Le melon Kiwano est un fruit exotique d’aspect particulier provenant des régions du centre et du sud de l’Afrique.
Il est formellement connu sous le nom de Cucumis metuliferus mais officieusement on l’appelle aussi melonà cornes et concombre à cornes d’Afrique.
A maturité, la peau extérieure épaisse d’un melon kiwano est orange vif et couverte de petites saillies épineuses ou de cornes. La chair intérieure se compose d’une substance gélatineuse, vert tilleul ou jaune qui contient une multitude de graines comestibles.
Bien que le melon kiwano ne soit pas un fruit que vous trouverez probablement dans un panier de fruits moyen, l’inclure dans votre alimentation peut être bon pour votre santé.
Voici 7 bienfaits du melon kiwano et des conseils sur la façon de le consommer.
1. Contient une variété d’éléments nutritifs essentiels
Le melon Kiwano est riche en vitamines et minéraux, dont beaucoup jouent un rôle dans sa capacité à avoir un impact positif sur la santé.
Un seul kiwano melon (209 grammes) fournit les nutriments suivants (
- Calories : 92
- Glucides : 16 grammes
- Protéines : 3,7 grammes
- Lipides : 2,6 grammes
- Vitamine C : 18 % de l’apport quotidien de référence (AQR)
- Vitamine A : 6 % de l’AQR
- Vitamine B6 : 7 % de l’AQR
- Magnésium : 21 % de l’AQR
- Fer : 13 % de l’AQR
- Phosphore : 8 % de l’AQR
- Zinc : 7 % de l’AQR
- Potassium : 5 % de l’AQR
- Calcium : 3 % de l’AQR
Le melon Kiwano est principalement composé d’eau et relativement pauvre en calories, en glucides et en matières grasses. Environ 16 % de ses calories proviennent de protéines, ce qui est relativement élevé par rapport aux autres fruits.
Cette distribution unique d’éléments nutritifs rend le melon kiwano adapté à une variété de régimes alimentaires.
Le melon Kiwano contient de nombreuses vitamines et minéraux essentiels à une santé optimale. Il est relativement faible en calories, mais – pour un fruit – riche en protéines.
2. Fournit plusieurs antioxydants puissants
Le melon Kiwano n’est pas seulement nutritif, il offre également plusieurs antioxydants puissants, dont plusieurs sont eux-mêmes des nutriments.
Les antioxydants sont des composés présents dans certains aliments qui peuvent protéger contre les dommages cellulaires causés par le stress oxydatif dans votre corps.
Bien que les réactions oxydatives soient une partie normale du métabolisme humain, une trop grande tension oxydative peut entraîner une inflammation et une altération de la fonction cellulaire avec le temps.
Vous pouvez minimiser ces dommages potentiels en fournissant à votre corps un apport adéquat d’aliments riches en antioxydants comme le melon kiwano.
Les principaux antioxydants du melon kiwano sont la vitamine C, la vitamine A, le zinc et la lutéine. Ensemble, ces nutriments jouent un rôle dans la réduction de l’inflammation et la prévention des maladies chroniques, comme le diabète, les maladies cardiaques et certains types de cancer (
De plus, les graines comestibles contenues dans la pulpe du fruit fournissent de la vitamine E, un autre nutriment aux propriétés antioxydantes (5).
Le melon Kiwano et ses graines contiennent plusieurs antioxydants, dont le zinc, la lutéine et les vitamines A, C et E.
3. Favorise la production de globules rouges sains
Le melon Kiwano est une bonne source de fer et fournit environ 13 % de vos besoins quotidiens (
Les globules rouges stockent une substance contenant du fer appelée hémoglobine, qui est utilisée pour transporter l’oxygène à travers votre corps.
Ainsi, un apport adéquat en fer alimentaire est nécessaire pour que votre corps produise suffisamment de globules rouges sains pour une oxygénation adéquate (
Les sources végétales de fer – comme le melon kiwano – contiennent une forme du minéral appelée fer non hémique. Cette forme n’est pas absorbée aussi efficacement que le fer d’origine animale.
Cependant, l’association du fer non hémique et de la vitamine C augmente son taux d’absorption (
Par coïncidence, le melon kiwano fournit également une quantité importante de vitamine C. Cela peut améliorer l’absorption du fer présent dans le fruit, ce qui le rend plus efficace pour soutenir la production de globules rouges et le transport d’oxygène (
Le melon kiwano est une bonne source de fer et de vitamine C. Ces nutriments favorisent la production adéquate d’hémoglobine dans les globules rouges, qui est nécessaire au transport de l’oxygène.
4. Favorise le contrôle de la glycémie
Le melon Kiwano a un faible index glycémique, ce qui signifie qu’il ne provoque pas de hausse significative de la glycémie après sa consommation.
De plus, c’est une riche source de magnésium – un minéral qui est directement impliqué dans le métabolisme du glucose (sucre) et de l’insuline (
Une petite étude a révélé que l’extrait de melon kiwano réduisait significativement la glycémie chez les rats diabétiques, mais pas chez les animaux ayant une glycémie normale (
En fin de compte, d’autres recherches sont nécessaires pour déterminer si le melon kiwano affecte la glycémie chez les humains.
Le melon Kiwano est faiblement glycémique et contient les nutriments nécessaires au bon métabolisme du sucre et de l’insuline. Certaines recherches sur des animaux suggèrent qu’il pourrait être utile pour traiter l’hyperglycémie. Cependant, cela reste à prouver dans les études humaines.
5. Favorise une bonne hydratation
On croit souvent que l’eau seule est synonyme d’hydratation. Cependant, les électrolytes – comme le potassium, le magnésium et le sodium – sont également nécessaires au maintien d’un état liquide sain (
Le melon Kiwano est composé d’environ 88 % d’eau et contient des glucides et des électrolytes, ce qui le rend utile pour augmenter l’hydratation (
Si vous mangez un fruit comme le kiwano melon par une chaude journée d’été ou après un exercice vigoureux, vous pouvez vous tenir bien nourri et bien hydraté tout au long de la journée.
Le melon de Kiwano a une teneur élevée en eau et fournit plusieurs électrolytes qui sont nécessaires pour rester hydraté.
6. Peut améliorer l’humeur
Le melon Kiwano contient du magnésium et du zinc – deux minéraux qui sont étroitement liés à la santé mentale et au maintien d’une fonction cérébrale saine.
Le magnésium et le zinc jouent tous deux un rôle dans la production de neurotransmetteurs qui influent sur l’humeur et sont liés à certains troubles de l’humeur, comme la dépression et l’anxiété (
Une étude a évalué l’utilisation du magnésium dans le traitement de la dépression légère et des troubles anxieux chez 126 personnes. Ceux qui ont reçu du magnésium ont signalé une amélioration significative de leurs symptômes (
Dans l’ensemble, d’autres recherches sont nécessaires pour mieux comprendre le rôle du magnésium et du zinc dans l’amélioration de l’humeur ou la prévention et le traitement de la dépression, mais manger beaucoup d’aliments riches en minéraux comme le melon kiwano ne peut certainement pas nuire.
Le melon de Kiwano contient des minéraux impliqués dans la production de neurotransmetteurs qui régulent l’humeur.
7. Autres avantages potentiels
La recherche qui se concentre spécifiquement sur l’effet du melon kiwano sur la santé est minime. Cependant, plusieurs des nutriments qu’il contient sont bien connus pour soutenir les systèmes de votre corps d’autres façons :
- Favorise la santé des os : Le melon Kiwano fournit des nutriments qui favorisent le remodelage osseux et le maintien de la solidité des os, notamment le magnésium, la vitamine C et le zinc (
13 ,14 ). - Favorise une peau saine : La vitamine C et l’eau du melon kiwano peuvent favoriser la production de collagène, la guérison des plaies et la protection contre les dommages causés par le soleil (
7 ,15 ). - Favorise la santé cardiaque : Le melon de Kiwano est une riche source de magnésium et de potassium. Ces minéraux peuvent réduire l’inflammation, prévenir l’accumulation de plaque artérielle et aider à réguler la tension artérielle (
16 ). - Renforce l’immunité : Le melon Kiwano offre également de nombreux nutriments essentiels à la santé du système immunitaire, dont la vitamine C, le zinc, le fer et le magnésium (
2 ,3 ,17 ,18 ).
Bien que le melon kiwano contienne de nombreux nutriments importants, aucun aliment à lui seul ne détient la clé d’une santé optimale.
Envisagez d’inclure le melon kiwano à côté d’autres aliments riches en nutriments pour tirer le meilleur parti de votre alimentation.
Les éléments nutritifs que l’on trouve dans le melon kiwano jouent un rôle clé dans le soutien de votre système immunitaire, de votre cœur, de votre peau et de vos os.
Comment le manger
A première vue, un melon kiwano peut sembler loin d’être comestible. En fait, il semble plus probable qu’il s’agisse de quelque chose venant de l’espace qu’un fruit.
La croûte extérieure est épaisse et couverte de petites pointes. Avant d’être mûr, le fruit est vert foncé, mais au fur et à mesure qu’il mûrit, il prend une teinte orange crème.
Bien que la croûte soit comestible, la plupart des gens s’en tiennent à manger la chair intérieure visqueuse, qui est pleine de graines. Beaucoup mangent aussi les graines, car leur quantité même les rend difficiles à retirer de la pulpe.
Si vous êtes assez audacieux pour manger la couenne, assurez-vous de couper d’abord les pointes.
La saveur du melon kiwano est douce et légèrement sucrée. Il a le même goût que son proche parent, le concombre. Lorsqu’elle est très mûre, vous pouvez aussi détecter un soupçon de saveur de banane.
La façon la plus simple de manger un kiwano melon est de l’ouvrir en tranches et d’écraser la pulpe directement dans la couenne. Certaines personnes ajoutent un peu de sel ou de sucre pour rehausser sa saveur. Il peut être consommé frais ou cuit.
Si vous vous sentez créatif, vous pouvez ajouter la pulpe aux smoothies ou l’utiliser pour garnir du yogourt, du granola ou un sundae à la crème glacée. Il constitue également un complément délicieux aux sauces et vinaigrettes.
La façon la plus simple de manger le kiwano est de l’ouvrir en tranches et d’en retirer la pulpe à la cuillère. Il peut également être utilisé dans les smoothies ou sur du yogourt, des céréales ou de la crème glacée.
Le melon kiwano est un fruit exotique, originaire d’Afrique, qui offre plusieurs bienfaits pour la santé grâce à son profil nutritif riche.
Sa croûte orange épaisse est couverte de pointes, ce qui peut la rendre un peu intimidante. Cependant, le manger est aussi simple que de le trancher et d’en retirer la pulpe à la cuillère. Vous pouvez même utiliser la couenne comme plat de service.
Si vous cherchez une nouvelle façon de mélanger votre jeu de fruits, le melon kiwano est un choix délicieux et nutritif.