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Le camu camu, ou Myrciaria dubia, est une baie aigre, semblable à la cerise en couleur.
Il est originaire de la forêt amazonienne, mais a gagné en popularité dans le monde entier en raison de ses nombreux prétendus bienfaits pour la santé.
Les baies fraîches de camu camu frais ont une saveur acidulée, c’est pourquoi on les trouve souvent sous forme de suppléments sous forme de poudre, de pilules ou de jus.
Le camu camu est considéré comme un super aliment – principalement en raison de sa teneur élevée en certains nutriments et en composés végétaux puissants, dont la vitamine C.
Voici 7 avantages du camu camu-camu fondés sur des données probantes pour la santé.
1. Teneur élevée en vitamine C
Le camu camu est riche en vitamine C (1).
La vitamine C joue de nombreux rôles importants dans votre corps. Par exemple, elle aide à renforcer votre système immunitaire et est nécessaire à la formation du collagène, une protéine qui soutient votre peau, vos os et vos muscles (2, 3).
De plus, la vitamine C agit comme un puissant antioxydant, protégeant vos cellules des molécules instables appelées radicaux libres. Bien que les radicaux libres soient un sous-produit normal de la fonction cellulaire, trop de radicaux libres peuvent se former en raison du stress, d’une mauvaise alimentation et de l’exposition à la pollution.
Lorsque les radicaux libres sont plus nombreux que les antioxydants dans votre corps, ils entraînent un état appelé stress oxydatif, qui a été associé à des maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiaques et le cancer (4).
Manger des aliments riches en antioxydants comme la vitamine C peut aider à prévenir le stress oxydatif et à combattre les dommages causés par les radicaux libres.
On estime que le camu camu contient jusqu’à 3 grammes de vitamine C par 3,5 onces (100 grammes) de fruits (5, 6).
Cependant, en raison de son goût aigre fort, il est rarement consommé frais et généralement vendu sous forme de poudre. Comme toute l’eau a été retirée de la poudre, celle-ci contient plus de vitamine C par gramme que les baies fraîches.
Selon les étiquettes nutritionnelles des produits, la poudre de camu camu peut fournir jusqu’à 750 % de l’apport quotidien de référence (AQR) en vitamine C par cuillère à café (5 grammes).
N’oubliez pas que la teneur en vitamine C des produits du camu camu-camu peut varier en fonction, par exemple, de l’endroit où le fruit a été cultivé (5, 6).
Le camu camu est riche en vitamine C, une vitamine qui agit comme un puissant antioxydant dans votre corps et est vitale pour la santé de votre peau et votre système immunitaire.
2. Contient de puissants antioxydants
Le camu camu a des capacités antioxydantes impressionnantes, car il est chargé de vitamine C et de nombreux autres composés puissants comme les flavonoïdes antioxydants, y compris les anthocyanines et l’acide ellagique (7, 8).
Les antioxydants sont des substances qui protègent vos cellules des dommages causés par les radicaux libres. L’excès de radicaux libres dans votre corps peut mener à des maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le cancer au fil du temps (9).
La forte teneur en antioxydants du camu camu peut être particulièrement bénéfique pour les fumeurs de cigarettes, car fumer crée des quantités excessives de radicaux libres, ce qui entraîne un stress oxydatif.
Dans une étude d’une semaine menée auprès de 20 fumeurs, ceux qui ont bu 0,3 tasse (70 ml) de jus de camu camu contenant 1 050 mg de vitamine C par jour ont considérablement réduit le stress oxydatif et les marqueurs inflammatoires comme la protéine C réactive (CRP) (10).
De plus, il n’y a eu aucun changement dans ces marqueurs dans le groupe placebo qui a reçu un comprimé de vitamine C. Ceci indique que la combinaison d’autres antioxydants des baies de camu camu a eu des effets antioxydants plus puissants que la vitamine C seule.
Le camu camu contient une combinaison d’antioxydants qui combattent les molécules réactives appelées radicaux libres, ce qui peut être particulièrement bénéfique pour la santé de ceux qui fument.
3. Peut combattre l’inflammation
Le camu camu peut être efficace pour réduire l’inflammation dans votre corps (11).
L’inflammation chronique a un impact négatif sur la santé de vos cellules et a été associée à des maladies comme le cancer, les maladies cardiaques et les maladies auto-immunes (12).
La pulpe de fruit de camu camu contient de l’acide ellagique, un antioxydant qui inhibe l’enzyme responsable de l’inflammation, l’aldose réductase (13).
Une étude menée chez des hommes qui fumaient a révélé que la consommation de 0,3 tasse (70 ml) de jus de camu camu-camu contenant 1 050 mg de vitamine C pendant une semaine diminuait considérablement les marqueurs inflammatoires interleukine (IL-6) et protéine C-réactive hautement sensible (hsCRP).
Les mêmes effets n’ont pas été observés dans un groupe témoin ayant pris un comprimé contenant la même quantité de vitamine C. Cela suggère qu’il peut y avoir une combinaison de composants bénéfiques dans le camu camu qui aident votre corps à combattre l’inflammation (10).
Les graines du camu camu contiennent également de puissants composés anti-inflammatoires, et une étude chez la souris a révélé que l’extrait de ces graines supprimait l’inflammation (14).
Bien que ces résultats soient prometteurs, d’autres recherches sont nécessaires pour mieux comprendre les bienfaits anti-inflammatoires potentiels du camu camu.
Il a été démontré que le camu camu réduisait les marqueurs inflammatoires, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour clarifier ces résultats.
4–7. Autres avantages potentiels
La recherche scientifique sur les avantages potentiels du camu camu-camu pour la santé est limitée.
Néanmoins, certaines études suggèrent que le camu camu-camu peut offrir les avantages suivants :
- Poids réduit. Des études animales indiquent que la baie peut réduire le poids corporel en augmentant le nombre de calories brûlées et en modifiant positivement les bactéries intestinales (15, 16).
- Amélioration de la glycémie. Des recherches menées auprès de 23 personnes en bonne santé ont montré que le camu camu peut minimiser la hausse de la glycémie après avoir mangé un repas riche en glucides (17).
- Propriétés antimicrobiennes. Dans une étude en éprouvette, la peau et les graines du camu camu ont réduit la croissance bactérienne des bactéries potentiellement dangereuses Escherichia coli et Streptococcus mutans (18).
- Tension artérielle plus saine. Des études en éprouvette et chez l’humain ont observé que la baie peut aider à réduire la tension artérielle en favorisant la dilatation des vaisseaux sanguins (19, 20).
Il est important de noter que les études dans ces domaines sont limitées et qu’une grande partie de la recherche disponible sur le camu camu est issue d’études sur des éprouvettes et des animaux.
Par conséquent, davantage d’études de haute qualité sont nécessaires pour confirmer les avantages potentiels du camu camu-camu pour la santé.
Le camu camu peut avoir des propriétés antibactériennes et pourrait aider à réduire la tension artérielle, le poids et le taux de sucre dans le sang. Toutefois, d’autres recherches sont nécessaires pour étayer ces conclusions.
Comment utiliser le camu camu camu
Le camu camu est très acide, ce qui le rend désagréable pour la plupart des gens à manger seul.
Au lieu de cela, vous pouvez trouver le camu camu camu sous forme de pulpe, de purée et de jus – souvent sucré pour améliorer le goût.
Néanmoins, la baie est la plus populaire sous forme de poudre. Cela a du sens, car l’eau est retirée, ce qui augmente la concentration de camu camu camu et prolonge la durée de conservation.
La poudre de camu camu peut être facilement ajoutée aux smoothies, à l’avoine, au muesli, aux yaourts et aux vinaigrettes. La combinaison avec d’autres saveurs masque le goût aigre et le rend plus appétissant.
Un bon conseil est de toujours ajouter du camu camu aux aliments après la cuisson pour prévenir la perte de nutriments de la chaleur, en particulier la vitamine C (21).
Outre ces formes, le camu camu camu est disponible sous forme d’extraits et de compléments concentrés.
Vous pouvez trouver ces produits localement ou en ligne.
Le camu camu est très acide, donc la façon la plus courante de l’ajouter à votre régime alimentaire est par une poudre ou un supplément.
Effets secondaires possibles du camu-camu
Les effets secondaires potentiels du camu camu sont liés à sa teneur élevée en vitamine C.
Une seule cuillerée à thé (5 grammes) de camu camu pourrait fournir 682 mg de vitamine C, ce qui représente 760% de l’AQR de ce nutriment.
La limite supérieure tolérable (TUL) pour la vitamine C est de 2 000 mg par jour. Les quantités inférieures à ce seuil sont considérées comme sûres pour la plupart des gens (22, 23).
Une consommation excessive de vitamine C peut causer des troubles digestifs, comme la diarrhée et la nausée. Ces symptômes disparaissent habituellement lorsque l’apport en vitamine C est réduit (23).
La vitamine C favorise l’absorption du fer, de sorte que les personnes souffrant de surcharge en fer – comme l’hémochromatose – peuvent devoir s’abstenir de prendre du camu camu (24, 25).
Cependant, le camu camu est sans danger pour la plupart des gens, et la surcharge en vitamine C est rare puisqu’il s’agit d’un nutriment soluble dans l’eau et donc non stocké dans votre corps.
Tant que vous respectez la portion recommandée, il est peu probable que vous consommiez trop de vitamine C. Cela dit, il est recommandé de vérifier l’étiquette, car différentes marques peuvent contenir différentes quantités de vitamine C.
De plus, si vous prenez des médicaments, il est recommandé de consulter votre professionnel de la santé avant de prendre une poudre ou un supplément de camu camu.
Le camu camu est une excellente source de vitamine C. Cependant, s’il est pris en excès, il peut entraîner des troubles digestifs ou une surcharge en fer chez les personnes sensibles.
Les fruits et les graines du camu camu sont riches en nutriments et en puissants antioxydants, dont la vitamine C et les flavonoïdes.
Certaines recherches indiquent que le camu camu peut être efficace pour combattre l’inflammation et réduire la glycémie et la tension artérielle.
Bien que le camu camu frais ait un goût aigre, il peut être facilement ajouté à votre alimentation sous forme de poudre ou de supplément concentré.