Une nouvelle étude porte sur la prise de petit-déjeuner et la perte de poids.
Dans le passé, certaines études ont suggéré que le petit-déjeuner pouvait favoriser la perte de poids, tandis que le saut d’un repas du matin pouvait entraîner un gain de poids.
Mais d’après un nouveau
Les auteurs de l’étude ont examiné les données de 13 essais contrôlés randomisés menés au cours des trois dernières décennies, principalement aux États-Unis et au Royaume-Uni.
Ils ont constaté que les personnes qui prenaient le petit-déjeuner avaient tendance à consommer plus de calories par jour que celles qui ne le prenaient pas. En moyenne, les petits déjeuners consomment 260 calories de plus par jour, ce qui signifie qu’il est peu probable qu’ils mangent beaucoup moins au cours des autres repas même s’ils consomment plus de calories le matin.
Les auteurs ont également constaté que les personnes qui prenaient le petit-déjeuner avaient tendance à peser un peu plus que celles qui ne le prenaient pas. En moyenne, les petits déjeuners étaient plus lourds de 0,44 kg (15,5 onces).
Mais est-ce que cela signifie que le petit-déjeuner est « malsain » ? Pas exactement.
« Bien que la prise régulière d’un petit-déjeuner puisse avoir d’autres effets importants, comme l’amélioration de la concentration et de l’attention pendant l’enfance, il faut faire preuve de prudence lorsqu’on recommande le petit-déjeuner pour la perte de poids chez les adultes « , ont écrit les auteurs.
La qualité des preuves est faible
Selon les auteurs de la nouvelle étude, d’autres recherches sont nécessaires pour examiner le rôle que le déjeuner pourrait jouer dans la gestion du poids.
Les auteurs ont averti que les données existantes sur ce sujet sont de qualité limitée.
Par exemple, la plupart des essais cliniques qu’ils ont évalués comprenaient un petit nombre de participants. Seulement deux des essais comprenaient plus de 50 personnes.
La durée moyenne des procès a également été courte. Elles se sont déroulées sur des périodes de 2 à 16 semaines et n’ont fourni aucune preuve des effets à long terme des habitudes de petit-déjeuner.
Les résultats variaient également d’un essai à l’autre. Par exemple, huit essais ont révélé que les personnes qui prennent leur petit déjeuner ont tendance à consommer plus de calories par jour que les capitaines, mais deux essais ont révélé le contraire.
« Comme le suggèrent les auteurs, la qualité des données est faible et les résultats doivent être interprétés avec prudence « , a déclaré Rahaf Al Bochi, diététiste professionnel et porte-parole de l’Academy of Nutrition and Dietetics, à Healthline.
« Les recherches suggèrent que les bienfaits du petit-déjeuner sont au-delà du poids « , a-t-elle poursuivi. « En fin de compte, les besoins nutritionnels sont très individuels. Il est important que vous recherchiez une diététicienne pour des recommandations nutritionnelles personnalisées. »
Certains petits déjeuners sont plus sains que d’autres
Après avoir lu le nouvel examen, certains experts ont fait part de leurs préoccupations au sujet du contenu des petits déjeuners que les gens ont pris au cours des essais cliniques.
« Quand vous regardez les groupes d’intervention, ce qu’on leur donnait au petit déjeuner n’est généralement pas ce que nous recommandons aux gens de manger « , a dit Liz Weinandy, diététiste professionnelle au centre médical Wexner de l’Ohio State University, à Healthline.
Par exemple, les participants à plusieurs essais ont reçu des céréales transformées, comme les céréales Rice Krispies de Kellogg ou les flocons givrés. Dans une étude, on leur a donné du pain blanc avec de la confiture de fraises. Ces aliments sont riches en glucides raffinés et faibles en fibres et en protéines.
« Je pourrais voir où cela ajouterait un gain de poids, parce que si vous prenez un petit-déjeuner très riche en glucides, surtout sans fibres ni protéines, les gens ont de nouveau faim plus tôt « , a dit Mme Weinandy.
« Votre glycémie augmente rapidement et votre corps sécrète beaucoup d’insuline pour la faire redescendre, puis les gens ont de nouveau faim plus rapidement « , explique-t-elle.
Sharon Zarabi, diététiste professionnelle et directrice du programme bariatrique à l’Hôpital Lenox Hill, est du même avis.
« Ce n’est pas le petit-déjeuner, c’est ce que nous mangeons au petit-déjeuner, » dit Zarabi.
Les petits déjeuners riches en fibres, en protéines et en graisses saines peuvent aider les gens à se sentir rassasiés plus longtemps, comparativement aux repas riches en glucides raffinés, dit-elle.
C’est pourquoi il ne suffit pas de compter les calories, ajoute-t-elle.
Au lieu de cela, Zarabi encourage les gens à prêter attention à la teneur en macronutriments de leurs repas et à choisir des aliments riches en nutriments.
Le petit déjeuner peut aider les gens à combler leurs besoins nutritionnels
Le petit-déjeuner n’est pas un moyen sûr de perdre du poids, mais il pourrait avoir d’autres avantages.
M. Weinandy affirme qu’il donne aux gens la chance d’obtenir une partie des vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels dont ils ont besoin pour une santé optimale.
« Sauter le petit-déjeuner est presque considéré comme une occasion manquée de se procurer certains des nutriments dont la plupart des Américains ne consomment pas assez, comme le potassium, le calcium et les fibres « , dit-elle.
Si les gens mangent des aliments riches en nutriments plus tard dans la journée, sauter le petit-déjeuner ne sera peut-être pas un problème. Mais d’après son expérience, de nombreux capitaines de petits-déjeuners optent plutôt pour des collations malsaines.
C’est l’une des raisons pour lesquelles Weinandy encourage de nombreux clients à commencer leur journée par un petit déjeuner. Cependant, elle pense qu’il est important de tenir compte des besoins et des préférences de chacun.
« En général, je recommande le petit-déjeuner, dit-elle, mais il y a des poches de gens avec qui cela peut ou non faire une différence. Je ne pense pas que nous ayons assez d’informations, d’une façon ou d’une autre. »
Pas d’approche universelle
En fin de compte, il n’existe pas d’approche universelle en matière d’alimentation saine ou de gestion du poids.
« Je pense que chacun réagit différemment aux différents régimes alimentaires. Ce qui fonctionne pour une personne ne fonctionne pas toujours pour une autre « , dit Zarabi.
« Je pense qu’il est important de parler avec la personne, de chercher à savoir ce qui a fonctionné pour elle dans le passé et d’essayer de rendre les choses durables « , a-t-elle ajouté.
Pour les personnes qui déjeunent, l’approche la plus saine consiste à choisir des aliments riches en nutriments et faibles en sucres raffinés et en graisses malsaines.
« Je vous recommande de choisir un petit-déjeuner équilibré qui nourrit votre corps. Essayez d’inclure une source de protéines, des graisses saines, des grains entiers et un légume ou un fruit « , dit Al Bochi.
« Par exemple, il peut s’agir d’un avocat et d’un œuf dans une tortilla de blé entier, d’un yogourt grec aux baies et aux noix, d’avoine au beurre de fruits et de noix ou d’une barre protéinée. Limitez les aliments du petit-déjeuner qui sont transformés et riches en sucres raffinés « , a-t-elle poursuivi.
Manger des aliments nutritifs pendant le reste de la journée est également important pour favoriser non seulement la gestion du poids, mais aussi une bonne santé générale.
Une nouvelle étude révèle qu’il n’y a toujours pas assez de preuves claires que le déjeuner peut aider à perdre du poids.
Mais les experts disent que manger un repas le matin peut être bénéfique pour votre santé d’autres façons. Ils soulignent qu’un petit-déjeuner équilibré est probablement un bon choix, même s’il ne mène pas à une taille plus mince.