Alors, que devriez-vous inclure dans votre assiette ? Voici 11 idées de recettes saines et délicieuses pour vous aider à commencer.
1. Omelette aux champignons Shitake
Ce délicieux repas fait avec des champignons shitake, de l’oignon rouge et des œufs est une excellente source de protéines. Il vous donne une double dose de vitamine D. Appréciez-le au petit déjeuner et au dîner !
2. Toast à l’avocat et à l’oeuf
Ce toast facile à préparer peut être dégusté au petit déjeuner, au déjeuner ou comme collation santé. Allez-y, mettez-y une pincée de cayenne, une épice que l’on croit avoir des capacités naturelles pour combattre la douleur. Assurez-vous d’utiliser du pain sans gluten si vous souffrez d’une intolérance au gluten.
3. Soupe cicatrisante contre la fibromyalgie
Le curcuma de cette soupe réchauffante et apaisante aide à réduire l’inflammation et les douleurs articulaires. Cependant, vous ne devriez pas manger cette soupe si vous prenez des anticoagulants. Le curcuma et le gingembre sont tous deux des anticoagulants naturels.
4. Saumon glacé au miel de Dijon
Le saumon sauvage est une bonne source d’acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire l’inflammation et la douleur articulaire. Pour cette recette, on verse un glaçage de miel, de moutarde de Dijon et de jus de citron sur un filet de saumon frais avant de le griller.
5. Patates douces farcies saines
Prenez les patates douces du sucré au salé avec cette recette. Garnies de brocoli, de crème sure légère et de fromage mozzarella, ces pommes de terre font un repas rapide en semaine, accompagnées d’une salade verte.
6. Champignons stroganoff
Ce stroganoff crémeux est fait avec du bouillon de légumes, des champignons et du vin blanc. Pour le rendre plus sain, utilisez de la crème sure faible en gras et servez-le sur des pâtes aux haricots ou aux lentilles riches en fibres plutôt que sur des pâtes ordinaires ou du riz blanc. Remplacez la crème sure par du fromage à la crème végétalien si vous êtes intolérant aux produits laitiers.
7. Hamburgers aux haricots noirs Baja
Les fibres font partie intégrante de la santé intestinale, des selles normales et de la satiété pour la gestion du poids. Les haricots noirs et la farine de lin de cette recette sont riches en fibres. Les hamburgers sont pleins d’autres ingrédients sains, comme les poivrons, les champignons et le maïs.
8. Poulet crémeux et épicé aux pommes et aux pacanes
Ce souper sans produits laitiers est fait d’une seule casserole et ne contient aucun produit laitier. Le lait de coco est riche en gras saturés et en calories, cependant, assurez-vous donc de l’associer à beaucoup de légumes.
9. Salade de pois chiches du Moyen-Orient
Les pois chiches sont riches en protéines et en fibres. Cette recette mélange des pois chiches avec des concombres frais, des tomates et des poivrons. La menthe fraîche, le fromage feta et une vinaigrette citron-basilic font passer le plat du basique au brillant.
10. Salade de poulet à la fraise et à l’avocat et à l’avocat
Les fraises sont anti-inflammatoires et riches en vitamine C. Cette salade savoureuse est une fusion de fraises fraîches, d’avocats tranchés et de poulet grillé sur un lit de jeunes épinards. Le fromage féta émietté, les pacanes et une vinaigrette balsamique maison apportent une saveur supplémentaire.
11. Soupe de poulet à l’estragon et au citron
La soupe est délicieuse à tout moment, mais elle est particulièrement réconfortante lorsque vous ne vous sentez pas bien. Cette recette de soupe au poulet s’écarte de la recette traditionnelle en utilisant des pâtes orzo à la place des nouilles aux œufs. Assurez-vous de prendre l’orzo de blé entier pour plus de fibres. Le profil de saveur unique de la soupe provient de l’estragon frais et de l’écorce de citron.
En fin de compte
Une stratégie alimentaire qui fonctionne pour une personne atteinte de fibromyalgie peut ne pas fonctionner pour une autre. Par exemple, certaines personnes peuvent être sensibles au gluten, tandis que d’autres peuvent être sensibles aux légumes de nuit ou aux produits laitiers. Si vous avez des problèmes intestinaux liés à la fibromyalgie, vous devrez peut-être manger plus de fibres, rééquilibrer votre flore intestinale avec des probiotiques ou suivre un régime pauvre en FODMAP ou un régime éliminant.
Lorsque vous essayez de nouvelles recettes, faites attention à la façon dont votre corps réagit. Tenez un journal alimentaire pour vous aider à déterminer quels aliments soulagent vos symptômes et quels aliments les déclenchent. Travaillez avec votre médecin ou une diététiste pour vous aider à perdre du poids ou à élaborer un plan alimentaire adapté à votre situation.