Quel est le lien entre l’alimentation et la maladie de Crohn?
Il n’existe aucun remède contre la maladie de Crohn. Cependant, les traitements médicaux et les changements de régime alimentaire peuvent vous aider à obtenir une rémission.
La maladie de Crohn est une maladie auto-immune qui provoque une inflammation qui endommage le tube digestif. Il semble y avoir une composante génétique à la maladie de Crohn. Cela signifie que les personnes ayant des antécédents familiaux sont plus susceptibles d’en souffrir. On ne sait pas pourquoi le corps s’attaque à ses propres tissus.
Ce que l’on sait, c’est que la maladie de Crohn est une maladie complexe qui comporte de nombreux facteurs pouvant mener à l’apparition et aux poussées. Ces facteurs comprennent les changements dans les bactéries intestinales, les régimes occidentaux riches en sucre et en gras, mais faibles en fruits et légumes, la génétique, les maladies et les facteurs environnementaux.
Qu’est-ce qu’un régime pauvre en résidus ?
Les résidus se réfèrent à la matière laissée dans votre tube digestif une fois que les premières étapes de la digestion sont terminées. Ces matériaux contiennent souvent beaucoup de fibres parce que l’organisme ne peut pas digérer complètement les fibres. Un régime pauvre en résidus a pour but de réduire au minimum les sollicitations du tube digestif. C’est semblable à un régime pauvre en fibres, mais il exclut aussi certains aliments qui peuvent stimuler les contractions intestinales.
Un régime pauvre en résidus augmente le temps que les aliments passent à se déplacer dans le tube digestif. Une digestion plus lente diminue la quantité de selles produites par votre corps. On croit que cela augmente les chances que votre corps absorbe les nutriments. Il peut également réduire l’incidence de la diarrhée.
Comment fonctionne le régime alimentaire à faible teneur en résidus ?
Le régime alimentaire à faible teneur en résidus ne vous oblige pas à consommer plus de 10 à 15 grammes de fibres par jour. Les personnes sans maladie inflammatoire intestinale devraient idéalement consommer environ 25 à 38 grammes de fibres par jour. Vous devriez également éviter les produits laitiers et certains types de glucides. Ils pouvoir provoquent des crampes abdominales et de la diarrhée.
Un médecin ou un diététicien devrait vous superviser si vous décidez de suivre un régime pauvre en résidus. Les personnes qui suivent ce régime trop longtemps peuvent développer des carences en vitamine C et en acide folique. Il peut aussi changer les bactéries intestinales. Les quantités et les types d’aliments, ainsi que la durée de votre régime alimentaire, devraient être dictées par vos besoins individuels.
Quels aliments devrais-je manger ?
Il existe des lignes directrices pour une alimentation à faible teneur en résidus. Ils peuvent être modifiés en fonction de la façon dont votre corps réagit à l’alimentation.
| Inclure | Évitez |
| – glucides raffinés, y compris le pain blanc, le riz blanc, les pâtes et les céréales raffinées (comme les céréales Corn Flakes, Rice Krispies et Cream of Wheat) | – légumineuses, noix et graines |
| – jus clair | – la plupart des fruits et légumes crus |
| – bouillon clair et soupes égouttées | – pop-corn |
| – laitue crue, concombre, oignon et courgettes crues | – noix de coco non transformée |
| – légumes bien cuits ou en conserve, sans peau ni pépins, y compris courge jaune, épinards, citrouille, aubergine, haricots verts, asperges, betteraves, carottes et pommes de terre | – la plupart des grains entiers, y compris les pains et les pâtes alimentaires |
| – certains fruits crus, y compris les abricots mûrs, les bananes, le cantaloup, le melon miel, la pastèque, les nectarines, les papayes, les pêches et les prunes | – fruits secs |
| – fruits cuits limités tant qu’ils n’ont pas de pépins ou de pelures | – figues, pruneaux, baies |
| – viande finement hachée et bien cuite | – charcuterie |
| – poisson, œufs et volaille | – aliments épicés et vinaigrettes |
| – beurre, huiles végétales, margarine | – caféine |
| – jusqu’à 2 tasses par jour de » produits laitiers lisses « , comme le yogourt, le fromage cottage et le fromage ricotta | – jus de pruneaux ou jus avec pulpe |
| – chocolat |
Les aliments à faible teneur en résidus devraient être bien cuits. Évitez les méthodes de cuisson comme le rôtissage, le grillage ou le grillage, qui peuvent rendre les aliments durs ou secs. Les bonnes méthodes de cuisson comprennent :
- fumant
- braisage
- débauchage
- frémissant
- micro-ondes
Il peut être nécessaire de boire des liquides supplémentaires, en particulier de l’eau, pour éviter la constipation lorsque vous réduisez le volume de vos selles avec un régime pauvre en résidus. Après avoir été en rémission pendant un certain temps, votre médecin peut vous suggérer de réintroduire graduellement des aliments plus riches en fibres dans votre alimentation.
La recherche appuie-t-elle les régimes à faible teneur en résidus ?
Il n’y a pas beaucoup de écoulé la recherche à l’appui de l’utilisation d’un régime alimentaire solide à faible teneur en résidus. Il y a plus attester pour soutenir l’utilisation d’un régime alimentaire liquide, semi-élémentaire et à faible teneur en résidus à court terme pour gérer les symptômes de la maladie de Crohn. Ce régime se compose uniquement de shakes nutritionnels que vous pouvez obtenir de votre médecin. Certains médecins peuvent recommander un régime alimentaire solide à faible teneur en résidus pour aider à gérer les symptômes aigus.
Un régime semi-élémentaire peut efficacement :
- améliorer l’absorption des nutriments
- augmenter le poids et la croissance des enfants malnutris
- provoquer la rémission des symptômes
Ce régime peut également fonctionner comme un régime d’élimination. Après avoir suivi un régime semi-élémentaire pendant un certain temps, vous pouvez essayer de réintroduire lentement des aliments. Cela vous aidera à identifier et à exclure les aliments problématiques. Le régime LOFFLEX, ou régime à faible teneur en matières grasses et en fibres, est similaire et peut également être recommandé par votre médecin.
La maladie de Crohn est une maladie qui affecte tout le monde différemment. Il est donc difficile de prescrire un seul type de régime alimentaire. En fait, vos symptômes peuvent varier avec le temps. Cependant, il existe un nombre important de recherches sur les bactéries intestinales qui appuient un régime à haute teneur en fibres et à base de plantes pour la prévention des maladies inflammatoires de l’intestin et d’autres troubles digestifs.
Ce qu’il faut garder à l’esprit
Les fruits, les légumes, les céréales et les légumineuses fournissent d’importants antioxydants, phytonutriments, vitamines, minéraux et autres nutriments. Essayez d’avoir une alimentation équilibrée, car un régime pauvre en résidus peut ne pas fournir suffisamment de vitamine C, d’acide folique, de calcium, d’antioxydants ou de nutriments pour les bactéries intestinales, par exemple. Tous ces nutriments sont essentiels à une bonne santé. Des suppléments peuvent être nécessaires pour corriger les carences alimentaires.
De multiples régimes alimentaires sont à l’étude en raison de leurs bienfaits potentiels pour les maladies inflammatoires de l’intestin. Il s’agit notamment du régime à faible teneur en FODMAP, des régimes à base de plantes, des régimes d’exclusion et du régime LOFFLEX. Les médecins ne recommandent pas un régime alimentaire unique pour toutes les personnes atteintes de la maladie de Crohn parce que la maladie affecte tout le monde différemment. Songez à consulter une diététiste si vous avez des questions ou des préoccupations, ou pour vous aider à personnaliser votre approche nutritionnelle.