Le yogourt est devenu une collation de choix pour de nombreuses personnes parce qu’il contient des probiotiques bénéfiques, qu’il est une excellente source de protéines et de vitamines, qu’il est faible en sucre et qu’il nous remplit. Mais peut-elle aussi aider à abaisser votre taux de « mauvais » cholestérol ?

Le yogourt peut-il abaisser le taux de cholestérol ?

Plusieurs études ont examiné l’effet de la consommation de yogourt sur le taux de cholestérol.

A Étude de 2013 a établi un lien entre la consommation de yogourt et une tension artérielle et un taux de cholestérol sains. Dans l’étude, les consommateurs de yogourt semblaient avoir un meilleur profil métabolique que ceux qui ne mangeaient pas de yogourt. Cela signifie qu’ils avaient un indice de masse corporelle (IMC) plus bas, un tour de taille plus bas, ainsi que des niveaux plus bas de triglycérides, de glucose et d’insuline à jeun, et de tension artérielle. Ils ont également montré des taux plus élevés de lipoprotéines de haute densité (HDL), ou « bon » cholestérol.

D’autres recherches ont établi un lien entre la capacité du yogourt à abaisser le taux de cholestérol et sa teneur en probiotiques, par exemple les conclusions d’une étude britannique que deux doses quotidiennes d’un probiotique abaissaient les principales molécules cholestérologènes dans le sang, ainsi que les taux de lipoprotéines de basse densité (LDL), ou « mauvais » cholestérol. L’étude n’a pas été en mesure de déterminer si les effets positifs étaient dus aux probiotiques eux-mêmes ou au yogourt lui-même, ou à une combinaison des deux.

Connaissez votre yogourt

Bien que ces résultats liés à la capacité du yogourt à abaisser le taux de cholestérol ne soient en aucun cas définitifs, il ne fait aucun doute qu’il y a d’autres bienfaits pour la santé à manger du yogourt. C’est une excellente source de probiotiques sains, de nutriments et de vitamines essentiels et de protéines pour la musculation.

Découvrez les bienfaits du yogourt grec pour la santé « .

Tout d’abord, cependant, il est important de comprendre les différences entre les types de yogourt. Certains sont chargés de sucre, et ce n’est certainement pas bon pour nous. Bien que certaines personnes insistent sur le fait que le yogourt entier est le meilleur yogourt, il existe des variétés sans gras ou avec 2 pour cent de gras (le gras peut aussi affecter le taux de cholestérol).

Une portion individuelle de yogourt nature au lait entier contient:

  • 104 calories
  • 7,9 grammes de sucre
  • 5,5 grammes de gras

Ajoutez-y des saveurs de fruits. vous avez devant vous:

  • 194 calories
  • 19,4 grammes de sucre
  • 5,7 grammes de gras

Par contre, la même portion de yogourt grec nature sans gras contient:

  • 100 calories
  • 5,5 grammes de sucre
  • 0,7 grammes de gras

Notez que le sucre contenu dans les yogourts nature provient du lactose, le sucre naturellement présent dans le lait. Comparez ceci au yogourt aux fruits, qui contient environ 12 grammes de sucre ajouté, à l’exclusion du sucre naturel du lait. C’est 3 cuillères à café de sucre ajouté à cette portion de yogourt ! Quel yogourt vous convient le mieux ? Tout ce qui semble trop sucré pour être vrai peut être plus un dessert qu’un repas nutritif ou une collation.

Selon la Cleveland Clinic, le yogourt nature sans gras est le choix le plus sain, qu’il soit original ou de style grec. Le yogourt grec contient plus de protéines, ce qui peut vous rassasier plus longtemps, mais les deux types de yogourt contiennent beaucoup de protéines, de probiotiques et de calcium.

Les yogourts Fruit-on-the-bottom, par contre, ont tendance à inclure des calories supplémentaires et contiennent souvent plus de trois fois la quantité de sucre ajouté que les variétés nature.

Un guide pratique en 12 étapes pour réduire votre consommation de sucre « .

Un yogourt plus sain ?

Au lieu d’acheter des yogourts aromatisés auxquels on peut ajouter trop de sucre, de nombreuses personnes ont trouvé des façons intéressantes d’aromatiser des variétés de yogourts nature. Ajoutez des fruits frais, des fruits secs ou une petite quantité d’un autre édulcorant. Même si vous ajoutez un édulcorant à base de sucre, comme du miel ou du nectar d’agave, vous n’en ajouterez probablement pas autant qu’ils le font lors de la fabrication du yogourt. Il existe aussi des boissons au yogourt, qui sont comme des smoothies, et qui offrent une façon différente de consommer du yogourt. Encore une fois, faites attention à la teneur en sucre.

La question de savoir si le yogourt peut réellement abaisser le taux de cholestérol n’est peut-être pas claire, mais le yogourt a sans aucun doute de nombreux bienfaits pour la santé.