Qu’est-ce que le pH ?
L’acronyme pH signifie hydrogène potentiel. Il est utilisé pour décrire le niveau d’acidité chimique par rapport au niveau d’alcalinité d’une substance.
Le pH de 14 est le plus alcalin et le pH de 0 est le plus acide. Au centre du spectre se trouve le pH 7, le pH de l’eau pure.
Par exemple, le café noir et le vinaigre sont acides et tombent en dessous de pH 7, l’eau de mer et les antiacides sont alcalins et les tests au-dessus de pH 7, avec un pH juste au-dessus de 7, le sang humain sain est juste un peu alcalin.
Quel est le pH de la salive ?
Le pH normal de la salive est de 6,2 à 7,6.
Les aliments et les boissons modifient le pH de la salive. Par exemple, les bactéries dans votre bouche décomposent les glucides que vous consommez en libérant de l’acide lactique, de l’acide butyrique et de l’acide aspartique. Cela abaisse le pH de votre salive.
De plus, l’âge peut jouer un rôle. Les adultes ont tendance à avoir une salive plus acide que les enfants.
Qu’est-ce que l’équilibre du pH ?
Le corps humain est composé d’environ 60 % d’eau. Il a besoin d’un pH proche de celui de l’eau pour maintenir la vie.
pH faible
S’il y a trop d’acide dans le sang (faible pH), une acidose métabolique se produit. Ceci est associé à l’hypertension artérielle, aux maladies rénales, au diabète et à d’autres affections.
pH élevé
S’il y a trop d’alcalinité dans le sang (pH élevé), une alcalose métabolique se produit. Ceci est associé aux maladies surrénales et à l’abus d’alcool.
Pourquoi devrais-je me soucier du pH du
ma salive ?
Tout comme le reste de votre corps, votre bouche a besoin d’un pH équilibré. Le pH de votre salive peut descendre en dessous de 5,5 lorsque vous buvez des boissons acides. Lorsque cela se produit, les acides dans votre bouche commencent à déminéraliser (décomposer) l’émail des dents.
Si l’émail des dents devient trop mince, la dentine est exposée. Cela peut entraîner un inconfort lors de la consommation de boissons chaudes, froides ou sucrées.
Exemples d’aliments et de boissons acides :
- boissons gazeuses (pH 3)
- vin blanc (pH 4)
- Fromage américain (pH 5)
- cerises (pH 4)
Symptômes d’un pH salivaire déséquilibré
Quelques indications que votre pH salivaire est déséquilibré incluent :
- mauvaise haleine persistante
- sensibilité aux aliments ou boissons chauds ou froids
- caries dentaires
Comment puis-je connaître le pH de mon
De la salive ?
Pour tester le pH de votre salive, vous aurez besoin de bandelettes de pH qui sont disponibles en pharmacie ou en ligne. Une fois que vous avez une bande de pH, suivez les étapes suivantes :
- Ne pas manger ou boire pendant au moins deux heures avant le test.
- Remplissez votre bouche de salive et avalez ou crachez la salive.
- Remplissez à nouveau votre bouche de salive et placez-en une petite quantité sur une bande de pH.
- La bande changera de couleur en fonction de l’acidité/alcalinité de votre salive. L’extérieur de la boîte de bandelettes de pH aura un nuancier de couleurs. Faites correspondre la couleur de votre bandelette pH à celle du nuancier pour déterminer le pH de votre salive.
Comment puis-je maintenir un pH équilibré dans mon corps ?
La bouche ?
Pour maintenir un pH équilibré dans votre bouche, vous ne pouvez consommer que des aliments et des boissons dont le pH est moyen. Cependant, ce serait plutôt ennuyeux et vous priverait très probablement de minéraux et de vitamines importants.
Une idée plus acceptable serait d’ajuster votre comportement avec certains aliments et boissons, tels que :
- Évitez les boissons gazeuses sucrées. Mais si vous ne pouvez pas résister, buvez-les rapidement et suivez-les avec un verre d’eau. Essayez de ne pas siroter les boissons sucrées pendant une longue période de temps.
- Évitez le café noir. L’ajout de produits laitiers, et non d’une crème à saveur sucrée, peut aider à contrecarrer l’acidité.
- Ne vous brossez pas les dents. Évitez de vous brosser les dents après avoir bu des boissons à haute acidité comme les boissons gazeuses, les jus de fruits, le cidre, le vin ou la bière. Les boissons à haute acidité adoucissent l’émail de vos dents. Se brosser les dents trop tôt après avoir consommé ces boissons peut endommager davantage l’émail.
- Mâchez du chewing-gum. Après avoir mangé ou bu des aliments ou des boissons acides, mâchez de la gomme sans sucre, de préférence avec du xylitol. La gomme à mâcher favorise la production de salive pour aider à rétablir l’équilibre du pH. On croit que le xylitol empêchera les bactéries de coller à l’émail des dents ; il favorise également la production de salive.
- Restez hydraté. Boire beaucoup d’eau à pH 7.
Le pH salivaire comme outil de diagnostic
Selon une étude réalisée en 2013, votre pH salivaire peut être utilisé comme biomarqueur diagnostique. L’étude a montré que le pH de la salive varie en fonction de la gravité de la maladie parodontale d’une personne.
Une salive dont le pH est bien équilibré (6,2 à 7,6) aide à maintenir une bouche saine et à protéger vos dents.
L’analyse de votre pH salivaire à l’aide de bandelettes de test est simple et vous pouvez effectuer un certain nombre d’ajustements faciles à votre mode de vie pour vous aider à maintenir un pH salivaire équilibré.