La santé et le bien-être nous touchent tous différemment. C’est l’histoire d’une seule personne.

En tant que jeune millénaire vivant à New York, bien manger et accorder la priorité à ma santé a été plus facile à dire qu’à faire.

Que je mangeais une part de pizza tard le soir ou que je restais avec une pinte de Ben et Jerry’s, je ne me suis pas toujours mis en premier comme je le devais. Malgré le fait que j’étais propriétaire d’un restaurant végétalien, chef cuisinier privé et gastronome autoproclamé, j’ai eu mes difficultés avec la nourriture.

En fin de compte, j’ai réalisé que je cherchais de la nourriture pour maintenir ma santé, mon bonheur et mon gagne-pain. J’ai découvert qu’une meilleure compréhension de ce que je mets dans mon corps m’a finalement aidé à établir une meilleure relation avec ma santé – et la nourriture en général.

C’est ainsi que j’ai décidé d’abandonner les produits laitiers.

La réaction typique lorsqu’on dit à une personne d’éliminer quelque chose de son alimentation – quelque chose qu’elle aime – est souvent la déception et le déni. Nos habitudes alimentaires sont tellement enracinées et il peut être difficile de les réformer, mais c’est la façon dont nous relevons ce défi qui nous aide à nous développer.

Au cours de la dernière année, j’ai cessé de manger des produits laitiers. J’ai abandonné mon bien-aimé Ben et Jerry’s !

C’était dur ? Il a fallu quelques essais et erreurs, mais ce n’était pas aussi difficile que vous pourriez l’imaginer. Ça en valait la peine ? Tout à fait d’accord. J’ai vu des changements importants dans ma peau, mes cheveux, ma digestion, mon humeur, mon énergie globale et même mon poids. Mes jeans moulants me remercient – ainsi que toutes les parties de mon corps.

Voici cinq raisons principales pour lesquelles j’ai décidé de passer à un régime sans produits laitiers. Et si vous êtes intéressé à faire le changement vous-même, j’ai inclus mon plan de repas téléchargeable de 7 jours sans produits laitiers au bas de la page, rempli de délicieuses recettes et de tout ce dont vous avez besoin pour vous lancer !

1. Acné

J’ai de l’acné depuis des années. Depuis que je n’ai plus de produits laitiers, ma peau n’a jamais été aussi claire. L’acné est une maladie inflammatoire. L’huile est emprisonnée dans les pores, ce qui provoque la croissance de bactéries dans les follicules. Il provoque alors une inflammation, qui se transforme en acné.

Les produits laitiers sont une cause majeure d’huiles dans l’organisme et favorisent la croissance de l’inflammation. De nombreux facteurs peuvent aggraver l’acné – les produits laitiers n’en sont pas toujours la cause. Il vaut la peine d’essayer d’expérimenter avec un régime alimentaire et une visite chez le dermatologue peut aussi aider à écarter la possibilité de problèmes plus graves.

2. Digestion

Ma digestion est devenue beaucoup plus régulière – plus de ballonnements ou de problèmes intestinaux grincheux. Lorsque votre corps ne peut pas décomposer le lactose, il en résulte souvent des gaz et des ballonnements. Si vous consommez trop de lactose, cela peut enflammer votre gros intestin et la diarrhée peut se développer.

Un conseil : N’achetez pas de lait pasteurisé à ultra-haute température qui ne se détériore jamais. Ce n’est pas naturel et ce n’est probablement pas quelque chose que vous voulez mettre dans votre corps.

3. Perte de poids

L’élimination des produits laitiers peut aider à perdre du poids. Le lait, le yogourt nature et les autres produits laitiers non sucrés contiennent du lactose, un sucre naturel, tandis que d’autres produits laitiers peuvent contenir du sucre ajouté.

Si vous essayez de perdre la graisse têtue de ventre, éliminer tout le sucre peut vraiment aider. Bien que la perte de poids n’était pas un objectif de santé personnel pour moi, je suis maintenant le quatrième jour sans sucre.

4. Thyroïde

Les produits laitiers produisent du mucus et il a été démontré que les protéines contenues dans les produits laitiers augmentent l’inflammation des parties vitales de l’organisme, comme la glande thyroïde et le tube digestif.

Depuis que j’ai cessé de consommer des produits laitiers, j’ai remarqué une amélioration de mon métabolisme et de mon niveau d’énergie, qui peuvent tous deux être liés à la santé de la thyroïde. Je bois aussi du jus de céleri fraîchement pressé tous les jours, l’estomac vide, pour aider à alcaliniser mon corps et comme mesure préventive contre les problèmes thyroïdiens.

5. Candida

Les produits laitiers font partie des aliments à éviter si vous avez une croissance excessive de Candida ou si vous êtes à risque d’en avoir une. La laiterie a été causant de l’inflammationqui peut favoriser la croissance de bactéries intestinales malsaines liées à certaines maladies ou affections chroniques, dont l’intestin qui fuit.

Le lait que nous consommons est pasteurisé et homogénéisé, et des vitamines synthétiques sont généralement ajoutées. Ces additifs non naturels peuvent provoquer une prolifération de levures liée à Candida. Les aliments inflammables comme les produits laitiers – lorsqu’ils causent des problèmes dans le tube digestif – peuvent causer de la diarrhée, des maux de tête et de la fatigue.

Enfin, quelques conseils sur la façon dont je me suis débarrassé des produits laitiers tout en continuant à nourrir mon corps et en me permettant de savourer de délicieux mets.

  • Trouver des versions sans produits laitiers de mes aliments préférés. Il est plus facile que jamais de trouver des produits sans produits laitiers dans la plupart des magasins – et en tant que chef privé, l’un des menus les plus demandés que je prépare est sans produits laitiers, alors j’ai déjà été mis à contribution dans certaines recettes créatives.
  • Garder l’esprit ouvert. La croûte de pizza au chou-fleur, le fromage de cajou et le lait d’amande font partie des échanges sans produits laitiers préférés de mes clients. Si vous n’êtes pas sûr de savoir comment manger certains de vos aliments préférés sans produits laitiers, essayez d’abord un ou deux petits changements – comme du lait d’amande sur votre granola – et ajoutez ensuite progressivement les aliments les plus prononcés. Vous serez surpris de constater à quel point plusieurs de ces options sont délicieuses.
  • Incorporer des aliments riches en nutriments. L’ajout d’aliments comme le brocoli, le chou frisé, les feuilles de pissenlit et les épinards dans votre alimentation quotidienne peut vous aider à conserver les nutriments essentiels dont votre corps a besoin, comme la vitamine D, le calcium et les protéines. Il y a beaucoup d’aliments autres que les produits laitiers que nous pouvons consommer pour fournir les nutriments nécessaires. En fait, seulement trois noix du Brésil par jour peuvent aider à alcaliniser le corps et à calmer toute inflammation non désirée.

Rappelez-vous simplement que la transition vers un régime sans produits laitiers peut être aussi graduelle que vous le souhaitez pour votre santé et votre mode de vie. Si vous aimez sauter avec les deux pieds en premier comme j’ai tendance à le faire, voici quelques échanges de cuisine que j’ai faits et recommandés :

  • Laissez tomber le lait de vache et remplissez votre réfrigérateur de lait d’amande ou de lait de coco. Assurez-vous qu’ils ne sont pas sucrés si vous voulez éviter les sucres ajoutés.
  • Aussi douloureux que cela puisse être, jetez toute la crème glacée. Essayez une option plus saine comme la crème glacée au lait d’amandes So Delicious ou Halo Top.
  • Faites le plein de levure nutritionnelle. Il est naturellement faible en sodium et en calories, en plus d’être sans gras, sans sucre, sans gluten et sans végétalien.
  • Incorporer des noix comme les noix de cajou et les noix du Brésil pour aider avec les protéines nécessaires.
  • Mangez vos fruits et légumes frais préférés – toujours !
  • Pour tous mes amateurs de fromage : Essayez le fromage de cajou cru qui est non seulement riche en nutriments, mais aussi en calories.
  • Et pour finir, ma chose préférée : garder beaucoup d’eau de noix de coco à portée de main pour s’hydrater tout au long de la journée.

Le fromage est souvent le sacrifice le plus dur pour les gens qui abandonnent les produits laitiers. C’est un aliment de base de tous les jours, et des aliments comme le pesto infusé au parmesan, les paninis au fromage, les lasagnes crémeuses à la ricotta et la pizza toujours populaire en font notre plat principal plus que nous ne voudrions l’admettre. Mais considérez les bénéfices potentiels pour la santé avant de dire : »Je ne peux pas abandonner le fromage ! »

Avec un peu de préparation de repas et quelques échanges créatifs, tout devient facile. Et d’après mon expérience, ça vaut le coup.

N’oubliez pas de consulter un professionnel de la santé avant de renoncer aux produits laitiers. Les produits laitiers sont importants pour la santé des os et fournissent de nombreux nutriments essentiels à la santé et à l’entretien de votre corps. Un nutritionniste ou un médecin peut vous aider à décider ce qui est le mieux pour vous.

Si vous êtes intéressé à vous débarrasser des produits laitiers, j’ai créé un plan de repas sans produits laitiers sur 7 jours pour vous faciliter la tâche. Télécharger ici.

Julia Chebotar est éducatrice en aliments naturels, chef cuisinière, coach en santé et experte en mieux-être. Elle croit qu’un mode de vie sain est une question d’équilibre et encourage ses clients à consommer des produits biologiques et saisonniers. Julia aide les clients à créer des habitudes qui ont un impact important sur la santé, le poids et l’énergie. Connectez-vous avec elle sur son sur le site Web,Instagramet Facebook.