Le lait est-il une option pour les personnes atteintes de diabète ?
Beaucoup de gens ont des souvenirs d’enfance de parents qui les ont poussés à boire beaucoup de lait. Quand vous êtes enfant, vous devez généralement boire le lait que vos parents vous ont donné. Il peut s’agir d’une option plus traditionnelle comme le lait entier ou d’une alternative sucrée comme le lait d’amande. Maintenant que c’est vous qui choisissez, vous pouvez choisir le meilleur type de lait pour vous.
Si vous êtes diabétique, sachez que tous les types de lait ne sont pas bénéfiques pour vous. Bien que vous ayez besoin du calcium et des protéines nutritifs que l’on trouve dans le lait, il est important de noter la teneur en gras saturés, en glucides et en sucre de chacun. Cette information vous aidera à choisir le meilleur lait pour vos besoins alimentaires.
Besoins alimentaires des personnes atteintes de diabète
Les personnes atteintes de diabète ne sont pas en mesure de produire ou d’utiliser efficacement l’insuline. L’insuline est une hormone qui aide à réguler la glycémie. Lorsque l’insuline ne fait pas son travail efficacement, la glycémie peut monter en flèche.
Il existe deux types de diabète : le diabète de type 1 et le diabète de type 2. Quel que soit votre type de diabète, la gestion de votre consommation de sucre est importante. Le sucre est un type de glucides, c’est pourquoi le comptage des glucides est souvent recommandé pour les personnes atteintes de diabète.
Les personnes atteintes de diabète peuvent aussi avoir un taux élevé de cholestérol ou de triglycérides dans le sang. Les triglycérides sont un type de graisse qui peut augmenter le risque de crise cardiaque. Il est important de surveiller la teneur en gras saturés et en gras trans de votre alimentation.
Le diabète peut également rendre certaines personnes plus vulnérables aux fractures osseuses. Une alimentation riche en calcium peut aider à maintenir la solidité des os. Une façon d’y parvenir est de boire du lait tous les jours.
L’ajout de lait riche en calcium dans votre alimentation peut prendre un peu de planification. La création d’un plan de repas spécialement conçu pour les personnes atteintes de diabète peut être un bon point de départ.
Comment les plans de repas peuvent-ils vous aider ?
L’American Diabetes Association recommande plusieurs plans de repas visant à maintenir la glycémie sous contrôle et à maximiser la nutrition. Utilisation de plans populaires :
- le comptage des glucides, qui fixe un nombre de glucides pour chaque repas
- la méthode des assiettes, qui utilise le contrôle des portions pour promouvoir les légumes non amylacés et limiter les amidons et les protéines
- l’index glycémique, pour choisir les aliments en fonction de leur valeur nutritionnelle et de leur effet sur la glycémie
Peu importe ce que vous choisissez, envisagez de commencer avec 45 à 60 grammes de glucides par repas. Les glucides présents dans le lait devraient être comptabilisés dans ce nombre.
Les renseignements nutritionnels figurant sur les étiquettes des contenants de lait comprennent les pourcentages quotidiens de vitamines et de nutriments par portion. Ils indiquent également la quantité de noms de domaine en :
- matière grasse
- sucrer
- hydrates de carbone
- cholestérol
Les personnes atteintes de diabète devraient rechercher la plus faible quantité de sucre par portion. Cela peut signifier qu’il faut éviter complètement le lait sucré.
Vous devriez également éviter le lait riche en gras saturés et en gras trans. Contrairement aux gras saturés et trans, les gras monoinsaturés et polyinsaturés peuvent être bénéfiques lorsqu’ils sont consommés avec modération. Les gras monoinsaturés peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol. Les gras polyinsaturés sont bénéfiques pour le cœur.
Comment intégrer le lait à votre régime alimentaire
Il existe plusieurs options pour les laits nutritifs qui ont une faible teneur en glucides et un goût élevé.
Lait d’herbe sans gras de Organic Valley
Étonnamment crémeux, ce lait sans gras provient de vaches sans grains, biologiques et nourries au pâturage. A
Blue Diamond’s Brise d’amande Lait d’amande vanillé non sucré à la vanille
Ce lait légèrement sucré et riche en calcium ne contient pas de lactose. Une tasse contient 40 calories, 2 grammes de glucides et zéro gras saturé. Sa saveur noisetée et distincte en fait un accompagnement parfait pour les céréales du petit-déjeuner et les pains de grains entiers.
Lait de soja biologique non sucré Silk’s
Le lait de soja est une alternative à haute teneur en calcium, sans journal intime. Il est riche en vitamine B-12 et contient 4 grammes de glucides par tasse. Si vous aimez les smoothies, c’est votre lait.
Lait de chèvre faible en gras de Meyenberg
D’une saveur douce et fraîche, ce lait de chèvre faible en gras contient 11 grammes de glucides et 8 grammes de protéines par tasse. Il est riche en calcium et a bon goût dans les milk-shakes. Assurez-vous simplement d’utiliser un substitut de sucre au lieu du vrai sucre lorsque vous préparez la recette.
Le lait de lin non sucré de Good Karma’s
Avec seulement 1 gramme de glucides et 25 calories par tasse, le lait de lin non sucré est une boisson rafraîchissante qui accompagne tout repas. Il est exempt de la plupart des allergènes et fournit 1 200 milligrammes d’acides gras oméga-3, alors versez-le et savourez-le.
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Quel type de lait dois-je éviter ?
Vous devriez éviter les laits riches en glucides, en sucre et en matières grasses totales. En voici quelques exemples :
- TruMoo’s Chocolate 1% Low-Fat Milk – Malgré son nom, ce lait aromatisé contient 2,5 grammes de matières grasses totales, plus un énorme 20 grammes de glucides et 18 grammes de sucre.
- Lait 1 % faible en gras à la fraise Nesquik – Ce lait aromatisé contient également 2,5 grammes de gras total, plus 24 grammes de glucides et 22 grammes de sucre.
- Silk’s Vanilla Coconutmilk – Lait d’origine végétale, cette variété aromatisée est relativement pauvre en glucides avec 10 grammes par tasse. Mais sa teneur élevée en matières grasses de 5 grammes en fait un non démarreur.
Vous n’êtes peut-être plus un enfant, mais le lait reste une boisson saine que vous pouvez déguster. Assurez-vous de lire les faits nutritionnels avant de ramasser une boîte. En choisissant votre lait judicieusement, vous pouvez réduire la quantité de sucres inutiles, ce qui peut vous aider à maintenir votre glycémie sous contrôle. Le calcium et les protéines contenus dans le lait peuvent également aider à maintenir la solidité de vos os.
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