Malgré l’utilisation répandue du mot « graisse » pour décrire toute la graisse corporelle, il existe en fait plusieurs types différents de graisse dans votre corps.
Certains types de gras peuvent avoir un effet négatif sur votre santé et contribuer à la maladie. D’autres sont bénéfiques et nécessaires pour votre santé.
Les principaux types de cellules graisseuses sont les cellules blanches, brunes et beiges. Ils peuvent être stockés sous forme de graisse essentielle, sous-cutanée ou viscérale.
Chaque type de graisse joue un rôle différent. Certains favorisent un métabolisme et des niveaux d’hormones sains, tandis que d’autres contribuent à des maladies mettant la vie en danger, notamment :
- diabète de type 2
- maladie du cœur
- tension artérielle élevée
- cancer
Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les différents types de graisse corporelle.
Blanc
La graisse blanche est le type de graisse auquel la plupart des gens pensent immédiatement.
Il se compose de gros globules blancs qui sont stockés sous la peau ou autour des organes du ventre, des bras, des fesses et des cuisses. Ces cellules graisseuses sont la façon dont le corps stocke l’énergie pour une utilisation ultérieure.
Ce type de graisse joue également un rôle important dans la fonction des hormones telles que :
- œstrogène
- leptine (une des hormones qui stimule la faim)
- insulinique
- cortisol (hormone du stress)
- hormone de croissance
Bien qu’une certaine quantité de gras blanc soit nécessaire pour une bonne santé, trop de gras blanc est très nocif. Les pourcentages de graisse corporelle saine varient selon votre niveau de forme physique ou d’activité physique.
Selon l’American Council on Exercise, les hommes qui ne sont pas des athlètes devraient avoir un pourcentage total de graisse corporelle de l’ordre de 14 à 24 pour cent, tandis que les femmes qui ne sont pas des athlètes devraient avoir un pourcentage compris entre 21 et 31 pour cent.
Un pourcentage de graisse corporelle supérieur au pourcentage recommandé peut vous exposer aux problèmes de santé suivants :
- diabète de type 2
- coronaropathie
- tension artérielle élevée
- accident vasculaire cérébral
- déséquilibres hormonaux
- complications de grossesse
- insuffisance rénale
- maladie hépatique
- cancer
Marron
La graisse brune est un type de graisse que l’on trouve principalement chez les bébés, bien que les adultes conservent encore une très petite quantité de graisse brune, généralement dans le cou et les épaules.
Ce type de graisse
Beige (brite)
La graisse beige (ou brite) est un domaine de recherche relativement nouveau. Ces cellules graisseuses fonctionnent quelque part entre les cellules graisseuses brunes et blanches. Tout comme la graisse brune, les cellules beiges peuvent aider à brûler les graisses plutôt que de les stocker.
On croit que certaines hormones et enzymes libérées par le stress, le froid ou l’exercice physique peuvent aider à transformer les graisses blanches en graisse beige.
Il s’agit d’un domaine de recherche passionnant qui pourrait aider à prévenir l’obésité et à maximiser les niveaux de graisse corporelle saine.
Graisses essentielles
La graisse essentielle est exactement cela – essentielle pour votre vie et un corps sain. Cette graisse se trouve dans votre :
- encéphalique
- moelle osseuse
- nervosité
- des membranes qui protègent vos organes
Les graisses essentielles jouent un rôle majeur dans la régulation hormonale, y compris les hormones qui contrôlent la fertilité, l’absorption des vitamines et la régulation de la température.
Selon l’American Council on Exercise, les femmes ont besoin d’au moins 10 à 13 pour cent de leur composition corporelle pour être en bonne santé, alors que les hommes ont besoin d’au moins 2 à 5 pour cent de graisse essentielle.
Sous-cutanée
La graisse sous-cutanée fait référence à la graisse stockée sous la peau. C’est une combinaison de cellules graisseuses brunes, beiges et blanches.
La majorité de notre graisse corporelle est sous-cutanée. C’est la graisse que vous pouvez presser ou pincer sur vos bras, votre ventre, vos cuisses et vos fesses.
Les professionnels du conditionnement physique utilisent des pieds à coulisse pour mesurer la graisse sous-cutanée afin d’estimer le pourcentage total de graisse corporelle.
Une certaine quantité de graisse sous-cutanée est normale et saine, mais trop de graisse peut entraîner un déséquilibre hormonal et une sensibilité.
Viscéral
La graisse viscérale, aussi appelée « graisse abdominale », est la graisse blanche stockée dans votre abdomen et autour de tous vos organes principaux, tels que le foie, les reins, le pancréas, les intestins et le cœur.
Un taux élevé de graisse viscérale peut augmenter votre risque de diabète, de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, de maladie artérielle et de certains cancers.
Avantages
La composition corporelle est très importante. Votre corps fonctionnera mieux avec un pourcentage de graisse global approprié. Avoir un pourcentage de graisse corporelle sain offre de nombreux avantages, tels que :
- régulation thermique
- des niveaux hormonaux équilibrés
- une meilleure santé en matière de reproduction
- l’entreposage adéquat des vitamines
- bon fonctionnement neurologique
- métabolisme sain
- glycémie équilibrée
Risques
Avoir trop de graisse blanche, en particulier de graisse viscérale, peut être nocif pour votre santé. Les graisses viscérales peuvent augmenter votre risque de souffrir des problèmes de santé suivants :
- maladie du cœur
- accident vasculaire cérébral
- coronaropathie
- athérosclérose
- complications de grossesse
- diabète de type 2
- dérèglements hormonaux
- certains cancers
Pourcentage de graisse corporelle
La composition corporelle peut être mesurée selon plusieurs méthodes.
Une méthode courante pour estimer le pourcentage de graisse corporelle est la mesure du pli cutané. Un technicien qualifié peut utiliser des étriers, un instrument semblable à une pince, pour pincer et mesurer les plis de peau sur vos bras, votre taille et vos cuisses afin d’estimer le pourcentage total de graisse corporelle.
Cette méthode mesure principalement la graisse sous-cutanée.
Une autre méthode consiste à utiliser un dispositif appelé Bod Pod. Au cours d’une évaluation de la composition corporelle, l’appareil utilise les rapports du poids corporel et du volume pour déterminer le pourcentage total de graisse. Cette méthode mesure théoriquement tous les types de graisse présents dans votre corps.
L’analyse de l’impédance bioélectrique est une autre méthode pour déterminer le pourcentage de graisse corporelle. Il est fréquemment utilisé dans les installations d’entraînement sportif. Ce test consiste à se tenir debout sur un appareil qui utilise un courant électrique pour mesurer la quantité de masse maigre par rapport à la masse grasse dans votre corps.
L’indice de masse corporelle (IMC) et le tour de taille peuvent également être utiles. Bien qu’ils ne fournissent pas un pourcentage spécifique de graisse corporelle, ils fournissent une estimation basée sur votre taille et votre poids.
L’IMC est calculé en fonction du rapport poids/taille, tandis que le tour de taille est une mesure de la plus petite partie de la taille.
Selon le
Un tour de taille supérieur à 35 pouces chez les femmes et à 40 pouces chez les hommes est considéré comme un risque plus élevé de maladie, car un tour de taille accru peut indiquer la présence de graisse viscérale.
Alimentation et matières grasses
Une supposition commune est qu’une alimentation riche en matières grasses est ce qui fait qu’une personne a trop de graisse corporelle. Ce n’est que partiellement vrai. Bien que les matières grasses soient plus riches en calories que les glucides ou les protéines, les gens ont besoin d’une certaine quantité de lipides alimentaires pour rester en bonne santé.
Les aliments raffinés et transformés qui sont riches en glucides et faibles en fibres peuvent aussi causer un gain de poids. Les personnes dont l’alimentation est riche en sucres raffinés et en aliments transformés sont souvent plus sujettes aux graisses viscérales, ce qui est plus dangereux comme indicateur de maladie que les graisses sous-cutanées.
Les calories consommées dont l’organisme n’a pas besoin seront stockées sous forme de réserves de graisse. En termes de gain ou de perte de poids, c’est le nombre total de calories que vous consommez par rapport aux calories que vous brûlez chaque jour qui compte, plutôt que le fait que ces calories proviennent de gras, de glucides ou de protéines.
La plupart des experts recommandent une alimentation riche en protéines, en glucides complexes et en fibres avec des portions modérées. Une alimentation saine est plus efficace lorsqu’elle est combinée à un programme d’exercice régulier.
L’entraînement musculaire, en particulier, est efficace pour augmenter le métabolisme, développer la masse musculaire maigre et prévenir le gain de graisse à long terme.
Il y a trois types différents de cellules graisseuses dans le corps : blanche, brune et beige. Les cellules graisseuses peuvent être stockées de trois façons : graisse essentielle, sous-cutanée ou viscérale.
La graisse essentielle est nécessaire pour un corps sain et fonctionnel. La graisse sous-cutanée constitue la majeure partie de notre graisse corporelle et se trouve sous la peau. C’est la méthode du corps pour stocker l’énergie en vue d’une utilisation ultérieure.
La graisse viscérale se trouve dans l’abdomen parmi les organes principaux. Cela peut être très dangereux à des niveaux élevés. Un pourcentage élevé de graisse corporelle, et en particulier la présence de graisse viscérale, peut augmenter votre risque de contracter un certain nombre de maladies.
Pour favoriser la perte de poids ou prévenir la prise de poids, assurez-vous de manger le même nombre de calories que vous brûlez, ou de manger moins de calories que vous brûlez. Une alimentation riche en protéines associée à une activité physique régulière est particulièrement efficace pour prévenir la formation de réserves de graisse viscérale.