Si vous souffrez d’arthrite, vous savez à quel point cette maladie peut être dévastatrice.
L’arthrite est un terme qui désigne une catégorie de maladies qui causent de la douleur, de l’enflure et de la raideur dans les articulations. Elle peut toucher des personnes de tous âges, sexes et origines ethniques.
Il existe de nombreux types d’arthrite. L’arthrose est un type d’arthrose qui se développe dans les articulations en cas de surmenage. La polyarthrite rhumatoïde, une maladie auto-immune dans laquelle votre système immunitaire attaque vos articulations (
Heureusement, il existe de nombreux aliments qui peuvent soulager l’inflammation et aider à soulager une partie de la douleur articulaire associée à l’arthrite.
En fait, un sondage a révélé que 24 % des personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde ont déclaré que leur régime alimentaire avait une incidence sur la gravité de leurs symptômes (
Cet article examinera 10 des meilleurs aliments à manger si vous souffrez d’arthrite.
1. Poisson gras
Les poissons gras comme le saumon, le maquereau, les sardines et la truite sont riches en acides gras oméga-3, dont il a été démontré qu’ils ont de puissants effets anti-inflammatoires.
Dans une petite étude, 33 participants ont reçu du poisson gras, du poisson maigre ou de la viande maigre quatre fois par semaine. Après huit semaines, le groupe des poissons gras présentait une diminution des concentrations de certains composés spécifiques liés à l’inflammation (
Une analyse de 17 études a révélé que la prise de suppléments d’acides gras oméga-3 diminuait l’intensité de la douleur articulaire, la raideur matinale, le nombre d’articulations douloureuses et l’utilisation d’analgésiques chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde (
De même, une étude en éprouvette a montré que les acides gras oméga-3 réduisaient plusieurs marqueurs inflammatoires impliqués dans l’ostéoarthrose (
Le poisson est également une bonne source de vitamine D, qui peut aider à prévenir les carences. De nombreuses études ont démontré que la polyarthrite rhumatoïde peut être associée à de faibles taux de vitamine D, ce qui pourrait contribuer aux symptômes (
L’American Heart Association recommande d’inclure au moins deux portions de poissons gras dans votre alimentation chaque semaine pour profiter des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques (9).
: Le poisson gras est riche en acides gras oméga-3 et en vitamine D, deux éléments qui peuvent être bénéfiques pour réduire l’inflammation et la gravité des symptômes de l’arthrite.
2. Ail
L’ail est bourré de bienfaits pour la santé.
Dans certaines études en éprouvette, il a été démontré que l’ail et ses composants ont des propriétés anticancéreuses. Ils contiennent également des composés qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et de démence (
De plus, il a été démontré que l’ail a un effet anti-inflammatoire qui peut aider à diminuer les symptômes de l’arthrite.
En fait, certaines recherches ont démontré que l’ail peut améliorer la fonction de certaines cellules immunitaires pour aider à renforcer le système immunitaire (
Dans une étude, les chercheurs ont analysé l’alimentation de 1 082 jumeaux. Ils ont constaté que ceux qui mangeaient plus d’ail présentaient un risque réduit d’arthrose de la hanche, probablement grâce aux fortes propriétés anti-inflammatoires de l’ail (
Une autre étude en éprouvette a montré qu’un composant spécifique de l’ail pourrait diminuer certains des marqueurs inflammatoires associés à l’arthrite (
L’ajout d’ail à votre alimentation pourrait être bénéfique à la fois pour les symptômes de l’arthrite et pour la santé en général.
: Des études chez l’humain et en éprouvette ont révélé que l’ail peut posséder des propriétés anti-inflammatoires et que sa consommation peut être associée à une diminution du risque d’arthrose.
3. Gingembre
En plus d’ajouter une explosion de saveur aux thés, soupes et sucreries, le gingembre peut aussi aider à soulager les symptômes de l’arthrite.
Une étude réalisée en 2001 a évalué les effets de l’extrait de gingembre chez 261 patients souffrant d’arthrose du genou. Après six semaines, 63 % des participants ont constaté une amélioration de la douleur au genou (
Une étude en éprouvette a également révélé que le gingembre et ses composants bloquaient la production de substances qui favorisent l’inflammation dans l’organisme (
Une autre étude a révélé que le traitement des rats avec de l’extrait de gingembre diminuait les taux d’un marqueur inflammatoire spécifique impliqué dans l’arthrite (
La consommation de gingembre frais, en poudre ou séché peut réduire l’inflammation et aider à réduire les symptômes de l’arthrite.
: Il a été démontré que le gingembre réduit les symptômes de l’arthrite. Des études sur des éprouvettes et des animaux ont également montré qu’elle peut réduire l’inflammation, mais il faut poursuivre la recherche chez l’humain.
4. Brocoli
Ce n’est un secret pour personne que le brocoli est l’un des aliments les plus sains qui soient. En fait, il peut même être associé à une réduction de l’inflammation.
Une étude portant sur l’alimentation de 1 005 femmes a révélé que la consommation de légumes crucifères comme le brocoli était associée à une diminution des niveaux de marqueurs inflammatoires (
Le brocoli contient également des composants importants qui pourraient aider à réduire les symptômes de l’arthrite.
Par exemple, le sulforaphane est un composé présent dans le brocoli. Des études en éprouvette ont montré qu’il bloque la formation d’un type de cellules impliquées dans le développement de la polyarthrite rhumatoïde (
Une étude animale a également révélé que le sulforaphane pourrait réduire la production de certains marqueurs inflammatoires qui contribuent à la polyarthrite rhumatoïde (
Bien que d’autres études chez l’humain soient nécessaires, les résultats de ces études en éprouvette et chez l’animal montrent que les composés présents dans le brocoli peuvent aider à diminuer les symptômes de l’arthrite.
: Le brocoli a été associé à une réduction de l’inflammation. Il contient également du sulforaphane, qui peut avoir des propriétés anti-inflammatoires, selon les études en éprouvette. D’autres recherches sont nécessaires pour étudier les effets du brocoli sur les humains.
5. Noix de Grenoble
Les noix sont riches en éléments nutritifs et chargées de composés qui peuvent aider à réduire l’inflammation associée aux maladies articulaires.
Une analyse de 13 études a montré que la consommation de noix était associée à une réduction des marqueurs de l’inflammation (
Les noix sont particulièrement riches en acides gras oméga-3, dont il a été démontré qu’ils diminuent les symptômes de l’arthrite (
Dans une étude, 90 patients atteints de polyarthrite rhumatoïde ont pris des suppléments d’acides gras oméga-3 ou d’huile d’olive.
Comparativement au groupe de l’huile d’olive, ceux qui ont reçu des acides gras oméga-3 ont ressenti moins de douleur et ont pu réduire leur consommation de médicaments contre l’arthrite (
Cependant, la plupart des recherches existantes portent sur les effets des acides gras oméga-3 en général sur l’arthrite. D’autres études sont nécessaires pour en apprendre davantage sur les effets de la noix, en particulier.
: Les noix sont riches en acides gras oméga-3, ce qui pourrait atténuer les symptômes de l’arthrite ainsi que l’inflammation.
6. Baies
Des tonnes d’antioxydants, de vitamines et de minéraux sont entassés dans chaque portion de baies, ce qui peut expliquer en partie leur capacité unique à réduire l’inflammation.
Dans une étude portant sur 38 176 femmes, celles qui mangeaient au moins deux portions de fraises par semaine étaient 14 % moins susceptibles d’avoir un niveau élevé de marqueurs inflammatoires dans le sang (
De plus, les baies sont riches en quercétine et en rutine, deux composés végétaux qui présentent un grand nombre d’avantages pour votre santé.
Dans une étude en éprouvette, on a constaté que la quercétine bloquait certains des processus inflammatoires associés à l’arthrite (
Une autre étude a administré des suppléments de quercétine et de rutine à des rats, qui ont tous deux réduit l’inflammation liée à l’arthrite (
Heureusement, si vous voulez profiter de ces bienfaits impressionnants pour la santé, vous avez le choix parmi une grande variété de baies. Les fraises, les mûres et les bleuets ne sont que quelques options qui peuvent satisfaire votre envie de sucreries et vous fournir de nombreux nutriments contre l’arthrite.
: Les baies contiennent des antioxydants dont il a été démontré qu’ils diminuent les marqueurs inflammatoires liés à l’arthrite dans les études en éprouvette et chez l’animal.
7. Épinards
Les légumes-feuilles comme les épinards sont pleins d’éléments nutritifs, et certains de leurs composants peuvent en fait aider à réduire l’inflammation causée par l’arthrite.
Plusieurs études ont révélé qu’une plus grande consommation de fruits et de légumes est liée à des niveaux plus faibles d’inflammation (
Les épinards, en particulier, contiennent beaucoup d’antioxydants ainsi que des composés végétaux qui peuvent soulager l’inflammation et aider à combattre les maladies (
Les épinards sont particulièrement riches en kaempférol, un antioxydant qui diminue les effets des agents inflammatoires associés à la polyarthrite rhumatoïde (
Une étude en éprouvette réalisée en 2017 a traité des cellules cartilagineuses arthritiques avec du kaempférol et a révélé qu’il réduisait l’inflammation et prévenait la progression de l’arthrose (
Toutefois, d’autres recherches sont nécessaires pour étudier les effets des épinards et de leurs composants sur les humains atteints d’arthrite.
: Les épinards sont riches en antioxydants, dont le kaempférol. Des études en éprouvette ont montré que le kaempférol peut réduire l’inflammation et ralentir la progression de l’arthrose.
8. Raisins de cuve
Les raisins sont riches en nutriments, riches en antioxydants et possèdent des propriétés anti-inflammatoires.
Dans une étude, 24 hommes ont reçu soit une poudre de raisin concentrée équivalant à environ 1,5 tasse (252 grammes) de raisins frais, soit un placebo par jour pendant trois semaines. La poudre de raisin a efficacement diminué les niveaux de marqueurs inflammatoires dans le sang (
De plus, le raisin contient plusieurs composés qui se sont avérés bénéfiques dans le traitement de l’arthrite. Par exemple, le resvératrol est un antioxydant présent dans la peau des raisins.
Dans une étude en éprouvette, le resvératrol a démontré le potentiel de prévenir l’épaississement des articulations associé à l’arthrite en bloquant la formation de cellules de polyarthrite rhumatoïde (
Les raisins contiennent également un composé végétal appelé proanthocyanidine, qui pourrait avoir des effets prometteurs sur l’arthrite. Par exemple, une étude en éprouvette a montré que l’extrait de proanthocyanidine de pépins de raisin réduit l’inflammation liée à la maladie (
N’oubliez pas qu’il s’agit d’études en éprouvette utilisant des doses concentrées d’antioxydants bien supérieures à la quantité que vous consommeriez dans une portion typique.
D’autres recherches sont nécessaires pour déterminer comment ces résultats peuvent être appliqués aux humains.
: Les raisins ont des propriétés anti-inflammatoires et contiennent des composés qui peuvent aider à réduire l’inflammation. Cependant, des études supplémentaires chez l’homme sont nécessaires.
9. Huile d’olive
Reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, l’huile d’olive peut avoir un effet favorable sur les symptômes de l’arthrite.
Dans une étude, des souris ont été nourries à l’huile d’olive vierge extra pendant six semaines. Cela a permis d’arrêter le développement de l’arthrite, de réduire l’enflure des articulations, de ralentir la destruction du cartilage et de diminuer l’inflammation (
Dans une autre étude, 49 participants atteints de polyarthrite rhumatoïde ont consommé de l’huile de poisson ou une capsule d’huile d’olive chaque jour pendant 24 semaines.
À la fin de l’étude, les niveaux d’un marqueur inflammatoire spécifique avaient diminué dans les deux groupes – de 38,5 % dans le groupe huile d’olive et de 40 à 55 % dans le groupe huile de poisson (
Une autre étude a analysé le régime alimentaire de 333 participants atteints ou non de polyarthrite rhumatoïde, et a constaté que la consommation d’huile d’olive était associée à un risque moindre de développer la maladie (
Bien que plus de recherche soit nécessaire sur les effets de l’huile d’olive sur l’arthrite, y compris l’huile d’olive et d’autres graisses saines dans votre alimentation peut certainement bénéficier à votre santé, et peut également réduire les symptômes de l’arthrite.
: Il a été démontré que l’huile d’olive réduit l’inflammation et peut être associée à un risque moindre d’arthrite. Une étude chez l’animal a révélé qu’elle pouvait ralentir la progression de l’arthrite et atténuer les symptômes.
10. Jus de cerises acidulées
Le jus de cerises acidulées est une boisson de plus en plus populaire dérivée du fruit du Prunus cerasus.
Ce jus puissant offre un large éventail de nutriments et de bienfaits pour la santé, et peut même aider à réduire les symptômes de l’arthrite.
Dans une étude, 58 participants ont reçu soit deux bouteilles de 8 onces (237 ml) de jus de cerises acidulées, soit un placebo chaque jour pendant six semaines.
Comparativement au placebo, le jus de cerises acidulées a réduit de façon significative les symptômes de l’arthrose et réduit l’inflammation (
Dans une autre étude, la consommation de jus de cerises acidulées pendant trois semaines a réduit les niveaux de marqueurs inflammatoires chez 20 femmes atteintes d’arthrose (38).
Assurez-vous de rechercher une variété non sucrée de jus de cerises acidulées pour vous assurer de ne pas consommer un excès de sucre ajouté.
Combinée à une alimentation saine et à d’autres aliments contre l’arthrite, une portion quotidienne de jus de cerise acidulé non sucré peut aider à diminuer certains des symptômes de l’arthrite.
: Des études montrent que le jus de cerise acidulé pourrait réduire l’inflammation et soulager certains symptômes de l’arthrite.
Il est clair que l’alimentation peut jouer un rôle majeur dans la gravité et les symptômes de l’arthrite.
Heureusement, une variété d’aliments contenant des composants puissants peut soulager l’inflammation et l’arthrite, tout en favorisant la santé en général.
En plus des traitements conventionnels, une alimentation nutritive contenant des graisses saines, quelques portions de poissons gras et beaucoup de produits peuvent aider à réduire certains symptômes de l’arthrite.