L’intolérance au gluten est un problème assez courant.
Elle se caractérise par des réactions indésirables au gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle.
La maladie coeliaque est la forme la plus grave d’intolérance au gluten.
Il s’agit d’une maladie auto-immune qui touche environ 1 % de la population et qui peut entraîner des dommages dans le système digestif (
Cependant, de 0,5 à 13 % des personnes peuvent également présenter une sensibilité au gluten non céliaque, une forme plus légère d’intolérance au gluten qui peut encore causer des problèmes (
Les deux formes d’intolérance au gluten peuvent causer des symptômes très répandus, dont beaucoup n’ont rien à voir avec la digestion.
Voici les 14 principaux signes et symptômes de l’intolérance au gluten.
1. Ballonnements
Le ballonnement, c’est quand vous avez l’impression que votre ventre est gonflé ou plein de gaz après avoir mangé. Cela peut vous rendre malheureux (
Bien que les ballonnements soient très fréquents et peuvent avoir de nombreuses explications, ils peuvent aussi être un signe d’intolérance au gluten.
En fait, se sentir gonflé est l’une des plaintes les plus courantes des personnes qui sont sensibles ou intolérantes au gluten (
Une étude a montré que 87 % des personnes soupçonnées d’être sensibles au gluten non cœliaque présentaient des ballonnements (
Le ballonnement est l’un des symptômes les plus courants de l’intolérance au gluten. Il s’agit de la sensation de gonflement du ventre après avoir mangé.
2. Diarrhée, constipation et excréments malodorants
Il est normal d’avoir de la diarrhée et de la constipation à l’occasion, mais cela peut être une source de préoccupation si cela se produit régulièrement.
Il s’agit également d’un symptôme courant de l’intolérance au gluten.
Les personnes atteintes de la maladie coeliaque souffrent d’inflammation de l’intestin grêle après avoir mangé du gluten.
Cela endommage la paroi intestinale et entraîne une mauvaise absorption des nutriments, ce qui entraîne un inconfort digestif important et de fréquentes diarrhées ou constipations (
Cependant, le gluten peut aussi causer des symptômes digestifs chez certaines personnes qui ne sont pas atteintes de la maladie coeliaque (
Plus de 50 % des personnes sensibles au gluten souffrent régulièrement de diarrhée, tandis qu’environ 25 % souffrent de constipation (
De plus, les personnes atteintes de la maladie coeliaque peuvent présenter des selles pâles et nauséabondes en raison d’une mauvaise absorption des nutriments.
La diarrhée fréquente peut causer des problèmes de santé importants, comme la perte d’électrolytes, la déshydratation et la fatigue (
Les personnes intolérantes au gluten souffrent souvent de diarrhée ou de constipation. Les patients atteints de la maladie coeliaque peuvent également présenter des selles pâles et nauséabondes.
3. Douleur abdominale
Les douleurs abdominales sont très fréquentes et peuvent avoir de nombreuses explications.
Cependant, c’est aussi le symptôme le plus courant d’une intolérance au gluten (
Jusqu’à 83 % des personnes intolérantes au gluten ressentent des douleurs abdominales et des malaises après avoir mangé du gluten (
Les douleurs abdominales sont le symptôme le plus fréquent de l’intolérance au gluten ; jusqu’à 83 % des personnes intolérantes au gluten en souffrent.
4. Maux de tête
Beaucoup de gens souffrent de maux de tête ou de migraines de temps en temps.
La migraine est une affection fréquente, 10 à 12 % de la population de l’Ouest en souffrent régulièrement (
Fait intéressant, des études ont montré que les personnes intolérantes au gluten peuvent être plus sujettes aux migraines que les autres (
Si vous avez régulièrement des maux de tête ou des migraines sans cause apparente, vous pourriez être sensible au gluten.
Les personnes intolérantes au gluten semblent être plus sujettes aux migraines que les personnes en bonne santé.
5. Se sentir fatigué
Se sentir fatigué est très courant et n’est généralement pas lié à une maladie.
Cependant, si vous vous sentez constamment très fatigué, alors vous devriez explorer la possibilité d’une cause sous-jacente.
Les personnes intolérantes au gluten sont très sujettes à la fatigue et à la fatigue, surtout après avoir mangé des aliments qui contiennent du gluten (
Des études ont montré que 60 à 82 % des personnes intolérantes au gluten souffrent généralement de fatigue et de fatigue (
De plus, l’intolérance au gluten peut aussi causer l’anémie ferriprive, qui à son tour causera plus de fatigue et de manque d’énergie (
La sensation de fatigue extrême est un autre symptôme courant, qui touche environ 60 à 82 % des personnes intolérantes au gluten.
6. Problèmes de peau
L’intolérance au gluten peut également affecter votre peau.
La dermatite herpétiforme est la manifestation cutanée de la maladie coeliaque (
Toutes les personnes atteintes de la maladie sont sensibles au gluten, mais moins de 10 % des patients présentent des symptômes digestifs qui indiquent la maladie coeliaque (
De plus, plusieurs autres maladies de la peau se sont améliorées au cours d’un régime sans gluten. Il s’agit notamment (
- Psoriasis : Maladie inflammatoire de la peau caractérisée par une desquamation et un rougissement de la peau (
27 , 28,29 ). - Alopécie areata : Maladie auto-immune qui se manifeste par une perte de cheveux non cicatricielle (28,
30 ,31 ). - Urticaire chronique : Affection cutanée caractérisée par des lésions récurrentes, prurigineuses, roses ou rouges avec des centres pâles (
32 ,33 ).
La dermatite herpétiforme est la manifestation cutanée de la maladie coeliaque. Plusieurs autres maladies de peau peuvent également s’améliorer avec un régime sans gluten.
7. Dépression
La dépression touche environ 6 % des adultes chaque année. Les symptômes peuvent être très invalidants et comporter des sentiments de désespoir et de tristesse (
Les personnes souffrant de troubles digestifs semblent plus sujettes à l’anxiété et à la dépression que les personnes en bonne santé (
Cela est particulièrement fréquent chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque (
Il existe quelques théories sur la façon dont l’intolérance au gluten peut entraîner la dépression. Il s’agit notamment (
- Taux anormaux de sérotonine : La sérotonine est un neurotransmetteur qui permet aux cellules de communiquer. Elle est communément connue comme l’une des hormones du « bonheur ». On a établi un lien entre la diminution du nombre de ces cas et la dépression (
37 ,41 ). - Gluten exorphines : Ces peptides se forment pendant la digestion de certaines protéines du gluten. Ils peuvent interférer avec le système nerveux central, ce qui peut augmenter le risque de dépression (
42 ). - Changements dans le microbiote intestinal : Des quantités accrues de bactéries nocives et des quantités réduites de bactéries bénéfiques peuvent affecter le système nerveux central, augmentant ainsi le risque de dépression (
43 ).
Plusieurs études ont montré que les personnes dépressives souffrant d’intolérance au gluten et déclarant elles-mêmes une intolérance au gluten souhaitent poursuivre un régime sans gluten parce qu’elles se sentent mieux, même si leurs symptômes digestifs ne sont pas encore résolus (
Cela suggère que l’exposition au gluten à elle seule peut induire des sentiments de dépression, indépendamment des symptômes digestifs.
La dépression est plus fréquente chez les personnes intolérantes au gluten.
8. Perte de poids inexpliquée
Un changement de poids inattendu est souvent une source de préoccupation.
Bien qu’elle puisse avoir diverses causes, la perte de poids inexpliquée est un effet secondaire courant de la maladie coeliaque non diagnostiquée (
Dans une étude portant sur des patients atteints de la maladie coeliaque, les deux tiers d’entre eux avaient perdu du poids dans les six mois précédant le diagnostic (
La perte de poids peut s’expliquer par une variété de symptômes digestifs, associés à une mauvaise absorption des nutriments.
Une perte de poids inattendue peut être un signe de maladie coeliaque, surtout si elle est associée à d’autres symptômes digestifs.
9. Anémie ferriprive
L’anémie ferriprive est la carence en fer la plus répandue dans le monde et représente l’anémie chez 5 % et 2 % des femmes et des hommes américains, respectivement (
La carence en fer entraîne des symptômes tels qu’un faible volume sanguin, de la fatigue, de l’essoufflement, des étourdissements, des maux de tête, une peau pâle et une faiblesse (
Dans la maladie coeliaque, l’absorption des nutriments dans l’intestin grêle est altérée, ce qui réduit la quantité de fer absorbée par les aliments (
L’anémie ferriprive peut être l’un des premiers symptômes de la maladie coeliaque que votre médecin remarque (
Des études récentes suggèrent que la carence en fer peut être importante chez les enfants et les adultes atteints de la maladie coeliaque (
La maladie coeliaque peut causer une mauvaise absorption du fer de votre alimentation, causant une anémie ferriprive.
10. Anxiété
L’anxiété peut toucher de 3 à 30 % des personnes dans le monde (
Il implique des sentiments d’inquiétude, de nervosité, de malaise et d’agitation. De plus, elle va souvent de pair avec la dépression (
Les personnes intolérantes au gluten semblent plus sujettes à l’anxiété et aux troubles paniques que les personnes en santé (
De plus, une étude a montré que jusqu’à 40 % des personnes ayant déclaré être sensibles au gluten ont déclaré qu’elles éprouvaient régulièrement de l’anxiété (
Les personnes intolérantes au gluten semblent être plus sujettes à l’anxiété que les personnes en bonne santé.
11. Maladies auto-immunes
La maladie coeliaque est une maladie auto-immune qui provoque l’attaque de votre système immunitaire contre votre tube digestif après la consommation de gluten (
Il est intéressant de noter que le fait d’avoir cette maladie auto-immune rend vous êtes plus sujets à d’autres maladies auto-immunes, comme la maladie thyroïdienne auto-immune (
De plus, les troubles auto-immuns de la thyroïde peuvent être un facteur de risque de développer des troubles émotionnels et dépressifs (
Cela rend également la maladie coeliaque plus fréquente chez les personnes atteintes d’autres maladies auto-immunes, comme le diabète de type 1, les maladies auto-immunes du foie et les maladies intestinales inflammatoires (
Cependant, la sensibilité au gluten non cœliaque n’a pas été associée à un risque accru de troubles auto-immuns, de malabsorption ou de carences nutritionnelles (
Les personnes atteintes de maladies auto-immunes comme la maladie coeliaque sont plus susceptibles de contracter d’autres maladies auto-immunes, comme les troubles thyroïdiens.
12. Douleurs articulaires et musculaires
Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les gens souffrent de douleurs articulaires et musculaires.
Il existe une théorie selon laquelle les personnes atteintes de la maladie coeliaque ont un système nerveux génétiquement déterminé comme étant trop sensible ou trop excitable.
Par conséquent, ils peuvent avoir un seuil inférieur pour activer les neurones sensoriels qui causent de la douleur dans les muscles et les articulations (
De plus, l’exposition au gluten peut causer une inflammation chez les personnes sensibles au gluten. L’inflammation peut entraîner une douleur généralisée, y compris dans les articulations et les muscles (
Les personnes intolérantes au gluten signalent souvent des douleurs articulaires et musculaires. Ceci est peut-être dû à un système nerveux trop sensible.
13. Engourdissement des jambes ou des bras
Un autre symptôme surprenant de l’intolérance au gluten est la neuropathie, qui implique un engourdissement ou des picotements dans les bras et les jambes.
Cette condition est fréquente chez les personnes atteintes de diabète et de carence en vitamine B12. Elle peut également être causée par la toxicité et la consommation d’alcool (
Toutefois, les personnes atteintes de la maladie coeliaque et sensibles au gluten semblent plus à risque d’éprouver un engourdissement des bras et des jambes, comparativement aux groupes témoins en santé (
Bien que la cause exacte ne soit pas connue, certains ont lié ce symptôme à la présence de certains anticorps liés à l’intolérance au gluten (
L’intolérance au gluten peut provoquer des engourdissements ou des picotements dans les bras et les jambes.
14. Brouillard Cerveau
Le » brouillard cérébral » fait référence au sentiment d’être incapable de penser clairement.
Les gens l’ont décrite comme étant distraite, ayant de la difficulté à penser, se sentant nuageuse et souffrant de fatigue mentale (
Avoir l’esprit embué est un symptôme courant de l’intolérance au gluten, qui touche jusqu’à 40 % des personnes souffrant d’intolérance au gluten (
Ce symptôme peut être causé par une réaction à certains anticorps présents dans le gluten, mais la raison exacte est inconnue (
Les personnes intolérantes au gluten peuvent souffrir de brouillard au cerveau. Il s’agit d’avoir de la difficulté à penser, de la fatigue mentale et des oublis.
L’intolérance au gluten peut présenter de nombreux symptômes.
Cependant, gardez à l’esprit que la plupart des symptômes de la liste ci-dessus peuvent aussi avoir d’autres explications.
Néanmoins, si vous en faites régulièrement l’expérience sans cause apparente, il se peut que vous réagissiez négativement au gluten dans votre alimentation.
Dans ce cas, vous devriez consulter un médecin ou essayer d’éliminer temporairement le gluten de votre alimentation pour voir si cela peut vous aider.