Score du régime alimentaire sain : 3,25 sur 5
Le régime du café est un régime relativement nouveau qui gagne rapidement en popularité.
Elle consiste à boire plusieurs tasses de café par jour tout en limitant votre apport calorique.
Certaines personnes ont signalé une perte de poids à court terme de succès avec le régime alimentaire. Toutefois, il présente des inconvénients importants.
Cet article passe en revue le régime alimentaire du café, y compris ses avantages potentiels, ses inconvénients et son état de santé.
RÉPARTITION DE LA NOTE D’ÉVALUATION
- Note globale : 3,25
- Perte de poids rapide : 3
- Perte de poids à long terme : 2
- Facile à suivre : 4
- Qualité nutritionnelle : 4
Le régime du café met l’accent sur le café à côté des aliments entiers tout en limitant les aliments transformés et les calories. Bien que cela puisse aider à perdre du poids, vous aurez un risque élevé de reprendre du poids. De plus, sa forte teneur en caféine peut avoir des effets secondaires.
Qu’est-ce que le régime du café ?
Le régime du café a été popularisé par le livre « The Coffee Lover’s Diet » du Dr Bob Arnot.
Dans le livre, le Dr Arnot affirme que boire du café plusieurs fois par jour peut stimuler votre métabolisme, brûler plus de graisses, bloquer l’absorption des calories et diminuer votre appétit.
Il a été inspiré d’écrire le livre après avoir étudié les personnes vivant sur la petite île grecque d’Ikaria, qui a une grande population de personnes âgées en bonne santé.
Il croit que leur santé et leur longévité sont le résultat de leur consommation élevée de café riche en antioxydants.
Comment cela fonctionne
Le plan de régime de café implique de boire un minimum de 3 tasses (720 ml) de café torréfié à la lumière par jour. Les rôtis légers ont tendance à être plus riches en polyphénols antioxydants que les rôtis plus foncés (
Le Dr Arnot accorde une importance particulière au type de café que vous choisissez et à la façon dont il est préparé. Il recommande un café en grains entiers légèrement torréfié que vous moudrez à la maison et que vous préparerez avec de l’eau filtrée.
Au régime, vous pouvez prendre autant de café que vous le désirez – caféiné ou décaféiné – à condition d’atteindre votre minimum de 3 tasses (720 ml). Cependant, vous devriez éviter d’utiliser du sucre ou de la crème.
Il vous recommande également de remplacer un repas par jour par un smoothie maison, riche en fibres et vert. Des suggestions de recettes de smoothies sont présentées dans le livre.
Vos autres repas et collations devraient être faibles en calories et en gras et riches en fibres provenant de grains entiers, de fruits et de légumes. L’auteur encourage également les lecteurs à éviter les aliments hautement transformés, comme les repas surgelés et les grignotines raffinées, en faveur des aliments entiers.
Dans le livre, les exemples de plans de repas du Dr Arnot contiennent environ 1 500 calories par jour, ce qui est probablement beaucoup moins de calories qu’une personne typique en consomme.
Les repas appropriés pour ce régime comprendraient du tofu et des légumes sautés sur du riz brun, ou une salade de poulet grillé avec une vinaigrette à la vinaigrette.
Certaines personnes ont rapporté le succès de la perte de poids avec ce régime, probablement en raison de la restriction calorique en cause. De plus, certaines données suggèrent que le café peut aider à perdre du poids (
Le régime du café a été développé par le Dr Bob Arnot, qui affirme que le café peut vous aider à perdre du poids. Selon ce plan, vous buvez au moins 3 tasses (720 ml) de café par jour, vous remplacez un repas par un smoothie vert et vous vous concentrez sur des repas et des collations faibles en gras et riches en fibres.
Avantages potentiels
Le café est riche en caféine et en antioxydants appelés polyphénols, qui ont plusieurs bienfaits pour la santé, notamment une diminution de l’inflammation et des dommages causés par les radicaux libres (
Lorsqu’il s’agit de stimuler la perte de poids, le café semble avoir deux avantages potentiels – diminuer l’appétit et augmenter le métabolisme.
Peut diminuer l’appétit
Le Dr Arnot affirme que le café peut couper l’appétit, ce qui vous aide à réduire votre apport calorique quotidien.
Certaines recherches indiquent que c’est vrai dans une certaine mesure. Boire du café peu avant un repas peut diminuer la quantité de café que vous mangez à ce repas (
Cependant, la consommation de café 3 à 4,5 heures avant le repas ne semble pas avoir d’effet sur la quantité de café que vous consommez au repas suivant (
Une étude menée auprès de 33 personnes en surpoids ou ayant un poids normal a révélé que la consommation de café diminuait l’apport calorique chez les personnes en surpoids (
Au cours des trois séances de l’étude, chaque personne a pris son petit-déjeuner et a pris soit de l’eau, soit un café ordinaire, soit un café contenant la moitié de la caféine. Le café régulier contenait 2,7 mg de caféine par livre (6 mg/kg) de poids corporel.
Lorsque les personnes en surpoids consommaient 6 onces (200 ml) de café, elles consommaient beaucoup moins de calories par la suite que lorsqu’elles buvaient de l’eau ou du café avec la moitié de la caféine (
Inversement, une étude sur 12 personnes n’a révélé aucune différence dans l’apport calorique ou l’appétit entre ceux qui ont bu du café café caféiné, du café décaféiné ou une boisson placebo avant un repas (
Le café café caféiné peut aider à diminuer l’apport calorique chez certaines personnes, mais il faut d’autres recherches avant que des allégations définitives puissent être faites.
Peut augmenter le métabolisme
Le café café caféiné, en particulier, peut augmenter le nombre de calories et la quantité de matières grasses que vous brûlez, facilitant ainsi la perte de poids (
Dans une étude portant sur plus de 600 personnes, les chercheurs ont constaté qu’une consommation accrue de caféine était associée à une diminution du poids, de l’indice de masse corporelle (IMC) et de la masse grasse.
Lorsque la consommation de caféine des participants a doublé, leur poids, leur IMC et leur masse grasse ont diminué de 17 à 28 % (
Dans une autre étude, 12 adultes ont pris un supplément contenant de la caféine et des polyphénols – deux composants actifs majeurs du café – ou un placebo. Le supplément a fait brûler aux participants beaucoup plus de gras et de calories que le placebo (
Le café peut aussi augmenter la quantité de graisses que vous brûlez en faisant de l’exercice.
Une étude a examiné les effets du café chez 7 hommes en bonne santé qui ont fait de l’exercice pendant 30 minutes, puis ont consommé environ 1 tasse (250 ml) d’eau ou de café caféiné. Ceux qui buvaient le café brûlaient plus de graisses que ceux qui consommaient de l’eau (
Cependant, une grande partie de la recherche sur le café et le métabolisme a été effectuée dans les années 1980 et 1990. Des recherches plus récentes aideraient à renforcer ces résultats. De plus, il y a peu de preuves récentes à l’appui de certaines des affirmations les plus solides du Dr Arnot (
Les recherches indiquent que le café peut aider à perdre du poids en diminuant votre appétit et votre apport calorique, tout en augmentant le nombre de calories que vous brûlez. Cependant, des recherches plus approfondies sont nécessaires pour bien comprendre comment le café affecte le contrôle du poids.
Inconvénients
Le café contient des antioxydants sains et peut vous aider à perdre du poids en supprimant votre appétit et en augmentant votre métabolisme. Cependant, le régime du café a plusieurs inconvénients.
Caféine excessive
Bien que le café décaféiné soit une option dans le régime du café, la plupart des gens préfèrent le café décaféiné. De plus, de nombreux bienfaits métaboliques du café sont attribués à la caféine.
Cependant, une consommation excessive de caféine peut entraîner plusieurs problèmes de santé, comme l’hypertension artérielle (
Une étude d’observation a examiné l’association entre le café et la tension artérielle chez plus de 1 100 personnes souffrant d’hypertension artérielle.
Ceux qui consommaient trois tasses ou plus de café par jour présentaient une tension artérielle plus élevée que ceux qui ne buvaient pas de café (
La caféine est également un diurétique, ce qui signifie qu’elle vous fait excréter plus de liquide par l’urine. Si vous buvez beaucoup de café, vous devrez peut-être utiliser les toilettes plus souvent (
De plus, de nombreux électrolytes importants peuvent être perdus avec le liquide, y compris le potassium. Perdre trop de potassium peut entraîner une condition appelée hypokaliémie, qui peut affecter votre contrôle musculaire et votre santé cardiaque. Cependant, l’hypokaliémie induite par le café est rare (
Enfin, la consommation excessive de caféine a été associée à des crises cardiaques, des maux de tête, de l’insomnie et des risques accrus de fractures osseuses, d’ostéoporose et même de dépression (
Bien qu’une consommation excessive de café peut être nocive, la consommation de caféine jusqu’à 400 mg par jour – soit environ 4 tasses (960 ml) de café – est généralement considérée comme sécuritaire (
Le gain de poids est probable
Les régimes qui impliquent une réduction drastique de l’apport calorique – comme les 1500 calories recommandées par jour dans le régime du café – entraînent souvent un regain de poids en raison d’un certain nombre de changements que votre corps subit lorsque vous limitez les calories (
Votre corps s’adapte au nombre de calories que vous consommez habituellement. Ainsi, lorsque vous diminuez considérablement votre apport calorique, votre corps s’adapte en ralentissant votre métabolisme, réduisant ainsi le nombre de calories que vous brûlez (
De plus, les changements hormonaux qui surviennent à la suite d’une restriction calorique peuvent augmenter votre appétit (
La leptine est une hormone qui favorise les sensations de satiété et envoie des signaux à votre cerveau pour arrêter de manger. Cependant, les niveaux de leptine dans votre corps peuvent diminuer de façon significative si vous suivez un régime hypocalorique, ce qui peut entraîner une augmentation de la faim et des envies de manger (
Pour ces raisons, il est très difficile de perdre du poids avec des régimes qui vous obligent à réduire considérablement votre apport calorique, comme le régime du café. Le résultat final est souvent un gain de poids.
Selon certaines recherches, environ 80 % des personnes qui perdent du poids dans le cadre d’un régime hypocalorique reprennent du poids au cours de leur premier mois de régime. Près de 100 % des personnes reprennent tout leur poids perdu dans les 5 ans suivant la fin de leur régime alimentaire (
Pas sûr à long terme
Selon les témoignages, les gens suivent généralement un régime à base de café pendant deux à sept semaines.
En fait, elle peut être dangereuse à long terme pour plusieurs raisons.
La consommation de grandes quantités de caféine peut entraîner une consommation excessive de caféine, ce qui peut causer plusieurs problèmes, dont l’insomnie et la dépression (
Le régime du café est aussi un régime hypocalorique, ce qui peut rendre difficile la perte de poids et l’éviter avec succès (
Malheureusement, aucune étude à long terme n’a évalué l’innocuité ou l’efficacité du régime alimentaire à base de café.
Pour ces raisons, vous ne devriez pas suivre le régime du café sur le long terme.
Le régime alimentaire à base de café présente d’importants inconvénients. Cela pourrait entraîner une consommation excessive de caféine. De plus, la reprise de poids est probable sur des régimes restrictifs comme celui-ci. À l’heure actuelle, il n’existe aucune recherche sur l’innocuité ou l’efficacité à long terme du régime alimentaire.
Est-il sain ?
Malheureusement, le régime de café n’est pas un plan idéal de perte de poids.
Sa consommation illimitée de café peut entraîner une consommation excessive de caféine. De plus, sa restriction calorique peut vous faire reprendre le poids que vous avez perdu (
Les régimes amaigrissants efficaces n’impliquent souvent qu’une petite restriction calorique, ce qui entraîne une perte de poids plus lente et plus durable et diminue les changements métaboliques négatifs associés à la restriction calorique (
Augmenter votre apport en protéines et en fibres, diminuer la quantité de sucres raffinés que vous consommez et faire de l’exercice régulièrement peuvent vous aider à perdre du poids et à le maintenir (
Pour la plupart des gens, le régime amaigrissant le plus efficace est celui qu’ils peuvent suivre (
Le régime du café n’est pas le meilleur choix pour une perte de poids saine. Les plans diététiques qui sont durables ont plus de chances d’aboutir à un succès à long terme.
Le régime du café vous encourage à boire au moins 3 tasses (720 ml) de café par jour tout en limitant votre apport calorique.
Bien que cela puisse entraîner une perte de poids à court terme, ce n’est pas une alimentation saine à long terme.
Elle peut entraîner un regain de poids et des effets néfastes d’une consommation excessive de caféine.
Vous pouvez toujours profiter des bienfaits du café pour la santé, mais respectez la limite sécuritaire de 4 tasses (960 ml) par jour ou moins.
Pour une perte de poids saine et sans danger, vous devriez éviter les programmes restrictifs, tels que le régime du café, en faveur de plans plus durables.