La papaye est un fruit tropical incroyablement sain.
Il est rempli d’antioxydants qui peuvent réduire l’inflammation, combattre les maladies et vous aider à rester jeune.
Voici 8 bienfaits de la papaye pour la santé.
1. Délicieux et riche en nutriments
La papaye est le fruit de la papaye Carica.
Il est originaire d’Amérique centrale et du sud du Mexique, mais il est maintenant cultivé dans de nombreuses autres parties du monde.
La papaye contient une enzyme appelée papaïne, qui peut décomposer les chaînes protéiques résistantes de la viande musculaire. Pour cette raison, les gens ont utilisé la papaye pour attendrir la viande pendant des milliers d’années.
Si la papaye est mûre, elle peut être consommée crue. Cependant, les papayes vertes doivent toujours être cuites avant de manger – surtout pendant la grossesse, car les fruits verts sont riches en latex, ce qui peut stimuler les contractions (
Les papayes ont une forme semblable à celle des poires et peuvent mesurer jusqu’à 20 pouces (51 cm) de long. La peau est verte quand elle n’est pas mûre et orange quand elle est mûre, tandis que la chair est jaune, orange ou rouge.
Le fruit a aussi beaucoup de graines noires, qui sont comestibles mais amères.
Une petite papaye (152 grammes) en contient (2) :
- Calories : 59
- Glucides : 15 grammes
- Fibre : 3 grammes
- Protéines : 1 gramme
- Vitamine C : 157 % de l’AQR
- Vitamine A : 33 % de l’AQR
- Folate (vitamine B9) : 14 % de l’AQR
- Potassium : 11 % de l’IDR
- Des traces de calcium, de magnésium et de vitamines B1, B3, B5, E et K.
Les papayes contiennent également des antioxydants sains appelés caroténoïdes – en particulier un type appelé lycopène.
De plus, votre corps absorbe mieux ces antioxydants bénéfiques des papayes que les autres fruits et légumes (
La papaye est un fruit tropical riche en vitamines C et A, ainsi qu’en fibres et composés végétaux sains. Il contient également une enzyme appelée papaïne, utilisée pour attendrir la viande.
2. A de puissants effets antioxydants
Les radicaux libres sont des molécules réactives créées pendant le métabolisme de votre corps. Ils peuvent favoriser le stress oxydatif, qui peut mener à la maladie.
Les antioxydants, y compris les caroténoïdes présents dans les papayes, peuvent neutraliser les radicaux libres (
Des études indiquent que la papaye fermentée peut réduire le stress oxydatif chez les personnes âgées et les personnes atteintes de prédiabète, d’hypothyroïdie légère et de maladie du foie (
De plus, de nombreux chercheurs croient que les radicaux libres excessifs dans le cerveau sont un facteur important de la maladie d’Alzheimer (
Dans une étude, des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ayant reçu un extrait fermenté de papaye pendant six mois ont subi une chute de 40 % d’un biomarqueur qui indique des dommages oxydatifs à l’ADN – et qui est également lié au vieillissement et au cancer (
La réduction du stress oxydatif est attribuée à la teneur en lycopène de la papaye et à sa capacité d’éliminer l’excès de fer, qui est connu pour produire des radicaux libres (
La papaye a de puissants effets antioxydants, qui peuvent réduire le stress oxydatif et diminuer le risque de plusieurs maladies.
3. Possède des propriétés anticancéreuses
La recherche suggère que le lycopène dans la papaye peut réduire le risque de cancer (
Il peut également être bénéfique pour les personnes qui sont traitées pour le cancer (
La papaye peut agir en réduisant les radicaux libres qui contribuent au cancer.
De plus, la papaye peut avoir des effets uniques qui ne sont pas partagés par d’autres fruits.
Parmi les 14 fruits et légumes aux propriétés antioxydantes connues, seule la papaye a démontré une activité anticancéreuse dans les cellules cancéreuses du sein (
Dans le cadre d’une petite étude menée chez des adultes âgés souffrant d’inflammation et d’affections précancéreuses de l’estomac, une préparation fermentée de papaye a réduit les dommages oxydatifs (
Toutefois, des recherches plus approfondies sont nécessaires avant que des recommandations puissent être formulées.
Les premières recherches suggèrent que les antioxydants de la papaye pourraient réduire le risque de cancer et peut-être même ralentir la progression du cancer.
4. Peut améliorer la santé cardiaque
Ajouter plus de papaye à votre régime alimentaire peut améliorer la santé de votre cœur.
Des études montrent que les fruits riches en lycopène et en vitamine C peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques (
Les antioxydants de la papaye peuvent protéger votre cœur et renforcer les effets protecteurs du « bon » cholestérol HDL (
Dans une étude, les personnes qui ont pris un supplément de papaye fermentée pendant 14 semaines avaient moins d’inflammation et un meilleur rapport entre le « mauvais » LDL et le « bon » HDL que les personnes ayant reçu un placebo.
L’amélioration du ratio est liée à une réduction du risque de maladie cardiaque (
La teneur élevée en vitamine C et en lycopène de la papaye peut améliorer la santé cardiaque et réduire le risque de maladie cardiaque.
5. Peut combattre l’inflammation
L’inflammation chronique est à l’origine de nombreuses maladies, et des aliments malsains et des choix de mode de vie malsains peuvent entraîner le processus inflammatoire (
Des études montrent que les fruits et légumes riches en antioxydants comme la papaye aident à réduire les marqueurs inflammatoires (
Par exemple, une étude a noté que les hommes qui ont augmenté leur consommation de fruits et de légumes riches en caroténoïdes présentaient une diminution significative de la CRP, un marqueur inflammatoire particulier (
L’inflammation chronique est à l’origine de nombreuses maladies. Les papayes sont très riches en caroténoïdes qui peuvent réduire l’inflammation.
6. Peut améliorer la digestion
L’enzyme papaïne dans la papaye peut rendre les protéines plus faciles à digérer.
Les gens des tropiques considèrent la papaye comme un remède contre la constipation et d’autres symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI).
Dans une étude, les personnes qui ont pris une préparation à base de papaye pendant 40 jours ont constaté une amélioration significative de la constipation et des ballonnements (
Il a également été démontré que les graines, les feuilles et les racines traitent les ulcères chez les animaux et les humains (
Il a été démontré que la papaye améliore la constipation et d’autres symptômes du SII. Les graines et d’autres parties de la plante ont également été utilisées pour traiter les ulcères.
7. Protège contre les dommages cutanés
En plus de garder votre corps en santé, la papaye peut aussi aider votre peau à paraître plus tonique et plus jeune.
On croit qu’une activité excessive des radicaux libres est responsable d’une grande partie des rides, de l’affaissement et d’autres dommages cutanés qui surviennent avec l’âge (
La vitamine C et le lycopène de la papaye protègent votre peau et peuvent aider à réduire ces signes de vieillissement (
Dans une étude, l’administration d’un supplément de lycopène pendant 10 à 12 semaines a diminué la rougeur de la peau après une exposition au soleil, ce qui est un signe de lésion cutanée (
Dans un autre cas, les femmes âgées qui ont consommé un mélange de lycopène, de vitamine C et d’autres antioxydants pendant 14 semaines ont présenté une réduction visible et mesurable de la profondeur des rides du visage (
Les puissants antioxydants de la papaye peuvent aider votre peau à se remettre des dommages causés par le soleil et à se défendre contre les rides.
8. Délicieux et polyvalent
La papaye a un goût unique que beaucoup de gens aiment. Cependant, la maturité est la clé.
Une papaye non mûre ou trop mûre peut avoir un goût très différent d’une papaye parfaitement mûre.
Une fois mûre de façon optimale, la papaye devrait être de couleur jaune à rouge-orange, bien que quelques taches vertes soient fines. Comme un avocat, sa peau doit céder à une légère pression.
Sa saveur est meilleure lorsqu’elle est froide, c’est donc une bonne idée de la conserver au réfrigérateur dans la mesure du possible.
Après l’avoir bien lavé, vous pouvez le couper en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines et le manger avec une cuillère, comme du cantaloup ou du melon.
Comme il est incroyablement polyvalent, il peut également être combiné avec d’autres aliments qui complètent sa saveur.
Voici quelques idées de recettes simples avec une petite papaye :
- Petit déjeuner : Coupez-le en deux et remplissez chaque moitié de yogourt grec, puis garnissez-le de quelques bleuets et de noix hachées.
- Apéritif : Coupez-le en lanières et enroulez une tranche de jambon ou de prosciutto autour de chaque lanière.
- Salsa : Hacher la papaye, les tomates, les oignons et la coriandre, puis ajouter le jus de lime et bien mélanger.
- Smoothie : Mélanger les fruits coupés en dés avec le lait de coco et la glace dans un mélangeur, puis mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Salade : Hacher la papaye et l’avocat en dés, ajouter le poulet cuit coupé en dés et assaisonner d’huile d’olive et de vinaigre.
- Dessert : Mélanger les fruits hachés avec 2 cuillères à soupe (28 grammes) de graines de chia, 1 tasse (240 ml) de lait d’amande et 1/4 c. à thé de vanille. Bien mélanger et réfrigérer avant de manger.
La papaye est un fruit délicieux qu’il est préférable de déguster mûr. Il peut être consommé seul ou facilement combiné avec d’autres aliments.
La papaye est riche en nutriments précieux et a un goût délicieux.
Ses puissants antioxydants comme le lycopène peuvent réduire le risque de nombreuses maladies, en particulier celles qui ont tendance à apparaître avec l’âge, comme les maladies cardiaques et le cancer.
Il peut aussi se défendre contre les signes visibles du vieillissement, aidant votre peau à rester lisse et jeune.
Essayez d’ajouter ce fruit sain et délicieux à votre alimentation dès aujourd’hui.