Quels aliments peuvent déclencher la diarrhée ?

La diarrhée, ou selles liquides et molles, est un symptôme de maux d’estomac. La plupart des adultes ont une forme ou une autre de diarrhée chaque année. La plupart du temps, ces épisodes sont causés par une mauvaise bactérie ou un virus dont votre corps essaie de se débarrasser rapidement. Mais il n’est pas inhabituel d’avoir la diarrhée déclenchée par des aliments spécifiques que vous mangez.

Les aliments qui causent la diarrhée ont tendance à contenir de grandes quantités d’ingrédients artificiels, d’huiles, d’épices ou de stimulants. Voici quelques-uns des principaux coupables.

1. Assaisonnements épicés

L’assaisonnement épicé est peut-être la source la plus courante de diarrhée d’origine alimentaire, surtout si c’est une épice forte à laquelle vous n’êtes pas habitué. Il irrite la paroi de l’estomac pendant qu’il est digéré. Cela cause des gaz, des ballonnements, des brûlures et, dans de nombreux cas, de la diarrhée. Les piments chili et les mélanges de curry sont des causes courantes.

Pour ajouter un peu de piquant à votre nourriture, essayez de la moutarde en poudre ou du paprika moulu, qui ont tendance à être plus doux sur le ventre.

2. Édulcorants artificiels

Les sucres alternatifs tels que l’aspartame, la saccharine et les alcools de sucre appelés FODMAPs perturbent la biologie du tractus intestinal inférieur. En fait, l’élimination de l’édulcorant artificiel est maintenant un traitement recommandé pour le syndrome du côlon irritable. Il n’est donc pas surprenant que la consommation d’aliments contenant des édulcorants artificiels provoque la diarrhée chez de nombreuses personnes.

Au lieu d’opter pour des versions allégées ou sans gras de vos sucreries préférées, vous feriez probablement mieux de manger une petite portion de l’aliment qui contient du sucre régulier.

3. Lait

Si vous trouvez que boire du lait ou manger d’autres produits laitiers vous fait courir aux toilettes, vous pourriez souffrir d’intolérance au lactose. L’intolérance au lactose a tendance à se manifester dans les familles. Elle peut se développer plus tard dans la vie, et beaucoup de gens ne savent pas qu’ils en sont atteints. L’intolérance au lactose signifie que vous n’avez pas les enzymes nécessaires pour décomposer le sucre du lait, ce qui le rend indigeste. Votre corps s’en débarrasse donc presque immédiatement, souvent sous forme de diarrhée.

De nos jours, il existe de nombreux substituts au lait de vache. Une version sans lactose du lait entier peut vous traiter mieux. Les substituts du lait faits de noix de cajou, d’amandes, de graines de lin ou de noix de coco sont disponibles partout. Essayez-les jusqu’à ce que vous trouviez quelque chose que vous aimez.

4. Café

La caféine dans le café est un stimulant. Il ne fait pas que stimuler notre cerveau, il stimule aussi notre système digestif. Ajoutez à cela le fait que beaucoup d’entre nous ajoutent d’autres déclencheurs digestifs, comme les produits laitiers et les édulcorants artificiels, à notre tasse de café du matin, et le café peut être l’un des déclencheurs de diarrhée les plus courants pour certaines personnes.

Il n’y a pas de véritable substitut pour le vrai café, mais essayez plutôt de le faire mi-caféiné. Si vous le prenez sucré, assurez-vous d’utiliser une petite quantité de vrai sucre. Et au lieu de la crème de lait, utilisez un substitut laitier, comme le lait d’amande ou la crème de noix de coco.

5. Ail et oignons

L’ail et les oignons ont une teneur extrêmement élevée en fibres insolubles. Ils contiennent également des jus qui, lorsqu’ils sont décomposés par l’acide dans votre estomac, peuvent libérer des gaz qui irritent les intestins. Ce sont aussi des fructanes, c’est-à-dire qu’ils contiennent un complexe glucidique difficile à digérer. Tout cela signifie que ces recettes favorites peuvent se transformer en une recette pour les maux d’estomac.

Les échalotes et les poireaux sont des alternatives plus douces à l’ail et aux oignons plus caustiques. Mais pour éviter complètement les membres de la famille allium pendant la cuisson, vous devrez faire preuve de créativité. Expérimentez avec du céleri ou du fenouil. Ceux-ci peuvent donner à vos aliments le goût légèrement amer des oignons ou de l’ail.

6. Brocoli et chou-fleur

Le brocoli et le chou-fleur contiennent de grandes quantités de nutriments ainsi que des fibres végétales en vrac. Vous pourriez penser que ce serait une bonne chose, mais le tube digestif ne réagit pas bien à de grandes quantités de fibres lorsqu’il n’a pas l’habitude de les manger. À moins de manger régulièrement du brocoli ou du chou-fleur, une grosse portion peut causer de la constipation, des gaz ou de la diarrhée.

N’évitez pas le brocoli et le chou-fleur, mais faites attention à la quantité que vous mangez à la fois. Commencez par de petites portions si vous essayez d’obtenir plus de fibres dans votre alimentation avec ces aliments.

7. Restauration rapide

Les aliments riches en gras saturés, comme ceux que l’on trouve dans les restaurants-minute, ne sont pas faciles à décomposer et à digérer pour l’organisme. Ils ont peu de valeur nutritive, donc il n’y a pas grand-chose à extraire pour votre corps. Au lieu de cela, ces aliments ne font que passer à travers votre corps et sortir rapidement.

Si vous êtes d’humeur pour la restauration rapide, évitez les options qui ont été frites dans l’huile, comme le poulet frit et les frites. Méfiez-vous aussi du boeuf haché ou du bacon qui provient du service au volant. Ils sont aussi souvent préparés avec des graisses saturées et des huiles.

Les hamburgers à la dinde, le poulet grillé et les options végétariennes peuvent toujours satisfaire vos envies de fast-food avec moins d’effets secondaires indésirables.

Traitement de la diarrhée

Si vous avez la diarrhée, n’oubliez pas de boire de l’eau. Huit à dix verres par jour est la recommandation typique. Lorsque vous avez la diarrhée, il se peut que vous ayez besoin de boire encore plus. C’est parce que la déshydratation vous expose à un risque de complications dues à la diarrhée. L’eau potable est la clé pour rincer votre système et vous sentir mieux le plus tôt possible.

Résistez à l’envie de vous affamer jusqu’à ce que la diarrhée disparaisse. Cela vous donnera tellement faim qu’une fois que vous vous sentirez mieux, vous risquez de trop manger. Un énorme repas riche en calories pourrait entraîner une autre série de selles molles.

Au lieu de cela, suivez plutôt un régime temporairement pauvre en fibres. Les bananes riches en potassium sont douces pour la paroi de l’estomac et vous aident à conserver le sodium que vous pourriez perdre par les déchets. Une tisane sans caféine avec du gingembre ou de la menthe poivrée peut aussi calmer vos intestins.

Si vous devez prendre des médicaments en vente libre, plusieurs choix s’offrent à vous. Le lopéramide (en Imodium) et le subsalicylate de bismuth (en Pepto-Bismol) sont les ingrédients actifs les plus communs dans les médicaments qui aident à soulager la diarrhée.

Quand consulter votre médecin

Si vous avez la diarrhée qui dure plusieurs jours, vous pouvez avoir des symptômes qui n’ont pas été causés par votre alimentation. Vous devriez voir un médecin si :

  • votre diarrhée contient du sang ou du pus
  • vous souffrez de douleurs ou de crampes abdominales sévères
  • vous présentez des symptômes de déshydratation
  • vous avez la diarrhée fréquemment ou de façon chronique

Si vous avez fréquemment la diarrhée, vous pouvez avoir le syndrome du côlon irritable et devriez consulter un médecin.

Comme point de départ pour éviter la diarrhée, assurez-vous toujours de bien cuire vos aliments. Évitez les allergènes qui déclenchent votre tube digestif.

Il existe de nombreuses causes de diarrhée, il peut donc être impossible de s’empêcher d’avoir à nouveau la diarrhée. Mais contrairement à la diarrhée causée par un virus, une bactérie ou un parasite, la diarrhée causée par quelque chose que vous avez mangé a tendance à se terminer aussi rapidement qu’elle a commencé.