Des études montrent que le petit-déjeuner peut procurer d’énormes bienfaits, comme l’aide aux personnes atteintes d’une maladie mentale. améliorer la fonction cognitive En plus d’améliorer la santé de votre cœur, vous diminuez votre risque de maladie cardiaque et même votre niveau d’énergie.
Bien sûr, vous ne pouvez pas vous contenter de vous rouler dans le McDonald’s au volant ou d’inhaler une tarte à la crème glacée et continuer votre journée. Vous devez commencer votre matinée en mangeant quelque chose de nutritif, de naturel et de rassasiant. Sinon, vous serez bloqué à consommer des calories inutiles, ce qui ne vous laissera affamé qu’une heure plus tard.
Alors, que devriez-vous digérer si tôt le matin ? Même si vous vous attendez à ce que la bonne réponse soit du gruau, un smoothie ou un yogourt aux fruits, nous vous suggérons quelque chose d’un peu différent : le muesli.
Si vous n’en avez jamais entendu parler, vous n’êtes pas seul. Mais vous manquez aussi un aliment qui présente certains bienfaits pour la santé dont vous devriez profiter.
C’est quoi leMuesli, de toute façon ?
Le Muesli est un petit-déjeuner et un brunch riches en fibres et en protéines à base de flocons d’avoine crus et d’autres ingrédients variés.
Ce qui a commencé comme une céréale sèche faite d’avoine entière grillée, de noix, de fruits et de flocons de blé, le muesli a évolué pour devenir un méli-mélo d’options de déjeuner avec des tonnes de combinaisons qui peuvent être trempées et essentiellement marinées pendant la nuit. Pensez aux céréales, aux fruits frais ou séchés, aux graines et aux noix. La concoction, qui est pleine de vitamines, de fer et de magnésium, peut aussi être mélangée avec du lait (soja, amande ou vache), du yogourt ou du jus de fruit, et laissée au réfrigérateur pendant la nuit.
Le muesli est souvent comparé au granola, mais c’est généralement une option plus naturelle avec moins de sucre, ce qui en fait l’option la plus saine des deux. Alors, pour quelle autre raison devriez-vous favoriser ce mish-mash dès demain matin ? Voici huit autres raisons pour lesquelles vous devriez vous réveiller au muesli demain matin.
C’est plus sain que les autres céréales
Les céréales sucrées et les délicatesses de votre beignerie locale peuvent être tentantes, mais elles sont pleines de sucre, et qui sait quoi d’autre.
Le muesli contient souvent moins de sucre et de calories que les pâtisseries et les sandwichs du déjeuner. De plus, puisque vous contrôlez votre concoction, vous pouvez vous assurer que rien de traité ou de plein de sucre ne se retrouve dans votre repas.
Il est riche en fibres et en grains entiers
Bien qu’il soit difficile d’évaluer exactement la quantité de fibres contenue dans le muesli parce qu’il y a tellement de combinaisons différentes que l’on peut faire, le plat est généralement riche en fibres et en grains entiers – les deux sont bons pour votre système digestif. Les fibres et les grains entiers peuvent réguler votre tube digestif.
Tu resteras plus longtemps, plus plein.
Non seulement les fibres et les grains entiers aident à garder votre ventre sous contrôle, mais ils vous remplissent aussi. Vous ne mourrez pas de faim pour un beignet peu de temps après avoir mangé.
De plus, l’avoine crue contient une tonne d’amidon résistant, ce qui fait du muesli un petit déjeuner extrêmement rassasiant qui prend beaucoup de temps à digérer. Comme l’amidon résistant est décomposé dans votre estomac, les acides digestifs qui suppriment votre appétit sont libérés et votre métabolisme s’accélère, ce qui vous permet de brûler plus de calories en moins de temps.
Données de la NHANES étude a révélé que la consommation d’avoine est liée à un poids plus faible chez les adultes.
C’est bon pour le cœur
Le muesli contient du son d’avoine, qui comprend une fibre d’avoine appelée bêta-glucane.
D’après étudesLe bêta-glucane peut aider à réduire le taux de cholestérol jusqu’à 10 %. En mangeant régulièrement du muesli, vous améliorerez considérablement votre santé cardiaque. Faites une autre faveur à votre cœur et ajoutez du jus de citron à votre mélange. L’ajout de vitamine C peut aussi aider à réduire votre taux de cholestérol et à améliorer encore davantage votre santé cardiaque.
Vous consommerez plus d’éléments nutritifs
Puisque vous pouvez essentiellement mariner le muesli comme un steak en le trempant toute la nuit, les bons nutriments ont plus de temps pour être absorbés. Tous les « antinutriments » qui interfèrent avec les enzymes digestives ou inhibent l’absorption des minéraux peuvent être désactivés.
Bien que la cuisson des aliments puisse avoir un effet similaire sur ces antinutriments, tremper vos aliments les rend encore plus faciles à digérer.
C’est satisfaisant
Tu te souviens du bêta-glucan ? Eh bien, il peut faire plus que réduire votre taux de cholestérol. Non seulement il est plein de fibres, mais l’ajout de bêta-glucane à vos produits de boulangerie comme les muffins, les gâteaux, les pâtes, les nouilles ou le muesli peut affecter leurs attributs comme leur capacité à épaissir, leur texture et leur apparence.
Études ont découvert qu’en plus de contribuer aux attributs et à la valeur nutritive d’un produit, le bêta-glucane peut améliorer les propriétés sensorielles et gustatives de certains produits. Cela signifie qu’il peut satisfaire toutes les envies qui se manifestent – avant même que le soleil ne se lève !
Vous pouvez ajouter des protéines
Et à peu près tout ce que tu veux d’autre ! L’ajout de noix peut incorporer des protéines et des acides gras oméga-3 à votre déjeuner, tandis que d’autres ingrédients comme les fruits peuvent vous donner une bonne dose de potassium, de fibres, de vitamine E, C, B-12, et plus.
Le lait ou les substituts laitiers comme le lait d’amande, le lait de lin, le lait de soya ou le yogourt que vous trempez habituellement dans l’avoine sont une autre façon d’incorporer du lait et des protéines. Fondamentalement, peu importe ce dont vous avez besoin pour bien commencer votre journée, vous pouvez l’incorporer à votre repas – que ce soit une base dans laquelle vous trempez votre avoine ou une garniture que vous pouvez ajouter.
Vous éviterez de manger quelque chose de malsain
En choisissant le muesli comme petit-déjeuner, vous éviterez de manger quelque chose d’engraissant ou de sucré qui pourrait nuire à votre santé et à votre tour de taille.
Avec le muesli, vous prendrez une décision intelligente pour le petit déjeuner qui vous sera bénéfique toute la journée.
Recettes de bricolage à essayer
Convaincu ? Essayez ces recettes pour commencer à incorporer le muesli dans votre routine matinale dès aujourd’hui.
Muesli aux fruits et à l’avoine
Comme la plupart des recettes de muesli, celle-ci est simple. Faites-le la veille au soir et vous obtiendrez un plat sucré et sain prêt à l’emploi, lumineux et tôt le matin.
Muesli à l’avoine grillée et à la noix de coco
Cette version vous demande de griller à la fois l’avoine et la noix de coco, ce qui vous laisse un bol doré et parfumé pour le petit déjeuner.
Muesli à la citrouille grillée
Les saveurs de citrouille n’ont pas besoin d’être limitées à l’automne ! Cette torsion exige des graines de citrouille et de la tarte à la citrouille. Bonus : Les graines supplémentaires sont synonymes de nutrition supplémentaire !
Muesli aux pommes et aux baies de Goji
Ajoutez un peu de douceur saine à ce repas du matin en incorporant de bonnes vieilles pommes et des baies de goji, le super fruit à tout faire.
Le meilleur du muesli, cependant, c’est qu’il est à la mode – et pas seulement parce qu’il est sain.
Le muesli est le repas parfait à mettre dans un pot de maçon pour la nuit dans votre réfrigérateur et à mettre au travail le jour suivant. Non seulement vos collègues prendront note de vos façons de faire modernes et rustiques, mais vous aurez un petit déjeuner (ou une collation !) nourrissant et sain qui vous attendra lorsque vous serez prêt.