Les œufs sont parmi les aliments les plus sains que vous puissiez manger.
Ils sont riches en protéines de haute qualité, en graisses saines et en vitamines et minéraux essentiels.
Les œufs ont également quelques propriétés uniques qui les rendent particulièrement propices à la perte de poids.
Cet article explique pourquoi les œufs entiers sont un aliment de perte de poids tueur.
Les œufs sont faibles en calories
La façon la plus simple de perdre du poids est de réduire votre apport calorique quotidien.
Un gros œuf ne contient qu’environ 78 calories, mais il est très riche en nutriments. Le jaune d’œuf est particulièrement nutritif (
Un repas à base d’œufs se compose généralement d’environ 2 à 4 œufs. Trois gros œufs durs contiennent moins de 240 calories.
En ajoutant une généreuse portion de légumes, vous pouvez avoir un repas complet pour seulement environ 300 calories.
N’oubliez pas que si vous faites frire vos œufs dans de l’huile ou du beurre, vous ajoutez environ 50 calories pour chaque cuillère à thé utilisée.
Un gros oeuf contient environ 78 calories. Un repas composé de 3 œufs durs et de légumes ne contient qu’environ 300 calories.
Les œufs sont très rassasiants
Les œufs sont incroyablement riches en nutriments et remplis, principalement en raison de leur teneur élevée en protéines (
On sait que les aliments riches en protéines réduisent l’appétit et augmentent la satiété, comparativement aux aliments qui contiennent moins de protéines (
Des études ont montré à maintes reprises que les repas aux œufs augmentent la satiété et réduisent la consommation d’aliments pendant les repas ultérieurs, comparativement à d’autres repas ayant le même contenu calorique (
Les œufs se classent également en tête sur une échelle appelée indice de satiété. Cette échelle évalue dans quelle mesure les aliments vous aident à vous sentir rassasié et à réduire votre apport calorique plus tard (
De plus, une alimentation riche en protéines peut réduire jusqu’à 60 % des pensées obsessionnelles au sujet des aliments. Il peut aussi réduire de moitié le désir de grignoter tard le soir (
Les œufs se classent en haut de l’échelle de l’indice de satiété, ce qui signifie qu’ils peuvent vous aider à vous sentir plus rassasié plus longtemps. Les aliments riches en protéines, comme les œufs, peuvent aussi vous aider à grignoter moins entre les repas.
Les œufs peuvent stimuler votre métabolisme
Les œufs contiennent tous les acides aminés essentiels, et dans les bons rapports.
Cela signifie que votre corps peut facilement utiliser les protéines contenues dans les œufs pour l’entretien et le métabolisme.
Il a été démontré qu’une alimentation riche en protéines stimule le métabolisme de 80 à 100 calories par jour grâce à un processus appelé l’effet thermique des aliments (
L’effet thermique des aliments est l’énergie nécessaire à l’organisme pour métaboliser les aliments et est plus élevé pour les protéines que pour les lipides ou les glucides (
Cela signifie que les aliments riches en protéines, comme les œufs, vous aident à brûler plus de calories.
Un régime riche en protéines peut stimuler votre métabolisme de 80 à 100 calories par jour, car une énergie supplémentaire est nécessaire pour aider à métaboliser les protéines dans les aliments.
Les œufs sont une excellente façon de commencer la journée
Manger des œufs au petit déjeuner semble être particulièrement bénéfique pour la perte de poids.
De nombreuses études ont comparé les effets de la consommation d’œufs le matin à ceux d’autres petits déjeuners ayant le même contenu calorique.
Plusieurs études sur des femmes en surpoids ont montré que manger des œufs au lieu de bagels augmentait leur sensation de satiété et les amenait à consommer moins de calories au cours des 36 heures suivantes.
Il a également été démontré que les petits déjeuners à base d’œufs entraînent une perte de poids jusqu’à 65 % plus importante, sur une période de 8 semaines (
Une étude similaire chez les hommes a abouti à la même conclusion, montrant qu’un petit-déjeuner aux œufs réduisait significativement l’apport calorique pendant les 24 heures suivantes, par rapport à un petit déjeuner bagel. Les mangeurs d’œufs se sentaient également plus rassasiés (
De plus, le petit-déjeuner aux œufs a provoqué une réponse glycémique et insulinique plus stable, tout en supprimant la ghréline (l’hormone de la faim) (
Une autre étude menée auprès de 30 jeunes hommes en bonne santé et en forme a comparé les effets de trois types de petits déjeuners à trois occasions distinctes. Il s’agissait d’œufs sur des toasts, de céréales avec du lait et des toasts, et de croissants avec du jus d’orange.
Le petit-déjeuner aux œufs a provoqué une satiété significativement plus grande, moins de faim et un désir de manger plus faible que les deux autres petits déjeuners.
De plus, la consommation d’œufs au petit-déjeuner a automatiquement fait en sorte que les hommes consomment environ 270 à 470 calories de moins au déjeuner et au dîner, comparativement aux autres petits déjeuners (
Cette réduction impressionnante de l’apport calorique était involontaire et sans effort. La seule chose qu’ils faisaient, c’était manger des œufs au petit-déjeuner.
Manger des œufs au petit-déjeuner peut augmenter votre sensation de satiété et vous faire automatiquement manger moins de calories, pendant un maximum de 36 heures.
Les œufs sont bon marché et faciles à préparer
Il est très facile d’incorporer des œufs dans votre alimentation.
Ils sont peu coûteux, largement disponibles et peuvent être préparés en quelques minutes.
Les œufs sont délicieux dans presque tous les sens du terme, mais ils sont le plus souvent bouillis, brouillés, transformés en omelette ou cuits au four.
Une omelette de petit déjeuner faite avec un couple d’oeufs et quelques légumes fait pour un excellent et rapide petit déjeuner amical de perte de poids.
Vous trouverez de nombreuses recettes à base d’œufs à essayer sur cette page.
Les œufs sont bon marché, disponibles presque partout et peuvent être préparés en quelques minutes.
Ajouter des œufs à votre régime alimentaire peut être l’une des choses les plus faciles à faire si vous essayez de perdre du poids.
Ils peuvent vous rassasier et vous aider à manger moins de calories tout au long de la journée.
De plus, les œufs sont une excellente source de vitamines et de minéraux qui font souvent défaut dans l’alimentation.
Manger des œufs, en particulier pour le petit déjeuner, peut être ce qui fait ou brise votre régime de perte de poids.