Vous n’avez peut-être pas entendu parler du molybdène, minéral à l’état de traces, mais il est essentiel pour votre santé.
Bien que votre corps n’ait besoin que de petites quantités, c’est un élément clé de nombreuses fonctions vitales. Sans elle, des sulfites et des toxines mortelles s’accumuleraient dans votre corps.
Le molybdène est largement disponible dans l’alimentation, mais les suppléments sont toujours populaires. Comme c’est le cas pour de nombreux suppléments, des doses élevées peuvent être problématiques.
Cet article couvre tout ce que vous devez savoir sur ce minéral peu connu.
Qu’est-ce que le molybdène ?
Le molybdène est un minéral essentiel dans l’organisme, tout comme le fer et le magnésium.
Elle est présente dans le sol et est transférée dans votre alimentation lorsque vous consommez des plantes, ainsi que des animaux qui s’en nourrissent.
Il existe très peu de données sur la teneur spécifique en molybdène de certains aliments, car elle dépend de la teneur du sol.
Bien que les quantités varient, les sources les plus riches sont habituellement les haricots, les lentilles, les céréales et les abats, en particulier le foie et les reins. Les sources les plus pauvres comprennent d’autres produits d’origine animale, des fruits et de nombreux légumes (1).
Des études ont montré que votre corps ne l’absorbe pas bien à partir de certains aliments, en particulier les produits à base de soja. Cependant, cela n’est pas considéré comme un problème puisque d’autres aliments en sont si riches (
Puisque votre corps n’en a besoin qu’en quantités infimes et qu’il est abondant dans de nombreux aliments, la carence en molybdène est rare. Pour cette raison, les gens n’ont généralement pas besoin de suppléments, sauf pour des raisons médicales spécifiques.
: Le molybdène se trouve dans de nombreux aliments, comme les légumineuses, les céréales et les abats. Votre corps n’en a besoin qu’à l’état de traces, de sorte que les carences sont extrêmement rares.
Il agit comme cofacteur pour les enzymes importantes
Le molybdène est vital pour de nombreux processus de l’organisme.
Une fois que vous l’avez mangé, il est absorbé dans votre sang à partir de votre estomac et de votre intestin, puis transporté vers votre foie, vos reins et d’autres régions.
Une partie de ce minéral est stockée dans le foie et les reins, mais la plus grande partie est transformée en cofacteur du molybdène. Tout excès de molybdène est ensuite évacué dans l’urine (
Le cofacteur de molybdène active quatre enzymes essentielles, qui sont des molécules biologiques qui provoquent des réactions chimiques dans le corps. Ci-dessous se trouvent les quatre enzymes :
- Sulfite oxydase : Convertit le sulfite en sulfate, empêchant l’accumulation dangereuse de sulfites dans l’organisme (4).
- Aldéhyde oxydase : Décompose les aldéhydes, qui peuvent être toxiques pour l’organisme. De plus, il aide le foie à décomposer l’alcool et certaines drogues, comme celles utilisées dans le traitement du cancer (5,
6 ,7 ). - Xanthine oxydase : Convertit la xanthine en acide urique. Cette réaction aide à décomposer les nucléotides, les éléments constitutifs de l’ADN, lorsqu’ils ne sont plus nécessaires. Ils peuvent ensuite être excrétés dans l’urine (
8 ). - Composant réduisant l’amidoxime mitochondrial (mARC) : La fonction de cette enzyme n’est pas entièrement comprise, mais on pense qu’elle élimine les sous-produits toxiques du métabolisme (9).
Le rôle du molybdène dans la dégradation des sulfites est particulièrement important.
Les sulfites se trouvent naturellement dans les aliments et sont aussi parfois ajoutés comme agent de conservation. S’ils s’accumulent dans le corps, ils peuvent déclencher une réaction allergique qui peut inclure la diarrhée, des problèmes de peau ou même des difficultés respiratoires (
: Le molybdène agit comme cofacteur pour quatre enzymes. Ces enzymes participent au traitement des sulfites et à la décomposition des déchets et des toxines de l’organisme.
Très peu de personnes sont déficientes
Bien que les suppléments soient largement disponibles, la carence en molybdène est très rare chez les personnes en bonne santé.
L’apport quotidien moyen estimé de molybdène aux États-Unis est de 76 microgrammes par jour pour les femmes et de 109 microgrammes par jour pour les hommes.
Cela dépasse l’apport nutritionnel recommandé (ANR) pour les adultes, qui est de 45 microgrammes par jour (
L’information sur l’apport en molybdène dans d’autres pays varie, mais elle est habituellement bien supérieure aux besoins (
Il y a eu quelques cas exceptionnels de carence en molybdène, qui ont été liés à des problèmes de santé.
Dans une situation, un patient hospitalisé recevait une alimentation artificielle par sonde et n’avait pas reçu de molybdène. Il en a résulté des symptômes graves, notamment une accélération du rythme cardiaque et de la respiration, des vomissements, une désorientation et finalement un coma (
Une carence à long terme en molybdène a été observée dans certaines populations et liée à un risque accru de cancer de l’œsophage.
Dans une petite région de Chine, le cancer de l’œsophage est 100 fois plus fréquent qu’aux États-Unis. On a découvert que le sol de cette région contient de très faibles concentrations de molybdène, ce qui entraîne à long terme un faible apport alimentaire (
De plus, dans d’autres régions présentant un risque élevé de cancer de l’œsophage, comme certaines parties du nord de l’Iran et de l’Afrique du Sud, les concentrations de molybdène dans les échantillons de cheveux et d’ongles se sont avérées faibles (
Il est important de noter qu’il s’agit de cas dans des populations individuelles et que la carence n’est pas un problème pour la plupart des gens.
: Dans quelques cas, une faible teneur en molybdène dans le sol a été associée à un cancer de l’œsophage. Cependant, comme l’apport quotidien moyen de molybdène aux États-Unis dépasse l’ANR, la carence est extrêmement rare.
La déficience en cofacteur de molybdène cause des symptômes graves qui apparaissent chez le nourrisson
La carence en cofacteur de molybdène est une maladie génétique très rare dans laquelle les bébés naissent sans la capacité de produire du cofacteur de molybdène.
Par conséquent, ils sont incapables d’activer les quatre enzymes importantes mentionnées ci-dessus.
Elle est causée par une mutation génétique récessive et héréditaire, de sorte qu’un enfant devrait hériter du gène affecté de ses deux parents pour le développer.
Les bébés atteints de cette condition semblent normaux à la naissance, mais deviennent malades au bout d’une semaine, avec des crises qui ne s’améliorent pas avec le traitement.
Des niveaux toxiques de sulfite s’accumulent dans leur sang, puisqu’ils sont incapables de le convertir en sulfate. Cela entraîne des anomalies cérébrales et de graves retards de développement.
Malheureusement, les bébés touchés ne survivent pas après la petite enfance.
Heureusement, cette condition est extrêmement rare. Avant 2010, seulement une centaine de cas ont été signalés dans le monde (
: La carence en cofacteur de molybdène cause des anomalies cérébrales, des retards de développement et la mort des enfants. Heureusement, c’est extrêmement rare.
Trop peut causer des effets secondaires graves
Comme pour la plupart des vitamines et minéraux, il n’y a aucun avantage à prendre plus que la quantité recommandée de molybdène.
En fait, cela peut nuire à votre santé.
L’apport maximal tolérable (AMT) est l’apport quotidien le plus élevé d’un nutriment qui n’est pas susceptible d’être nocif pour presque toutes les personnes. Il n’est pas recommandé de le dépasser régulièrement.
L’AMT pour le molybdène est de 2 000 microgrammes (mcg) par jour (
La toxicité du molybdène est rare et les études chez l’humain sont limitées. Cependant, chez les animaux, des taux très élevés ont été associés à un ralentissement de la croissance, à une insuffisance rénale, à l’infertilité et à la diarrhée (
En de rares occasions, les suppléments de molybdène ont causé de graves effets secondaires chez les humains, même lorsque les doses étaient bien inférieures à l’AMT.
Dans un cas, un homme a consommé 300-800 mcg par jour pendant 18 jours. Il a développé des convulsions, des hallucinations et des lésions cérébrales permanentes (
Un apport élevé en molybdène a également été lié à un certain nombre d’autres conditions.
Symptômes semblables à ceux de la goutte
Trop de molybdène peut provoquer une accumulation d’acide urique sous l’action de l’enzyme xanthine oxydase.
Un groupe d’Arméniens qui consommaient chacun 10 000 à 15 000 mcg par jour, soit 5 à 7 fois l’AMT, ont signalé des symptômes ressemblant à des gouttes (
La goutte se produit lorsqu’il y a des niveaux élevés d’acide urique dans le sang, ce qui entraîne la formation de minuscules cristaux autour des articulations, ce qui entraîne douleur et enflure.
Mauvaise santé des os
Des études ont montré qu’un apport élevé de molybdène pourrait entraîner une diminution de la croissance osseuse et de la densité minérale osseuse (DMO).
À l’heure actuelle, il n’existe aucune étude contrôlée chez l’humain. Cependant, une étude d’observation portant sur 1 496 personnes a donné des résultats intéressants.
L’étude a révélé qu’à mesure que l’apport en molybdène augmentait, la DMO de la colonne lombaire semblait diminuer chez les femmes âgées de plus de 50 ans (
Des études contrôlées sur des animaux ont confirmé ces résultats.
Dans une étude, des rats ont reçu de grandes quantités de molybdène. À mesure que leur consommation augmentait, leur croissance osseuse diminuait (
Dans une étude similaire chez les canards, des doses élevées de molybdène ont été associées à des dommages aux os de leurs pieds (
Diminution de la fécondité
La recherche a également montré un lien entre un apport élevé en molybdène et des difficultés de reproduction.
Une étude d’observation portant sur 219 hommes recrutés dans des cliniques de fertilité a montré une relation significative entre l’augmentation du molybdène dans le sang et la diminution du nombre et de la qualité du sperme (
Une autre étude a également révélé que l’augmentation du molybdène dans le sang était liée à une diminution des taux de testostérone. Combinée à de faibles niveaux de zinc, elle a été associée à une énorme réduction de 37 % des niveaux de testostérone (
Des études contrôlées sur des animaux ont également confirmé ce lien.
Chez le rat, des apports élevés ont été associés à une baisse de la fertilité, à un retard de croissance de la progéniture et à des anomalies du sperme (
Bien que les études soulèvent de nombreuses questions, d’autres recherches sont nécessaires.
: Dans de rares cas, de fortes doses de molybdène ont été associées à des convulsions et à des lésions cérébrales. Des études initiales ont également suggéré une association avec la goutte, une mauvaise santé osseuse et une diminution de la fertilité.
Le molybdène peut être utilisé comme traitement pour certaines maladies
Dans certaines situations, le molybdène peut aider à réduire les niveaux de cuivre dans l’organisme. Ce processus est à l’étude pour le traitement de certaines maladies chroniques.
Il a été démontré qu’un excès de molybdène alimentaire entraîne une carence en cuivre chez les ruminants, comme les vaches et les moutons.
En raison de l’anatomie spécifique des ruminants, le molybdène et le soufre se combinent pour former des composés appelés thiomolybdates. Ceux-ci empêchent les ruminants d’absorber le cuivre.
On ne pense pas qu’il s’agisse d’une préoccupation nutritionnelle pour les humains, puisque le système digestif humain est différent.
Cependant, la même réaction chimique a été utilisée pour développer un composé appelé tétrathiomolybdate (TM).
La MT a la capacité de réduire la teneur en cuivre et fait l’objet de recherches comme traitement potentiel de la maladie de Wilson, du cancer et de la sclérose en plaques (
: Le produit d’une réaction chimique entre le molybdène et le soufre a démontré sa capacité à réduire les niveaux de cuivre et fait l’objet de recherches pour le traitement de maladies chroniques comme le cancer et la sclérose en plaques.
De combien avez-vous besoin ?
Il est clair que trop et trop peu de molybdène peuvent être extrêmement problématiques.
Alors, de combien avez-vous vraiment besoin ?
Il est difficile de mesurer le molybdène dans l’organisme, car les concentrations sanguines et urinaires ne reflètent pas nécessairement le statut.
Pour cette raison, les données d’études contrôlées ont été utilisées pour estimer les besoins.
Voici les ANR pour le molybdène pour différentes populations (1) :
Enfants
- 1-3 ans : 17 mcg par jour
- 4-8 ans : 22 mcg par jour
- 9-13 ans : 34 mcg par jour
- 14-18 ans : 43 mcg par jour
Adultes
Tous les adultes de plus de 19 ans : 45 mcg par jour.
Femmes enceintes ou qui allaitent
Femmes enceintes ou allaitantes de tout âge : 50 mcg par jour.
: Des études contrôlées ont été utilisées pour estimer les ANR pour le molybdène chez les adultes et les enfants, ainsi que chez les femmes enceintes ou qui allaitent.
Le molybdène est un minéral essentiel que l’on retrouve en concentrations élevées dans les légumineuses, les céréales et les abats.
Il active les enzymes qui aident à décomposer les sulfites nocifs et empêchent les toxines de s’accumuler dans le corps.
Les situations dans lesquelles les gens consomment trop ou trop peu de minéraux sont extrêmement rares, mais toutes deux ont été associées à des effets indésirables graves.
Comme le molybdène se trouve dans de nombreux aliments courants, l’apport quotidien moyen dépasse les besoins. Pour cette raison, la plupart des gens devraient éviter de prendre des suppléments.
Tant que vous mangez sainement avec une variété d’aliments entiers, le molybdène n’est pas un élément nutritif dont il faut se préoccuper.