La vitamine B-2, ou riboflavine, est naturellement présente dans certains aliments. Il est présent sous forme synthétique dans d’autres aliments. La vitamine B-2 et les autres vitamines B aident votre corps à fabriquer des globules rouges et soutiennent d’autres fonctions cellulaires qui vous donnent de l’énergie. Vous tirerez le meilleur parti des vitamines B si vous prenez des suppléments ou si vous mangez des aliments qui en contiennent tous.

Ces fonctions comprennent la décomposition des graisses, des protéines et des glucides. Vous avez peut-être ressenti un regain d’énergie en prenant des suppléments contenant des vitamines B.

Obtenir assez
vitamine B-2

Adoptez une alimentation saine et équilibrée pour obtenir suffisamment de vitamine B-2. Il est présent aux niveaux dont la plupart des gens ont besoin dans les produits laitiers, y compris le fromage cottage et le lait.

D’autres sources incluent :

  • jaunes d’œufs
  • viande rouge
  • viande brune
  • saumon
  • thon
  • fèves de soja
  • amandes
  • les céréales, comme le blé

Il est sensible à la lumière et périssable, cependant. Les produits céréaliers peuvent ne pas avoir beaucoup de riboflavine d’origine naturelle lorsqu’ils arrivent à votre table. C’est pourquoi il est parfois ajouté lors de la transformation.

La riboflavine est souvent un supplément dans les céréales et le pain, et elle peut être présente comme colorant alimentaire dans les bonbons. Si vous avez déjà consommé beaucoup de vitamines B, vous avez peut-être remarqué une teinte jaune foncé dans votre urine. Cette couleur provient de la riboflavine.

La carence est toujours un risque

Une carence en riboflavine peut entraîner d’autres carences nutritionnelles, car la riboflavine intervient dans le traitement des nutriments. La principale préoccupation associée à d’autres carences est l’anémie, qui survient lorsque vous n’avez pas assez de fer.

Il est particulièrement important de vous assurer d’avoir suffisamment de riboflavine dans votre alimentation si vous êtes enceinte. Une carence en riboflavine pourrait mettre en danger la croissance de votre bébé et augmenter vos chances de prééclampsie, ce qui implique une tension artérielle dangereusement élevée pendant la grossesse. Il s’agit d’une maladie grave qui peut mettre la vie en danger.

La carence en riboflavine est rare dans les endroits où les gens ont accès à des aliments frais ou à des suppléments vitaminiques. Parlez à votre médecin si vous présentez les symptômes d’une carence en riboflavine. Il se peut que vous ayez un problème d’absorption des nutriments. La maladie coeliaque et la maladie de Crohn sont d’autres causes possibles des symptômes associés à la déficience en riboflavine.

Obtenir trop de vitamine B-2

Le principal risque d’excès de B-2 est l’atteinte hépatique. Cependant, l’excès de riboflavine, ou la toxicité de la riboflavine, est rare. Il faudrait manger de grandes quantités de nourriture pour faire une surdose de riboflavine naturellement. Vous pourriez obtenir trop de vitamine B-2 par le biais de suppléments sous forme orale ou injectable, mais c’est aussi rare parce que votre corps ne stocke pas la vitamine.