Qu’est-ce que le stévia ?
Le Stevia rebaudiana est une plante d’Amérique du Sud utilisée pour la fabrication d’édulcorants hypocaloriques ou sans calories.
Jusqu’à présent, il n’existe aucune preuve claire que le stévia cause le cancer lorsqu’il est utilisé en quantité appropriée.
Un examen de 2017 a analysé 372 études sur les édulcorants non nutritifs. Les chercheurs ont constaté que les études portant sur les effets de ces édulcorants font défaut et qu’il est nécessaire d’en faire davantage.
Le stévia est cultivé dans de nombreux pays pour être utilisé comme édulcorant. Stevia est le nom générique des édulcorants à base d’extrait de feuilles de Stevia rebaudiana. Ces produits sont disponibles sous forme liquide et en poudre sous des marques telles que Pure Via, SweetLeaf et Truvia.
Le stévia est connu sous d’autres noms. Il s’agit notamment du caa-ehe, du kaaa he-he, de la feuille de miel, du stéviol et de l’herbe douce du Paraguay.
Poursuivez la lecture en explorant la recherche sur le stevia et tout lien possible avec le cancer.
Manger du stevia peut-il causer le cancer ?
Les inquiétudes au sujet du stevia et du cancer peuvent provenir de recherches qui ont montré une légère toxicité génétique en grande quantité.
Dans une étude de 2002, on a démontré qu’un taux élevé de stéviol avait une faible activité mutagène. La quantité était équivalente à ce que l’on pourrait utiliser dans 3 000 tasses de café. En quantités ordinaires, la toxicité génétique du stévia « peut être considérée comme négligeable et sûre », ont écrit les auteurs de l’étude.
Selon l’American Cancer Society, le stévia semble sûr lorsqu’il est utilisé avec modération.
Alors, quelle est la quantité appropriée de stévia ?
Le
Certaines études suggèrent que le stevia pourrait même être utile pour prévenir ou combattre certains cancers. Par exemple :
- Dans une étude réalisée en 2013, les chercheurs ont découvert que les dérivés glycosidiques du stéviol avaient un impact toxique sur plusieurs lignées cellulaires cancéreuses. Il s’agit notamment de la leucémie, du cancer du sein, du poumon et de l’estomac.
- Une étude réalisée en 2012 sur un glycoside trouvé dans des plantes de stevia suggère qu’il pourrait aider à accélérer la mort des cellules cancéreuses dans une lignée de cancer du sein humain.
- A
Étude de 2006 a indiqué que le stévia a des effets anti-inflammatoires. - A
Étude de 2002 sur des animaux suggère que le stevia a des propriétés antitumorales.
Pourtant, la recherche sur le stevia est limitée. D’autres études spécifiques aux liens entre le stevia et le cancer sont nécessaires.
Est-il sécuritaire pour certaines personnes de manger du stévia ?
Selon le
Par contre, le stévia à feuilles entières et les extraits bruts de stévia ne sont pas considérés comme des GRAS. Ils ne sont pas approuvés par la FDA pour une utilisation dans les aliments. Ces produits peuvent contenir d’autres ingrédients et peuvent affecter :
- contrôle glycémique
- les reins
- le système cardiovasculaire
- l’appareil reproducteur
Le stévia peut interagir avec des médicaments destinés à traiter l’hypertension et le diabète.
Dans les études sur les animaux, le stevia n’a pas eu d’effet sur la fertilité ou l’issue de la grossesse, mais la recherche sur les humains fait défaut. Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, les produits à base de stévia glycoside peuvent être consommés avec modération. Évitez la stévia à feuilles entières et les extraits bruts de stévia pendant la grossesse ou l’allaitement.
Y a-t-il des effets secondaires du stévia ?
Certaines personnes ont de légers effets secondaires à la consommation de stévia. Il peut s’agir de maux d’estomac ou de nausées. Il est important de se rappeler que les mélanges de stévia peuvent contenir d’autres édulcorants qui peuvent causer des symptômes similaires. Il en va peut-être de même pour les aliments et les boissons qui contiennent du stévia.
Y a-t-il des avantages à utiliser le stévia ?
Le stévia est un édulcorant à haute intensité calorique et un substitut du sucre à faible teneur en calories ou sans calories. Lorsqu’il est utilisé judicieusement, il peut vous aider à absorber moins de calories tout en savourant quelque chose de sucré. Mais tu dois faire attention. Une dent sucrée satisfaite par le stevia peut vous encourager à manger plus d’aliments sucrés.
Le stévia ne s’accumule pas dans le corps.
- cancer
- mucoviscidose
- diabète
- hypertension
- inflammation
- obésité
- carie dentaire
Vous trouverez peut-être des sachets de stévia sur les tables des restaurants et sur les étagères des magasins. Le stévia peut également se retrouver dans de nombreux autres produits que vous consommez. Si vous consommez des produits à faible teneur en calories, consultez la liste des ingrédients pour savoir quel type d’édulcorant a été utilisé.
À l’heure actuelle, il n’y a aucune preuve que le stevia soit lié au cancer lorsqu’il est utilisé en quantité normale. Certaines recherches suggèrent qu’il pourrait même avoir des effets bénéfiques sur la santé. Un certain nombre d’études soulignent la nécessité d’approfondir la recherche sur les avantages et les risques potentiels du stevia.
Les feuilles de stévia et les extraits bruts de stévia doivent être utilisés avec prudence, surtout si vous souffrez d’un problème de santé préexistant, si vous êtes enceinte ou allaitez, ou si vous prenez des médicaments sur ordonnance. Parlez à votre médecin si vous avez des inquiétudes au sujet du stévia.