Bien que vous n’ayez jamais entendu parler du sélénium, cet incroyable nutriment est vital pour votre santé.
Le sélénium est un minéral essentiel, c’est-à-dire qu’il doit être obtenu par votre alimentation.
Elle n’est nécessaire qu’en petites quantités, mais elle joue un rôle majeur dans les processus importants de votre corps, y compris votre métabolisme et votre fonction thyroïdienne.
Cet article décrit sept bienfaits du sélénium pour la santé, tous appuyés par la science.
1. Agit comme un antioxydant puissant
Les antioxydants sont des composés présents dans les aliments qui préviennent les dommages cellulaires causés par les radicaux libres.
Les radicaux libres sont des sous-produits normaux de processus comme le métabolisme qui se forment dans votre corps quotidiennement.
Ils ont souvent une mauvaise réputation, mais les radicaux libres sont essentiels pour votre santé. Ils remplissent des fonctions importantes, y compris la protection de votre corps contre les maladies.
Cependant, des choses comme le tabagisme, la consommation d’alcool et le stress peuvent causer un excès de radicaux libres. Il en résulte un stress oxydatif qui endommage les cellules saines (
Le stress oxydatif a été associé à des maladies chroniques comme les maladies du cœur, la maladie d’Alzheimer et le cancer, ainsi qu’au vieillissement prématuré et au risque d’AVC (
Les antioxydants comme le sélénium aident à réduire le stress oxydatif en contrôlant les nombres de radicaux libres (
Ils agissent en neutralisant l’excès de radicaux libres et en protégeant les cellules des dommages causés par le stress oxydatif.
Le sélénium est un puissant antioxydant qui combat le stress oxydatif et aide à défendre votre corps contre les maladies chroniques, comme les maladies cardiaques et le cancer.
2. Peut réduire le risque de certains cancers
En plus de diminuer le stress oxydatif, le sélénium peut aider à réduire le risque de certains cancers.
Cela a été attribué à la capacité du sélénium à réduire les dommages causés par l’ADN et le stress oxydatif, à stimuler votre système immunitaire et à détruire les cellules cancéreuses (
Un examen de 69 études portant sur plus de 350 000 personnes a révélé qu’un taux élevé de sélénium dans le sang était associé à un risque moindre de certains types de cancer, dont le cancer du sein, du poumon, du côlon et de la prostate (
Il est important de noter que cet effet n’était associé qu’au sélénium obtenu par les aliments et non par les suppléments.
Cependant, certaines recherches suggèrent qu’une supplémentation en sélénium peut réduire les effets secondaires chez les personnes qui suivent une radiothérapie.
Par exemple, une étude a révélé que les suppléments oraux de sélénium amélioraient la qualité de vie générale et réduisaient la diarrhée radio-induite chez les femmes atteintes de cancer du col de l’utérus et de l’utérus (
Des concentrations sanguines plus élevées de sélénium peuvent protéger contre certains cancers, tandis qu’une supplémentation en sélénium peut contribuer à améliorer la qualité de vie des personnes qui suivent une radiothérapie.
3. Peut protéger contre les maladies cardiaques
Une alimentation riche en sélénium peut aider à garder votre cœur en santé, car de faibles taux de sélénium ont été associés à un risque accru de maladie cardiaque.
Dans une analyse de 25 études d’observation, une augmentation de 50 % des taux de sélénium sanguin a été associée à une réduction de 24 % du risque de maladie cardiaque (
Le sélénium peut également réduire les marqueurs de l’inflammation dans votre corps – l’un des principaux facteurs de risque de maladie cardiaque.
Par exemple, un examen de 16 études contrôlées comprenant plus de 433 000 personnes atteintes d’une maladie cardiaque a montré que la prise de suppléments de sélénium diminuait les niveaux de la protéine C-réactive marqueur inflammatoire (CRP).
De plus, il a augmenté les niveaux de glutathion peroxydase, un puissant antioxydant (
Cela indique que le sélénium peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque en réduisant l’inflammation et le stress oxydatif dans votre corps. Le stress oxydatif et l’inflammation ont été liés à l’athérosclérose ou à l’accumulation de plaque dans les artères.
L’athérosclérose peut entraîner des problèmes de santé dangereux comme les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques et les maladies du cœur (
Incorporer des aliments riches en sélénium dans votre alimentation est un excellent moyen de réduire au minimum le stress oxydatif et l’inflammation.
Le sélénium peut aider à garder votre cœur en santé en contrôlant le stress oxydatif et en réduisant le risque de maladie cardiaque.
4. Aide à prévenir le déclin mental
La maladie d’Alzheimer est une maladie dévastatrice qui cause une perte de mémoire et affecte négativement la pensée et le comportement. C’est la sixième cause de décès aux États-Unis.
Le nombre de personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer augmente. Il est donc impératif de trouver des moyens de prévenir cette maladie dégénérative.
On croit que le stress oxydatif est responsable de l’apparition et de la progression de maladies neurologiques comme la maladie de Parkinson, la sclérose en plaques et la maladie d’Alzheimer (
Plusieurs études ont démontré que les patients atteints de la maladie d’Alzheimer ont des taux sanguins de sélénium (
De plus, certaines études ont révélé que les antioxydants présents dans les aliments et les suppléments peuvent améliorer la mémoire chez les patients atteints de la maladie d’Alzheimer (
Une petite étude a montré que l’ajout d’une noix du Brésil riche en sélénium par jour améliore la fluidité verbale et d’autres fonctions mentales chez les patients atteints de troubles cognitifs légers (18).
De plus, le régime méditerranéen, riche en aliments à haute teneur en sélénium comme les fruits de mer et les noix, a été associé à un risque moindre de développer la maladie d’Alzheimer (
Une alimentation riche en sélénium peut aider à prévenir le déclin mental et à améliorer la perte de mémoire chez les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer.
5. Est important pour la santé de la thyroïde
Le sélénium est important pour le bon fonctionnement de votre glande thyroïde. En fait, le tissu thyroïdien contient plus de sélénium que tout autre organe du corps humain (
Ce puissant minéral aide à protéger la thyroïde contre les dommages oxydatifs et joue un rôle essentiel dans la production des hormones thyroïdiennes.
Une glande thyroïde saine est importante, car elle régule votre métabolisme et contrôle votre croissance et votre développement (
La carence en sélénium a été associée à des troubles thyroïdiens comme la thyroïdite de Hashimoto, un type d’hypothyroïdie dans laquelle le système immunitaire attaque la glande thyroïde.
Une étude d’observation portant sur plus de 6 000 personnes a révélé que de faibles taux sériques de sélénium étaient associés à un risque accru de thyroïdite auto-immune et d’hypothyroïdie (23).
De plus, certaines études ont montré que les suppléments de sélénium peuvent être bénéfiques pour les personnes atteintes de la maladie de Hashimoto.
Une étude a conclu que la prise quotidienne de suppléments de sélénium pendant trois mois a entraîné une baisse des anticorps thyroïdiens. Elle a également entraîné une amélioration de l’humeur et du bien-être général chez les personnes atteintes de la maladie de Hashimoto (24).
Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir recommander des suppléments de sélénium pour les personnes atteintes de la maladie de Hashimoto.
Le sélénium protège la glande thyroïde du stress oxydatif et est nécessaire à la production d’hormones thyroïdiennes. Le sélénium peut aider les personnes atteintes de la maladie de Hashimoto et d’autres types de maladies thyroïdiennes, mais d’autres recherches sont nécessaires.
6. Renforce votre système immunitaire
Votre système immunitaire garde votre corps en santé en identifiant et en combattant les menaces potentielles. Il s’agit notamment des bactéries, des virus et des parasites.
Le sélénium joue un rôle important dans la santé de votre système immunitaire. Cet antioxydant aide à réduire le stress oxydatif dans votre corps, ce qui réduit l’inflammation et améliore l’immunité.
Des études ont démontré que l’augmentation des concentrations sanguines de sélénium est associée à une réponse immunitaire accrue.
D’autre part, il a été démontré qu’une carence nuit à la fonction des cellules immunitaires et peut entraîner une réponse immunitaire plus lente (
Des études ont également associé une carence à un risque accru de décès et de progression de la maladie chez les personnes vivant avec le VIH, tandis que les suppléments ont entraîné une diminution du nombre d’hospitalisations et une amélioration des symptômes chez ces patients (
De plus, les suppléments de sélénium peuvent aider à renforcer le système immunitaire des personnes atteintes de grippe, de tuberculose et d’hépatite C (
Le sélénium est crucial pour la santé et le bon fonctionnement de votre système immunitaire. Des niveaux plus élevés de sélénium peuvent aider à renforcer le système immunitaire des personnes atteintes du VIH, de la grippe, de la tuberculose et de l’hépatite C.
7. Peut aider à réduire les symptômes d’asthme
L’asthme est une maladie chronique qui affecte les voies respiratoires qui transportent l’air dans et hors des poumons.
Ces voies respiratoires s’enflamment et commencent à se rétrécir, causant des symptômes comme une respiration sifflante, un essoufflement, une oppression thoracique et une toux (
L’asthme a été associé à des niveaux accrus de stress oxydatif et d’inflammation dans le corps (
En raison de la capacité du sélénium à réduire l’inflammation, certaines études suggèrent que ce minéral pourrait aider à réduire les symptômes liés à l’asthme.
Les recherches suggèrent que les personnes qui souffrent d’asthme ont des taux sanguins de sélénium plus faibles.
En fait, une étude a montré que les patients asthmatiques présentant des taux élevés de sélénium sanguin avaient une meilleure fonction pulmonaire que ceux présentant des taux inférieurs (
Les suppléments de sélénium peuvent également aider à réduire les symptômes liés à l’asthme.
Par exemple, une étude a révélé que l’administration de 200 µg de sélénium par jour aux personnes asthmatiques réduisait leur consommation de corticostéroïdes utilisés pour contrôler leurs symptômes (
Toutefois, les recherches dans ce domaine sont contradictoires, et des études plus vastes sont nécessaires pour bien comprendre le rôle du sélénium dans le développement et le traitement de l’asthme (
Le sélénium peut être bénéfique pour les personnes asthmatiques en raison de sa capacité à réduire l’inflammation dans le corps. Toutefois, des recherches plus approfondies sont nécessaires.
Les meilleures sources alimentaires de sélénium
Heureusement, de nombreux aliments sains sont riches en sélénium.
Les aliments suivants sont d’excellentes sources (33), (34) :
- Huîtres : 238% de la VQ en 3 onces (85 grammes)
- Noix du Brésil : 174% de la VQ dans une noix (5 grammes)
- Flétan : 171 % de la VQ en 6 onces (159 grammes)
- Albacore : 167 % de la VQ en 3 onces (85 grammes)
- Oeufs : 56% de la VQ dans 2 gros oeufs (100 grammes)
- Sardines : 46% de la VQ dans 4 sardines (48 grammes)
- Graines de tournesol : 27% de la VQ en 1 once (28 grammes)
- Poitrine de poulet : 12% de la VQ en 4 tranches (84 grammes)
- Champignons shiitake : 10% de la VQ dans 1 tasse (97 grammes)
La quantité de sélénium dans les aliments d’origine végétale varie en fonction de la teneur en sélénium du sol dans lequel ils ont été cultivés.
Ainsi, les concentrations de sélénium dans les cultures dépendent largement de l’endroit où elles sont cultivées.
Par exemple, une étude a montré que la concentration de sélénium dans les noix du Brésil variait considérablement selon les régions. Alors qu’une seule noix du Brésil d’une région fournissait jusqu’à 288 % de l’apport recommandé, d’autres n’en fournissaient que 11 % (35).
Par conséquent, il est important de consommer une alimentation variée qui comprend plus d’une bonne source de cet important minéral.
Les aliments riches en sélénium comprennent les fruits de mer, les noix et les champignons. Il est important de consommer une variété d’aliments qui contiennent ce minéral, car la teneur en sélénium peut varier selon les conditions de croissance.
Dangers d’une consommation excessive de sélénium
Bien que le sélénium soit nécessaire à une bonne santé, en prendre trop peut être dangereux. En fait, la consommation de fortes doses de sélénium peut être toxique et même mortelle.
Bien que la toxicité du sélénium soit rare, il est important de rester près de la quantité recommandée de 55 mcg par jour et de ne jamais dépasser la limite supérieure acceptable de 400 mcg par jour (36).
Les noix du Brésil contiennent une très grande quantité de sélénium. En consommer trop pourrait entraîner une toxicité du sélénium.
Cependant, la toxicité est plus susceptible de survenir à la suite de la prise de suppléments plutôt que de la consommation d’aliments contenant du sélénium.
Les signes de toxicité du sélénium comprennent :
- chute de cheveux
- vertige
- nausée
- vomissement
- bouffées vasomotrices faciales
- secousses
- douleur musculaire
Dans les cas graves, la toxicité aiguë du sélénium peut entraîner de graves symptômes intestinaux et neurologiques, une crise cardiaque, une insuffisance rénale et la mort (37).
Bien que la toxicité du sélénium soit rare, la surconsommation de ce minéral par l’alimentation ou les suppléments peut avoir des effets secondaires dangereux.
Le sélénium est un puissant minéral essentiel au bon fonctionnement de votre corps.
Il joue un rôle essentiel dans le métabolisme et la fonction thyroïdienne et aide à protéger votre corps des dommages causés par le stress oxydatif.
De plus, le sélénium peut aider à renforcer votre système immunitaire, à ralentir le déclin mental lié à l’âge et même à réduire votre risque de maladie cardiaque.
Ce micronutriment peut être trouvé dans une grande variété d’aliments, des huîtres aux champignons en passant par les noix du Brésil.
Ajouter plus d’aliments riches en sélénium à votre alimentation est une excellente façon de rester en bonne santé.