux acide.

Aucun de ces aliments ne guérira votre état, et votre décision d’utiliser ces aliments spécifiques pour soulager vos symptômes devrait être basée sur vos propres expériences avec eux.

1. Légumes

Les légumes sont naturellement faibles en gras et en sucre, et ils aident à réduire l’acide gastrique. Les haricots verts, le brocoli, les asperges, le chou-fleur, les légumes-feuilles, les pommes de terre et les concombres sont de bons choix.

2. Gingembre

Le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires naturelles et c’est un traitement naturel contre les brûlures d’estomac et autres problèmes gastro-intestinaux. Vous pouvez ajouter de la racine de gingembre râpée ou tranchée à des recettes ou des smoothies ou boire du thé au gingembre pour atténuer les symptômes.

3. Gruau d’avoine

Le gruau d’avoine est un aliment favori pour le déjeuner, un grain entier et une excellente source de fibres. L’avoine peut absorber l’acide dans l’estomac et réduire les symptômes de reflux. D’autres options de fibres comprennent les pains de grains entiers et le riz de grains entiers.

4. Agrumes non agrumes

Les non-agrumes, y compris les melons, les bananes, les pommes et les poires, sont moins susceptibles de déclencher des symptômes de reflux que les fruits acides.

5. Viandes maigres et fruits de mer

Les viandes maigres, comme le poulet, la dinde, le poisson et les fruits de mer, sont faibles en gras et réduisent les symptômes de reflux acide. Essayez-les grillés, grillés, grillés, cuits au four ou pochés.

6. Blancs d’oeufs

Les blancs d’oeufs sont une bonne option. Toutefois, évitez les jaunes d’œuf, qui sont riches en matières grasses et peuvent déclencher des symptômes de reflux.

7. Graisses saines

Les avocats, les noix, les graines de lin, l’huile d’olive, l’huile de sésame et l’huile de tournesol sont des sources de gras sains. Réduisez votre consommation de gras saturés et de gras trans et remplacez-les par ces gras insaturés plus sains.

Constatation
vos détonateurs

Les brûlures d’estomac sont un symptôme courant du reflux acide et du RGO. Vous pouvez développer une sensation de brûlure à l’estomac ou à la poitrine après avoir mangé un repas complet ou certains aliments. Le RGO peut aussi causer des vomissements ou des régurgitations lorsque l’acide pénètre dans l’œsophage.

D’autres symptômes comprennent :

  • toux sèche
  • mal de gorge
  • boursouflure
  • rots ou hoquets
  • difficulté à avaler
  • grosseur dans la gorge

De nombreuses personnes atteintes de RGO constatent que certains aliments déclenchent leurs symptômes. Aucun régime alimentaire ne peut à lui seul prévenir tous les symptômes du RGO, et les déclencheurs alimentaires sont différents pour chacun.

Pour identifier vos déclencheurs individuels, tenez un journal alimentaire et suivez ce qui suit :

  • les aliments que vous mangez
  • à quel moment de la journée vous mangez
  • les symptômes que vous ressentez

Conservez le journal pendant au moins une semaine. Il est utile de suivre vos aliments pendant une plus longue période si votre régime alimentaire varie. Vous pouvez utiliser le journal pour identifier les aliments et les boissons qui ont une incidence sur votre RGO.

De plus, les conseils en matière d’alimentation et de nutrition sont ici un point de départ pour planifier vos repas. Utilisez ce guide conjointement avec votre journal alimentaire et les recommandations de votre médecin. L’objectif est de minimiser et de contrôler vos symptômes.

Commun
aliments déclencheurs pour les personnes souffrant de reflux

Bien que les médecins discutent des aliments qui causent les symptômes de reflux, il a été démontré que certains aliments causent des problèmes chez de nombreuses personnes. Pour contrôler vos symptômes, vous pourriez commencer par éliminer les aliments suivants de votre alimentation.

Aliments riches en matières grasses

Les aliments frits et gras peuvent détendre le SIO, ce qui permet à une plus grande quantité d’acide gastrique de remonter dans l’œsophage. Ces aliments retardent également la vidange de l’estomac.

Manger des aliments riches en matières grasses vous expose à un plus grand risque de symptômes de reflux, donc réduire votre apport quotidien total en matières grasses peut vous aider.

Les aliments suivants ont une teneur élevée en matières grasses. Évitez-les ou mangez-les avec modération :

  • frites et rondelles d’oignon
  • les produits laitiers entiers, comme le beurre, le lait entier, le fromage ordinaire et la crème sure
  • coupes de bœuf, de porc ou d’agneau grasses ou frites
  • gras de bacon, gras de jambon et saindoux
  • les desserts ou les collations, comme la crème glacée et les croustilles de pommes de terre
  • sauces à la crème, sauces et vinaigrettes crémeuses
  • aliments gras et huileux

Tomates et agrumes

Les fruits et légumes sont importants dans une alimentation saine. Mais certains fruits peuvent causer ou aggraver les symptômes du RGO, en particulier les fruits très acides. Si vous avez des reflux acides fréquents, vous devriez réduire ou éliminer votre consommation des aliments suivants :

  • oranges
  • pamplemousse
  • citrons
  • limons
  • à l’ananas
  • tomates
  • la sauce tomate ou les aliments qui l’utilisent, comme la pizza et le chili
  • salsa

Chocolat

Le chocolat contient un ingrédient appelé méthylxanthine. Il a été démontré qu’il détend les muscles lisses du SIO et augmente le reflux.

Ail, oignons et aliments épicés

Les aliments épicés et piquants, comme les oignons et l’ail, déclenchent des symptômes de brûlures d’estomac chez de nombreuses personnes.

Ces aliments ne déclencheront pas de reflux chez tout le monde. Mais si vous mangez beaucoup d’oignons ou d’ail, assurez-vous de bien noter vos repas dans votre journal. Certains de ces aliments, ainsi que les aliments épicés, peuvent vous déranger plus que d’autres aliments.

Caféine

Les personnes souffrant de reflux acide peuvent remarquer que leurs symptômes se manifestent après leur café du matin. C’est parce que la caféine est un déclencheur connu du reflux acide.

Menthe

La menthe et les produits à saveur de menthe, comme la gomme à mâcher et les bonbons à la menthe, peuvent également déclencher des symptômes de reflux acide.

Autres options

Bien que les listes ci-dessus comprennent des déclencheurs courants, il se peut que vous ayez des intolérances uniques à d’autres aliments. Vous pourriez envisager d’éliminer les aliments suivants pendant trois à quatre semaines pour voir si les symptômes s’atténuent : produits laitiers, produits à base de farine comme le pain et les craquelins, et protéines de lactosérum.

Faire
changements de mode de vie

En plus de contrôler les symptômes de reflux par l’alimentation et la nutrition, vous pouvez gérer les symptômes en modifiant votre mode de vie. Essayez ces conseils :

  • Prenez des antiacides et d’autres médicaments qui réduisent la production d’acide. (Une surutilisation peut causer des effets secondaires négatifs.) Achetez des antiacides ici.
  • Maintenir un poids santé.
  • Mâchez de la gomme à mâcher qui n’est pas aromatisée à la menthe poivrée ou à la menthe verte.
  • Évitez l’alcool.
  • Arrêtez de fumer.
  • Ne mangez pas trop et mangez lentement.
  • Restez debout pendant au moins deux heures après avoir mangé.
  • Éviter les vêtements serrés.
  • Ne mangez pas pendant trois à quatre heures avant d’aller au lit.
  • Levez la tête de votre lit de quatre à six pouces pour réduire les symptômes de reflux pendant le sommeil.

Qu’est-ce que
la recherche dit

Aucun régime alimentaire n’a été prouvé pour prévenir le RGO. Cependant, certains aliments peuvent soulager les symptômes chez certaines personnes.

La recherche montre qu’une consommation accrue de fibres, en particulier sous forme de fruits et de légumes, peut protéger contre le RGO. Mais les scientifiques ne sont pas encore certains de la façon dont les fibres préviennent les symptômes du RGO.

Augmenter votre consommation de fibres alimentaires est généralement une bonne idée. En plus d’aider à soulager les symptômes du RGO, les fibres réduisent également le risque de :

  • cholestérol élevé
  • glycémie incontrôlée
  • hémorroïdes et autres problèmes intestinaux

Parlez à votre médecin si vous avez des questions sur la pertinence de certains aliments pour votre alimentation. Les aliments qui aident à améliorer le reflux acide chez une personne peuvent être problématiques pour quelqu’un d’autre.

Travailler avec votre médecin peut vous aider à élaborer un régime pour contrôler ou atténuer vos symptômes.

Qu’est-ce que
le pour le RGO ?

Les personnes atteintes de RGO peuvent habituellement gérer leurs symptômes en modifiant leur mode de vie et en prenant des médicaments en vente libre.

Parlez-en à votre médecin si les changements de mode de vie et les médicaments n’améliorent pas les symptômes. Votre médecin peut vous recommander des médicaments sur ordonnance ou, dans les cas extrêmes, une chirurgie.