L’acide linoléique conjugué, appelé ALC, est un type d’acide gras polyinsaturé qui est souvent utilisé comme supplément amaigrissant.
L’ALC se trouve naturellement dans les aliments comme le boeuf et les produits laitiers. Le type que l’on trouve dans les suppléments est obtenu en modifiant chimiquement une graisse présente dans l’huile de carthame.
Les suppléments d’huile de carthame ont été promus comme un moyen facile d’éliminer la graisse du ventre tenace et de réduire l’appétit. Ils ont même été présentés dans des émissions de télévision à succès comme Dr. Oz.
Certaines personnes croient que l’huile de carthame elle-même est une bonne source d’ALC, et augmenter leur consommation de cette huile végétale pour perdre du poids.
Cet article explique les différences entre l’ALC d’origine naturelle et sa forme sous forme de supplément, et les raisons pour lesquelles la consommation accrue d’huile de carthame n’est peut-être pas une bonne idée.
L’ALC a peu d’effet sur la perte de poids
L’ALC est un type de gras trans naturellement présent dans certains aliments. Elle peut également être obtenue en modifiant chimiquement l’acide linoléique présent dans les huiles végétales.
L’ALC que l’on trouve dans des aliments comme le bœuf nourri à l’herbe et les produits laitiers n’est pas le même que celui dérivé de l’huile végétale.
L’ALC de fabrication commerciale (que l’on trouve dans les suppléments) a un profil d’acides gras différent de celui de l’ALC naturelle et est beaucoup plus élevé en acides gras trans10 et cis-12 (
Bien que l’ALC dérivée de l’huile végétale ait été associée à une perte de poids dans certaines études, les résultats sont peu encourageants.
Par exemple, l’examen de 18 études a révélé que les personnes ayant reçu un supplément d’ALC dérivé d’huile végétale n’ont perdu que 0,11 livre (0,05 kg) par semaine, comparativement à un groupe placebo (
De même, un autre examen a révélé que des doses d’ALC allant de 2 à 6 grammes sur une période de 6 à 12 mois ont entraîné une perte de poids moyenne de seulement 2,93 livres (1,33 kg) (
Même s’ils sont promus pour leur capacité à faire fondre la graisse du ventre, une étude récente a révélé que les suppléments d’ALC n’ont pas réussi à réduire le tour de taille chez les hommes et les femmes (
Une autre étude a démontré que la prise de 3,2 grammes de suppléments d’ALC par jour pendant 8 semaines n’avait aucun effet sur la réduction de la graisse corporelle, y compris la graisse du ventre, chez les jeunes femmes obèses (
De plus, des études ont établi un lien entre les suppléments d’ALC et plusieurs effets indésirables.
De fortes doses d’ALC, comme la quantité fournie dans les suppléments, ont été associées à une résistance à l’insuline, à une diminution des HDL, à une inflammation accrue, à des troubles intestinaux et à une augmentation de la graisse hépatique (
Bien que ce supplément puisse avoir un effet minime sur la perte de poids, la communauté scientifique est sceptique (
L’ALC se trouve à l’état naturel dans certains aliments ou dérivé chimiquement de l’huile végétale. Elle a peu d’effet sur la perte de poids et a été associée à plusieurs effets indésirables.
L’huile de carthame n’est pas une bonne source d’ALC
Beaucoup de gens pensent que l’huile de carthame est une bonne source d’ALC. Cependant, l’huile de carthame ne contient qu’une minuscule quantité de .7 mg de CLA par gramme (9).
Plus de 70 % de l’huile de carthame est composée d’acide linoléique, un type d’acide gras polyinsaturé oméga-6 (
L’acide linoléique peut être converti en une forme d’ALC qui est utilisée pour fabriquer des suppléments concentrés.
Beaucoup de gens supposent que les suppléments d’huile de carthame CLA ne sont que de l’huile de carthame sous forme de pilules.
Pourtant, les suppléments d’huile de carthame CLA que vous voyez sur les tablettes ont été modifiés chimiquement pour contenir une quantité élevée de CLA, habituellement plus de 80%.
L’huile de carthame est une mauvaise source d’ALC et doit être modifiée chimiquement en laboratoire pour produire la forme vendue en suppléments.
L’huile de carthame est riche en acides gras oméga-6
L’huile de carthame est riche en acides gras oméga-6 et sans acides gras oméga-3.
Bien que votre corps ait besoin des deux pour fonctionner et prospérer, la plupart des gens consomment beaucoup plus d’acides gras oméga-6 que d’oméga-3.
On estime que le régime alimentaire occidental typique contient jusqu’à 20 fois plus d’oméga-6 que d’oméga-3 en raison des quantités élevées d’huiles végétales raffinées et d’aliments transformés (
Pour référence, le rapport oméga-6/oméga-3 dans un régime traditionnel chasseurs-cueilleurs est plus proche de 1:1 (
Les régimes riches en acides gras oméga-3 ont été associés à une incidence moindre du diabète, des maladies cardiaques, de la démence et de l’obésité, tandis que les régimes riches en acides gras oméga-6 augmentent le risque de ces maladies (
Bien que l’huile de carthame soit présentée comme un moyen d’éliminer les graisses et de contribuer à la perte de poids, les huiles végétales riches en oméga-6 sont déjà consommées en excès, avec peu d’avantages pour votre tour de taille.
Consommer plus d’huiles riches en oméga-6, comme l’huile de carthame, augmente en fait le risque d’obésité (
L’huile de carthame est riche en acides gras oméga-6, que la plupart des gens consomment déjà en excès. Avoir trop d’oméga-6 et pas assez d’oméga-3 dans votre alimentation peut être dangereux pour la santé en général.
L’huile de carthame n’est pas un bon choix pour la perte de poids
Bien que l’huile de carthame ne soit pas la même chose que les suppléments de carthame CLA, certaines preuves suggèrent que l’huile de carthame pourrait être efficace pour réduire la graisse du ventre.
Néanmoins, la recherche est extrêmement limitée dans ce domaine (
Dans une étude, 35 femmes obèses atteintes de diabète ont reçu 8 grammes d’huile de carthame ou d’ALC sous forme de comprimés pendant 36 semaines.
À la fin de l’étude, le groupe qui a consommé les comprimés d’huile de carthame a subi une perte significative de graisse abdominale comparativement au groupe CLA.
Cependant, l’huile de carthame a augmenté de façon significative l’AST, une enzyme qui indique des dommages au foie lorsqu’elle est élevée.
C’est important, car plusieurs études ont montré que l’alimentation des rats riches en huile de carthame augmentait l’accumulation de graisse dans leur foie (
De plus, bien que le groupe de l’huile de carthame ait connu une réduction de la graisse du ventre, il n’y a eu aucun changement de l’IMC ou du tissu adipeux total. Cela suggère que la consommation d’huile de carthame a provoqué le dépôt de graisse du ventre dans d’autres parties du corps.
Beaucoup plus de recherches doivent être menées pour déterminer si l’ajout d’huile de carthame est un moyen sûr et efficace d’augmenter la perte de poids.
Pour l’instant, les données probantes suggèrent qu’un équilibre disproportionné entre les acides gras oméga-6 et les oméga-3 nuit à la santé en général.
Cette connaissance, combinée à l’absence de preuves qu’elle favorise la perte de poids, est une bonne raison de limiter l’huile de carthame dans votre alimentation.
D’autres recherches sont nécessaires pour déterminer l’innocuité et l’efficacité de l’utilisation de l’huile de carthame pour favoriser la perte de gras.
Pleins feux sur les graisses saines pour la perte de poids
Bien que l’huile de carthame ne soit pas un bon choix pour la perte de poids, l’augmentation de la quantité d’autres graisses plus saines dans votre alimentation est.
Les aliments riches en acides gras oméga-3 anti-inflammatoires comme le saumon, les noix, les graines de chia, le lin, le chanvre et le jaune d’œuf peuvent être bénéfiques pour votre santé de plusieurs façons.
Par exemple, une étude menée sur 25 ans auprès de plus de 4 000 personnes a révélé que les personnes qui mangeaient plus d’aliments riches en oméga-3 avaient moins d’incidence du syndrome métabolique, y compris moins de graisse dans le ventre (
De plus, une alimentation riche en oméga-3 a été associée à des avantages tels qu’un risque moindre de maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le diabète (
La consommation d’acides gras oméga-3 provenant d’aliments ou de suppléments a également été associée à une diminution de la mortalité globale (
De plus, choisir des aliments riches en oméga-3 plutôt que des huiles végétales pleines d’oméga-6 procure à votre corps une meilleure nutrition.
Par exemple, une once de noix fournit plus de 20 vitamines et minéraux différents dont le magnésium, les vitamines B et le potassium (24).
Une quantité égale d’huile de carthame est pauvre en nutriments, ne fournissant qu’une bonne source de vitamine E et K (25).
Si vous voulez perdre du poids, il est préférable de vous concentrer sur les graisses saines. La consommation d’aliments riches en oméga-3 peut favoriser la perte de poids et améliorer la santé en général.
L’huile de carthame est un type d’huile végétale qui est chimiquement modifiée pour produire des suppléments de CLA.
Cependant, l’huile de carthame elle-même est très faible en ALC et riche en acides gras oméga-6, qui, en excès, ne sont pas bons pour la santé.
Bien qu’un supplément d’ALC puisse favoriser une très faible perte de poids, les preuves à l’appui de l’utilisation de l’huile de carthame pour la perte de graisse sont faibles.
Si vous voulez perdre du poids et le garder au loin, sauter les suppléments et se concentrer à la place sur les méthodes essayées et vraies d’augmenter l’activité et de consommer les nourritures saines et nourrissantes.