Maladies cardiaques et cholestérol

Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis. Vous avez probablement entendu dire qu’un excès de gras saturés peut entraîner un taux élevé de cholestérol et, éventuellement, des maladies cardiaques. C’est le cholestérol oxydé qui constitue le danger ici.

Qu’est-ce que
c’est du cholestérol ?

Le cholestérol est une substance cireuse qui se trouve naturellement dans votre corps et qui en a besoin pour fonctionner. Vous obtenez également du cholestérol des aliments que vous mangez.

Si vous avez une accumulation de cholestérol dans votre circulation sanguine, il peut former une substance appelée plaque entre les couches de la paroi de vos artères. L’accumulation de sang rend la circulation sanguine plus difficile pour votre cœur. Si la plaque se brise, il peut se former des caillots de sang. Les accidents vasculaires cérébraux surviennent lorsqu’un caillot bloque l’une ou l’autre des artères qui mènent au cerveau. Si une artère menant à votre cœur est bloquée, vous pouvez avoir une crise cardiaque.

Il existe deux types de cholestérol : les lipoprotéines de haute densité (HDL), aussi appelées bon cholestérol, et les lipoprotéines de basse densité (LDL), également appelées mauvais cholestérol.

Le LDL est composé de graisses et de protéines et contribue à l’accumulation de plaque dans les artères. Cette accumulation supplémentaire rend les artères moins flexibles et entraîne l’athérosclérose, ou durcissement des artères.

Qu’est-ce que
est du cholestérol oxydé ?

Le cholestérol qui s’accumule dangereusement sur les parois des artères est oxydé. L’oxydation est très dommageable pour les cellules du cholestérol.

L’oxydation est le résultat d’un processus corporel normal, mais si quelque chose déclenche une surproduction de cholestérol oxydé, cela peut être dangereux.

Votre système immunitaire peut confondre le cholestérol oxydé avec des bactéries. Votre système immunitaire tente alors de le combattre, ce qui peut causer une inflammation à l’intérieur de la paroi artérielle. Cela peut mener à l’athérosclérose ou à une maladie cardiaque.

Qu’est-ce que
les facteurs de risque sont-ils associés au cholestérol oxydé ?

Il y a trois principales façons dont le cholestérol oxydé s’accumule dans votre circulation sanguine :

  • manger des aliments frits dans le commerce, comme le poulet frit et les frites
  • manger l’excès d’acides gras polyinsaturés, que l’on trouve dans les huiles végétales
  • tabagisme

Les huiles partiellement hydrogénées, ou gras trans, sont parmi les gras les plus malsains que l’on puisse manger. Les huiles végétales, qui contiennent des gras trans, ont été enrichies d’une molécule d’hydrogène supplémentaire au cours de leur production.

Les aliments transformés sont également des sources de cholestérol oxydé. Il s’agit notamment de :

  • margarines
  • restauration rapide
  • aliments frits
  • produits de boulangerie commerciale

Tous ces aliments causent de l’inflammation dans votre corps. Cette inflammation est causée par l’endommagement de votre membrane cellulaire et des particules de LDL oxydées présentes.

Prévention de la
cholestérol oxydé

Il y a des choses que vous pouvez faire pour arrêter les dommages causés par les LDL oxydés.

  • Mettez l’accent sur une saine alimentation en matières grasses. Les gras monoinsaturés sont considérés comme des anti-inflammatoires.
  • Mangez des gras saturés avec modération.
  • Mangez beaucoup de fruits et de légumes frais.
  • Faites attention aux étiquettes nutritionnelles et évitez les aliments hydrogénés ou partiellement hydrogénés.

Votre médecin peut vous prescrire des médicaments, mais les suppléments naturels et une alimentation saine sont souvent les meilleurs moyens de défense.

Consultez votre médecin avant de commencer un nouveau supplément. Certains suppléments peuvent mal interagir avec les médicaments que vous prenez.

Si vous souffrez d’hypercholestérolémie ou d’hypertension artérielle, votre médecin peut vous faire passer un test pour vérifier si vous avez un taux élevé de LDL oxydé dans votre organisme. Une analyse sanguine de routine du profil lipidique peut donner des résultats sur le cholestérol total, mais elle ne permet pas de déterminer le cholestérol oxydé. Une tomodensitométrie de l’artère coronaire peut identifier le cholestérol caché.

L’athérosclérose est une maladie dangereuse et vous devriez la prendre au sérieux. Il se peut que vous ne présentiez aucun symptôme ; il est donc important que vous fassiez régulièrement des examens médicaux, surtout si vous présentez l’un des facteurs de risque. Votre médecin peut surveiller votre taux de LDL oxydé et vous traiter pour éviter qu’il ne s’aggrave.

Des recherches sont toujours en cours sur le LDL oxydé et le meilleur traitement. La meilleure défense est une alimentation et un mode de vie sains, alors parlez-en à votre médecin et montez à bord.