Votre thyroïde est une glande en forme de papillon à l’avant de votre cou. Elle produit des hormones thyroïdiennes appelées T3 et T4. Ces hormones :
- aider votre corps à utiliser l’énergie
- aider à équilibrer la température corporelle
- aider votre cerveau, votre cœur et d’autres organes à bien fonctionner
Certains types d’hyperthyroïdie peuvent être génétiques. La maladie de Graves est la cause la plus fréquente d’hyperthyroïdie aux États-Unis. C’est sept à huit fois plus fréquent chez les femmes que chez les hommes.
Dans certains cas, les cancers de la thyroïde peuvent également causer une hyperactivité thyroïdienne.
L’hyperthyroïdie peut facilement être confondue avec d’autres problèmes de santé. Sa gamme de symptômes comprend :
- perte de poids soudaine
- augmentation de l’appétit
- anxiété, irritabilité et nervosité
- changements d’humeur
- difficulté à dormir
- sensation de chaleur
- sudation
- pouls rapide ou pouls rapide
- fatigue ou fatigue
- faiblesse musculaire
- tremblement des mains ou secousses légères
- changements plus fréquents ou autres dans les selles
- amincissement cutané
- cheveux fins et cassants
- changements dans les menstruations
- hypertrophie de la glande thyroïde (goitre)
- enflure à la base du cou
- changements oculaires
- peau rouge et épaisse sur le dessus des pieds et les tibias
Standard traitement de l’hyperthyroïdie
Un traitement est nécessaire si vous souffrez d’hyperthyroïdie. Des taux élevés d’hormones thyroïdiennes dans votre corps peuvent être toxiques. Si elle n’est pas traitée, l’hyperthyroïdie peut entraîner des problèmes cardiaques, une perte osseuse, un risque de fracture et d’autres problèmes.
Votre médecin peut vous prescrire des médicaments antithyroïdiens. Ces médicaments aident à équilibrer une glande thyroïde hyperactive. Dans certains cas, le traitement peut inclure la radiothérapie ou la chirurgie thyroïdienne.
Certains aliments peuvent aider à garder votre thyroïde en santé et à réduire certains des effets négatifs de cette condition. Certains minéraux, vitamines et autres nutriments sont nécessaires pour équilibrer la fonction thyroïdienne.
Un régime à faible teneur en iode est habituellement prescrit avant certains traitements de l’hyperthyroïdie. Par exemple, vous devrez suivre un régime à faible teneur en iode avant d’avoir recours à la radiothérapie pour éliminer l’excès ou les cellules thyroïdiennes endommagées.
Après le traitement, il est toujours important d’équilibrer l’iode dans votre alimentation. D’autres aliments aident à protéger votre thyroïde et à réduire les effets à long terme de l’hyperthyroïdie.
Aliments à manger si vous souffrez d’hyperthyroïdie
Aliments à faible teneur en iode
L’iode minéral joue un rôle clé dans la fabrication des hormones thyroïdiennes. Un régime pauvre en iode aide à réduire les hormones thyroïdiennes. Ajoutez ces aliments à votre alimentation quotidienne :
- sel non iodé
- café ou thé (sans lait ni crème à base de lait ou de soja)
- blancs d’oeufs
- fruits frais ou en conserve
- noix non salées et beurres de noix
- pain fait maison ou sans sel, sans produits laitiers et sans oeufs
- popcorn au sel non iodé
- avoine
- pommes de terre
- chéri
- sirop d’érable
Légumes crucifères
Les légumes crucifères et d’autres types peuvent empêcher votre thyroïde d’utiliser correctement l’iode. Ils peuvent être bénéfiques pour l’hyperthyroïdie :
- pousses de bambou
- bok choy
- brocoli
- choux de Bruxelles
- manioc
- chou-fleur
- feuilles de chou vert
- chou frisé
- moutarde
- rutabaga
Vitamines et minéraux
Plusieurs nutriments sont essentiels à la santé de la thyroïde et à l’équilibre de la production d’hormones thyroïdiennes.
Fer
Le fer est important pour de nombreuses fonctions vitales de l’organisme, y compris la santé de la thyroïde. Ce minéral est nécessaire pour que les cellules sanguines transportent l’oxygène à toutes les cellules de votre corps. De faibles taux de fer sont liés à l’hyperthyroïdie. Mangez beaucoup de fer avec des aliments tels que :
- haricots secs
- légumes à feuilles vertes
- lentilles
- dingue
- la volaille, comme le poulet et la dinde
- viande rouge
- graines
- céréales complètes
Sélénium
Les aliments riches en sélénium peuvent aider à équilibrer les niveaux d’hormones thyroïdiennes et à protéger votre thyroïde des maladies. Le sélénium aide à prévenir les dommages cellulaires et à garder votre thyroïde et vos autres tissus en santé.
Les bonnes sources alimentaires de sélénium comprennent :
- noix du Brésil
- couscous
- graines de chia
- champignons
- thé
- viande, comme le bœuf et l’agneau
- riz
- son d’avoine
- la volaille, comme le poulet et la dinde
- graines de tournesol
Zinc
Le zinc vous aide à utiliser la nourriture comme source d’énergie. Ce minéral maintient également votre système immunitaire et votre thyroïde en bonne santé. Les sources alimentaires de zinc comprennent :
- bœuf
- pois chiches
- cacao en poudre
- noix de cajou
- champignons
- graines de potiron
- agneau
Calcium et vitamine D
L’hyperthyroïdie cause des os fragiles et fragiles. La masse osseuse peut être restaurée par un traitement. La vitamine D et le calcium sont nécessaires à la formation d’os sains.
Les aliments riches en calcium comprennent :
- épinards
- feuilles de chou vert
- haricots blancs
- chou frisé
- gombo
- jus d’orange enrichi de calcium
- lait aux amandes
- céréales enrichies de calcium
La vitamine D se trouve dans ces aliments à faible teneur en iode :
- jus d’orange enrichi de vitamine D
- céréales enrichies en vitamine D
- foie de boeuf
- champignons
- poisson gras
Graisses saines
Les graisses provenant d’aliments entiers et en grande partie non transformés peuvent aider à réduire l’inflammation. Cela aide à protéger la santé de la thyroïde et à équilibrer les hormones thyroïdiennes. Les graisses non laitières sont importantes dans un régime pauvre en iode. Il s’agit notamment de :
- huile de lin
- huile d’olive
- huile d’avocat
- huile de coco
- huile de tournesol
- huile de carthame
- avocat
- noix et graines non salées
Épices
Certaines épices et herbes ont des propriétés anti-inflammatoires qui aident à protéger et à équilibrer la fonction thyroïdienne. Ajoutez de la saveur et une dose d’antioxydants à vos repas quotidiens :
- curcuma
- piments verts
- poivre noir
Aliments à éviter en cas d’hyperthyroïdie
Excès d’iode
Manger trop d’aliments riches en iode ou enrichis en iode peut entraîner une hyperthyroïdie ou l’aggraver dans certains cas.
Une cuillère à café de sel iodé vous donne 284 microgrammes d’iode. Les fruits de mer contiennent le plus d’iode. Seulement 1 gramme d’algues contient 2 milligrammes (mg) d’iode. La dose recommandée d’iode est d’environ 1,1 mg par jour. Un régime pauvre en iode demande encore moins.
Évitez les fruits de mer et additifs suivants :
- poisson
- algues marines
- crevettes
- crabes
- homard
- sushi
- carraghénanes
- agar-agar
- algues
- alginate
- nori
- varech
Évitez les autres aliments riches en iode tels que :
- lait et produits laitiers
- fromage
- jaunes d’œufs
- sel iodé
- eau iodée
- certains colorants alimentaires
Certains médicaments contiennent également de l’iode. Il s’agit notamment de :
- amiodarone (Nexterone)
- sirops antitussifs
- colorants médicaux de contraste
- les suppléments à base de plantes ou de vitamines
Nitrates
Produits chimiques appelés nitrates peut causer votre thyroïde à absorber trop d’iode. Cela peut entraîner une hypertrophie de la thyroïde et une hyperthyroïdie.
Les nitrates se trouvent naturellement dans certains aliments. Les aliments transformés peuvent contenir des nitrates ajoutés. On peut aussi les trouver dans l’eau potable. Évitez ou limitez les aliments tels que :
- viandes transformées (saucisse, bacon, salami, pepperoni)
- céleri
- laitue
- betteraves
- épinards
- persil
- poireaux
- chicorée
- chou
- fenouil
- fenouil
- navet
- carottes
- au concombre
- citrouille
Gluten
Chez certaines personnes, le gluten peut endommager la thyroïde en causant une inflammation. Même si vous n’avez pas d’allergie ou d’intolérance au gluten, il peut être bénéfique de restreindre ou de limiter le gluten. Vérifiez les étiquettes des aliments pour y déceler la présence d’ingrédients contenant du gluten tels que :
- froment
- orge
- levure de bière
- malt
- seigle
- triticale
Soja
Bien que le soja ne contienne pas d’iode, il a été démontré qu’il interfère avec certains traitements de l’hyperthyroïdie chez les animaux. Évitez ou limitez les aliments contenant du soja comme :
- lait de soja
- sauce de soja
- tofu
- crèmes à base de soja
Caféine
Les aliments et les boissons qui contiennent de la caféine, comme le café, le thé, le soda et le chocolat, peuvent exacerber les symptômes de l’hyperthyroïdie et accroître l’anxiété, la nervosité, l’irritabilité et la fréquence cardiaque rapide.
Si la caféine a cet effet sur vous, alors éviter ou limiter votre consommation peut être une bonne option. Essayez de remplacer les boissons caféinées par des tisanes naturelles, de l’eau aromatisée ou du cidre de pomme chaud.
L’hyperthyroïdie n’est peut-être pas toujours évitable, mais elle peut être traitée. Consultez votre médecin si vous présentez l’un des symptômes de l’hyperthyroïdie. Suivez votre traitement exactement comme prescrit, y compris toutes les recommandations diététiques.
Discutez avec votre médecin ou votre diététiste de la possibilité d’apporter des changements à court et à long terme à votre alimentation. Cela peut aider à équilibrer la fonction thyroïdienne et protéger votre corps des effets de l’hyperthyroïdie.
Savourez des aliments entiers préparés à la maison avec un régime à faible teneur en iode. Évitez les restaurants, les plats en boîte ou transformés, les sauces et marinades préparées. Ceux-ci peuvent contenir de l’iode ajouté.
Si vous suivez un régime pauvre en iode, il peut être plus difficile d’obtenir suffisamment de vitamine D et de calcium. Discutez avec votre médecin ou votre diététiste de la possibilité de prendre des suppléments pour ces nutriments.
Demandez l’aide d’un groupe de soutien de la thyroïde. La plupart des restrictions alimentaires seront temporaires. D’autres changements alimentaires font partie d’un mode de vie sain et équilibré pour une meilleure santé et un mieux-être général.