Manger trop de sucre est vraiment mauvais pour la santé.
Il a été lié à un risque accru de nombreuses maladies, dont l’obésité, les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et le cancer (
Beaucoup de gens essaient maintenant de minimiser leur consommation de sucre, mais il est facile de sous-estimer ce que vous consommez réellement.
L’une des raisons est que de nombreux aliments contiennent des sucres cachés, y compris certains aliments que vous ne considéreriez même pas comme sucrés.
En effet, même les produits commercialisés comme « légers » ou « allégés » contiennent souvent plus de sucre que les versions régulières (
L’American Heart Association recommande aux femmes de limiter leur consommation de sucre ajouté à 6 cuillères à thé par jour, tandis que les hommes devraient limiter leur consommation à 9 cuillères à thé (
Une cuillère à café de sucre contient 4 grammes, soit 24 grammes par jour pour les femmes et 36 grammes pour les hommes. Aujourd’hui, la plupart des gens mangent beaucoup plus que cela.
Voici 18 aliments et boissons qui contiennent beaucoup plus de sucre que vous ne le pensez.
1. Yogourt faible en gras
Le yogourt peut être un aliment très nutritif. Cependant, tous les yogourts ne sont pas créés égaux.
Comme beaucoup d’autres produits faibles en gras, les yogourts faibles en gras sont additionnés de sucre pour rehausser leur saveur.
Par exemple, une tasse (245 grammes) de yogourt faible en gras peut contenir jusqu’à 47 grammes de sucre, soit 12 cuillères à thé. C’est plus que la limite quotidienne pour les hommes et les femmes dans une seule tasse de yogourt dit « sain » (8).
De plus, le yogourt faible en gras ne semble pas avoir les mêmes bienfaits pour la santé que le yogourt entier (
Il est préférable de choisir du yogourt entier, naturel ou grec. Évitez les yogourts sucrés avec du sucre.
2. Sauce BBQ
La sauce barbecue peut faire une délicieuse marinade ou trempette.
Toutefois, 2 cuillères à soupe de celui-ci peut contenir environ 14 grammes de sucre, ou plus de 3 cuillères à café (13).
En fait, jusqu’à 40 % du poids de la sauce BBQ peut être du sucre pur (13).
Si vous êtes généreux dans vos portions, il est facile de consommer beaucoup de sucre sans le vouloir.
Pour vous assurer de ne pas en prendre trop, vérifiez les étiquettes et choisissez la sauce qui contient le moins de sucre ajouté. Et n’oubliez pas de surveiller vos portions.
3. Ketchup
Le ketchup est l’un des condiments les plus populaires au monde, mais comme la sauce barbecue, il est souvent chargé de sucre.
Essayez d’être attentif à la taille de vos portions lorsque vous utilisez du ketchup et rappelez-vous qu’une seule cuillère à soupe de ketchup contient 1 cuillère à café de sucre (14).
4. Jus de fruits
Comme les fruits entiers, le jus de fruits contient des vitamines et des minéraux.
Cependant, en dépit de sembler comme un choix sain, ces vitamines et minéraux viennent avec une grande dose de sucre et très peu de fibres.
Il faut habituellement beaucoup de fruits pour produire un seul verre de jus de fruits, de sorte que vous obtenez beaucoup plus de sucre dans un verre de jus que si vous mangiez des fruits entiers. Il est donc facile de consommer rapidement une grande quantité de sucre.
En fait, il peut y avoir autant de sucre dans un jus de fruit que dans une boisson sucrée comme le Coca-Cola. Les mauvais résultats pour la santé qui ont été liés de façon convaincante à la soude sucrée peuvent aussi être liés aux jus de fruits (
Il est préférable de choisir des fruits entiers et de minimiser votre consommation de jus de fruits.
5. Sauce à spaghetti
Les sucres ajoutés sont souvent cachés dans des aliments que nous ne considérons même pas comme sucrés, comme la sauce à spaghetti.
Toutes les sauces à spaghetti contiennent du sucre naturel puisqu’elles sont faites avec des tomates.
Cependant, de nombreuses sauces à spaghetti contiennent également du sucre supplémentaire.
La meilleure façon de vous assurer de ne pas avoir de sucre indésirable dans votre sauce pour pâtes est de faire votre propre sauce.
Toutefois, si vous devez acheter de la sauce à spaghetti pré-cuite, vérifiez l’étiquette et choisissez celle qui ne contient pas de sucre dans la liste des ingrédients ou celle qui se trouve très près du fond. Cela indique que ce n’est pas un ingrédient majeur.
6. Boissons sportives
Les boissons pour sportifs peuvent souvent être considérées à tort comme un choix sain pour ceux qui font de l’exercice.
Cependant, les boissons pour sportifs sont conçues pour hydrater et alimenter les athlètes entraînés pendant des périodes d’exercice prolongées et intenses.
Pour cette raison, ils contiennent de grandes quantités de sucres ajoutés qui peuvent être rapidement absorbés et utilisés comme source d’énergie.
En fait, une bouteille standard de 20 onces (570 ml) d’une boisson pour sportifs contient 32 grammes de sucre ajouté et 159 calories, ce qui équivaut à 8 c. à thé de sucre (
Les boissons pour sportifs sont donc classées dans la catégorie des « boissons sucrées ». Comme les boissons gazeuses et les jus de fruits, ils ont également été associés à l’obésité et aux maladies métaboliques (
À moins d’être un coureur de marathon ou un athlète d’élite, vous devriez probablement vous en tenir à l’eau pendant l’exercice. C’est de loin le meilleur choix pour la plupart d’entre nous (
7. Lait au chocolat
Le lait au chocolat est un lait aromatisé au cacao et sucré au sucre.
Le lait lui-même est une boisson très nutritive. C’est une riche source de nutriments qui sont excellents pour la santé des os, y compris le calcium et les protéines.
Cependant, malgré toutes les qualités nutritives du lait, un verre de 230 ml (8 oz) de lait au chocolat est accompagné de 2 cuillères à thé supplémentaires de sucre ajouté, dont la plupart d’entre nous pourraient se passer (23, 24).
8. Granola
Le granola est souvent commercialisé comme un aliment santé faible en gras, bien qu’il soit riche en calories et en sucre.
Le principal ingrédient du granola est l’avoine. Les flocons d’avoine nature sont des céréales bien équilibrées contenant des glucides, des protéines, des lipides et des fibres.
Cependant, l’avoine du granola a été combinée avec des noix et du miel ou d’autres édulcorants ajoutés, ce qui augmente la quantité de sucre et de calories.
En fait, 100 grammes de granola contiennent près de 400 calories et plus de 6 cuillères à café de sucre (25, 26).
Si vous aimez le granola, essayez d’en choisir un avec moins de sucre ajouté ou faites-en vous-même. Vous pouvez aussi l’ajouter comme garniture aux fruits ou au yogourt, plutôt que de verser un bol entier.
9. Cafés aromatisés
Le café aromatisé est une tendance populaire, mais la quantité de sucres cachés dans ces boissons peut être stupéfiante.
Un grand café aromatisé dans certaines chaînes de cafés peut contenir jusqu’à 25 cuillères à café de sucre.
Cela équivaut à 100 grammes de sucre ajouté par portion, soit près de trois fois la quantité que vous obtiendriez d’une canette de 12 oz (340 ml) de coke.
Compte tenu du lien étroit qui existe entre les boissons sucrées et une mauvaise santé, il est probablement préférable de s’en tenir au café sans sirops aromatisés ni sucre ajouté.
10. Thé glacé
Le thé glacé est un thé glacé, généralement sucré avec du sucre ou aromatisé avec du sirop.
Il est populaire sous diverses formes et saveurs dans le monde entier, ce qui signifie que sa teneur en sucre peut varier légèrement.
La plupart des thés glacés préparés commercialement contiennent environ 33 grammes de sucre par portion de 12 oz (340 ml), ce qui équivaut à peu près à une canette de coke.
Si vous aimez le thé, choisissez du thé ordinaire ou du thé glacé sans sucre ajouté.
11. Barres protéinées
Les barres protéinées sont une collation populaire.
Les aliments qui contiennent des protéines ont été associés à une sensation de satiété accrue, ce qui peut aider à perdre du poids (
Cela a amené les gens à croire que les barres protéinées sont une collation saine.
Bien qu’il existe sur le marché des barres protéinées plus saines, beaucoup contiennent environ 30 grammes de sucre ajouté, ce qui les rend semblables à une barre de bonbons.
Lorsque vous choisissez une barre protéinée, lisez l’étiquette et évitez celles qui sont riches en sucre. Vous pouvez également manger un aliment riche en protéines comme le yogourt à la place.
12. Eau vitaminée
L’eau vitaminée est commercialisée comme une boisson saine contenant des vitamines et des minéraux ajoutés.
Cependant, comme beaucoup d’autres soi-disant « boissons santé », l’eau vitaminée est accompagnée d’une grande quantité de sucre ajouté.
En fait, une bouteille d’eau vitaminée ordinaire contient 120 calories et 32 grammes de sucre. Malgré toutes les allégations santé, il est sage d’éviter l’eau vitaminée autant que possible.
Vous pouvez opter pour la version sans sucre, qui est sucrée avec des édulcorants artificiels à la place.
Cela dit, l’eau ordinaire ou l’eau gazeuse sont des choix beaucoup plus sains si vous avez soif.
13. Soupe pré-préparée
La soupe n’est pas un aliment que l’on associe généralement au sucre.
Lorsqu’il est fait avec des ingrédients entiers frais, c’est un choix sain et peut être un excellent moyen d’augmenter votre consommation de légumes sans trop d’efforts.
Les légumes dans les soupes contiennent des sucres d’origine naturelle, qui sont bons à manger étant donné qu’ils sont généralement fournis en petites quantités et avec beaucoup d’autres nutriments bénéfiques.
Cependant, de nombreuses soupes préparées commercialement contiennent beaucoup d’ingrédients ajoutés, y compris du sucre.
Pour vérifier s’il y a des sucres ajoutés dans votre soupe, consultez la liste des ingrédients pour des choses comme le saccharose, le sirop de maïs riche en fructose, le malt d’orge, le dextrose, le maltose et autres sirops.
Plus un ingrédient figure en haut de la liste, plus sa teneur dans le produit est élevée. Méfiez-vous lorsque les fabricants énumèrent de petites quantités de différents sucres, car c’est un autre signe que le produit pourrait avoir une teneur élevée en sucre total.
14. Barres de céréales
Pour les petits déjeuners sur le pouce, les barres de céréales peuvent sembler un choix sain et pratique.
Cependant, comme les autres » barres de santé « , les barres de céréales sont souvent des barres de bonbons déguisées. Beaucoup contiennent très peu de fibres ou de protéines et sont riches en sucre ajouté.
15. Fruits en conserve
Tous les fruits contiennent des sucres naturels. Cependant, certains fruits en conserve sont pelés et conservés dans du sirop sucré. Ce traitement dépouille le fruit de sa fibre et ajoute beaucoup de sucre inutile à ce qui devrait être une collation saine.
Le processus de mise en conserve peut également détruire la vitamine C sensible à la chaleur, bien que la plupart des autres nutriments soient bien conservés.
Des fruits entiers et frais, c’est ce qu’il y a de mieux. Si vous voulez manger des fruits en conserve, recherchez-en un qui a été conservé dans du jus plutôt que dans du sirop, qui a une teneur en sucre légèrement inférieure.
16. Haricots cuits en conserve
Les fèves au lard sont un autre aliment savoureux qui est souvent étonnamment riche en sucre.
Une tasse (254 grammes) de fèves au lard ordinaires contient environ 5 cuillères à thé de sucre (29).
Si vous aimez les fèves au lard, vous pouvez choisir des versions à faible teneur en sucre, qui contiennent environ la moitié de la quantité de sucre contenue dans les fèves au lard ordinaires.
17. Smoothies en bouteille
Mélanger des fruits avec du lait ou du yogourt le matin pour vous faire un smoothie peut être une excellente façon de commencer votre journée.
Cependant, tous les smoothies ne sont pas sains.
De nombreux smoothies de fabrication commerciale sont de grande taille et peuvent être sucrés avec des jus de fruits, de la crème glacée ou du sirop, ce qui augmente leur teneur en sucre.
Certains d’entre eux contiennent des quantités ridiculement élevées de calories et de sucre, contenant plus de 96 grammes, ou 24 cuillères à café de sucre dans une portion individuelle (30).
Pour un smoothie sain, vérifiez les ingrédients et veillez à la taille de vos portions.
18. Céréales pour le petit déjeuner
Les céréales pour petit-déjeuner sont un aliment populaire, rapide et facile à préparer.
Cependant, les céréales que vous choisissez pourraient avoir une grande incidence sur votre consommation de sucre, surtout si vous les mangez tous les jours.
Certaines céréales pour petit-déjeuner, en particulier celles qui sont commercialisées auprès des enfants, contiennent beaucoup de sucre ajouté. Certains contiennent 12 grammes, ou 3 cuillères à café de sucre dans une petite portion de 30 grammes (1 once) (31,
Consultez l’étiquette et essayez de choisir une céréale riche en fibres et qui ne contient pas de sucre ajouté.
Ou mieux encore, réveillez-vous quelques minutes plus tôt et préparez un petit déjeuner rapide et sain avec un aliment riche en protéines comme les œufs. Manger des protéines au petit déjeuner peut vous aider à perdre du poids.
Les sucres ajoutés ne sont pas un élément nutritif nécessaire dans votre alimentation. Bien que de petites quantités soient acceptables, elles peuvent causer de graves dommages si elles sont consommées en grandes quantités sur une base régulière.
La meilleure façon d’éviter les sucres cachés dans vos repas est de les préparer à la maison pour savoir exactement ce qu’ils contiennent.
Toutefois, si vous devez acheter des aliments préemballés, assurez-vous de vérifier l’étiquette pour repérer les sucres ajoutés cachés, surtout lorsque vous achetez des aliments figurant sur cette liste.
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