Hippocrate a dit : « Que la nourriture soit ton remède, et que la médecine soit ta nourriture. »
Il est vrai que la nourriture peut faire beaucoup plus que fournir de l’énergie.
Et quand vous êtes malade, manger les bons aliments est plus important que jamais.
Certains aliments ont des propriétés puissantes qui peuvent soutenir votre corps pendant qu’il combat une maladie.
Ils peuvent soulager certains symptômes et même vous aider à guérir plus rapidement.
Ce sont les 15 meilleurs aliments à consommer en cas de maladie.
1. Soupe au poulet
La soupe au poulet est recommandée comme remède contre le rhume depuis des centaines d’années – et pour de bonnes raisons (
C’est une source facile à manger de vitamines, de minéraux, de calories et de protéines, qui sont des nutriments dont votre corps a besoin en plus grande quantité lorsque vous êtes malade (
La soupe au poulet est également une excellente source de liquides et d’électrolytes, deux éléments nécessaires à l’hydratation si vous allez fréquemment aux toilettes.
Votre corps aura également besoin d’encore plus de liquides si vous avez de la fièvre (
De plus, une étude a démontré que la soupe de poulet est plus efficace pour dégager le mucus nasal que tout autre liquide étudié. C’est donc un décongestionnant naturel, peut-être en partie parce qu’il dégage de la vapeur chaude (
Une autre raison de cet effet est que le poulet contient l’acide aminé cystéine. La N-acétyl-cystéine, une forme de cystéine, décompose le mucus et a des effets antiviraux, anti-inflammatoires et antioxydants (
La soupe de poulet inhibe également l’action des neutrophiles, qui sont des globules blancs qui peuvent causer des symptômes comme la toux et un nez bouché.
La capacité de la soupe de poulet à inhiber ces cellules pourrait expliquer en partie pourquoi elle est si efficace contre certains symptômes du rhume et de la grippe (
La soupe au poulet est une bonne source de liquides, de calories, de protéines, de vitamines et de minéraux. C’est aussi un décongestionnant naturel et peut bloquer les cellules qui causent la toux et la congestion nasale.
2. Bouillons
Tout comme la soupe au poulet, les bouillons sont d’excellentes sources d’hydratation lorsque vous êtes malade.
Ils sont pleins de saveur et peuvent contenir des calories, des vitamines et des minéraux comme le magnésium, le calcium, le folate et le phosphore (7, 8).
Si vous les buvez chauds, les bouillons ont aussi le merveilleux avantage d’agir comme décongestionnant naturel grâce à la vapeur chaude (
Le bouillon est un bon moyen de rester hydraté, et les riches saveurs peuvent vous aider à vous sentir satisfait. Ceci est particulièrement utile si vous n’avez pas l’estomac bien équilibré et que vous êtes incapable de contenir les aliments solides.
Si vous êtes sensible au sel et que vous achetez du bouillon au magasin, assurez-vous d’acheter une variété faible en sodium, car la plupart des bouillons sont très riches en sel.
Si vous préparez un bouillon à partir de rien, il peut avoir encore plus d’avantages – y compris une teneur plus élevée en calories, en protéines et en éléments nutritifs.
Beaucoup de gens font l’éloge des bienfaits du bouillon d’os et prétendent qu’il a de nombreuses propriétés curatives, bien qu’il n’existe actuellement aucune étude sur ses bienfaits (8).
Lisez cet article pour plus d’informations sur le bouillon d’os.
Le bouillon de boisson est une façon délicieuse et nutritive de rester hydraté, et il agit aussi comme décongestionnant naturel lorsqu’il est chaud.
3. Ail
L’ail peut procurer toutes sortes de bienfaits pour la santé.
Il est utilisé comme plante médicinale depuis des siècles et a démontré des effets antibactériens, antiviraux et antifongiques (
Il peut également stimuler le système immunitaire (
Peu d’études humaines de grande qualité ont exploré les effets de l’ail sur le rhume ou la grippe, mais certaines ont donné des résultats prometteurs.
Une étude a révélé que les personnes qui prenaient de l’ail tombaient moins souvent malades. Dans l’ensemble, le groupe recevant l’ail a passé environ 70 % moins de jours malades que le groupe placebo (
Dans une autre étude, les personnes qui prenaient de l’ail non seulement tombaient moins souvent malades, mais elles obtenaient de meilleurs résultats 3,5 jours plus rapidement que le groupe placebo, en moyenne (
De plus, plusieurs études ont montré que les suppléments d’extrait d’ail vieilli peuvent améliorer la fonction immunitaire et diminuer la gravité du rhume et de la grippe (
Ajouter de l’ail à la soupe ou au bouillon de poulet peut ajouter de la saveur et les rendre encore plus efficaces pour combattre les symptômes du rhume ou de la grippe.
Plus de détails ici : Comment l’ail combat le rhume et la grippe.
L’ail peut combattre les bactéries, les virus et stimuler le système immunitaire. Il vous aide à éviter la maladie et à vous rétablir plus rapidement lorsque vous tombez malade.
4. Eau de coco
Rester bien hydraté est l’une des choses les plus importantes que vous pouvez faire quand vous êtes malade.
L’hydratation est particulièrement importante lorsque vous avez de la fièvre, transpirez beaucoup, vomissez ou souffrez de diarrhée, ce qui peut vous faire perdre beaucoup d’eau et d’électrolytes.
L’eau de noix de coco est la boisson idéale à boire quand vous êtes malade.
En plus d’être doux et savoureux, il contient du glucose et les électrolytes nécessaires à la réhydratation.
Des études montrent que l’eau de coco vous aide à vous réhydrater après l’exercice et les cas légers de diarrhée. Il cause également moins d’inconfort à l’estomac que des boissons similaires (
De plus, plusieurs études sur des animaux ont révélé que l’eau de coco contient des antioxydants qui peuvent combattre les dommages oxydatifs et améliorer le contrôle de la glycémie (
Cependant, une étude a révélé qu’il provoque plus de ballonnements que d’autres boissons électrolytiques. Ce serait une bonne idée de commencer lentement si vous ne l’avez jamais essayé (
L’eau de noix de coco a une saveur sucrée et délicieuse. Il fournit les liquides et les électrolytes dont vous avez besoin pour rester hydraté lorsque vous êtes malade.
5. Thé chaud
Le thé est un remède favori pour de nombreux symptômes associés au rhume et à la grippe.
Tout comme la soupe au poulet, le thé chaud agit comme un décongestionnant naturel, aidant à dégager les sinus du mucus. Notez que le thé doit être chaud pour agir comme décongestionnant, mais qu’il ne doit pas l’être au point d’irriter davantage votre gorge (
Vous n’avez pas à vous inquiéter de la déshydratation du thé. Bien que certains thés contiennent de la caféine, les quantités sont beaucoup trop faibles pour causer une perte d’eau accrue (
Cela signifie que siroter du thé tout au long de la journée est un excellent moyen de vous aider à rester hydraté tout en soulageant la congestion en même temps.
Le thé contient également des polyphénols, substances naturelles que l’on trouve dans les plantes et qui peuvent avoir de nombreux bienfaits pour la santé. Celles-ci vont de l’action antioxydante et anti-inflammatoire aux effets anticancéreux (
Les tanins sont un type de polyphénols que l’on trouve dans le thé. En plus d’agir comme antioxydants, les tanins ont également des propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques (
Une étude chez le rat a révélé que l’acide tannique présent dans le thé noir pourrait diminuer la quantité d’un type courant de bactéries qui se développent dans la gorge (
Dans une autre étude, le thé à l’hibiscus a réduit la croissance de la grippe aviaire dans un tube à essai. Le thé à l’échinacée a également réduit la durée des symptômes du rhume et de la grippe (
De plus, plusieurs types de thés spécialement conçus pour soulager la toux ou les maux de gorge se sont révélés efficaces dans les études cliniques (
Tous ces effets font du thé une partie importante de votre alimentation lorsque vous êtes malade.
Le thé est une bonne source de liquides et agit comme décongestionnant naturel lorsqu’il est chaud. Le thé noir peut diminuer la croissance des bactéries dans la gorge et l’échinacée peut raccourcir la durée du rhume ou de la grippe.
6. Miel
Le miel a de puissants effets antibactériens, probablement en raison de sa forte teneur en composés antimicrobiens.
En fait, il a des effets antibactériens si puissants qu’il a été utilisé dans les pansements pour plaies par les anciens Egyptiens, et il est encore utilisé à cette fin aujourd’hui (
Certaines données suggèrent que le miel peut aussi stimuler le système immunitaire (
Ces seules qualités font du miel un excellent aliment à manger lorsqu’on est malade, surtout si on a mal à la gorge à cause d’une infection bactérienne.
De nombreuses études montrent que le miel supprime la toux chez les enfants. Cependant, n’oubliez pas que le miel ne doit pas être donné aux enfants de moins de 12 mois (
Mélangez environ une demi cuillère à thé (2,5 ml) de miel avec un verre de lait chaud, de l’eau ou une tasse de thé. Il s’agit d’une boisson hydratante, antitussif, antibactérienne (
Le miel a des effets antibactériens et stimule le système immunitaire. Il peut également aider à soulager la toux chez les enfants de plus de 12 mois.
7. Gingembre
Le gingembre est probablement mieux connu pour ses effets anti-nausées.
Il a également été démontré qu’il soulage efficacement les nausées liées à la grossesse et au traitement du cancer (
De plus, le gingembre agit comme les anti-inflammatoires non stéroïdiens. Il a également démontré des effets antioxydants, antimicrobiens et anticancéreux (
Donc, si vous avez des nausées ou des vomissements, le gingembre est le meilleur aliment disponible pour soulager ces symptômes. Même si vous n’avez pas la nausée, les nombreux autres effets bénéfiques du gingembre en font l’un des meilleurs aliments à consommer en cas de maladie.
Utilisez du gingembre frais dans la cuisine, infusez du thé au gingembre ou procurez-vous du soda au gingembre en magasin pour profiter de ces avantages. Assurez-vous simplement que ce que vous utilisez contient du vrai gingembre ou de l’extrait de gingembre, et pas seulement de la saveur de gingembre.
Le gingembre est très efficace pour soulager les nausées. Il a également des effets anti-inflammatoires et antioxydants.
8. Aliments épicés
Les aliments épicés comme les piments chili contiennent de la capsaïcine, qui provoque une sensation de chaleur et de brûlure au toucher.
Lorsqu’elle est suffisamment concentrée, la capsaïcine peut avoir un effet désensibilisant et est souvent utilisée dans les gels analgésiques et les timbres (
De nombreuses personnes signalent que la consommation d’aliments épicés provoque un écoulement nasal, brisant le mucus et dégageant les voies sinusales.
Bien que peu d’études aient testé cet effet, la capsaïcine semble éclaircir le mucus, le rendant plus facile à expulser. Les pulvérisations nasales de capsaïcine ont été utilisées avec de bons résultats pour soulager la congestion et les démangeaisons (
Cependant, la capsaïcine stimule également la production de mucus, de sorte que vous risquez de vous retrouver avec un nez qui coule au lieu d’un nez bouché (
Le soulagement de la toux peut être un autre avantage de la capsaïcine. Une étude a révélé que la prise de capsules de capsaïcine améliorait les symptômes chez les personnes atteintes de toux chronique en les rendant moins sensibles à l’irritation (
Cependant, pour obtenir ces résultats, vous aurez probablement besoin de manger des aliments épicés tous les jours pendant plusieurs semaines.
De plus, n’essayez rien d’épicé si vous avez déjà des maux d’estomac. Les aliments épicés peuvent causer des ballonnements, des douleurs et des nausées chez certaines personnes (
Les aliments épicés contiennent de la capsaïcine, qui peut aider à briser le mucus, mais aussi à stimuler la production de mucus. Il peut être efficace pour soulager la toux causée par l’irritation.
9. Bananes
Les bananes sont un excellent aliment à manger quand on est malade.
Ils sont faciles à mâcher et insipides en saveur, mais ils fournissent aussi une quantité décente de calories et de nutriments.
Pour ces raisons, ils font partie du régime BRAT (bananes, riz, compote de pommes, pain grillé) qui est souvent recommandé pour les nausées (55).
Un autre grand avantage des bananes est la fibre soluble qu’elles contiennent. Si vous avez la diarrhée, les bananes sont l’un des meilleurs aliments que vous pouvez manger parce que les fibres peuvent aider à soulager la diarrhée (
En fait, certains hôpitaux utilisent des flocons de banane pour traiter les patients atteints de diarrhée (
Les bananes sont une bonne source de calories et de nutriments. Ils peuvent aussi aider à soulager les nausées et la diarrhée.
10. Gruau d’avoine
Comme les bananes, le gruau d’avoine est fade et facile à manger tout en apportant les calories, les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin lorsque vous êtes malade.
Il contient également des protéines – environ 5 grammes dans une 1/2 tasse (60).
Le gruau d’avoine présente d’autres avantages importants pour la santé, notamment la stimulation du système immunitaire et l’amélioration du contrôle de la glycémie (
Une étude chez le rat a également montré que le bêta-glucane, un type de fibre présent dans l’avoine, aidait à réduire l’inflammation de l’intestin. Cela pourrait aider à soulager des symptômes comme les crampes intestinales, les ballonnements et la diarrhée (
Toutefois, évitez d’acheter de la farine d’avoine aromatisée artificiellement avec beaucoup de sucre ajouté. Ajoutez plutôt une petite quantité de miel ou de fruits pour obtenir encore plus d’avantages.
La farine d’avoine est une bonne source de nutriments et facile à manger. Il peut stimuler votre système immunitaire, améliorer le contrôle de la glycémie et diminuer l’inflammation du système digestif.
11. Yogourt
Le yogourt est un excellent aliment à consommer en cas de maladie.
Il fournit 150 calories et 8 grammes de protéines par tasse. Il fait aussi froid, ce qui peut apaiser votre gorge.
Le yogourt est également riche en calcium et plein d’autres vitamines et minéraux (63).
Certains yogourts contiennent également des probiotiques bénéfiques.
Les données probantes montrent que les probiotiques peuvent aider les enfants et les adultes à attraper moins souvent un rhume, à guérir plus rapidement lorsqu’ils sont malades et à prendre moins d’antibiotiques (
Une étude a révélé que les enfants qui prenaient des probiotiques se sentaient mieux en moyenne deux jours plus rapidement et que leurs symptômes étaient environ 55 % moins graves (
Certaines personnes ont rapporté que la consommation de produits laitiers épaissit le mucus. Cependant, plusieurs études montrent que la consommation de produits laitiers n’entraîne aucun changement dans la toux, la congestion ou la production de mucus, même chez les personnes malades (
Néanmoins, si vous pensez que les produits laitiers aggravent votre congestion, essayez plutôt d’autres aliments fermentés contenant des probiotiques ou un supplément probiotique.
Le yogourt est facile à manger et constitue une bonne source de calories, de protéines, de vitamines et de minéraux. Certains yogourts contiennent également des probiotiques, qui peuvent vous aider à tomber malade moins souvent et à guérir plus rapidement.
12. Certains fruits
Les fruits peuvent être bénéfiques lorsqu’ils sont malades.
Ce sont de riches sources de vitamines, de minéraux et de fibres qui soutiennent votre corps et votre système immunitaire (
Certains fruits contiennent également des composés bénéfiques appelés anthocyanines, qui sont des types de flavonoïdes qui donnent aux fruits leur couleur rouge, bleue et violette. Les fraises, les canneberges, les bleuets et les mûres (
Les anthocyanines font des baies d’excellents aliments à manger lorsqu’elles sont malades parce qu’elles ont de puissants effets anti-inflammatoires, antiviraux et immunitaires.
Plusieurs études ont montré que les extraits de fruits riches en anthocyanines peuvent empêcher les virus et les bactéries communs de se fixer aux cellules. Ils stimulent également la réponse immunitaire de l’organisme (
En particulier, les grenades ont de puissants effets antibactériens et antiviraux qui inhibent les bactéries et les virus d’origine alimentaire, y compris E. coli et la salmonelle (
Bien que ces effets n’aient pas nécessairement le même impact sur les infections dans le corps que dans le laboratoire, ils ont probablement un certain impact.
En fait, un examen a révélé que les suppléments de flavonoïdes peuvent réduire le nombre de jours pendant lesquels les gens sont malades du rhume d’un énorme 40% (
Ajoutez des fruits dans un bol de gruau ou de yogourt pour plus d’avantages ou mélangez des fruits congelés dans un smoothie froid qui apaise votre gorge.
De nombreux fruits contiennent des flavonoïdes appelés anthocyanines qui peuvent combattre les virus et les bactéries et stimuler le système immunitaire. Les suppléments de flavonoïdes peuvent également être bénéfiques.
13. Avocats
L’avocat est un fruit inhabituel parce qu’il est faible en glucides mais riche en gras.
En particulier, il est riche en gras monoinsaturés sains, le même type de gras que l’huile d’olive.
Les avocats sont également une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux (
Les avocats sont un excellent aliment lorsqu’ils sont malades parce qu’ils fournissent les calories, les vitamines et les minéraux dont votre corps a besoin. Ils sont également mous, relativement fades et faciles à manger.
Grâce aux graisses saines qu’ils contiennent, en particulier l’acide oléique, les avocats aident à diminuer l’inflammation tout en jouant un rôle dans la fonction immunitaire (
Les avocats sont pleins de vitamines, de minéraux et de graisses saines qui peuvent diminuer l’inflammation et stimuler le système immunitaire.
14. Légumes-feuilles, légumes verts
Il est important d’obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux dont votre corps a besoin lorsqu’il est malade, mais cela peut être difficile à faire avec un régime alimentaire typique pour les « aliments malades ».
Les légumes verts feuillus comme les épinards, la laitue romaine et le chou frisé sont pleins de vitamines, de minéraux et de fibres. Ils sont de très bonnes sources de vitamine A, de vitamine C, de vitamine K et d’acide folique (84).
Les légumes vert foncé sont également chargés de composés végétaux bénéfiques. Ces antioxydants protègent les cellules contre les dommages et aident à combattre l’inflammation (
Les légumes-feuilles ont également été utilisés pour leurs propriétés antibactériennes (
Ajoutez des épinards à une omelette pour un repas rapide, riche en nutriments et en protéines. Vous pouvez également essayer de mélanger une poignée de chou frisé à un smoothie aux fruits.
Les légumes verts feuillus sont pleins de fibres et de nutriments dont vous avez besoin lorsque vous êtes malade. Ils contiennent également des composés végétaux bénéfiques.
15. Saumon
Le saumon est l’une des meilleures sources de protéines à consommer lorsqu’il est malade.
Il est doux, facile à manger et contient toutes les protéines de haute qualité dont votre corps a besoin.
Le saumon est particulièrement riche en acides gras oméga-3, qui ont un fort effet anti-inflammatoire (
Le saumon est également une bonne source de nombreuses vitamines et minéraux, y compris la vitamine D, dont beaucoup de gens manquent. La vitamine D joue un rôle dans la fonction immunitaire (
Le saumon est une excellente source de protéines. Il contient également des acides gras oméga-3 et de la vitamine D, qui combattent l’inflammation et stimulent la fonction immunitaire.
Se reposer, boire des liquides et bien s’alimenter sont les choses les plus importantes que vous pouvez faire pour vous sentir mieux et récupérer plus rapidement quand vous êtes malade.
Mais certains aliments ont des avantages qui vont au-delà de la simple fourniture de nutriments à l’organisme.
Bien qu’aucun aliment ne puisse à lui seul guérir la maladie, manger les bons aliments peut soutenir le système immunitaire de votre corps et aider à soulager certains symptômes.