Les bloqueurs de glucides sont un type de supplément alimentaire.

Toutefois, ils fonctionnent différemment de la plupart des autres pilules de perte de poids sur le marché.

Ils empêchent les glucides d’être digérés, vous permettant apparemment de manger des glucides sans (une partie) des calories non désirées.

Mais sont-ils vraiment aussi bénéfiques qu’ils en ont l’air ? Il s’agit d’un examen détaillé des bloqueurs de carb et de leurs effets sur votre santé et votre poids.

Que sont les bloqueurs de glucides ?

Les bloqueurs de glucides, aussi connus sous le nom de bloqueurs d’amidon, peuvent aider à bloquer les enzymes nécessaires à la digestion de certains glucides.

Certains types sont vendus comme suppléments de perte de poids. Ils sont fabriqués à partir d’un groupe de composés appelés inhibiteurs de l’alpha-amylase, qui sont présents naturellement dans certains aliments.

Ces composés sont habituellement extraits de haricots et sont appelés extrait de Phaseolus vulgaris ou extrait de haricot blanc (1, 2, 3).

D’autres se présentent sous la forme de médicaments d’ordonnance appelés inhibiteurs de l’alpha-glucosidase (AGI), qui sont utilisés pour traiter l’hyperglycémie chez les diabétiques de type 2 (4).

Dans cet article, le terme bloqueur de glucides fera référence au supplément nutritionnel contenant de l’extrait de haricot, et non aux médicaments d’ordonnance.

Le type de bloqueur de carb discuté dans cet article est un supplément diététique de perte de poids extrait des haricots.

Comment fonctionnent les bloqueurs de glucides ?

Les glucides digestibles peuvent être divisés en deux groupes principaux : les glucides simples et les glucides complexes.

Les glucides simples se trouvent naturellement dans les aliments comme les fruits et les produits laitiers.

On les retrouve également dans les aliments transformés comme les sodas, les desserts et même les yogourts aromatisés.

Les glucides complexes, par contre, se trouvent dans les aliments comme les pâtes, le pain, le riz et les légumes féculents comme les pommes de terre.

Les glucides complexes sont composés de nombreux glucides simples reliés entre eux pour former des chaînes, qui doivent être décomposées par des enzymes avant de pouvoir être absorbées.

Les bloqueurs de glucides contiennent des substances qui inhibent certaines des enzymes qui décomposent ces glucides complexes (3).

Par conséquent, ces glucides passent ensuite dans le gros intestin sans être décomposés ou absorbés. Ils n’apportent pas de calories et n’augmentent pas la glycémie.

Les bloqueurs de glucides inhibent les enzymes qui digèrent les glucides complexes, empêchant les glucides de fournir des calories ou d’augmenter la glycémie.

Les bloqueurs de glucides peuvent contribuer à la perte de poids

Les bloqueurs de glucides sont généralement commercialisés comme des aides à la perte de poids. Ils sont annoncés comme vous permettant de manger autant de glucides que vous le désirez sans fournir de calories.

Cependant, leur efficacité peut être limitée et les études donnent des résultats contradictoires.

Quelle est l’efficacité des bloqueurs de glucides ?

Les bloqueurs de glucides n’empêchent qu’une partie des glucides que vous mangez d’être digérés. Au mieux, ils semblent bloquer 50 à 65 % des enzymes qui digèrent les glucides (5).

Il est important de noter que l’inhibition de ces enzymes ne signifie pas nécessairement que la même proportion de glucides sera bloquée.

Une étude portant sur un puissant bloqueur de glucides a révélé que même s’il pouvait inhiber 97 % des enzymes, il n’empêchait que 7 % des glucides d’être absorbés (6).

Cela peut se produire parce que les bloqueurs de glucides n’empêchent pas directement les glucides d’être absorbés. Ils peuvent simplement augmenter le temps nécessaire aux enzymes pour les digérer.

De plus, les glucides complexes affectés par les bloqueurs de glucides ne constituent qu’une partie des glucides présents dans l’alimentation de la plupart des gens.

Pour de nombreuses personnes qui essaient de perdre du poids, les sucres ajoutés dans les aliments transformés constituent un problème plus important. Les sucres ajoutés sont habituellement des glucides simples comme le saccharose, le glucose ou le fructose. Ceux-ci ne sont pas affectés par les bloqueurs de carb.

Les bloqueurs de glucides ne bloquent qu’un faible pourcentage de l’absorption des glucides, et leur efficacité dépend du type de glucides que vous consommez.

Que disent les données probantes ?

Plusieurs études montrent que les bloqueurs de carb peuvent être en mesure de causer une certaine perte de poids.

Les études ont duré de 4 à 12 semaines et les personnes prenant des inhibiteurs du rythme cardiaque ont généralement perdu entre 0,95 et 2,5 kg (2 à 5,5 lb) de plus que les groupes témoins. Une étude a révélé une perte de poids jusqu’à 4 kg (8,8 lb) supérieure à celle du groupe témoin (7, 8, 9, 10).

Il est intéressant de noter que les personnes qui ont consommé le plus de glucides semblent être les mêmes que celles qui ont perdu du poids en prenant ces suppléments (11).

Cela est logique parce que plus la proportion de glucides complexes dans votre alimentation est élevée, plus les bloqueurs de glucides peuvent faire une grande différence.

Cependant, la perte de poids moyenne pour ceux qui suivent un régime riche en glucides n’était encore que de 2 à 3 kg (4,4 à 6,6 lb), en moyenne (7, 8, 9, 10, 11).

En même temps, d’autres études n’ont révélé aucune différence significative dans la perte de poids entre les personnes qui prenaient des suppléments et celles qui n’en prenaient pas, ce qui fait qu’il est difficile de tirer des conclusions (11, 12).

Malheureusement, la plupart de ces études étaient petites, mal conçues et financées en grande partie par des sociétés de suppléments, ce qui signifie que les résultats peuvent ne pas être très fiables.

Des études plus indépendantes et de haute qualité sont nécessaires.

Certaines études ont démontré que les bloqueurs de glucides peuvent vous aider à perdre jusqu’à 2 à 9 lb (0,95 à 4 kg) de poids, alors que d’autres ne montrent aucun effet.

Les bloqueurs de glucides peuvent diminuer l’appétit

En plus de bloquer la digestion des glucides, les bloqueurs de glucides peuvent affecter certaines des hormones impliquées dans la faim et la sensation de satiété (2, 6).

Ils peuvent aussi aider à ralentir la vidange de l’estomac après un repas (2, 6).

Cet effet peut s’expliquer en partie par le fait que les extraits de haricot contiennent également de la phytohémagglutinine. Ce composé peut augmenter les niveaux de certaines hormones impliquées dans la plénitude (2).

Une étude chez le rat a révélé que la phytohémagglutinine contenue dans les bloqueurs de glucides causait une diminution significative de l’apport alimentaire. Les rats auxquels on avait administré le composé en ont mangé entre 25 et 90 % moins. Cependant, cet effet n’a duré que quelques jours (2).

Au huitième jour de l’expérience, les effets se sont estompés et les rats ont mangé autant qu’avant. De plus, une fois qu’ils ont cessé de prendre des bloqueurs de glucides, les rats ont mangé jusqu’à 50 % de plus qu’auparavant pour compenser et sont revenus à leur poids antérieur (2).

Cependant, il peut y avoir d’autres façons de diminuer l’appétit par les bloqueurs de glucides.

Des études similaires ont révélé qu’un supplément de bloqueurs de glucides pouvait réduire la quantité d’aliments que les rats mangeaient de 15 à 25 % sur une période de temps constante et même les amener à manger moins d’aliments riches en gras et en sucre (2).

Cet effet n’a pas fait l’objet de recherches approfondies chez les humains, mais une étude récente a révélé qu’un extrait de haricot concentré et normalisé diminuait les sensations de faim, probablement en supprimant les niveaux de ghréline, l’hormone de la faim (6).

Il est difficile de dire si cet effet est obtenu avec les suppléments de carb blocker actuellement sur le marché, ou si l’effet peut réellement contribuer à la perte de poids chez les humains.

Certaines études animales et humaines suggèrent que les bloqueurs de glucides peuvent diminuer l’appétit et les fringales, mais d’autres études sont nécessaires.

Les bloqueurs de glucides peuvent aider à contrôler la glycémie

Les bloqueurs de glucides sont habituellement commercialisés comme suppléments amaigrissants, mais ils ont probablement un plus grand impact sur le contrôle de la glycémie.

Ils préviennent ou ralentissent la digestion des glucides complexes.

Par conséquent, ils réduisent également la hausse de la glycémie qui se produirait normalement lorsque ces glucides sont absorbés par la circulation sanguine.

Cependant, ceci n’est vrai que pour le pourcentage de glucides qui sont réellement affectés par les bloqueurs de glucides.

De plus, on pense que les bloqueurs de glucides affectent certaines des hormones impliquées dans le contrôle de la glycémie (5).

Dans plusieurs études portant sur des personnes en bonne santé, il a été démontré que les suppléments de glucides bloquants causent une plus faible augmentation de la glycémie après avoir consommé un repas riche en glucides. Ils provoquent également un retour plus rapide à la normale de la glycémie (1, 5, 13).

Des études ont montré que les bloqueurs de glucides peuvent faire augmenter moins la glycémie et revenir à la normale plus rapidement après un repas.

Les bloqueurs de glucides fournissent de l’amidon résistant bénéfique

Les bloqueurs de glucides ont un autre avantage involontaire – ils augmentent la quantité d’amidon résistant dans le gros intestin.

En effet, ils diminuent la quantité de glucides absorbés dans l’intestin grêle, augmentant ainsi la quantité d’amidon qui passe dans l’intestin.

Tout comme les fibres, les amidons résistants sont tous les amidons présents dans les aliments qui ne peuvent être digérés par les enzymes de l’intestin grêle.

On les trouve dans des aliments comme les pommes de terre crues, les bananes non mûres, les légumineuses et certains grains entiers (14).

Lorsque des amidons résistants passent dans le gros intestin, les bactéries intestinales les fermentent et libèrent des gaz et des acides gras à chaîne courte bénéfiques.

Lorsque les bloqueurs de glucides empêchent la digestion des glucides complexes dans l’intestin grêle, ces glucides fonctionnent comme des amidons résistants.

De nombreuses études ont associé l’amidon résistant à une diminution de la masse grasse corporelle, à des bactéries intestinales plus saines et à une amélioration du contrôle glycémique et de la sensibilité à l’insuline (7, 15, 16).

De plus, les amidons résistants peuvent aider à augmenter la quantité de graisse que votre corps brûle après un repas (17).

Lorsque les bloqueurs de glucides font passer les glucides dans le gros intestin sans les digérer, ces glucides agissent comme de l’amidon résistant. L’amidon résistant a été associé à de nombreux bienfaits pour la santé.

Les bloqueurs de glucides sont-ils sécuritaires ?

Les bloqueurs de glucides sont généralement considérés comme sûrs, mais assurez-vous de les acheter d’une source digne de confiance.

Sécurité et effets secondaires

En ce qui concerne les effets secondaires, les bloqueurs de carb sont considérés comme très sûrs.

Cependant, lorsque les glucides sont fermentés par des bactéries dans le gros intestin, les gaz qu’ils libèrent peuvent entraîner un certain nombre d’effets secondaires inconfortables.

Il peut s’agir de diarrhée, de ballonnements, de flatulences et de crampes (1, 5).

Ces effets secondaires ne sont habituellement pas graves et disparaissent avec le temps, mais ils sont suffisants pour que certaines personnes cessent de prendre des bloqueurs de carb.

De plus, les personnes diabétiques qui prennent de l’insuline devraient consulter un médecin avant de prendre des bloqueurs de glucides, car il y a un risque qu’elles causent une hypoglycémie si la dose d’insuline n’est pas adaptée.

Les bloqueurs de glucides sont habituellement sans danger, bien qu’ils puissent causer des effets secondaires inconfortables.

Règlement complémentaire

Une autre question est celle de la réglementation des suppléments.

Les fabricants de suppléments sont eux-mêmes responsables de la sécurité et de l’intégrité de leurs produits, et il y a eu de nombreux cas de fraude dans l’industrie des suppléments.

La FDA a récemment inspecté plusieurs suppléments à base de plantes médicinales et a constaté qu’à peine 17 % des produits contenaient l’ingrédient principal indiqué sur l’étiquette (18).

Dans le passé, la FDA a même trouvé des suppléments alimentaires falsifiés avec des médicaments d’ordonnance qui avaient été retirés du marché en raison de leurs effets secondaires dangereux.

Ces médicaments potentiellement nocifs avaient été ajoutés dans le but de rendre les suppléments plus efficaces.

Pour cette raison, les chances sont que beaucoup des bloqueurs de glucides que vous pouvez acheter dans le magasin ne contiennent pas réellement ce qui est énuméré sur l’étiquette.

Quand il s’agit de suppléments, c’est toujours une bonne idée de faire des recherches et d’acheter chez un fabricant réputé.

Même si les bloqueurs de glucides sont habituellement sans danger, il est difficile de dire si les suppléments contiennent vraiment ce qu’ils disent sur l’étiquette.

Devriez-vous prendre un bloqueur de glucides ?

Quelques études suggèrent que les bloqueurs de glucides peuvent aider à causer une petite perte de poids, à réduire l’appétit et à abaisser le taux de sucre dans le sang.

Cependant, les études n’ont pas été assez élevées en qualité pour montrer si les bloqueurs de carb ont un effet réel à long terme. De plus, ils ne sont probablement utiles que pour les personnes qui suivent un régime alimentaire modéré à riche en glucides.

Quoi qu’il en soit, les suppléments de glucides bloquants ne sont que des suppléments. Ils ne remplacent pas un mode de vie sain.

Une alimentation saine et l’exercice physique sont encore nécessaires pour obtenir des résultats durables.