Les régimes à faible teneur en glucides sont censés aider les gens à perdre du poids. Que cela soit vrai ou non, suivre un régime alimentaire qui contient moins de glucides transformés comme des céréales, des fruits et des légumes féculents peut aider à réduire le risque de diabète et d’autres problèmes métaboliques.

Glucides :
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Les glucides sont l’un des trois macronutriments fournis par les aliments. En plus des protéines et des lipides, les glucides fournissent l’énergie dont nous avons besoin pour alimenter notre corps. De nombreux aliments contiennent des glucides, mais tous les glucides ne sont pas égaux sur le plan nutritionnel.

Les glucides entiers non transformés se trouvent naturellement dans un certain nombre d’aliments riches en nutriments, y compris les céréales comme le blé entier, le riz sauvage, le quinoa et autres, les légumes et les légumineuses. Le lait et les fruits contiennent des glucides plus simples mais naturellement non transformés. Mais de nombreux fabricants d’aliments transformés ajoutent des glucides raffinés, dont la farine blanche et le sucre. Ces hydrates de carbone « simples » transformés se trouvent dans des choses comme :

  • gâteaux
  • biscuits
  • sucreries
  • pain blanc
  • pâtes
  • sodas

L’American Diabetes Association a ces recommandations pour limiter les glucides simples dans votre alimentation :

  • Buvez de l’eau au lieu de boissons sucrées comme les jus, les thés sucrés, les boissons pour sportifs et les sodas.
  • Mangez des fruits au lieu de boire du jus.
  • Remplacez les patates douces par des patates blanches.
  • Mangez du pain à grains entiers plutôt que du pain blanc.
  • Remplacez le riz blanc par du riz brun à grains entiers.

Faible teneur en glucides
smoothies à la maison

Pour préparer des smoothies maison faibles en glucides, faites des choix judicieux au sujet des fruits et essayez d’incorporer des légumes verts pour des nutriments supplémentaires. Les smoothies à faible teneur en glucides les plus sains préservent la fibre des fruits et légumes.

Les fibres facilitent la digestion et vous aident à vous sentir satisfait. Utilisez un mélangeur puissant pour rendre vos smoothies aussi onctueux et crémeux que possible. Pour les liquides, évitez les jus en faveur de l’eau plate, du lait (écrémé, amande, noix de coco ou riz) et de la glace. Ajouter du yogourt grec ou du lait pour augmenter la teneur en protéines.

1. Smoothie vert à faible teneur en glucides

Les smoothies verts tirent généralement leur couleur vibrante d’un ajout généreux de verts, comme les épinards. Les épinards figurent parmi les légumes les plus sains, grâce à leurs nombreux nutriments essentiels. Cette recette comprend également de l’avocat, des graines de lin et du lait d’amande.

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2. Smoothie croquant aux fraises à faible teneur en glucides

Cette recette de smoothie facile comprend des fraises, des amandes et de la cannelle. La cannelle peut aider à abaisser le taux de sucre dans le sang.

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3. Smoothie velours rouge

La belle couleur de ce smoothie provient de l’ajout de betteraves, qui ajoutent des nutriments comme les vitamines A et C, plus du calcium et du fer. L’avocat le rend lisse et rassasiant.

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4. Gâteau au fromage et aux fraises à faible teneur en glucides

Le lait de soja non sucré et le fromage cottage font de ce smoothie à la fraise un smoothie riche en protéines et faible en glucides.

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5. Smoothie au beurre d’arachide et au chocolat à faible teneur en glucides

Ce smoothie utilise la stévia comme édulcorant au lieu du sucre traditionnel. Le stévia est un édulcorant artificiel qui provient de la plante stévia. Selon la clinique Mayo, le stévia peut aider à la gestion du poids, mais il doit être utilisé avec modération.

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6. Sensation de poire aux agrumes à faible teneur en glucides

L’avocat pelé et congelé est une excellente substitution à la banane dans ce smoothie. Remplacer la banane par de l’avocat élimine tout le sucre et vous obtiendrez également beaucoup de gras sains. Les graisses de haute qualité vous permettent de vous sentir plus rassasié plus longtemps. Cette recette contient également des épinards et du persil pour des nutriments supplémentaires.

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7. Danse des petits fruits à pois

Cette recette de smoothie utilise des bleuets et des mûres, deux fruits dont l’index glycémique est faible. Les graines de chia sont également incluses. Ils sont une riche source de fibres alimentaires.

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8. Smoothie aux protéines de tarte aux pêches

Les pêches sont un autre fruit à faible IG. Ce smoothie mélange des pêches avec du yogourt grec à haute teneur en protéines, de la cannelle et de la poudre de protéines. Remplacez le lait de vache par du lait d’amande ou de noix de coco pour réduire les calories.

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9. Smoothie protéiné vert menthe

Ce smoothie vert mélange un extrait rafraîchissant de menthe poivrée, du lait d’amande, de l’avocat et des épinards. Il s’agit d’une combinaison à la menthe sans sucre et sans produits laitiers, et pleine de graisses et de fibres saines.

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10. Smoothie aux bleuets et aux épinards

Un mélange de bleuets surgelés, d’épinards, de lait d’amande et de yogourt grec rendent cette garniture fouettée et délicieuse.

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