Ce que vous mangez peut avoir des répercussions considérables sur de nombreux aspects de votre santé, y compris votre risque de développer des maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
Il a été démontré que le développement du cancer, en particulier, est fortement influencé par votre alimentation.
De nombreux aliments contiennent des composés bénéfiques qui pourraient aider à réduire la croissance du cancer.
Plusieurs études ont également montré qu’une consommation plus élevée de certains aliments pourrait être associée à un risque plus faible de la maladie.
Cet article se penchera sur la recherche et examinera 13 aliments qui pourraient réduire votre risque de cancer.
1. Brocoli
Le brocoli contient du sulforaphane, un composé végétal que l’on trouve dans les légumes crucifères et qui peut avoir de puissantes propriétés anticancéreuses.
Une étude en éprouvette a montré que le sulforaphane réduisait la taille et le nombre de cellules cancéreuses du sein jusqu’à 75 % (
De même, une étude animale a révélé que le traitement des souris avec du sulforaphane aidait à tuer les cellules cancéreuses de la prostate et réduisait le volume tumoral de plus de 50 % (
Certaines études ont également révélé qu’une consommation plus élevée de légumes crucifères comme le brocoli peut être liée à un risque moindre de cancer colorectal.
Une analyse de 35 études a montré que la consommation d’un plus grand nombre de légumes crucifères était associée à un risque moindre de cancer colorectal et du côlon (
L’inclusion du brocoli avec quelques repas par semaine peut avoir des effets bénéfiques sur la lutte contre le cancer.
Cependant, n’oubliez pas que les recherches disponibles n’ont pas examiné directement la façon dont le brocoli peut affecter le cancer chez les humains.
Elle s’est plutôt limitée à des études sur des éprouvettes, des animaux et des observations qui ont porté soit sur les effets des légumes crucifères, soit sur les effets d’un composé spécifique du brocoli. D’autres études sont donc nécessaires.
Le brocoli contient du sulforaphane, un composé dont il a été démontré qu’il provoque la mort des cellules tumorales et réduit la taille des tumeurs dans les études en éprouvette et chez les animaux. Une consommation plus élevée de légumes crucifères peut également être associée à un risque plus faible de cancer colorectal.
2. Carottes
Plusieurs études ont montré que manger plus de carottes est lié à une diminution du risque de certains types de cancer.
Par exemple, une analyse a examiné les résultats de cinq études et a conclu que la consommation de carottes pouvait réduire le risque de cancer de l’estomac jusqu’à 26 % (
Une autre étude a révélé qu’un apport plus élevé de carottes était associé à une probabilité réduite de 18 % de développer un cancer de la prostate (
Une étude a analysé l’alimentation de 1 266 participants avec et sans cancer du poumon. Elle a révélé que les fumeurs actuels qui ne mangeaient pas de carottes étaient trois fois plus susceptibles de développer un cancer du poumon que ceux qui mangeaient des carottes plus d’une fois par semaine (
Essayez d’incorporer des carottes à votre régime alimentaire comme collation santé ou comme délicieux plat d’accompagnement quelques fois par semaine seulement pour augmenter votre consommation et réduire potentiellement votre risque de cancer.
N’oubliez pas que ces études montrent un lien entre la consommation de carottes et le cancer, mais ne tiennent pas compte d’autres facteurs qui peuvent jouer un rôle.
Certaines études ont établi un lien entre la consommation de carottes et une diminution du risque de cancer de la prostate, du poumon et de l’estomac.
3. Haricots
Les haricots sont riches en fibres, ce qui, selon certaines études, pourrait aider à protéger contre le cancer colorectal (
Une étude a suivi 1 905 personnes ayant des antécédents de tumeurs colorectales et a révélé que celles qui consommaient plus de haricots secs cuits avaient tendance à présenter un risque réduit de récidive de tumeur (
Une étude sur des animaux a également révélé que le fait de nourrir des rats avec des haricots noirs ou des haricots blancs, puis d’induire un cancer du côlon, a bloqué le développement de cellules cancéreuses dans une proportion pouvant atteindre 75 % (
Selon ces résultats, manger quelques portions de haricots chaque semaine peut augmenter votre apport en fibres et aider à réduire le risque de développer un cancer.
Toutefois, la recherche actuelle se limite aux études sur les animaux et aux études qui montrent une association mais non une causalité. D’autres études sont nécessaires pour examiner ce phénomène chez l’homme, en particulier.
Les haricots sont riches en fibres, ce qui peut protéger contre le cancer colorectal. Des études chez l’homme et l’animal ont montré qu’une consommation plus élevée de haricots pourrait réduire le risque de tumeurs colorectales et de cancer du côlon.
4. Baies
Les baies sont riches en anthocyanines, des pigments végétaux qui ont des propriétés antioxydantes et peuvent être associés à un risque réduit de cancer.
Dans une étude chez l’humain, 25 personnes atteintes d’un cancer colorectal ont été traitées avec de l’extrait de myrtille pendant sept jours, ce qui a permis de réduire la croissance des cellules cancéreuses de 7 % (
Une autre petite étude a administré des framboises noires lyophilisées à des patients atteints d’un cancer de la bouche et a montré qu’elle diminuait les niveaux de certains marqueurs associés à la progression du cancer (
Une étude animale a révélé que l’administration de framboises noires lyophilisées à des rats réduisait l’incidence des tumeurs de l’œsophage jusqu’à 54 % et le nombre de tumeurs jusqu’à 62 % (
De même, une autre étude animale a montré que l’administration d’un extrait de baies aux rats inhibe plusieurs biomarqueurs du cancer (
D’après ces résultats, l’ajout d’une portion ou deux de baies à votre régime alimentaire chaque jour peut aider à inhiber le développement du cancer.
N’oubliez pas qu’il s’agit d’études animales et d’études observationnelles portant sur les effets d’une dose concentrée d’extrait de baies, et que d’autres recherches humaines sont nécessaires.
Certaines études en éprouvette et sur des animaux ont révélé que les composés présents dans les baies peuvent réduire la croissance et la propagation de certains types de cancer.
5. Cannelle
La cannelle est reconnue pour ses bienfaits pour la santé, y compris sa capacité de réduire la glycémie et de soulager l’inflammation (
De plus, certaines études en éprouvette et sur des animaux ont révélé que la cannelle peut aider à bloquer la propagation des cellules cancéreuses.
Une étude en éprouvette a révélé que l’extrait de cannelle était capable de réduire la propagation des cellules cancéreuses et d’induire leur mort (
Une autre étude en éprouvette a montré que l’huile essentielle de cannelle supprimait la croissance des cellules cancéreuses de la tête et du cou et réduisait considérablement la taille des tumeurs (
Une étude animale a également montré que l’extrait de cannelle induisait la mort cellulaire dans les cellules tumorales et diminuait la croissance et la propagation des tumeurs (
Inclure 1/2-1 cuillère à café (2-4 grammes) de cannelle par jour dans votre alimentation peut être bénéfique pour la prévention du cancer, et peut aussi avoir d’autres avantages, tels que la réduction de la glycémie et de l’inflammation.
Cependant, d’autres études sont nécessaires pour comprendre comment la cannelle peut affecter le développement du cancer chez les humains.
Des études en éprouvette et chez l’animal ont montré que l’extrait de cannelle peut avoir des propriétés anticancéreuses et peut aider à réduire la croissance et la propagation des tumeurs. D’autres recherches sur les humains sont nécessaires.
6. Écrous
Des recherches ont montré que la consommation de noix peut être liée à un risque moindre de certains types de cancer.
Par exemple, une étude portant sur l’alimentation de 19 386 personnes a révélé que la consommation d’une plus grande quantité de noix était associée à une diminution du risque de mourir du cancer (
Une autre étude a suivi 30 708 participantes pendant 30 ans et a révélé que la consommation régulière de noix était associée à une diminution du risque de cancer colorectal, pancréatique et endométrial (
D’autres études ont montré que des types spécifiques de noix peuvent être liés à un risque de cancer plus faible.
Par exemple, les noix du Brésil sont riches en sélénium, ce qui peut aider à protéger contre le cancer du poumon chez les personnes ayant un faible taux de sélénium (
De même, une étude animale a montré que l’alimentation des souris aux noix a réduit le taux de croissance des cellules cancéreuses du sein de 80 % et le nombre de tumeurs de 60 % (
Ces résultats suggèrent que l’ajout d’une portion de noix à votre alimentation chaque jour pourrait réduire votre risque de développer un cancer à l’avenir.
Cependant, d’autres études chez l’homme sont nécessaires pour déterminer si les noix sont responsables de cette association ou si d’autres facteurs sont impliqués.
Certaines études ont montré qu’une consommation accrue de noix peut réduire le risque de cancer. La recherche montre que certains types spécifiques comme les noix du Brésil et les noix de Grenoble peuvent également être liés à un risque moindre de cancer.
7. Huile d’olive
L’huile d’olive est riche en bienfaits pour la santé, il n’est donc pas étonnant qu’elle soit l’un des aliments de base du régime méditerranéen.
Plusieurs études ont même révélé qu’une consommation plus élevée d’huile d’olive peut aider à protéger contre le cancer.
Une revue massive composée de 19 études a montré que les personnes qui consomment la plus grande quantité d’huile d’olive ont un risque moindre de développer un cancer du sein et un cancer du système digestif que celles qui en consomment le moins (
Une autre étude a examiné les taux de cancer dans 28 pays à travers le monde et a révélé que les régions où la consommation d’huile d’olive est plus élevée avaient des taux de cancer colorectal réduits (
L’échange d’autres huiles dans votre alimentation contre de l’huile d’olive est un moyen simple de profiter de ses bienfaits pour la santé. Vous pouvez l’arroser sur des salades et des légumes cuits, ou l’utiliser dans vos marinades pour la viande, le poisson ou la volaille.
Bien que ces études montrent qu’il peut y avoir un lien entre la consommation d’huile d’olive et le cancer, d’autres facteurs sont probablement impliqués. D’autres études sont nécessaires pour examiner les effets directs de l’huile d’olive sur le cancer chez l’homme.
Plusieurs études ont montré qu’une consommation plus importante d’huile d’olive peut être associée à un risque réduit de certains types de cancer.
8. Curcuma
Le curcuma est une épice bien connue pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. La curcumine, son ingrédient actif, est un produit chimique aux effets anti-inflammatoires, antioxydants et même anticancéreux.
Une étude a porté sur les effets de la curcumine chez 44 patients présentant des lésions du côlon qui auraient pu devenir cancéreuses. Après 30 jours, 4 grammes de curcumine par jour réduisaient de 40 % le nombre de lésions présentes (
Dans une étude en éprouvette, on a également constaté que la curcumine diminue la propagation des cellules cancéreuses du côlon en ciblant une enzyme spécifique liée à la croissance du cancer (
Une autre étude en éprouvette a montré que la curcumine aidait à tuer les cellules cancéreuses de la tête et du cou (
La curcumine s’est également révélée efficace pour ralentir la croissance des cellules cancéreuses du poumon, du sein et de la prostate dans d’autres études en éprouvette (
Pour de meilleurs résultats, visez au moins 1/2-3 cuillères à café (1-3 grammes) de curcuma moulu par jour. Utilisez-le comme épice moulue pour ajouter de la saveur aux aliments et associez-le au poivre noir pour aider à stimuler son absorption.
Le curcuma contient de la curcumine, un produit chimique dont il a été démontré qu’il réduit la croissance de nombreux types de cancer et de lésions dans les études en éprouvette et chez les humains.
9. Agrumes Fruits
La consommation d’agrumes comme les citrons, les limes, les pamplemousses et les oranges a été associée à un risque moindre de cancer dans certaines études.
Une vaste étude a révélé que les participants qui consommaient une plus grande quantité d’agrumes avaient un risque moindre de développer des cancers des voies digestives et des voies respiratoires supérieures (
Un examen de neuf études a également révélé qu’une plus grande consommation d’agrumes était liée à une réduction du risque de cancer du pancréas (
Enfin, l’examen de 14 études a révélé qu’une consommation élevée, ou au moins trois portions par semaine, d’agrumes réduisait le risque de cancer de l’estomac de 28 % (
Ces études suggèrent qu’inclure quelques portions d’agrumes dans votre alimentation chaque semaine peut réduire votre risque de développer certains types de cancer.
N’oubliez pas que ces études ne tiennent pas compte d’autres facteurs qui pourraient être en cause. D’autres études sont nécessaires sur la façon dont les agrumes affectent spécifiquement le développement du cancer.
Des études ont montré qu’une consommation accrue d’agrumes pourrait diminuer le risque de certains types de cancers, y compris les cancers du pancréas et de l’estomac, ainsi que les cancers des voies digestives et des voies respiratoires supérieures.
10. Graine de lin
Riche en fibres et en graisses saines pour le cœur, la graine de lin peut être un complément sain à votre alimentation.
Certaines recherches ont montré qu’il peut même aider à réduire la croissance du cancer et à tuer les cellules cancéreuses.
Dans une étude, 32 femmes atteintes d’un cancer du sein ont reçu soit un muffin aux graines de lin par jour, soit un placebo pendant plus d’un mois.
À la fin de l’étude, le groupe des graines de lin présentait des taux réduits de marqueurs spécifiques qui mesurent la croissance tumorale, ainsi qu’une augmentation de la mort des cellules cancéreuses (
Dans une autre étude, 161 hommes atteints d’un cancer de la prostate ont été traités avec des graines de lin, ce qui a réduit la croissance et la propagation des cellules cancéreuses (
La graine de lin est riche en fibres, dont d’autres études ont démontré qu’elles protègent contre le cancer colorectal (
Essayez d’ajouter une cuillerée à table (10 grammes) de graines de lin moulues à votre alimentation chaque jour en les mélangeant à des smoothies, en les saupoudrant de céréales et de yogourt, ou en les ajoutant à vos pâtisseries préférées.
Certaines études ont montré que les graines de lin peuvent réduire la croissance des cancers du sein et de la prostate. Il est également riche en fibres, ce qui peut diminuer le risque de cancer colorectal.
11. Tomates
Le lycopène est un composé que l’on trouve dans les tomates et qui est responsable de sa couleur rouge vif ainsi que de ses propriétés anticancéreuses.
Plusieurs études ont montré qu’une consommation accrue de lycopène et de tomates pourrait réduire le risque de cancer de la prostate.
Un examen de 17 études a également révélé qu’un apport plus élevé de tomates crues, de tomates cuites et de lycopène était associé à une réduction du risque de cancer de la prostate (
Une autre étude portant sur 47 365 personnes a révélé qu’une consommation plus importante de sauce tomate, en particulier, était liée à un risque moindre de développer un cancer de la prostate (
Pour vous aider à augmenter votre consommation, ajoutez chaque jour une ou deux portions de tomates à votre alimentation en les ajoutant à vos sandwiches, salades, sauces ou plats de pâtes.
N’oubliez pas que ces études montrent qu’il peut y avoir un lien entre la consommation de tomates et un risque réduit de cancer de la prostate, mais qu’elles ne tiennent pas compte d’autres facteurs qui pourraient être impliqués.
Certaines études ont montré qu’une consommation plus élevée de tomates et de lycopène pourrait réduire le risque de cancer de la prostate. Cependant, d’autres études sont nécessaires.
12. Ail
Le composant actif de l’ail est l’allicine, un composé qui a démontré sa capacité à tuer les cellules cancéreuses dans de multiples études en éprouvette (
Plusieurs études ont établi un lien entre la consommation d’ail et un risque moindre de certains types de cancer.
Une étude menée auprès de 543 220 participants a révélé que ceux qui mangeaient beaucoup de légumes Allium, comme l’ail, les oignons, les poireaux et les échalotes, présentaient un risque moindre de cancer de l’estomac que ceux qui les consommaient rarement (
Une étude menée auprès de 471 hommes a montré qu’une consommation plus élevée d’ail était associée à un risque réduit de cancer de la prostate (
Une autre étude a révélé que les participants qui mangeaient beaucoup d’ail, ainsi que des fruits, des légumes jaunes foncés, des légumes vert foncé et des légumes de la famille des les oignons étaient moins susceptibles de développer des tumeurs colorectales. Toutefois, cette étude n’a pas isolé les effets de l’ail (
D’après ces résultats, l’ajout de 2 à 5 grammes (environ une gousse) d’ail frais par jour à votre alimentation peut vous aider à profiter de ses propriétés bénéfiques pour la santé.
Cependant, malgré les résultats prometteurs montrant une association entre l’ail et un risque réduit de cancer, d’autres études sont nécessaires pour examiner si d’autres facteurs jouent un rôle.
L’ail contient de l’allicine, un composé qui a démontré sa capacité à tuer les cellules cancéreuses dans les études en éprouvette. Des études ont montré que manger plus d’ail pourrait réduire les risques de cancer de l’estomac, de la prostate et de cancer colorectal.
13. Poisson gras
Certaines recherches suggèrent qu’inclure quelques portions de poisson dans votre alimentation chaque semaine peut réduire votre risque de cancer.
Une grande étude a montré qu’une consommation plus élevée de poisson était associée à un risque plus faible de cancer du tube digestif (
Une autre étude qui a suivi 478 040 adultes a révélé que manger plus de poisson diminuait le risque de développer un cancer colorectal, tandis que les viandes rouges et les viandes transformées augmentaient en fait le risque (
En particulier, les poissons gras comme le saumon, le maquereau et l’anchois contiennent des nutriments importants comme la vitamine D et les acides gras oméga-3 qui ont été associés à un risque moindre de cancer.
Par exemple, on croit que des niveaux adéquats de vitamine D protègent contre le cancer et réduisent le risque de cancer (
De plus, on croit que les acides gras oméga-3 bloquent le développement de la maladie (
Essayez de consommer deux portions de poisson gras par semaine pour obtenir une bonne dose d’acides gras oméga-3 et de vitamine D, et pour maximiser les bienfaits potentiels de ces nutriments pour la santé.
Des recherches plus poussées sont toutefois nécessaires pour déterminer comment la consommation de poissons gras peut influer directement sur le risque de cancer chez les humains.
La consommation de poisson peut réduire le risque de cancer. Les poissons gras contiennent de la vitamine D et des acides gras oméga-3, deux nutriments que l’on croit protéger contre le cancer.
Au fur et à mesure que de nouvelles recherches émergent, il est devenu de plus en plus évident que votre alimentation peut avoir un impact majeur sur votre risque de cancer.
Bien que de nombreux aliments aient le potentiel de réduire la propagation et la croissance des cellules cancéreuses, les recherches actuelles se limitent aux études sur les éprouvettes, les animaux et l’observation.
D’autres études sont nécessaires pour comprendre comment ces aliments peuvent affecter directement le développement du cancer chez les humains.
Entre-temps, il est fort probable qu’une alimentation riche en aliments entiers, jumelée à un mode de vie sain, améliorera de nombreux aspects de votre santé.