Cet article passe en revue les bienfaits pour la santé du melon miel et du melon miel et du cantaloup, leurs similitudes et leurs différences, et le type de melon qui pourrait être un meilleur choix pour vous.
Que sont le melon miel et le cantaloup ?
Le melon miel et le cantaloup sont deux membres de la même espèce, Cucumis melo (1).
Pourtant, bien qu’ils soient étroitement liés, ce sont deux fruits distincts.
Ils sont tout aussi sucrés, mais le melon miel a une croûte lisse, de couleur claire et une chair verte, tandis que le melon cantaloup a une croûte plus foncée, à filet et une chair orange (1, 2).
Avantages pour la santé
Les melons sont très nutritifs et associés à de nombreux bienfaits pour la santé. Le miellat et le cantaloup sont riches en fibres, vitamines, minéraux et polyphénols végétaux (3, 4).
Les polyphénols végétaux sont des composés uniques dans les fruits et légumes qui possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires (5).
L’oxydation et l’inflammation ont été liées à l’obésité et à certaines maladies chroniques, comme les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Une alimentation riche en polyphénols végétaux peut réduire les dommages oxydatifs et l’inflammation dans votre corps (5, 6, 7, 8).
De plus, les membres de l’espèce C. melo, comme le melon miel et le cantaloup, peuvent être bénéfiques pour votre peau, car ils sont riches en superoxyde dismutase, un puissant antioxydant qui peut aider à atténuer les effets nocifs d’une exposition excessive au soleil (9).
De plus, votre corps peut absorber certains antioxydants, dont le bêta-carotène et le lycopène dans les melons, mieux lorsqu’ils proviennent de fruits que de légumes (10).
Le miellat et le cantaloup font partie de l’espèce C. melo. Ils contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants et peuvent être bénéfiques pour votre santé en réduisant l’inflammation et les dommages oxydatifs et en atténuant les dommages causés par l’exposition au soleil.
Similitudes et différences
Comme il s’agit de la même espèce, le melon cantaloup et le melon miel sont sensiblement semblables. Néanmoins, ils ont aussi des différences distinctes.
Voici les similitudes et les différences entre le melon cantaloup et le melon miel.
Nutrition
Le melon miel et le melon miel et le melon cantaloup ont des profils nutritifs comparables, avec 3,5 onces (100 grammes) fournissant (11, 12) :
| Melon miel | Cantaloup | |
| Teneur en eau | 90% | 90% |
| Calories Calories | 36 | 34 |
| Gras | 0 grammes | 0 grammes |
| Carburants | 9 grammes | 8 grammes |
| Protéines | 1 gramme | 1 gramme |
| Fibre | 1 gramme | 1 gramme |
| Vitamine A | 1 % de la VQ | 68 % de la VQ |
| Vitamine C | 30 % de la VQ | 61% de la VQ |
Leur teneur en calories, en macronutriments et en eau est presque identique, mais le cantaloup contient plus de deux fois plus de vitamine C que le miellat et plus de 60 % plus de vitamine A sous forme de caroténoïdes de provitamine A, qui sont des précurseurs de la vitamine A que l’on trouve dans les aliments végétaux (11, 12).
La vitamine A est essentielle pour prévenir les problèmes de vision, et la vitamine C a un certain nombre de fonctions immunitaires. Les deux ont également des propriétés antioxydantes (13, 14, 15).
Différences culinaires
Le melon miel et le melon cantaloup sont appréciés pour leur douceur et leur jus (16).
Leur couleur et leur texture ferme en font un bon complément aux plateaux de fruits et aux salades.
En raison de leur goût et de leur texture similaires, ils peuvent être utilisés de façon interchangeable dans la plupart des recettes.
Cependant, le miellat est légèrement plus sucré avec une chair ferme et verte, tandis que le cantaloup a une chair plus douce et orange.
Le cantaloup est plus susceptible d’être contaminé par des bactéries pathogènes en raison de sa croûte en filet, qui offre plus de cavités dans lesquelles les bactéries peuvent se développer. C’est aussi plus difficile à nettoyer (17).
Cela dit, ce problème a été résolu par le croisement du melon cantaloup et du melon miel, ce qui a donné un type de melon à croûte lisse de melon miel mais à chair orange de cantaloup (18).
Le melon miel et le cantaloup ont des profils nutritionnels similaires, mais le cantaloup contient plus de vitamine C et de vitamine A. De plus, le cantaloup est plus susceptible d’être contaminé par des bactéries nocives en raison de sa couenne en filet.
Lequel choisir ?
Le melon cantaloup et le melon miel sont similaires, donc celui que vous choisissez dépend principalement de vos préférences personnelles.
Le cantaloup contient plus de provitamine A et de vitamine C, ce qui le rend légèrement plus nutritif – bien que tous deux fassent des choix santé.
Comme le cantaloup comporte un risque plus élevé de contamination par des bactéries nocives, vous voudrez peut-être éviter ce type de produit si votre système immunitaire est compromis ou si vous êtes enceinte.
Cependant, un type de melon au goût et à la couleur du cantaloup et à la croûte lisse du melon miel est maintenant disponible. Cette version croisée est moins susceptible de causer des maladies.
L’un ou l’autre melon est un excellent choix, car les deux sont faibles en calories et pleins de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.
Le melon cantaloup et le melon miel sont de bons choix, bien que le melon cantaloup contienne plus d’antioxydants. Un bon choix pour réduire le risque de maladies d’origine alimentaire est la variété de melon avec la couenne de melon miellée et la chair de melon cantaloup.
Le melon miel et le melon cantaloup sont deux variétés populaires de melon.
Le melon miellat a une croûte lisse, de couleur claire et une chair verte, tandis que le melon cantaloup a une croûte plus foncée, à filet et à chair orange.
Les deux sont sucrés et nutritifs, mais le cantaloup contient plus de vitamine C et de provitamine A. Il comporte également un risque accru de contamination par des bactéries nocives.
Que vous choisissiez le melon cantaloup ou le melon miel, inclure une grande variété de fruits – y compris le melon – dans votre alimentation est un excellent moyen de promouvoir la santé générale, d’augmenter l’activité antioxydante et de diminuer l’inflammation dans votre corps.