Le régime alimentaire que vous devrez suivre avant et après l’intervention chirurgicale est très spécifique et axé sur l’aide à la récupération et la prévention des complications. Au fur et à mesure que le temps passe, votre régime alimentaire s’orientera vers l’acquisition de saines habitudes alimentaires afin que vous puissiez continuer à perdre du poids et, en fin de compte, maintenir un poids santé toute votre vie.
Régime pré-gastrique pour les manches
L’un des principaux objectifs alimentaires avant la chirurgie est de rétrécir votre foie. Si vous êtes obèse, votre foie a probablement une accumulation de cellules graisseuses à l’intérieur et autour. Il est donc plus grand qu’il ne devrait l’être. Votre foie est situé juste à côté de votre estomac. Un foie trop gros rend la chirurgie du manchon gastrique plus difficile à pratiquer pour votre médecin et plus dangereuse pour vous.
Pour vous préparer à l’intervention, on vous donnera un régime spécifique à suivre, commençant deux semaines avant la date prévue de votre chirurgie. C’est un régime strict qui réduit les calories ainsi que les glucides, comme les sucreries, les pommes de terre et les pâtes. Vous mangerez principalement des protéines maigres, des légumes et des liquides hypocaloriques ou sans calories. Votre médecin peut vous donner un objectif calorique à respecter quotidiennement.
Deux jours avant l’intervention, vous passerez à une alimentation claire et liquide. Il peut s’agir d’un milk-shake protéiné sans sucre par jour, en plus du bouillon, de l’eau, du café ou du thé décaféiné, de Jell-O et de glaces glacées sans sucre. Les boissons caféinées et gazeuses doivent être évitées.
Semaine 1 régime
Pendant la première semaine suivant l’intervention, vous continuerez avec le même régime liquide clair que vous avez suivi dans les jours précédant l’intervention. Cela aidera à éviter les complications postopératoires, y compris l’occlusion intestinale, les fuites gastriques, la diarrhée, la constipation et la déshydratation. Votre corps a besoin de temps pour guérir, et ce régime vous aidera à atteindre cet objectif. Voici quelques conseils à garder à l’esprit :
- Assurez-vous de boire beaucoup de liquides clairs. Si vous avez de la difficulté à rester hydraté, parlez à votre médecin des boissons électrolytiques à essayer, comme le Gatorade hypocalorique.
- Ne buvez rien avec du sucre. Le sucre peut contribuer au syndrome du déversement, une complication causée par une trop grande quantité de sucre qui pénètre rapidement dans l’intestin grêle. Il en résulte de graves nausées, de la fatigue, de la diarrhée et même des vomissements. Le sucre est également plein de calories vides. Il faut l’éviter dès maintenant et la minimiser à long terme.
- La caféine peut contribuer au reflux acide et à la déshydratation, et devrait également être évitée.
- Les boissons gazeuses, y compris celles qui contiennent du sucre, des options sans calories et du seltzer, peuvent toutes contribuer aux gaz et au ballonnement. Tout cela doit être évité postopératoirement et peut-être même à long terme.
Semaine 2 régime
Au cours de la deuxième semaine suivant l’intervention, vous passerez à un régime entièrement liquide. Les options incluent :
- des milk-shakes nutritifs sans sucre, comme Ensure Light
- boissons instantanées pour le petit-déjeuner
- shakes à base de poudre de protéines
- bouillons minces et soupes à base de crème sans morceaux – les nouilles à soupe molles sont acceptables en très petites quantités
- lait non sucré
- pouding sans sucre et sans gras
- yogourt glacé, crème glacée et sorbet sans sucre et sans gras
- yogourt grec nature sans gras
- jus de fruits sans pulpe, dilués avec de l’eau
- céréales chaudes, telles que la crème de blé ou le gruau d’avoine
Pendant cette période, vous sentirez peut-être votre appétit augmenter. C’est parfaitement naturel, mais ce n’est pas une raison pour manger des aliments solides. Votre système est toujours incapable de traiter les solides. Il peut en résulter des vomissements et d’autres complications. Faire le plein de liquides et éviter le sucre et les graisses vous aidera à vous préparer pour la prochaine étape de votre régime. Les boissons gazeuses et la caféine doivent toujours être évitées.
Semaine 3 régime
Au cours de la troisième semaine, vous pouvez ajouter des aliments mous en purée à votre alimentation. Mangez lentement et mastiquez bien les aliments – au moins 25 fois, si possible. Tous les aliments faibles en gras et sans sucre que vous pouvez réduire en purée, y compris les sources de protéines maigres et les légumes non fibreux, sont acceptables. Il est important de commencer à augmenter votre apport en protéines. Si vous n’aimez pas le goût des sources de protéines maigres en purée, continuez à boire des boissons protéinées sans sucre ou à manger des œufs quotidiennement. Les aliments à manger comprennent :
- aliments pour bébés en pot
- tofu soyeux
- poisson blanc cuit, en purée
- œufs à la coque ou œufs à la coque brouillés ou mollets
- potage
- fromage cottage
- fruits en conserve dans le jus
- purée de bananes ou mangue très mûre
- hoummous
- purée ou purée d’avocat
- yogourt nature grec
Continuez d’éviter les aliments solides et en morceaux, ainsi que la caféine, pendant ce temps. Vous devriez également vous en tenir à des aliments insipides avec un assaisonnement doux ou sans assaisonnement. Les épices peuvent contribuer aux brûlures d’estomac.
Semaine 4 régime
Maintenant que vous êtes un mois après l’opération, vous pouvez commencer à ajouter des aliments solides à votre alimentation. C’est le moment de mettre en pratique vos nouvelles compétences en matière d’alimentation saine, à plein régime. Le sucre et les matières grasses, y compris les produits laitiers à haute teneur en matières grasses, devraient toujours être évités, tout comme les aliments difficiles à digérer comme le steak, les légumes fibreux et les noix. Parmi les autres aliments à éviter, mentionnons les pâtes, les pommes de terre blanches et d’autres aliments riches en glucides. Les boissons caféinées peuvent habituellement être réintroduites, avec modération, à ce moment-là. Les aliments que vous pouvez ajouter à votre liste incluent :
- poulet et poisson bien cuits
- légumes bien cuits
- patates douces
- fromage maigre
- fruit
- céréales à faible teneur en sucre
Régime de la semaine 5 et au-delà
Maintenant que vous pouvez manger des aliments solides en toute sécurité, il est temps de mettre en pratique votre nouveau plan alimentaire normal à long terme. Mettez l’accent sur les protéines maigres et les légumes, en introduisant un aliment à la fois afin de pouvoir surveiller les réactions de votre corps. Les aliments que vous devriez éviter complètement, ou seulement manger à l’occasion à partir de maintenant, incluent les sucreries et les sodas. Tous les autres aliments peuvent être réintégrés à moins qu’ils ne déclenchent des symptômes.
Choisissez judicieusement vos aliments, en choisissant des aliments riches en nutriments et en évitant les calories vides. Prendre trois petits repas par jour, avec des collations minimales, peut vous aider à respecter votre plan. Veillez également à toujours rester hydraté.
Lignes directrices et conseils
Parmi les conseils de rétablissement post-chirurgical qui peuvent vous aider à rester sur la bonne voie, mentionnons les suivants :
- Utiliser un mélangeur ou un robot culinaire pour réduire les aliments en purée.
- Apprenez à reconnaître la différence entre la faim (physique) et l’appétit (mental/émotionnel).
- Ne mangez pas trop – votre estomac s’étirera avec le temps et se stabilisera en taille.
- Mâchez lentement et mangez lentement.
- Évitez les calories non nutritives.
- Évitez les sucres concentrés.
- Évitez les gras trans et les aliments frits, transformés et prêts-à-manger.
- Évitez la déshydratation en sirotant de l’eau ou des versions hypocaloriques du Gatorade.
- Ne mangez pas et ne buvez pas en même temps.
- Parlez à votre médecin des vitamines bariatriques et des suppléments pour décider ce que vous devez prendre et quand.
- Intégrez le mouvement dans votre vie. Commencez par marcher et explorez d’autres exercices que vous aimez, comme la natation, la danse et le yoga.
- Évitez l’alcool. La chirurgie du manchon gastrique et d’autres types de chirurgies bariatriques peuvent augmenter et accélérer les effets de l’alcool.
- Évitez les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) comme l’ibuprofène, l’aspirine et le naproxène. Ces types d’analgésiques en vente libre peuvent réduire l’enrobage protecteur naturel de votre estomac.
Il est important de suivre le plan alimentaire que votre médecin vous fournit avant et après l’opération du manchon gastrique. Les aliments qui vous sont permis sont conçus pour aider votre corps à récupérer, et aussi pour ouvrir la voie à un mode de vie sain pour la vie. L’exercice est également un élément d’une importance vitale.