Le jeûne intermittent est un régime alimentaire populaire qui consiste à faire des cycles entre les périodes de repas et de jeûne.
La recherche suggère que le jeûne intermittent peut favoriser la perte de poids et réduire les facteurs de risque de certaines maladies chroniques, comme les maladies cardiaques, le diabète et la maladie d’Alzheimer (
Si vous êtes nouveau dans le jeûne intermittent, vous vous demandez peut-être si vous avez le droit de boire du café pendant un jeûne.
Cet article explique si le jeûne intermittent permet le café pendant les périodes de jeûne.
Le café noir ne brisera pas votre jeûne
Boire des quantités modérées de boissons à très faible teneur en calories ou sans calories pendant une période de jeûne ne risque pas de compromettre votre jeûne de façon significative.
Cela inclut les boissons comme le café noir.
Une tasse (240 ml) de café noir contient environ 3 calories et de très petites quantités de protéines, de matières grasses et de minéraux traces (2).
Pour la plupart des gens, les nutriments contenus dans 1 à 2 tasses (240 à 470 ml) de café noir ne suffisent pas à amorcer un changement métabolique important qui briserait un jeûne (
Certaines personnes disent que le café coupe l’appétit, ce qui facilite le jeûne à long terme. Toutefois, cette allégation n’a pas encore été scientifiquement prouvée (
Dans l’ensemble, une consommation modérée de café ne perturbera pas de façon significative votre jeûne intermittent. Assurez-vous simplement de le garder noir, sans aucun ingrédient ajouté.
Il est peu probable que le café noir entrave les bienfaits du jeûne intermittent. Il est généralement bon à boire pendant les périodes de jeûne.
Le café peut renforcer les bienfaits du jeûne
Étonnamment, le café peut améliorer bon nombre des bienfaits du jeûne.
Il s’agit notamment de l’amélioration des fonctions cérébrales, ainsi que de la réduction de l’inflammation, de la glycémie et du risque de maladie cardiaque (
Avantages métaboliques
L’inflammation chronique est à l’origine de nombreuses maladies. La recherche suggère que le jeûne intermittent et la consommation de café peuvent aider à réduire l’inflammation (
Certaines recherches suggèrent qu’une consommation plus élevée de café est associée à une diminution du risque de syndrome métabolique, qui est un état inflammatoire caractérisé par une tension artérielle élevée, un excès de graisse corporelle, un taux de cholestérol élevé et une glycémie élevée (
Des études établissent également un lien entre la consommation de café et une diminution du risque de diabète de type 2. De plus, jusqu’à 3 tasses (710 ml) de café par jour sont associées à une réduction de 19 % du risque de décès par maladie cardiaque (
Santé du cerveau
L’une des principales raisons pour lesquelles le jeûne intermittent est de plus en plus populaire est son potentiel à promouvoir la santé du cerveau et à protéger contre les maladies neurologiques liées au vieillissement.
Il est intéressant de noter que le café partage et complète bon nombre de ces avantages.
Tout comme le jeûne intermittent, la consommation régulière de café est associée à un risque réduit de déclin mental, ainsi qu’aux maladies d’Alzheimer et de Parkinson (
Dans un état de jeûne, votre corps produit de l’énergie à partir des graisses sous forme de cétones, un processus lié à l’amélioration des fonctions cérébrales. Les premières recherches indiquent que la caféine contenue dans le café peut également favoriser la production de cétones (
Le jeûne intermittent peut aussi favoriser la santé du cerveau en augmentant l’autophagie (
L’autophagie est la façon dont votre corps remplace les cellules endommagées par des cellules saines. Les recherches suggèrent qu’il pourrait protéger contre le déclin mental lié à l’âge (
De plus, une étude chez la souris a lié le café à une augmentation significative de l’autophagie (
Ainsi, il peut être particulièrement bénéfique d’inclure des quantités modérées de café dans votre régime de jeûne intermittent.
Le café présente bon nombre des mêmes avantages que le jeûne, y compris la réduction de l’inflammation et l’amélioration de la santé du cerveau.
L’ajout d’ingrédients pourrait réduire les bienfaits du jeûne
Bien que le café seul ne soit pas susceptible de briser votre jeûne, les ingrédients ajoutés pourraient le faire.
L’ajout d’additifs riches en calories comme le lait et le sucre dans votre tasse peut perturber le jeûne intermittent et limiter les bienfaits de ce régime alimentaire.
De nombreux médias et organismes de santé populaires affirment que vous ne briserez pas votre jeûne tant que vous resterez sous la barre des 50 à 75 calories pendant chaque période de jeûne. Cependant, aucune preuve scientifique n’appuie ces affirmations.
Au lieu de cela, vous devriez consommer aussi peu de calories que possible tout en jeûnant.
Par exemple, les lattés, les cappuccinos et autres boissons au café riches en calories ou sucrées devraient être interdits pendant les périodes de jeûne.
Bien que le café noir soit le meilleur choix, si vous devez ajouter quelque chose, une cuillère à thé (5 ml) de crème épaisse ou d’huile de noix de coco serait une bonne option, car il est peu probable qu’elles modifient considérablement votre glycémie ou votre apport calorique total.
Autres considérations
Une tasse (240 ml) de café contient environ 100 mg de caféine (2).
La consommation d’une trop grande quantité de caféine provenant du café pourrait entraîner des effets secondaires, y compris des palpitations cardiaques et des augmentations temporaires de la tension artérielle (
Une étude a révélé qu’une consommation élevée de café – jusqu’à 13 tasses (3,1 litres) par jour – entraînait une augmentation des niveaux d’insuline à jeun, ce qui suggère une diminution à court terme de la sensibilité à l’insuline (
Si vous utilisez le jeûne intermittent pour améliorer votre taux d’insuline à jeun ou augmenter votre sensibilité à l’insuline, vous devriez modérer votre consommation de café.
De plus, une consommation excessive de caféine pourrait nuire à la qualité de votre sommeil. Un mauvais sommeil peut nuire à votre santé métabolique au fil du temps, ce qui pourrait annuler les bienfaits du jeûne intermittent (
La plupart des recherches indiquent que jusqu’à 400 mg de caféine par jour sont probablement sans danger pour la plupart des gens. Cela équivaut à environ 3-4 tasses (710-945 ml) de café régulier par jour (
Si vous buvez du café pendant vos périodes de jeûne, évitez les additifs riches en calories et en sucre, car ils peuvent interrompre votre jeûne.
Devriez-vous boire du café à jeun ?
En fin de compte, boire du café au cours d’un jeûne est à la préférence personnelle.
Si vous n’aimez pas le café ou ne le buvez pas actuellement, il n’y a aucune raison de commencer. Une alimentation riche en aliments complets et nutritifs peut vous procurer plusieurs des mêmes bienfaits pour la santé.
Cependant, si une tasse de café chaud semble rendre votre jeûne un peu plus facile, il n’y a aucune raison d’arrêter. N’oubliez pas de faire preuve de modération et d’éviter les ingrédients supplémentaires.
Si vous constatez que vous consommez trop de café ou que vous avez de la difficulté à dormir, vous voudrez peut-être réduire votre consommation et vous concentrer uniquement sur le jeûne intermittent.
Boire une quantité modérée de café noir pendant le jeûne intermittent est parfaitement sain. Néanmoins, vous voudrez modérer votre consommation et éviter la plupart des additifs comme le sucre ou le lait.
Vous pouvez boire une quantité modérée de café noir pendant les périodes de jeûne, car il contient très peu de calories et est peu susceptible de rompre votre jeûne.
En fait, le café peut améliorer les bienfaits du jeûne intermittent, notamment la réduction de l’inflammation et l’amélioration des fonctions cérébrales.
Néanmoins, vous devriez éviter les additifs à haute teneur en calories.
Il est également préférable de surveiller votre consommation, car une surconsommation peut nuire à votre santé.