Les graines de chanvre sont les graines de la plante de chanvre, Cannabis sativa.
Ils sont de la même espèce que le cannabis (marijuana) mais d’une variété différente.
Cependant, ils ne contiennent que des traces de THC, le composé psychoactif de la marijuana.
Les graines de chanvre sont exceptionnellement nutritives et riches en graisses saines, en protéines et en divers minéraux.
Voici 6 bienfaits pour la santé des graines de chanvre qui sont appuyés par la science.
1. Les graines de chanvre sont incroyablement nutritives
Techniquement une noix, les graines de chanvre sont très nutritives. Ils ont une saveur douce et noisettée et sont souvent appelés cœurs de chanvre.
Les graines de chanvre contiennent plus de 30% de matières grasses. Ils sont exceptionnellement riches en deux acides gras essentiels, l’acide linoléique (oméga-6) et l’acide alpha-linolénique (oméga-3).
Ils contiennent également de l’acide gamma-linolénique, qui a été associé à plusieurs bienfaits pour la santé (1).
Les graines de chanvre sont une excellente source de protéines, car plus de 25 % de leurs calories totales proviennent de protéines de haute qualité.
C’est beaucoup plus que des aliments similaires comme les graines de chia et les graines de lin, dont les calories sont de 16 à 18 % de protéines.
Les graines de chanvre sont également une excellente source de vitamine E et de minéraux, comme le phosphore, le potassium, le sodium, le magnésium, le soufre, le calcium, le fer et le zinc (1,
Les graines de chanvre peuvent être consommées crues, cuites ou rôties. L’huile de chanvre est également très saine et est utilisée comme aliment et comme médicament en Chine depuis au moins 3 000 ans (1).
Les graines de chanvre sont riches en graisses saines et en acides gras essentiels. Ils sont également une excellente source de protéines et contiennent de grandes quantités de vitamine E, phosphore, potassium, sodium, magnésium, soufre, calcium, fer et zinc.
2. Les graines de chanvre peuvent réduire le risque de maladies cardiaques
Maladie
Les maladies cardiaques sont la première cause de décès dans le monde (
Il est intéressant de noter que la consommation de graines de chanvre peut réduire votre risque de maladie cardiaque.
Les graines contiennent de grandes quantités de l’acide aminé arginine, qui produit de l’oxyde nitrique dans votre corps (
L’oxyde nitrique est une molécule gazeuse qui permet à vos vaisseaux sanguins de se dilater et de se détendre, ce qui entraîne une baisse de la tension artérielle et une réduction du risque de maladie cardiaque (
Dans une vaste étude menée chez plus de 13 000 personnes, l’augmentation de l’apport en arginine correspondait à une diminution des taux de protéine C-réactive (CRP), un marqueur de l’inflammation. Des taux élevés de PCR sont liés aux maladies du cœur (
L’acide gamma-linolénique présent dans les graines de chanvre a également été associé à une réduction de l’inflammation, ce qui peut diminuer votre risque de maladies comme les maladies cardiaques (
De plus, des études sur des animaux ont montré que les graines de chanvre ou l’huile de chanvre peuvent réduire la tension artérielle, diminuer le risque de formation de caillots sanguins et aider le cœur à récupérer après une crise cardiaque (
Les graines de chanvre sont une grande source d’arginine et d’acide gamma-linolénique, qui ont été associés à un risque réduit de maladie cardiaque.
3. Les graines et l’huile de chanvre peuvent être bénéfiques pour la peau
Troubles
Les acides gras peuvent affecter les réponses immunitaires dans votre corps (
Des études suggèrent que votre système immunitaire dépend de l’équilibre des acides gras oméga-6 et oméga-3.
Les graines de chanvre sont une bonne source d’acides gras polyinsaturés et essentiels. Ils ont un rapport oméga-6/oméga-3 d’environ 3:1, ce qui est considéré dans la plage optimale.
Des études ont montré que l’administration d’huile de graines de chanvre aux personnes atteintes d’eczéma peut améliorer les taux sanguins d’acides gras essentiels.
L’huile peut également soulager la peau sèche, améliorer les démangeaisons et réduire le besoin de médicaments pour la peau (
Les graines de chanvre sont riches en graisses saines. Ils ont un rapport de 3:1 entre les oméga-6 et les oméga-3, ce qui peut être bénéfique pour les maladies de la peau et soulager l’eczéma et ses symptômes inconfortables.
4. Les graines de chanvre sont une excellente source de
Protéines végétales
Environ 25 % des calories contenues dans les graines de chanvre proviennent des protéines, ce qui est relativement élevé.
En fait, en poids, les graines de chanvre fournissent les mêmes quantités de protéines que le bœuf et l’agneau – 30 grammes de graines de chanvre, ou 2-3 cuillères à soupe, fournissent environ 11 grammes de protéines (1).
Ils sont considérés comme une source complète de protéines, ce qui signifie qu’ils fournissent tous les acides aminés essentiels. Votre corps ne peut pas produire d’acides aminés essentiels et doit les obtenir à partir de votre alimentation.
Les sources complètes de protéines sont très rares dans le règne végétal, car les plantes manquent souvent de lysine, un acide aminé. Le quinoa est un autre exemple de source complète de protéines végétales.
Les graines de chanvre contiennent des quantités importantes des acides aminés méthionine et cystéine, ainsi que des niveaux très élevés d’arginine et d’acide glutamique (18).
La digestibilité de la protéine de chanvre est également très bonne – meilleure que celle de nombreuses céréales, noix et légumineuses (
Environ 25% des calories contenues dans les graines de chanvre proviennent des protéines. De plus, ils contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source complète de protéines.
5. Les graines de chanvre peuvent réduire les symptômes du syndrome prémenstruel et de l’infarctus du myocarde.
Ménopause
Jusqu’à 80 % des femmes en âge de procréer peuvent souffrir de symptômes physiques ou émotionnels causés par le syndrome prémenstruel (SPM) (
Ces symptômes sont très probablement causés par la sensibilité à l’hormone prolactine (
L’acide gamma-linolénique (AGL), présent dans les graines de chanvre, produit la prostaglandine E1, qui réduit les effets de la prolactine (
Dans une étude menée chez des femmes atteintes de SPM, la prise d’un gramme d’acides gras essentiels – dont 210 mg d’AGL – par jour a entraîné une diminution significative des symptômes (
D’autres études ont montré que l’huile d’onagre, qui est également riche en AGL, peut être très efficace pour réduire les symptômes chez les femmes qui ont échoué à d’autres traitements du SPM.
Il a diminué la douleur et la sensibilité des seins, la dépression, l’irritabilité et la rétention d’eau associées au SPM (
Parce que les graines de chanvre sont riches en AGL, plusieurs études ont indiqué qu’elles peuvent aider à réduire les symptômes de la ménopause, aussi.
Le processus exact est inconnu, mais l’AGL des graines de chanvre peut réguler les déséquilibres hormonaux et l’inflammation associés à la ménopause (
Les graines de chanvre peuvent réduire les symptômes associés au syndrome prémenstruel et à la ménopause, grâce à leur teneur élevée en acide gamma-linolénique (AGL).
6. Les graines entières de chanvre peuvent aider à la digestion
Les fibres sont un élément essentiel de votre alimentation et sont liées à une meilleure santé digestive (
Les graines entières de chanvre sont une bonne source de fibres solubles et insolubles, contenant respectivement 20% et 80% (1).
Les fibres solubles forment une substance semblable à un gel dans l’intestin. C’est une source précieuse de nutriments pour les bactéries digestives bénéfiques et peut également réduire les pics de sucre dans le sang et réguler le taux de cholestérol (
Les fibres insolubles ajoutent du volume à vos selles et peuvent faciliter le passage des aliments et des déchets dans votre intestin. Il a également été lié à une réduction du risque de diabète (
Cependant, les graines de chanvre décortiquées ou écalées – aussi appelées cœurs de chanvre – contiennent très peu de fibres parce que la coque riche en fibres a été enlevée.
Les graines entières de chanvre contiennent de grandes quantités de fibres – solubles et insolubles – qui favorisent la santé digestive. Cependant, les graines de chanvre décortiquées ou écalées contiennent très peu de fibres.
Bien que les graines de chanvre ne soient devenues populaires que récemment en Occident, elles sont un aliment de base dans de nombreuses sociétés et fournissent une excellente valeur nutritive.
Ils sont très riches en graisses saines, en protéines de haute qualité et en plusieurs minéraux.
Toutefois, les enveloppes de graines de chanvre peuvent contenir des traces de THC (
Dans l’ensemble, les graines de chanvre sont incroyablement saines. Ils sont peut-être l’un des rares super aliments dignes de leur réputation.
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