Le melon musqué est un fruit sucré et savoureux qui est connu pour sa chair vibrante et sa polyvalence culinaire.

En plus de sa saveur unique, le melon à la muscade fournit une richesse de nutriments importants et a été associé à de nombreux bienfaits pour la santé.

Cependant, on le confond souvent avec d’autres melons comme le cantaloup.

Cet article examine la valeur nutritive, les bienfaits pour la santé et les utilisations culinaires du melon à muscade, y compris en quoi il diffère du cantaloup.

Muskmelon vs Cantaloupe

Melon de muscade contre melon cantaloup

Le melon musqué, aussi connu sous le nom de Cucumis melo, est une espèce de melon qui appartient à la famille des gourdes. Il est étroitement apparenté à d’autres plantes comme la courge, la citrouille, la courgette et la pastèque (1).

Le melon musqué a une peau bronzée à côtes et une saveur et un arôme doux et musqués.

Au fil des ans, de nombreuses variétés uniques de melon à muscade ont émergé, dont le cantaloup.

Le terme « cantaloup » désigne deux variétés de melon : le cantaloup nord-américain (C. melo var. reticulatus) et le cantaloup européen (C. melo var. cantalupensis).

Étant donné que les deux types de cantaloup sont une variété de melon musqué, leur contenu nutritionnel et leurs bienfaits pour la santé sont similaires.

Cependant, la peau du cantaloup nord-américain a une apparence de filet et une saveur plus subtile et moins distincte. Pendant ce temps, le cantaloup européen a la peau vert clair et la chair plus sucrée.

Bien que tous les melons soient des melons, tous les melons ne sont pas des melons.

En plus du melon cantaloup, d’autres variétés de melon musqué comprennent le miellat, le melon persan et le melon du Père Noël.

Le melon musqué est une espèce qui appartient à la famille des gourdes. Le cantaloup fait référence à deux variétés de melon à muscade, qui diffèrent légèrement en termes de saveur et d’apparence, mais qui partagent un ensemble similaire de nutriments et d’avantages pour la santé.

Valeur nutritionnelle

Les pastèques sont riches en nutriments et fournissent un large assortiment de vitamines et de minéraux importants.

Ils sont particulièrement riches en vitamine C, une vitamine hydrosoluble qui aide à prévenir les maladies et à renforcer la fonction immunitaire (2).

Certains types contiennent également une bonne quantité de vitamine A, un micronutriment essentiel pour une vision saine, le renouvellement des cellules de la peau, la croissance et le développement (3).

De plus, les pastèques contiennent des antioxydants, qui sont des composés qui combattent les dommages cellulaires. Les antioxydants présents dans les melons d’eau comprennent l’acide gallique, l’acide ellagique et l’acide caféique (4).

Une tasse (156 grammes) de cantaloup en dés, un type de melon musqué, contient les nutriments suivants (5) :

  • Calories : 53
  • Carburants : 13 grammes
  • Fibre : 2 grammes
  • Protéines : 1 gramme
  • Vitamine C : 64 % de l’apport quotidien de référence (AQR)
  • Vitamine A : 29 % de l’AQR
  • Potassium : 9 % de l’AQR
  • Folate : 8 % de l’AQR
  • Niacine : 7 % de l’AQR
  • Vitamine B6 : 7 % de l’AQR
  • Magnésium : 5 % de l’AQR
  • Thiamine : 5 % de l’AQR
  • Vitamine K : 3 % de l’AQR

À titre de comparaison, 1 tasse (170 grammes) de miellat, un autre type de melon musqué, contient les nutriments suivants (5) :

  • Calories : 61
  • Carburants : 15 grammes
  • Fibre : 1,5 grammes
  • Protéines : 1 gramme
  • Vitamine C : 34 % de l’AQR
  • Vitamine A : 2 % de l’AQR
  • Potassium : 8 % de l’AQR
  • Folate : 8 % de l’AQR
  • Niacine : 4 % de l’AQR
  • Vitamine B6 : 9 % de l’AQR
  • Magnésium : 4 % de l’AQR
  • Thiamine : 5 % de l’AQR
  • Vitamine K : 4 % de l’AQR

Il est à noter que la composition nutritionnelle des variétés de melons à muscade est similaire. Cependant, le cantaloup contient beaucoup plus de vitamine A et de vitamine C que le miellat. Il contient également moins de calories et de glucides et est légèrement plus riche en fibres.

Les pastèques sont remplies de vitamines et de minéraux. Le melon cantaloup est plus riche en vitamines A et C que le miellat, mais autrement, ces deux types de melon musqué sont similaires sur le plan nutritionnel.

Avantages pour la santé

Le melon musqué est très nutritif et a été associé à des bienfaits impressionnants pour la santé.

Voici quelques-uns des principaux bienfaits pour la santé de la consommation de melon à la muscade.

Soutient la fonction immunitaire

La pastèque est une excellente source de vitamine C, un micronutriment essentiel à votre santé immunitaire.

Certaines recherches montrent qu’un apport suffisant en vitamine C peut réduire la gravité et la durée des infections respiratoires comme le rhume (6).

La pastèque contient également de la vitamine A, un autre nutriment qui peut renforcer votre immunité en favorisant le développement des globules blancs, qui aident à protéger votre corps contre les infections et les maladies (7).

De plus, il est riche en antioxydants importants comme l’acide caféique et l’acide ellagique. Ces antioxydants protègent non seulement vos cellules contre les molécules nocives appelées radicaux libres, mais aident aussi à prévenir les maladies chroniques comme les maladies cardiaques (4, 8).

Favorise la perte de poids

La pastèque pourrait aider à perdre du poids de plusieurs façons.

Tout d’abord, il est riche en nutriments, ce qui signifie qu’il est faible en calories, mais riche en vitamines et minéraux dont votre corps a besoin pour une santé optimale et un bon fonctionnement.

Il a également une teneur en eau élevée d’environ 90 % d’eau par poids, ce qui peut vous aider à combler vos besoins d’hydratation et peut favoriser la perte de poids (5).

Un vaste examen de 13 études, dont 3 628 personnes, a révélé que la consommation de plus grandes quantités d’aliments hypocaloriques à forte teneur en eau était liée à des réductions plus importantes du poids corporel sur des périodes allant de 8 semaines à 6 ans (9).

Le melon musqué contient également une bonne quantité de fibres, ce qui favorise une bonne digestion. Les fibres vous aident également à vous sentir rassasié entre les repas, ce qui peut limiter votre apport alimentaire global et favoriser la perte de poids (10, 11).

Diminue l’inflammation

L’inflammation aiguë est une réponse immunitaire normale qui aide votre corps à combattre les infections et à guérir. Cependant, l’inflammation chronique pourrait contribuer à l’apparition de maladies comme les maladies du cœur, le diabète et le cancer (12).

Selon une étude animale, l’extrait de cantaloup possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Cela peut être dû à sa teneur en superoxyde dismutase, un antioxydant qui aide à réduire les dommages oxydatifs aux cellules (13).

La pastèque est également riche en nutriments anti-inflammatoires qui agissent comme de puissants antioxydants dans votre corps, y compris les vitamines C et A (14, 15).

Certaines recherches montrent que le melon d’eau peut aider à soutenir la fonction immunitaire, à favoriser la perte de poids et à diminuer l’inflammation.

Utilisations culinaires

La pastèque est délicieuse, rafraîchissante et facile à ajouter à votre alimentation.

Il peut être coupé en cubes et dégusté seul ou dans une salade de fruits savoureuse. Il peut également être transformé en sorbet frais pour une façon saine de satisfaire votre dent sucrée.

De plus, vous pouvez ajouter ce melon nutritif aux salades ou aux smoothies pour une explosion de saveur et de nutrition.

De plus, vous pouvez laver, sécher et rôtir les graines de melon pour une collation satisfaisante. Sinon, essayez de les saupoudrer sur les soupes et les salades.

La chair et les graines du melon à muscade peuvent être dégustées de nombreuses façons dans les plats principaux, les desserts et les collations.

Le melon muskmelon est un type de melon populaire qui est réputé pour sa saveur sucrée et son profil nutritionnel impressionnant. Le melon cantaloup est une variété spécifique de melon à muscade.

En plus de fournir de nombreuses vitamines et minéraux importants, la pastèque peut aider à améliorer votre fonction immunitaire, favoriser la perte de poids et réduire l’inflammation.

De plus, il constitue un complément délicieux et nutritif à votre alimentation et peut être utilisé dans de nombreux plats différents.