Le vinaigre de cidre de pomme est très populaire dans le monde de la santé naturelle et du bien-être.
Beaucoup affirment qu’elle peut entraîner une perte de poids, une diminution du cholestérol et une baisse du taux de sucre dans le sang.
Pour profiter de ces avantages sans avoir à consommer de vinaigre liquide, certains se tournent vers des pilules de vinaigre de cidre de pomme.
Cet article examine en détail les avantages et les inconvénients possibles des comprimés de vinaigre de cidre de pomme.
Que sont les pilules de vinaigre de cidre de pomme ?
Le vinaigre de cidre de pomme est obtenu par fermentation de pommes avec de la levure et des bactéries. Les compléments sous forme de pilules contiennent une forme déshydratée du vinaigre.
Les gens peuvent choisir de prendre des pilules plutôt que du vinaigre de cidre liquide de pomme s’ils n’aiment pas le goût fort ou l’odeur du vinaigre.
La quantité de vinaigre de cidre de pomme dans les comprimés varie selon la marque, mais en général, une capsule contient environ 500 mg, ce qui équivaut à deux cuillères à thé liquides (10 ml). Certaines marques contiennent également d’autres ingrédients qui favorisent le métabolisme, comme le poivre de Cayenne.
Les pilules de vinaigre de cidre de pomme contiennent une poudre de vinaigre en quantité variable, parfois avec d’autres ingrédients.
Utilisations et avantages possibles des comprimés de vinaigre de cidre de pomme
Il existe peu de recherches sur les effets des pilules de vinaigre de cidre de pomme.
Les bienfaits supposés sont basés sur des études portant sur le vinaigre de cidre liquide de pomme ou l’acide acétique, son principal composé actif.
Bien que ces études soient utiles pour prédire les effets possibles des comprimés de vinaigre de cidre de pomme, il est difficile d’évaluer si la forme pilule a le même effet.
Les scientifiques soupçonnent que les composés contenus dans le vinaigre liquide peuvent diminuer la production de gras et améliorer la capacité de votre corps à utiliser le sucre, ce qui entraîne la plupart de ses bienfaits pour la santé (1,
Certains des avantages du vinaigre de cidre de pomme qui sont soutenus par la science incluent :
- Perte de poids : Boire du vinaigre dilué peut aider à perdre du poids et à diminuer la graisse corporelle (
3 , 4). - Contrôle de la glycémie : Il a été démontré que le vinaigre réduit la glycémie (
5 , 6,7 ). - Réduction du cholestérol : La consommation de vinaigre peut réduire les taux de cholestérol et de triglycérides (
3 ,8 ,9 ).
La plupart des recherches sur les effets du vinaigre ont été menées chez le rat et la souris, mais les quelques études qui incluent des humains offrent des résultats prometteurs.
Une étude a révélé que les personnes qui ont consommé une boisson diluée contenant de 15 à 30 ml (0,5 à 1,0 oz) de vinaigre chaque jour pendant 12 semaines ont perdu de 0,9 à 3,4 kg (1,98 à 7,48 livres) de poids de plus que le groupe témoin (
Une autre étude a révélé que 0,04 onces (1 gramme) d’acide acétique, le principal ingrédient actif du vinaigre de cidre de pomme, mélangé à de l’huile d’olive, réduisait la réponse glycémique de 34 % chez les adultes en santé après avoir mangé du pain blanc (
Chez les diabétiques de type 2, la consommation quotidienne d’un mélange de deux cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme et d’eau a réduit de 4 % la glycémie à jeun après seulement deux jours (
La recherche suggère que le vinaigre de cidre de pomme liquide peut être bénéfique pour les personnes qui ont un taux de cholestérol élevé, qui veulent perdre du poids ou qui souffrent de diabète de type 2. On ne sait pas si ces bienfaits se traduisent ou non par des formes pilule du vinaigre.
Effets secondaires possibles
La consommation de vinaigre de cidre de pomme peut entraîner des effets secondaires négatifs, notamment une indigestion, une irritation de la gorge et une faible teneur en potassium.
Ces effets se produisent très probablement en raison de l’acidité du vinaigre. La consommation à long terme de vinaigre de cidre de pomme peut également perturber l’équilibre acido-basique de votre corps (10).
Une étude a révélé que les personnes qui ont consommé une boisson contenant 25 grammes (0,88 oz) de vinaigre de cidre de pomme au déjeuner se sentaient beaucoup plus nauséeuses que celles qui n’en consommaient pas (
Une évaluation de l’innocuité des comprimés de vinaigre de cidre de pomme a révélé qu’une femme a éprouvé de l’irritation et de la difficulté à avaler pendant six mois après qu’une pilule se soit coincée dans sa gorge (
De plus, une étude de cas d’une femme de 28 ans qui a bu quotidiennement 250 ml (huit onces) de vinaigre de cidre de pomme mélangé à de l’eau pendant six ans a signalé qu’elle avait été hospitalisée pour de faibles taux de potassium et pour l’ostéoporose (10).
Il a été démontré que le vinaigre de cidre de pomme liquide érode également l’émail des dents (
Bien que les pilules de vinaigre de cidre de pomme n’entraînent probablement pas d’érosion dentaire, il a été démontré qu’elles causent une irritation de la gorge et peuvent avoir d’autres effets secondaires négatifs semblables à ceux du vinaigre liquide.
Des études et des rapports de cas suggèrent que l’ingestion de vinaigre de cidre de pomme peut causer des maux d’estomac, une irritation de la gorge, une faible teneur en potassium et une érosion de l’émail dentaire. Les comprimés de vinaigre de cidre de pomme peuvent avoir des effets secondaires similaires.
Posologie et choix d’un supplément
En raison de la recherche minimale sur les pilules de vinaigre de cidre de pomme, il n’y a pas de posologie suggérée ou standard.
Selon les recherches actuelles, 1 à 2 c. à table (15 à 30 ml) par jour de vinaigre de cidre de pomme liquide dilué dans l’eau semblent être sans danger et avoir des effets bénéfiques sur la santé (
La plupart des marques de comprimés de vinaigre de cidre de pomme recommandent des quantités similaires, bien que peu mentionnent un équivalent sous forme liquide, et il est difficile de vérifier cette information.
Bien que les doses recommandées de vinaigre de cidre de pomme puissent être semblables à ce qui semble sûr et efficace sous forme liquide, on ignore si les comprimés ont les mêmes propriétés que le liquide.
De plus, la quantité déclarée de vinaigre de cidre de pomme et de cidre dans les comprimés pourrait même ne pas être exacte puisque la FDA ne réglemente pas les suppléments. Les pilules peuvent aussi contenir des ingrédients qui ne sont pas listés.
En fait, une étude a analysé huit comprimés différents de vinaigre de cidre de pomme et a constaté que leurs étiquettes et les ingrédients déclarés étaient à la fois incohérents et inexacts (
Si vous voulez essayer des pilules de vinaigre de cidre de pomme et de cidre, gardez à l’esprit les risques possibles. Vous pouvez les acheter au comptoir ou en ligne.
Il est préférable de rechercher les marques qui ont été testées par une tierce partie et d’inclure un logo de NSF International, NSF Certified for Sport, United States Pharmacopeia (USP), Informed-Choice, ConsumerLab ou le Banned Substances Control Group (BSCG).
Consommer du vinaigre de cidre de pomme sous forme liquide dilué dans de l’eau peut être la meilleure façon de savoir exactement ce que vous ingérez.
En raison de la quantité limitée de recherche qui existe, il n’existe pas de dosage standard pour les pilules de vinaigre de cidre de pomme. Ces suppléments ne sont pas réglementés par la FDA et peuvent contenir des quantités variables de vinaigre de cidre de pomme ou d’ingrédients inconnus.
Le vinaigre de cidre de pomme sous forme liquide peut favoriser la perte de poids, le contrôle de la glycémie et un taux de cholestérol élevé.
Les gens qui n’aiment pas l’odeur forte ou le goût du vinaigre peuvent être intéressés par les pilules de vinaigre de cidre de pomme.
On ne sait pas si les comprimés de vinaigre de cidre de pomme ont les mêmes bienfaits pour la santé que la forme liquide ou s’ils sont sûrs à des doses semblables.
Ces suppléments ne sont pas réglementés par la FDA et peuvent contenir des quantités variables de vinaigre de cidre de pomme ou d’ingrédients inconnus, rendant difficile l’évaluation de leur innocuité.
Si vous cherchez à profiter des bienfaits possibles du vinaigre de cidre de pomme, la consommation de la forme liquide pourrait être votre meilleure option. Vous pouvez le faire en le diluant avec de l’eau à boire, en l’ajoutant à des vinaigrettes ou en le mélangeant à des soupes.