Le gluten est un type de protéine que l’on trouve dans les céréales, notamment le blé, l’orge, l’épeautre et le seigle.
La maladie coeliaque est une maladie dans laquelle la consommation de gluten déclenche une réponse immunitaire dans l’organisme, causant une inflammation et des dommages à l’intestin grêle.
On estime que la maladie coeliaque touche près de 1 % de la population des États-Unis (
La maladie coeliaque est une maladie grave qui peut causer une foule de symptômes négatifs, y compris des problèmes digestifs et des carences nutritionnelles.
Ce sont les 9 signes et symptômes les plus courants de la maladie coeliaque.
1. Diarrhée
Des selles molles et liquides sont l’un des premiers symptômes que de nombreuses personnes éprouvent avant d’apprendre qu’elles sont atteintes de la maladie coeliaque.
Dans une petite étude, 79 % des patients coeliaques ont déclaré avoir souffert de diarrhée avant le traitement. Après le traitement, seulement 17 % des patients ont continué à souffrir de diarrhée chronique (
Une autre étude portant sur 215 personnes a révélé que la diarrhée était le symptôme le plus fréquent de la maladie coeliaque non traitée.
Chez de nombreux patients, la diarrhée a été réduite en quelques jours après le traitement, mais le délai moyen de disparition complète des symptômes était de quatre semaines (
Cependant, n’oubliez pas qu’il existe de nombreuses autres causes possibles de diarrhée, comme l’infection, d’autres intolérances alimentaires ou d’autres problèmes intestinaux.
La diarrhée est l’un des symptômes les plus courants de la maladie coeliaque. Le traitement peut réduire et résoudre la diarrhée en quelques jours à quelques semaines.
2. Ballonnements
Le ballonnement est un autre symptôme courant chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque.
La maladie coeliaque peut causer une inflammation du tube digestif, ce qui peut entraîner des ballonnements ainsi que de nombreux autres problèmes digestifs indésirables (
Une étude portant sur 1 032 adultes atteints de la maladie coeliaque a révélé que le ballonnement était l’un des symptômes les plus courants. En fait, 73 % des personnes ont déclaré se sentir gonflées avant d’apprendre qu’elles étaient atteintes de la maladie (
Une autre étude a montré que la plupart des patients atteints de la maladie coeliaque souffraient de ballonnements. Ce symptôme s’est résorbé efficacement après qu’ils aient éliminé le gluten de leur régime alimentaire (
Il a également été démontré que le gluten cause des problèmes digestifs comme le ballonnement chez les personnes qui n’ont pas la maladie coeliaque.
Une étude a porté sur 34 personnes sans maladie coeliaque qui avaient des problèmes digestifs. Ces symptômes se sont améliorés avec un régime sans gluten. Les participants ont ensuite reçu soit 16 grammes de gluten, soit un placebo par jour pendant six semaines.
En l’espace d’une semaine seulement, les personnes qui consomment du gluten ont connu l’aggravation de plusieurs symptômes, y compris un ballonnement beaucoup plus important qu’auparavant (
En plus de la maladie coeliaque, d’autres causes courantes du ballonnement sont la constipation, l’occlusion intestinale, les gaz chroniques et les troubles digestifs.
Les patients atteints de la maladie coeliaque signalent souvent des ballonnements. Il est intéressant de noter que le gluten peut également causer des ballonnements chez les personnes non atteintes de la maladie coeliaque.
3. Gaz
L’excès de gaz est un problème digestif courant chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque non traitée.
Dans une petite étude, le gaz était l’un des symptômes les plus courants causés par la consommation de gluten chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque (
De même, une étude portant sur 96 adultes atteints de la maladie coeliaque dans le nord de l’Inde a révélé la présence d’un excès de gaz et de ballonnements dans 9,4% des cas (
Cependant, gardez à l’esprit qu’il existe de nombreuses causes de gaz. Une étude a testé 150 personnes se plaignant d’une augmentation des gaz et a révélé que seulement deux d’entre elles étaient positives pour la maladie coeliaque (
La constipation, l’indigestion, la déglutition d’air, l’intolérance au lactose et le syndrome du côlon irritable (SCI) sont d’autres causes plus courantes de gaz.
Des études montrent que le gaz est l’un des symptômes les plus courants de la maladie coeliaque non traitée, bien que le gaz puisse également être causé par de nombreuses autres affections.
4. Fatigue
La baisse des niveaux d’énergie et la fatigue sont courantes chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque.
Une étude portant sur 51 patients atteints de la maladie coeliaque a révélé que ceux qui n’avaient pas été traités présentaient une fatigue et des problèmes liés à la fatigue beaucoup plus graves que ceux qui suivaient un régime sans gluten (
Une autre étude a révélé que les personnes atteintes de la maladie coeliaque étaient plus susceptibles d’avoir des troubles du sommeil, ce qui pourrait contribuer à la fatigue (
De plus, la maladie coeliaque non traitée peut causer des dommages à l’intestin grêle, entraînant des carences en vitamines et en minéraux qui peuvent également entraîner de la fatigue (
Parmi les autres causes possibles de fatigue, mentionnons les infections, les problèmes thyroïdiens, la dépression et l’anémie.
La fatigue est un problème courant chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque. Des études montrent que les personnes atteintes de la maladie coeliaque sont plus susceptibles de souffrir de troubles du sommeil et de carences nutritionnelles, ce qui peut contribuer au problème.
5. Perte de poids
Une forte perte de poids et la difficulté à maintenir le poids sont souvent des signes précoces de la maladie coeliaque.
En effet, la capacité de votre corps à absorber les nutriments est altérée, ce qui peut conduire à la malnutrition et à la perte de poids.
Une étude menée auprès de 112 participants atteints de la maladie coeliaque a révélé que la perte de poids touchait 23 % des patients et était l’un des symptômes les plus courants à la suite de diarrhées, de fatigue et de douleurs à l’estomac (
Une autre petite étude portant sur des patients âgés ayant reçu un diagnostic de maladie coeliaque a révélé que la perte de poids était l’un des symptômes les plus courants. Après le traitement, non seulement les symptômes ont complètement disparu, mais les participants ont pris en moyenne 17 livres (7,75 kg) (
De même, une autre étude, portant sur 42 enfants atteints de la maladie coeliaque, a révélé que l’introduction d’un régime sans gluten augmentait considérablement le poids corporel (
Une perte de poids inexpliquée pourrait également être causée par des conditions comme le diabète, le cancer, la dépression ou des problèmes thyroïdiens.
De nombreuses personnes atteintes de la maladie coeliaque connaissent une perte de poids inexpliquée. Cependant, suivre un régime sans gluten aide généralement les gens à augmenter leur poids corporel.
6. Anémie ferriprive
La maladie coeliaque peut nuire à l’absorption des nutriments et entraîner une anémie ferriprive, une affection causée par un manque de globules rouges dans l’organisme (
Les symptômes de l’anémie ferriprive comprennent la fatigue, la faiblesse, les douleurs thoraciques, les maux de tête et les étourdissements.
Une étude portant sur 34 enfants atteints de la maladie coeliaque a révélé que près de 15 % d’entre eux souffraient d’anémie ferriprive légère à modérée (
Une étude menée auprès de 84 personnes atteintes d’anémie ferriprive d’origine inconnue a révélé que 7 % d’entre elles souffraient de maladie coeliaque. Après avoir adopté un régime sans gluten, les taux sériques de fer ont considérablement augmenté (
Une autre étude portant sur 727 patients atteints de la maladie coeliaque a révélé que 23 % d’entre eux étaient anémiques. De plus, les personnes atteintes d’anémie étaient deux fois plus susceptibles d’avoir de graves lésions à l’intestin grêle, ainsi qu’une faible masse osseuse causée par la maladie coeliaque (
Cependant, il existe de nombreuses autres causes potentielles d’anémie ferriprive, notamment une mauvaise alimentation, l’utilisation à long terme d’analgésiques comme l’aspirine ou la perte de sang en raison de saignements menstruels abondants ou d’ulcères gastriques.
La maladie coeliaque peut nuire à l’absorption des nutriments, ce qui peut entraîner une anémie ferriprive. Néanmoins, il existe plusieurs autres causes potentielles d’anémie ferriprive.
7. Constipation
Bien que la maladie coeliaque puisse causer la diarrhée chez certaines personnes, elle peut causer la constipation chez d’autres.
La maladie coeliaque endommage les villosités intestinales, qui sont de minuscules projections en forme de doigts dans l’intestin grêle qui sont responsables de l’absorption des nutriments.
Au fur et à mesure que les aliments traversent le tube digestif, les villosités intestinales sont incapables d’absorber tous les nutriments et peuvent souvent absorber l’humidité supplémentaire contenue dans les selles à la place. Cela entraîne un durcissement des selles qui est difficile à évacuer, ce qui entraîne une constipation (
Cependant, même avec un régime sans gluten strict, les personnes atteintes de la maladie coeliaque peuvent trouver difficile d’éviter la constipation.
En effet, un régime sans gluten élimine de nombreux aliments riches en fibres comme les céréales, ce qui peut entraîner une diminution de la consommation de fibres et de la fréquence des selles (
L’inactivité physique, la déshydratation et une mauvaise alimentation peuvent également causer la constipation.
La maladie coeliaque peut faire en sorte que l’intestin grêle absorbe l’humidité des selles, ce qui entraîne la constipation. De plus, un régime sans gluten peut diminuer la consommation de fibres et causer de la constipation.
8. Dépression
En plus des nombreux symptômes physiques de la maladie coeliaque, des symptômes psychologiques comme la dépression sont également fréquents.
Une analyse de 29 études a révélé que la dépression était plus courante et plus grave chez les adultes atteints de la maladie coeliaque que dans la population générale (
Une autre petite étude menée auprès de 48 participants a révélé que les personnes atteintes de la maladie coeliaque étaient plus susceptibles de présenter des symptômes dépressifs que les membres d’un groupe témoin en santé (
Une étude portant sur 2 265 patients atteints de la maladie coeliaque a révélé que 39 % d’entre eux se disaient déprimés, mais que le fait de suivre un régime sans gluten à long terme était associé à un risque réduit de symptômes dépressifs (
Cependant, il existe de nombreuses autres causes potentielles de dépression, y compris les fluctuations des niveaux hormonaux, le stress, le deuil et même la génétique.
La maladie coeliaque est associée à un risque accru de dépression. Cependant, un régime sans gluten à long terme peut réduire le risque de dépression.
9. Éruption cutanée démangeante
La maladie coeliaque peut causer une dermatite herpétiforme, un type d’éruption cutanée avec démangeaisons et cloques qui peut survenir sur les coudes, les genoux ou les fesses.
Environ 17 % des personnes atteintes de la maladie coeliaque présentent cette éruption cutanée et c’est l’un des symptômes révélateurs qui mènent à un diagnostic. Elle peut aussi se développer après le diagnostic comme signe d’une mauvaise observance du traitement (
Il est intéressant de noter que certaines personnes peuvent développer cette éruption cutanée sans les autres symptômes digestifs typiques de la maladie coeliaque. En fait, moins de 10 % des patients atteints de dermatite coeliaque qui développent une dermatite herpétiforme présentent des symptômes digestifs de maladie coeliaque (
Outre la maladie coeliaque, d’autres causes potentielles d’éruptions cutanées provoquant des démangeaisons comprennent l’eczéma, le psoriasis, la dermatite et l’urticaire.
La maladie coeliaque peut causer un type d’éruption cutanée qui démange. Beaucoup de patients coeliaques qui développent cette éruption ne présentent aucun symptôme gastro-intestinal.
Comment gérer les symptômes de la maladie coeliaque
La maladie coeliaque est une maladie qui dure toute la vie et qui ne peut être guérie. Cependant, les personnes atteintes de cette condition peuvent gérer leurs symptômes efficacement en adhérant à un régime alimentaire strict sans gluten.
Cela signifie que tous les produits contenant du blé, de l’orge, du seigle ou de l’épeautre doivent être éliminés, y compris les aliments qui peuvent avoir été contaminés croisées, comme l’avoine, à moins qu’ils ne soient étiquetés sans gluten.
Aliments à éviter
Voici quelques autres aliments que vous devriez éviter, à moins qu’ils ne soient spécifiquement étiquetés comme étant sans gluten :
- Pâtes
- Pain
- Gâteaux
- Tartes
- Craquelins
- Cookies
- Bière
- Pansements
- Sauces
- Sauces
Aliments à manger
Heureusement, il existe de nombreux aliments nutritifs et naturellement sans gluten. En éliminant les aliments transformés, en consommant principalement des aliments entiers et en lisant les étiquettes, il peut être beaucoup plus facile de suivre un régime sans gluten.
Voici quelques aliments qui peuvent être inclus dans un régime alimentaire sain sans gluten :
- Viande, volaille et fruits de mer
- Oeufs
- Produits laitiers
- Fruits
- Céréales sans gluten, comme le quinoa, le riz, le sarrasin et le millet
- Légumes
- Légumineuses
- Écrous
- Graisses saines
- Herbes et épices
Si vous soupçonnez que vous souffrez de la maladie coeliaque, consultez votre médecin pour passer un test de dépistage et déterminer si un régime sans gluten est nécessaire pour vous.
Assurez-vous de ne pas commencer un régime sans gluten avant d’avoir subi un test de dépistage de la maladie coeliaque, car cela pourrait fausser les résultats de votre test.
Un régime sans gluten peut aider à réduire les symptômes de la maladie coeliaque. Les produits contenant du blé, de l’orge, du seigle et de l’épeautre devraient être éliminés et remplacés par des aliments entiers naturellement sans gluten.
La maladie coeliaque est une maladie grave dans laquelle le système immunitaire attaque l’intestin grêle en réponse à la consommation de gluten.
Si elle n’est pas traitée, la maladie coeliaque peut entraîner de nombreux effets secondaires indésirables, notamment des troubles digestifs, des carences nutritionnelles, une perte de poids et de la fatigue.
Si vous pensez souffrir de la maladie coeliaque, parlez-en à votre médecin. Pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque, suivre un régime sans gluten peut aider à gérer et à réduire ces symptômes.