Boire du café chaque matin présente plusieurs avantages pour la santé, mais en consommer trop peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires.
Une tasse de café peut être exactement ce dont vous avez besoin pour démarrer le matin.
Une deuxième tasse est de sortir par la porte, et une troisième (OK, même une quatrième) est probable si vous êtes particulièrement fatigué.
Mais si vous avez fréquemment une demi-douzaine de tasses ou plus, vous pourriez être en train de vous préparer à de graves complications de santé, une nouvelle étude de l
Des chercheurs australiens ont découvert que la consommation de six cafés ou plus par jour augmente le risque de maladies cardiaques d’une personne jusqu’à 22 %.
Aux États-Unis, près de la moitié des adultes souffrent d’une forme ou d’une autre de maladie cardiovasculaire.
Les Américains boivent aussi plus de café que jamais.
Un sondage Reuters a révélé que 64 pour cent des Américains de plus de 18 ans boivent au moins une tasse par jour. Il s’agit d’une hausse de quelques points de pourcentage par rapport à l’année précédente et du niveau le plus élevé depuis une demi-décennie.
Plusieurs études antérieures se sont penchées sur les bienfaits potentiels pour la santé de l’infusion chaude – et il y en a beaucoup – mais peu se sont efforcées de découvrir à quel point les risques liés à la consommation de la boisson caféinée commencent à l’emporter sur ses bienfaits.
C’est exactement ce qu’ont fait Ang Zhou et Elina Hyppönen, professeur à l’Université d’Australie-Méridionale.
Dans la première étude visant à tester les limites supérieures de la consommation de café sans danger pour la santé cardiovasculaire, les chercheurs ont examiné la quantité de café consommée par 347 077 personnes âgées entre 37 et 73 ans. Ils ont ensuite comparé les totaux du café au risque de maladie cardiovasculaire.
Ce qu’ils ont découvert suggère que la balance se rapproche du risque lorsque vous arrivez à la sixième tasse de café et au-delà.
« Afin de maintenir un cœur et une tension artérielle en bonne santé, les gens doivent limiter leur consommation de café à moins de six tasses par jour – d’après nos données, six tasses étaient le point de basculement où la caféine a commencé à affecter négativement le risque cardiovasculaire « , a déclaré Hyppönen dans un communiqué.
Quels sont les bienfaits pour la santé associés à la consommation de café ?
En plus de stimuler l’énergie, de vous aider à vous concentrer et même de prévenir les bâillements au milieu d’une réunion d’affaires, la recherche a trouvé une myriade de cas où l’habitude du café peut avoir des bienfaits protecteurs pour la santé.
« Le café est la principale source d’antioxydants dans l’alimentation humaine – oui, même avec le vin et le thé « , a déclaré Vanessa M. Rissetto, MS, RD, CDN à Healthline.
« En plus de la caféine qui vous donne un bourdonnement d’énergie tôt le matin, ces niveaux élevés d’antioxydants peuvent aider à protéger votre corps des dommages causés par les radicaux libres et à combattre les maladies « , dit-elle.
Et la liste des maladies et affections potentielles qui sont moins fréquentes chez les buveurs de café est longue.
« La caféine est associée à la réduction des risques de certains cancers et de maladies du foie « , affirme Kimbre Zahn, M.D., M.D., médecin de médecine familiale et de médecine sportive de l’Université de l’Indiana.
En effet,
« La consommation quotidienne de trois tasses de café, qu’elles soient caféinées ou décaféinées, a été associée à un
« Le café café caféiné a également réduit les risques de maladies cardiovasculaires et d’accidents vasculaires cérébraux, les bienfaits les plus importants étant observés chez les personnes qui consomment entre trois et cinq tasses par jour.
Quels sont les risques pour la santé associés à la consommation de café ?
Mais si vous ne commencez pas à préparer une carafe tous les matins pour ces seuls bienfaits, il est important de comprendre que le café est une source excessive de caféine dans l’alimentation américaine, ce qui peut entraîner plusieurs problèmes non voulus.
« Le café peut causer de l’insomnie, de la nervosité, de l’agitation, des maux d’estomac, des nausées et des vomissements, une augmentation du rythme cardiaque et de la fréquence respiratoire et d’autres effets secondaires « , explique M. Rissetto. « La consommation de grandes quantités de café peut aussi causer des maux de tête, de l’anxiété, de l’agitation, des bourdonnements d’oreilles et un rythme cardiaque irrégulier. »
Et maintenant, grâce à l’étude du professeur Hyppönen et du Dr Zhou, nous savons que la caféine peut causer l’hypertension artérielle, qui est un précurseur des maladies cardiovasculaires.
Ce n’est pas la caféine seule qui peut être nocive pour une personne non plus. Beaucoup de buveurs de café chargent leurs java avec de la crème, du sucre ou des édulcorants et des ingrédients aromatisants qui ajoutent des calories et des graisses, ce qui apporte une foule de leurs propres problèmes de santé potentiels.
Les nombreux » ajouts » que nous ajoutons à notre café peuvent avoir de graves effets négatifs sur notre santé « , déclare le Dr Garth Graham, ancien secrétaire adjoint adjoint au département américain de la Santé et des Services sociaux et actuel président de la Fondation Aetna et vice-président de la santé communautaire et de l’impact pour CVS Health.
« L’ajout d’arômes sirupeux et d’un sachet supplémentaire de sucre ou d’édulcorant artificiel, de lait ou de crème, puis l’agrémenter d’une cuillerée de crème fouettée peut être une bonne idée de temps en temps, mais ceux qui le font régulièrement s’exposent à un risque accru lié aux calories en excès, dit-il.
C’est quoi une tasse de café ?
Au lieu de penser au café en termes de tasses – oui, une tasse de café représente environ 8 onces – pensez à votre consommation en termes de caféine totale.
Une tasse équivaut généralement à environ 70 à 140 milligrammes de caféine.
Si vous vous rendez au café le plus proche et commandez un café moyen ou grand, ce n’est pas toujours une tasse (huit onces) – c’est probablement deux ou même trois, et selon la force du rôti, ce sera peut-être même plus.
« Bien que d’autres études soient nécessaires pour déterminer la meilleure quantité, en général, une consommation inférieure ou égale à 400 milligrammes de caféine par jour, soit environ quatre ou cinq tasses, est ce que nous recommandons « , dit le Dr Zahn.
Vous pouvez également utiliser des calculatrices de caféine en ligne pour comptabiliser toute la caféine que vous consommez.
Rappelez-vous, le café n’est pas la seule source du stimulant. Vous pouvez aussi le trouver dans le thé, le soda et parfois les aliments.
Vous pouvez toujours prendre votre café du matin – les avantages potentiels sont toujours réels – mais si vous avez besoin d’une raison de réduire vos dépenses, cette nouvelle étude le révèle.
Lorsque vous buvez plus de six tasses par jour, vous augmentez votre risque de maladie cardiovasculaire, ce qui pourrait effacer tout avantage potentiel de vos cinq premières tasses.
« Nous ne pouvons pas déterminer avec certitude un lien de causalité, et ces résultats peuvent être davantage liés à d’autres modes de vie ou à des choix comportementaux du consommateur « , dit le Dr Zahn. « Par conséquent, les médecins ne recommandent pas le café pour prévenir les maladies ou pour d’autres raisons de santé, mais nous savons que les données probantes appuient l’innocuité de la consommation de café dans la plupart des cas.