Qu’est-ce que
Pancréatite ?

Votre pancréas vous aide à réguler la façon dont votre corps traite le sucre. Il joue également un rôle important en libérant des enzymes et en vous aidant à digérer les aliments.

Lorsque votre pancréas gonfle ou s’enflamme, il ne peut plus remplir sa fonction. Cette condition est appelée pancréatite.

Parce que le pancréas est si étroitement lié à votre processus digestif, il est affecté par ce que vous choisissez de manger. Dans les cas de pancréatite aiguë, l’inflammation du pancréas est souvent déclenchée par des calculs biliaires.

Mais dans les cas de pancréatite chronique, où les poussées réapparaissent avec le temps, votre régime alimentaire peut avoir beaucoup à voir avec le problème. Les chercheurs en apprennent davantage sur les aliments que vous pouvez manger pour protéger et même aider à guérir votre pancréas.

Qu’est-ce que
à manger si vous avez une pancréatite

Pour que votre pancréas soit en santé, mettez l’accent sur les aliments riches en protéines, faibles en graisses animales et contenant des antioxydants. Essayez les viandes maigres, les haricots et les lentilles, les soupes claires et les substituts laitiers (comme le lait de lin et d’amande). Votre pancréas n’aura pas à travailler aussi dur pour les traiter.

La recherche suggère que certaines personnes atteintes de pancréatite peuvent tolérer jusqu’à 30 à 40 % des calories provenant des matières grasses lorsqu’elles proviennent de sources végétales entières ou de triglycérides à chaîne moyenne (TCM). D’autres s’en tirent mieux avec un apport beaucoup plus faible en matières grasses, par exemple 50 grammes ou moins par jour.

Les épinards, les bleuets, les cerises et les grains entiers peuvent agir pour protéger votre digestion et combattre les radicaux libres qui endommagent vos organes.

Si vous avez envie de sucreries, optez pour des fruits plutôt que pour des sucres ajoutés, car les personnes atteintes de pancréatite courent un risque élevé de diabète.

Considérez les tomates cerises, les concombres, le hoummos et les fruits comme collations de choix. Votre pancréas vous remerciera.

Qu’est-ce que
de ne pas manger si vous avez une pancréatite

Les aliments à limiter comprennent :

  • viande rouge
  • abats d’organes
  • aliments frits
  • frites et croustilles
  • mayonnaise
  • margarine et beurre
  • lait écrémé
  • pâtisseries et desserts avec sucres ajoutés
  • boissons avec sucres ajoutés

Si vous essayez de combattre la pancréatite, évitez les acides gras trans dans votre alimentation.

Les aliments frits ou fortement transformés, comme les frites et les hamburgers de restauration rapide, sont parmi les pires délinquants. Les abats, les produits laitiers gras, les croustilles et la mayonnaise figurent également en tête de liste des aliments à limiter.

Les aliments cuits ou frits peuvent déclencher une poussée de pancréatite. Vous voudrez aussi réduire la farine raffinée que l’on trouve dans les gâteaux, les pâtisseries et les biscuits. Ces aliments peuvent nuire au système digestif en provoquant une hausse de votre taux d’insuline.

Pancréatite
régime de récupération

Si vous vous rétablissez d’une pancréatite aiguë ou chronique, évitez de boire de l’alcool. Si vous fumez, vous devrez aussi cesser de fumer. Concentrez-vous sur une alimentation faible en gras qui ne taxera pas et n’enflammera pas votre pancréas.

Vous devriez aussi rester hydraté. Gardez une boisson électrolytique ou une bouteille d’eau avec vous en tout temps.

Si vous avez été hospitalisé à la suite d’une poussée de pancréatite, votre médecin vous dirigera probablement vers une diététiste pour vous aider à modifier vos habitudes alimentaires de façon permanente.

Les personnes atteintes de pancréatite chronique souffrent souvent de malnutrition en raison de la diminution de leur fonction pancréatique. Les vitamines A, D, E et K sont le plus souvent manquantes en raison d’une pancréatite.

Embouts diététiques

Consultez toujours votre médecin ou votre diététiste avant de modifier vos habitudes alimentaires lorsque vous souffrez de pancréatite. Voici quelques conseils qu’ils pourraient suggérer :

  • Mangez entre six et huit petits repas tout au long de la journée pour vous aider à guérir de la pancréatite. C’est plus facile pour votre système digestif que de manger deux ou trois gros repas.
  • Utilisez les TCM comme matières grasses primaires, car ce type de gras n’exige pas la digestion d’enzymes pancréatiques. Les MCTs peuvent être trouvés dans l’huile de noix de coco et l’huile de palmiste et sont disponibles dans la plupart des magasins d’aliments naturels.
  • Évitez de manger trop de fibres à la fois, car cela peut ralentir la digestion et entraîner une absorption moins qu’idéale des nutriments des aliments. Les fibres peuvent également rendre votre quantité limitée d’enzymes moins efficace.
  • Prenez un supplément de multivitamines pour vous assurer d’obtenir la nutrition dont vous avez besoin. Vous pouvez trouver une grande sélection de multivitamines ici.

Causes
de pancréatite

La cause la plus fréquente de pancréatite chronique est la consommation excessive d’alcool, selon le U.S. Department of Health and Human Services.

La pancréatite peut aussi être génétique ou être le symptôme d’une réaction auto-immune. Dans de nombreux cas de pancréatite aiguë, l’affection est déclenchée par un canal biliaire bouché ou des calculs biliaires.

Autre
traitements de la pancréatite

Si votre pancréas a été endommagé par une pancréatite, un changement dans votre alimentation vous aidera à vous sentir mieux. Mais ce n’est peut-être pas suffisant pour rétablir complètement la fonction du pancréas.

Votre médecin peut vous prescrire des enzymes pancréatiques supplémentaires ou synthétiques à prendre à chaque repas.

Si vous ressentez toujours de la douleur à cause d’une pancréatite chronique, envisagez une thérapie alternative comme le yoga ou l’acupuncture pour compléter le traitement prescrit par votre médecin pour la pancréatite.

Une échographie endoscopique ou une intervention chirurgicale pourrait être recommandée si votre douleur persiste.