Le régime adventiste du septième jour est une façon de manger créée et suivie par l’Église adventiste du septième jour.
Elle se caractérise par l’intégrité et la santé et favorise le végétarisme et la consommation d’aliments casher, ainsi que l’évitement des viandes que la Bible considère comme « impures ».
Cet article vous dit tout ce que vous devez savoir sur le régime adventiste du septième jour, y compris ses avantages, ses inconvénients potentiels, les aliments à manger et à éviter, et un exemple de plan alimentaire.
Qu’est-ce que le régime adventiste du septième jour ?
Les membres de l’Église adventiste du septième jour ont fait la promotion des variations du régime adventiste du septième jour depuis la création de l’Église en 1863. Ils croient que leurs corps sont des temples saints et devraient être nourris des aliments les plus sains (1,
Le régime alimentaire est basé sur le livre biblique du Lévitique. Il met l’accent sur les aliments végétaux entiers, comme les légumineuses, les fruits, les légumes, les noix et les céréales, et décourage autant que possible la consommation de produits animaux (1,
Il existe plusieurs variantes de ce régime alimentaire. Environ 40% des adventistes suivent un régime à base de plantes.
Certains adventistes sont végétaliens, excluant tous les produits d’origine animale de leur régime alimentaire. D’autres suivent un régime végétarien qui comprend des œufs, des produits laitiers faibles en gras et du poisson. D’autres choisissent de manger certaines viandes et d’autres produits d’origine animale (
Le régime adventiste du septième jour décourage l’utilisation de produits que la Bible considère « impurs », comme l’alcool, le tabac et les drogues. Certains adventistes évitent également les aliments raffinés, les édulcorants et la caféine (1).
Certains adventistes du septième jour mangent des viandes » propres « .
Les adventistes du septième jour qui mangent de la viande font la distinction entre les types « propres » et « impurs », tels que définis par le livre biblique du Lévitique.
Le porc, le lapin et les crustacés sont considérés comme « impurs » et donc interdits par les adventistes. Cependant, certains adventistes choisissent de manger certaines viandes « propres », comme le poisson, la volaille et les viandes rouges autres que le porc, ainsi que d’autres produits animaux comme les œufs et les produits laitiers faibles en gras (
Les viandes » propres » sont généralement considérées comme étant les mêmes que les viandes casher. La viande cachère doit être abattue et préparée de manière à être « propre à la consommation » selon les lois diététiques juives (
Le régime adventiste du septième jour a été créé par l’Église adventiste du septième jour. C’est typiquement un régime à base de plantes qui décourage la consommation de la plupart des produits d’origine animale, ainsi que des aliments, des boissons et des substances considérées comme « impures » dans la Bible.
Avantages pour la santé
Le régime adventiste du septième jour a de nombreux bienfaits prouvés pour la santé, surtout si vous suivez une version plus végétale.
Peut réduire le risque de maladie et améliorer la santé
Les adventistes du septième jour ont fait l’objet de nombreuses études sur la santé. L’une des plus connues est The Adventist Health Study (AHS-2), à laquelle ont participé plus de 96 000 adventistes et qui a cherché des liens entre l’alimentation, la maladie et le mode de vie.
Le PAPA-2 a révélé que les personnes qui suivaient un régime végétarien présentaient un risque considérablement plus faible d’obésité, d’hypertension artérielle et d’hyperglycémie, qui sont tous des facteurs de risque importants de maladie cardiaque et de décès précoce (
De plus, les adventistes qui suivaient un régime végétarien présentaient un risque réduit de cancer du côlon, comparativement aux non-végétariens (
Peut favoriser la perte et le maintien d’un poids santé
La recherche montre que les aliments entiers et les régimes à base de plantes qui contiennent peu ou pas de produits d’origine animale aident à maintenir un poids santé comparativement aux régimes qui contiennent plus de produits animaux (
Une étude menée auprès de plus de 60 000 adultes ayant participé au PAPA-2 a révélé que ceux qui suivaient un régime végétalien avaient l’indice de masse corporelle (IMC) le plus bas, comparativement aux végétariens et aux consommateurs de viande. L’IMC moyen était plus élevé chez ceux qui consommaient plus de produits d’origine animale (
De plus, un examen de 12 études portant sur 1 151 personnes a révélé que les personnes à qui l’on avait assigné un régime végétarien ont perdu beaucoup plus de poids que celles à qui on avait assigné un régime non végétarien. Les personnes à qui l’on a assigné un régime végétalien ont connu la perte de poids la plus importante (
Peut augmenter la durée de vie
Les zones bleues sont des régions du monde où l’on sait que la population vit plus longtemps que la moyenne. De nombreuses personnes qui vivent dans les zones bleues vivent jusqu’à l’âge de 100 ans au moins (
Les zones bleues comprennent Okinawa (Japon), Ikaria (Grèce), Sardaigne (Italie) et la péninsule de Nicoya (Costa Rica). La cinquième zone bleue connue est Loma Linda, en Californie, qui abrite un grand nombre d’adventistes du septième jour (
La longue durée de vie des populations de la zone bleue serait liée à des facteurs liés au mode de vie, comme le fait d’être actif, de se reposer régulièrement et de manger une alimentation nutritive riche en aliments végétaux.
Des recherches sur les zones bleues ont révélé que 95 % des personnes qui vivaient au moins 100 ans avaient une alimentation à base de plantes, riche en haricots et en grains entiers. De plus, il a été démontré que les adventistes de Loma Linda survivent plus longtemps que les autres Américains d’environ une décennie (
De plus, des études ont révélé que les adventistes végétariens vivent de 1,5 à 2,4 ans de plus que les adventistes non végétariens, en moyenne (
De plus, de nombreuses preuves démontrent que les régimes à base d’aliments végétaux entiers peuvent aider à prévenir les décès précoces, en grande partie grâce à leur capacité de réduire le risque de maladie cardiaque, de diabète, d’obésité et de certains cancers (
De nombreux adventistes suivent un régime végétarien et vivent beaucoup plus longtemps que la moyenne des gens, souvent jusqu’à l’âge de plus de 100 ans. Les régimes à base de plantes sont bien connus pour réduire le risque de décès prématuré dû à une maladie.
Inconvénients potentiels
Bien que le régime adventiste du septième jour présente de nombreux avantages pour la santé, il est important de vous assurer que les aliments que vous mangez répondent à vos besoins nutritionnels.
Les personnes qui suivent un régime à base de plantes qui exclut entièrement les produits d’origine animale courent un risque plus élevé de carence en vitamines D et B12, en acides gras oméga-3, en fer, en iode, en zinc et en calcium (
Ainsi, l’Église adventiste reconnaît l’importance de manger une grande variété d’aliments riches en nutriments et incluant une source adéquate de vitamine B12. Les bonnes sources comprennent le lait non laitier enrichi en B12, les céréales, la levure nutritionnelle ou un supplément de B12 (21,
Si vous suivez une diète à base de plantes, vous voudrez peut-être envisager de prendre une multivitamine ou des suppléments individuels de vitamines et minéraux pour combler vos besoins en nutriments.
Quoi qu’il en soit, il est important de manger une grande variété d’aliments nutritifs à base de plantes entières. Les aliments comme les légumes-feuilles foncés, le tofu, le sel iodé, les légumes de mer, les légumineuses, les noix, les graines, les grains enrichis et le lait végétal contiennent bon nombre des nutriments mentionnés ci-dessus (
Le régime adventiste du septième jour a de nombreux avantages pour la santé, mais une attention particulière devrait être accordée à votre apport en nutriments comme les vitamines D et B12, les acides gras oméga-3, le fer, l’iode, le zinc et le calcium si vous suivez un régime à base strictement végétale.
Aliments à manger
Le régime adventiste du septième jour est principalement d’origine végétale, ce qui signifie qu’il encourage la consommation d’aliments végétaux et la restriction ou l’élimination des produits animaux.
Certains des aliments consommés dans le régime adventiste du septième jour comprennent :
- Fruits : bananes, pommes, oranges, raisins, baies, pêches, ananas, mangues.
- Légumes : légumes-feuilles foncés, brocoli, poivrons, patates douces, carottes, oignons, oignons, panais.
- Fruits à coque et graines : amandes, noix de cajou, noix, noix du Brésil, graines de tournesol, graines de sésame, graines de chia, graines de chanvre, graines de lin.
- Légumineuses : haricots, lentilles, arachides, pois
- Céréales : quinoa, riz, amarante, orge, avoine.
- Protéines végétales : tofu, tempeh, edamame, seitan.
- Oeufs : facultatif, à consommer avec modération.
- Produits laitiers faibles en gras : facultatif, peut inclure des produits laitiers faibles en gras comme le fromage, le beurre, le lait et la crème glacée, et devrait être consommé avec modération.
- Viandes et poissons » propres » : facultatif, incluant le saumon, le bœuf ou le poulet, à consommer avec modération.
Le régime adventiste du septième jour fait la promotion d’une grande variété d’aliments végétaux entiers, y compris les fruits, les légumes, les légumineuses, les noix, les graines et les grains. Si des œufs, de la viande ou des produits laitiers sont incorporés, ils devraient être faibles en gras et consommés avec modération.
Aliments à éviter
Le régime adventiste du septième jour favorise la consommation d’aliments végétaux et décourage la consommation de produits animaux.
Bien qu’il existe plusieurs variantes du régime adventiste du septième jour, y compris certaines qui permettent des produits laitiers faibles en gras et des viandes « propres », la plupart des adeptes excluent généralement les aliments suivants :
- Viandes « impures » : porc, crustacés, crustacés, lapin
- Produits laitiers à haute teneur en matières grasses : lait de vache entier et produits laitiers entiers comme le yogourt, le fromage, la crème glacée, la crème sure et le beurre.
- Caféine : boissons énergisantes caféinées, soda, café et thé.
Le régime adventiste du septième jour décourage aussi fortement la consommation de boissons alcoolisées, de tabac et de drogues illégales.
Bien que la plupart des adventistes du septième jour suivent un régime strictement végétal, certains peuvent choisir de consommer de petites quantités de certains produits animaux. Cependant, les viandes « impures » comme le porc et les crustacés sont interdites.
Exemple de menu sur trois jours
Voici un exemple d’un plan de repas de trois jours mettant en vedette certains des aliments sains qui peuvent être consommés dans le cadre d’un régime adventiste du septième jour. Cela inclut les produits animaux « propres ».
Jour 1
- Petit-déjeuner : flocons d’avoine avec du lait de soja, des bleuets et des amandes effilées.
- Déjeuner : sandwich végétarien et hoummos, raisins et salade d’accompagnement.
- Dîner : saumon grillé sur riz brun avec légumes verts et champignons sautés.
- Collations : maïs soufflé soufflé à l’air, mélange montagnard et yogourt faible en gras.
Jour 2
- Petit-déjeuner : blancs d’oeufs brouillés avec épinards, ail et tomates avec un côté de pain grillé à grains entiers.
- Déjeuner : spaghetti aux « boulettes de viande » de seitan et salade verte mixte
- Dîner : hamburger de haricots noirs avec guacamole, pico de gallo et fruits frais.
- Collations : tranches de pommes avec du beurre d’arachide, du fromage faible en gras et des croustilles de chou frisé.
Jour 3
- Petit-déjeuner : pain grillé à l’avocat et à la tomate, banane et beurre de cajou.
- Déjeuner : macaronis et fromage à base de levure nutritive et d’un côté de brocoli rôti.
- Dîner : Salade méditerranéenne à base de lentilles, concombres, olives, tomates séchées au soleil, tofu, épinards et pignons de pin.
- Collations : pistaches, bâtonnets de céleri avec beurre d’arachide et raisins secs et edamame.
L’exemple de plan de repas de trois jours ci-dessus est principalement d’origine végétale et offre des idées d’aliments nutritifs qui s’adaptent à un régime adventiste du septième jour. Vous pouvez l’ajuster selon vos préférences, en ajoutant des produits laitiers faibles en gras, des œufs ou des viandes « propres » avec modération.
Le régime adventiste du septième jour est un régime à base de plantes qui est riche en aliments entiers et exclut la plupart des produits animaux, l’alcool et les boissons caféinées.
Cependant, certains adeptes choisissent d’incorporer des produits laitiers faibles en gras, des œufs et de faibles quantités de certaines viandes ou poissons « propres ».
De nombreux bienfaits pour la santé sont associés à cette façon de manger. En fait, la recherche a montré que les adventistes d’origine végétale sont souvent moins exposés à de nombreuses maladies chroniques et que de nombreuses personnes qui suivent le régime adventiste du septième jour ont également une vie plus longue.