Introduction
Le maintien d’un poids santé est important pour tout le monde, mais si vous êtes diabétique, l’excès de poids peut rendre plus difficile le contrôle de votre glycémie et peut augmenter votre risque de complications. Perdre du poids peut être un défi supplémentaire pour les personnes atteintes de diabète.
Manger sainement pendant que vous essayez de réduire votre poids est important pour tout le monde, mais si vous avez le diabète, choisir un mauvais régime alimentaire pourrait nuire à votre santé. Les pilules amaigrissantes et les régimes de famine devraient être évités, mais il existe de nombreux régimes populaires qui peuvent être bénéfiques.
Diabète et alimentation : Quel est le lien ?
Que devriez-vous manger ?
Si vous êtes diabétique, vous devriez vous concentrer sur la consommation de protéines maigres, riches en fibres, de glucides, de fruits et de légumes moins transformés, de produits laitiers faibles en gras et de matières grasses végétales saines comme les avocats, les noix, l’huile de canola ou l’huile d’olive. Vous devriez également gérer votre apport en glucides. Demandez à votre médecin ou à votre diététiste de vous fournir un nombre cible de glucides pour les repas et les collations. En général, les femmes devraient viser environ 45 grammes de glucides par repas alors que les hommes devraient viser 60 grammes. Idéalement, elles proviendraient de glucides, de fruits et de légumes complexes.
L’American Diabetes Association offre une liste complète des meilleurs aliments pour les diabétiques. Voici quelques-unes de leurs recommandations :
| Protéines | Fruits et légumes | Produits laitiers | Céréales |
| fèves | baies | lait faible en gras ou sans gras | les grains entiers, comme le riz brun et les pâtes de blé entier |
| dingue | patates douces | yogourt faible en gras ou sans gras | |
| avicole | les légumes non amylacés comme les asperges, le brocoli, le chou vert, le chou frisé et le gombo | ||
| ovules | |||
| poissons gras comme le saumon, le maquereau, le thon et les sardines |
Il est également important de rester hydraté lorsqu’il s’agit de la santé en général. Choisissez des options non caloriques comme l’eau et le thé, dans la mesure du possible.
Aliments à réduire
Pour les personnes atteintes de diabète, il y a certains aliments qui devraient être limités. Ces aliments peuvent provoquer des pics de glycémie ou contenir des graisses malsaines.
Ils incluent :
- les grains transformés, comme le riz blanc ou les pâtes blanches
- les fruits additionnés d’édulcorants, y compris la sauce aux pommes, la confiture et certains fruits en conserve
- lait écrémé
- les aliments frits ou riches en gras trans ou saturés
- aliments à base de farine raffinée
- tout aliment ayant une charge glycémique élevée
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L’approche diététique pour arrêter
plan de traitement de l’hypertension (DASH)
Le plan DASH a été conçu à l’origine pour aider à traiter ou à prévenir l’hypertension artérielle, mais il peut aussi réduire le risque d’autres maladies, dont le diabète. Il peut avoir l’avantage supplémentaire de vous aider à perdre du poids. Les personnes qui suivent le plan DASH sont encouragées à réduire la taille des portions et à manger des aliments riches en nutriments hypotenseurs, comme le potassium, le calcium et le magnésium.
Le plan d’alimentation DASH comprend :
- protéines maigres :poisson, volaille
- aliments d’origine végétale :légumes, fruits, haricots, noix, graines
- produits laitiers : produits laitierssans matières grasses ou faibles en matières grasses
- grains : grains entiers
- graisses saines : huiles végétales
Les personnes atteintes de diabète qui participent à ce plan sont
Le régime méditerranéen
La diète méditerranéenne s’inspire des aliments traditionnels de la Méditerranée. Ce régime est riche en acide oléique, un acide gras présent naturellement dans les graisses et huiles animales et végétales. Les pays qui sont connus pour manger selon ce régime sont la Grèce, l’Italie et le Maroc.
Un régime de type méditerranéen peut être efficace pour abaisser la glycémie à jeun, réduire le poids corporel et réduire le risque de troubles métaboliques, selon une étude dans Diabetes Spectrum.
Les aliments consommés dans le cadre de ce régime alimentaire comprennent :
- Protéines : volaille, saumon et autres poissons gras, œufs
- Aliments d’origine végétale : fruits, légumes comme les artichauts et les concombres, haricots, noix, graines.
- Matières grasses saines : huile d’olive, noix telles que les amandes
La viande rouge peut être consommée une fois par mois. Le vin peut être consommé avec modération, car il peut améliorer la santé cardiaque. N’oubliez pas de ne jamais boire l’estomac vide si vous prenez des médicaments qui augmentent le taux d’insuline dans l’organisme.
Le régime paléolithique (paléolithique)
Le paléo-régime est centré sur la croyance que l’agriculture moderne est à blâmer pour les maladies chroniques. Les adeptes du régime paléo ne mangent que ce que nos ancêtres anciens auraient pu chasser et cueillir.
Les aliments consommés dans le cadre du régime paléo comprennent :
- Protéines :viande, volaille, poisson
- Aliments d’origine végétale : légumes non amylacés, fruits, graines, noix (sauf arachides)
- Matières grasses saines : huile d’olive, huile d’avocat, huile de coco, huile de lin, huile de noix de Grenoble
Le paléo-régime peut être une bonne option pour les personnes atteintes de diabète tant que la personne n’a pas de maladie rénale. Selon une étude de trois mois menée dans le cadre du programme
Le régime sans gluten
Les régimes sans gluten sont devenus à la mode, mais pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque, il est nécessaire d’éliminer le gluten de l’alimentation pour éviter des dommages au côlon et au corps. La maladie coeliaque est une maladie auto-immune qui provoque l’attaque du système immunitaire par les intestins et le système nerveux. Elle favorise également l’inflammation à l’échelle du corps, ce qui pourrait mener à des maladies chroniques.
Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle, l’orge et tous les aliments faits à partir de ces grains. Selon l’American Diabetes Association, 10 % des personnes atteintes de diabète de type 1 souffrent également de la maladie coeliaque.
Demandez à votre médecin un test sanguin pour la maladie coeliaque. Même si le résultat est négatif, vous pourriez quand même être intolérant au gluten. Discutez avec votre médecin pour savoir si un régime sans gluten vous convient.
Bien que toute personne diabétique puisse adopter un régime sans gluten, il peut ajouter des restrictions inutiles pour ceux qui ne souffrent pas de la maladie coeliaque. Il est également important de se rappeler que l’absence de gluten n’est pas synonyme de faible teneur en glucides. Il y a beaucoup d’aliments transformés, riches en sucre et sans gluten. Il n’est généralement pas nécessaire de compliquer la planification des repas en éliminant le gluten, sauf si vous en avez besoin.
Les régimes végétariens et végétaliens
Certaines personnes atteintes de diabète se concentrent sur des régimes végétariens ou végétaliens. Les régimes végétariens font généralement référence à des régimes où aucune viande n’est consommée, mais où l’on peut consommer des produits animaux comme le lait, les œufs ou le beurre. Les végétaliens ne mangeront pas de viande ou tout autre type de produit animal, y compris le miel, le lait ou la gélatine.
Les aliments sains pour les végétariens et les végétaliens diabétiques comprennent :
- fèves
- soja
- légumes feuillus foncés
- dingue
- légumineuses
- fruits
- céréales complètes
Bien que les régimes végétariens et végétaliens puissent être des régimes sains à suivre, ceux qui les suivent peuvent être privés de nutriments essentiels s’ils ne font pas attention.
Certains nutriments que les végétariens ou les végétaliens peuvent avoir besoin d’obtenir par le biais de suppléments comprennent :
- Calcium. Présent principalement dans les produits d’origine animale comme les produits laitiers, le calcium est un nutriment important qui contribue à la santé des os et des dents. Le brocoli et le chou frisé peuvent aider à fournir le calcium nécessaire, mais des suppléments peuvent être nécessaires dans un régime végétalien.
- De l’iode. Nécessaire pour métaboliser les aliments en énergie, l’iode se trouve principalement dans les fruits de mer. Sans ces produits d’origine animale dans leur alimentation, les végétariens et les végétaliens pourraient avoir de la difficulté à obtenir suffisamment d’iode. Les suppléments peuvent être bénéfiques.
- B-12 : Comme seuls les produits d’origine animale contiennent de la vitamine B-12, un supplément peut être nécessaire pour ceux qui suivent un régime végétarien strict.
- Zinc : La principale source de zinc provient de produits animaux à haute teneur en protéines, et un supplément peut être conseillé pour ceux qui suivent un régime végétarien.
En plus de choisir le bon régime alimentaire, l’exercice régulier est crucial pour la santé des personnes atteintes de diabète. L’exercice peut aider à abaisser votre glycémie et votre taux d’A1C, ce qui peut vous aider à éviter les complications.
Même si vous constatez une amélioration avec l’exercice régulier, ne changez pas votre régime d’insuline prescrit sans consulter votre médecin. Vérifiez avant, pendant et après l’exercice si vous prenez de l’insuline et ajoutez ou modifiez votre programme d’exercice. Cela est vrai même si vous pensez que l’insuline vous fait prendre du poids. Changer votre plan d’insuline pourrait avoir un effet dangereux sur votre glycémie. Ces changements pourraient entraîner des complications potentiellement mortelles.
Si votre poids vous préoccupe, consultez un médecin ou un nutritionniste. Ils peuvent vous aider à trouver un régime alimentaire adapté à vos besoins nutritionnels spécifiques et à vos objectifs de perte de poids. Ils aideront également à prévenir les complications des régimes et des pilules qui peuvent interagir avec les médicaments d’ordonnance.